Cuci ikan tongkol dan buang duri-durinya. Bagi jadi 8 bagian. Sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan irisan tomat, cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata.

Langkah 3

Ambil 2 lembar daun pisang, tata ikan, beri bumbu dan irisan serai, lengkuas dan daun salam.

Langkah 4

Bungkus dan semat ujung-ujungnya dengan tusuk gigi.

Langkah 5

Langkah 6

Setelah matang, sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Ikan Bungkus khas Papua ini semacam pepes dengan bumbu rempah yang banyak. Sehingga baunya wangi dan tentu saja rasanya enak sekali. Bahan dasarnya tentu saja ikan. Dan ikan yang paling umum digunakan yaitu ikan bandeng. Tetapi disini saya pakai ikan tongkol, karena lebih mudah membuang durinya. (Keluarga saya termasuk penyuka ikan tetapi inginnya yang tidak amis dan sudah dibersihkan duri-durinya). Yuk, simak resepnya.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan Lainnya

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Jeruk Nipis

Serai

Ikan Bungkus Papua #JelajahTimur

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam ke dalam wadah, aduk rata

Tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan spatula, jangan terlalu banyak, selanjutnya aduk dengan tangan sampai kalis dan tidak lengket di tangan

Baluri meja kerja dengan tepung tapioka lalu gilas adonan dengan rolling pin, cetak dengan mangkuk kecil, lakukan sampai selesai

Ambil 1 lembar bulatan adonan cireng, isi dengan chocochips

Goreng pada minyak panas hingga matang, tiriskan

Langkah 8

Bahan Isian :

Cokelat Chip

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Isi Cokelat

Bersihkan ikan, buang isi perutnya lalu potong sesuai selera.

Rendam ikan yang sudah dibersihkan dengan 1/2 sdt garam dan jeruk nipis, diamkan selama 20 menit lalu cuci kembali.

Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu dengan cara di ulek, tambahkan gula dan garam lalu koreksi rasa.

Siapkan daun pisang yang sudah dibersihkan dan dikenakan, letakan 2 potong ikan yang sudah dibalur bumbu halus.

Bungkus ikan dengan cara digulung lalu sematkan lidi pada setiap ujung daun.

Kukus ikan selama 30 menit atau hingga matang.

Setelah ikan matang, panggang di atas kompor atau teflon dengan api kecil hingga daun sedikit terbakar (aku pakai bekas tutup kaleng biskuit).

Pepes ikan setelah dikukus lalu dibakar hingga daun sedikit terbakar untuk menambah aroma dari bakaran daun pisang dan daging ikan juga semakin kesat tidak berair.

Bumbu Halus2

Pepes Bakar Ikan Belanak

rendam kentang dengan air secukupnya, minimal 30 menit supaya lebih mudah dibersihkan. setelah direndam, bersihkan kulit kentang, saya bersihkan kulit kentang dengan menggunakan spons untuk mencuci piring, lalu bilas kembali dengan air.

setelah dicuci kulit kentangnya, kupas kulit kentang memanjang dengan menggunakan peeler untuk memudahkan dalam memotong kulit kentang.

kemudian cuci bersih kulit kentangnya, bilas hingga airnya bening, lalu rendam kembali kulit kentangnya dengan air secukupnya, lalu beri 1 sdm garam, aduk rata, lalu rendam minimal 30 menit.

setelah direndam, kulit kentang akan agak layu, agar nanti kulit kentangnya bisa garing.

lalu sisihkan air rendaman kulit kentang, lalu tiriskan kulit kentangnya.

lalu siap kan tepung terigu, tepung maizena dan tepung beras lalu aduk rata.

lalu masukkan kulit kentang kewadah, beri kaldu ayam dan campuran tepung tadi.

lalu aduk rata hingga semua bahan tercampur.

Langkah 9

lalu goreng kulit kentang dalam minyak goreng yang sudah panas, lalu goreng hingga kekuningan, jangan sampai terlalu kecoklatan karena nanti kulit kentang akan agak pahit.

Langkah 10

Untuk mengurangi limbah makanan, salah satunya adalah dengan mengolah bagian kulit kentang yang biasanya di buang begitu saja, saya sering mengolah kentang, jadi setiap bulan saya selalu stok kentang minimal 5kg dalam sebulan untuk stok bahan masakan, jadi kali ini kulit kentangnya diolah menjadi keripik kulit kentang.  resep dari Arshiya kitchen.

Garam

Kentang

Lada

Tepung

Tepung Maizena

Keripik Kulit Kentang #RabuEkstraPoin

Kupas singkong lalu potong menjadi beberapa bagian dan potong lagi memanjang, kemudian cuci hingga bersih dan tiriskan.

Masukkan air, bawang putih, dan garam ke dalam panci kemudian rebus hingga mendidih.

Tiriskan singkong dan tunggu hingga dingin.

Panaskan minyak goreng, goreng singkong hingga matang kecoklatan, tiriskan.

Setelah singkong hangat, masukkan ke dalam wadah lalu beri bumbu tabur, tutup rapat. Kocok perlahan hingga singkong terbalur bumbu.

Cocok untuk camilan sambil ngeteh atau ngopi.

Buah

Singkong

Jagung

Minyak

Panci

Tela-Tela Singkong #LebihSehat

Panaskan gula, air, dan pandan. Masak hingga mendidih,gula larut dan sedikit mengental. Dinginkan.

Dalam panci, masukkan santan, air, garam dan pandan. Masak hingga mendidih sambil di aduk agar tidak pecah.

Potong dadu buah kweni. Bisa di ganti buah mangga jenis lain namun aroma tidak akan seharum menggunakan kweni dan khasnya menggunakan kweni

Dalam gelas saji, masukkan secukupnya air gula, es batu, mangga dan kelapa serut.

Tambahkan mangga dan es batu kembali, serta tambahkan selasih. Terakhir, tambahkan santan. Sajikan.

Mangga

Kelapa

Gula

Santan

pandan

Es Laksamana Mengamuk #JagoMasakMinggu6Periode3

Rendam mie dalam air panas sampai setengah matang. Tiriskan

Bentuk bola-bola lalu celup ke bahan pelapis

Kemudian gulingkan ke tepung roti. Ulangi bila perlu

Lakukan sampai habis. Simpan dulu di freezer selama 20 menit sampai set

Panaskan minyak agak banyak. Goreng dengan api sedang sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan

Tuna

Telur

butir

Terigu

Kaldu

Roti

Bola Mie Tuna #JagoMasakMinggu1

Rendam bihun jagung dengan secukupnya air matang hingga bihun lunak.Angkat dan tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng.Masukan telur dan orak-arik telur hingga matang.

Masukkan bahan bumbu yang telah dihaluskan.Tumis hingga harum.

Masukkan bakso, masak hingga bakso matang.

Tambahkan irisan wortel, masak hingga wortel setengah empuk.

Masukan bihun.Tambahkan kecap manis, saos tiram, kecap asin, garam, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk rata. Jangan lupa test rasa.

Terakhir masukan sayur sawi, masak hingga sawi matang. Angkat dan sajikan.

Seriusan ini enak banget.Kalau dibuat lengkap seperti di resto yaitu ada udang,ayam pasti lebih mantap.Tapi begini aja juga sudah enak.Yang penting bumbu dan tekstur bihunnya pas.Kan ga enak ya kalau makan bihun goreng tapi tekstur bihunnya hancur atau patah-patah.Oh ya.Saya sengaja memakai sayuran yang agak banyak karena kesempatan Saya untuk memasukan asupan sayur untuk anak-anak Saya,hehehe....Kalau teman-teman bebas ya,bisa disesuaikan dengan selera.Berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Bihun

Kecap Manis

Sawi

Bihun Goreng

Masukkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk. Aduk rata.

Tambahkan baking soda. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunting ujungnya.

Cetak tahu ke dalam minyak panas. Angkat dan tiriskan.

Tunggu snack hangat, beri bubuk rasa sapi panggang. Siap disajikan.

Bikin camilan untuk si kecil. Bisa pake bumbu tabur rasa balado, keju, pedas, atau yang lain ya moms.

Tahu

Tapioka

Soda

Penyedap

Snack Tahu Sapi Panggang

Cuci bersih ubi, kupas lalu rebus hingga lembut. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan tepung kanji dan garam, uleni hingga kalis.

Bagi menjadi 3 warna, lalu buat bentuk bola-bola.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bola-bola ubi. Tunggu hingga mengapung.

Angkat rebusan bola-bola dan guling-gulingkan di kelapa parut.

Rebus air, masukkan gula merah, tunggu hingga gula mencair.

Siramkam bola-bola ubi yang dilumuri kelapa tadi dengan air gula merah, sajikan.

Resep cenil ubi jalar sederhana yang enak dan mudah untuk dibuat.

Cenil Ubi Jalar #INDONESIAKAYA

Masak air lalu masukkan cabe, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam dan gula. Masak hingga larut dan mendidih.

Kemudian masukkan cuka, aduk rata dan koreksi rasa, lalu matikan api dan biarkan hangat.

Potong jeruk nipis, letakkan di atas mangga kemudian siram dengan kuah cabe, aduk rata dan siap dinikmati dingin lebih enak.

#RecookYummy
Pagi² di kasi tetangga mangga udah matang tapi asemmmm banget..
akhirnya ketemu sama resep ini,enak banget seger di nikmati dingin.

Asinan Mangga

Rebus macaroni hingga aldente, jangan lupa beri sedikit minyak agar tidak menempel, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukan sosis lalu aduk rata.

Tuang susu cair, biarkan sampai mendidih.

Masukkan semua sisa bahan, aduk hingga benar-benar tercampur rata, cek rasa.

Masak sampai kuah mengental dan agak menyusut, matikan api. Angkat dan sajikan.

Menu mpasi usia 12 bulan, untuk macaroni spiral bisa diganti macaroni elbow atau yang lainnya.

Keju

Pasta

Sosis

Macaroni Spiral Cheese

Potong ubi agar proses rebus lebih cepat.

Saring ubi lalu kupas kulitnya selagi hangat.

Ubi Ungu Rebus

Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil ke dalam chopper. Masukkan juga garam dan es batu. Proses hingga halus.

Tambahkan putih telur, tepung tapioka, lada, kaldu jamur, bawang putih parut, gula, saus tiram, minyak wijen, kecap ikan dan kecap asin. Proses lagi sampai tercampur rata.

Ambil selembar kulit pangsit, beri ½ sdm adonan.

Olesi kukusan dengan minyak, tata pangsit lalu kukus selama 20 menit.

Rebus sisa tulang ayam (air rebusan yang pertama dibuang lalu ganti dengan air yang baru). Sementara itu tumis bawang putih cincang dan jahe geprek hingga harum.

Lalu masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Bumbui lada, garam, kaldu jamur, penyedap rasa dan gula. Setelah mendidih, masukkan potongan sawi dan pangsit. Sajikan sup pangsit dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Enak banget dinikmati malam atau sore hari, apalagi saat cuaca lagi dingin.

Bahan Kuah Sup

Ayam

Daun Bawang

Jahe

Sup Pangsit Ayam

cuci bersih filet ayam, campur dengan baham marinasi aduk rata, diamkan 30 mnt di lemari es.

kemudian ke tepung lagi sambil di aduk rata ,boleh sedikit dicubit2 spy menghasilkan krispi.

goreng di minyak yg sdh dipanaskan sampai golden brown.

ambil nasi buat 2 kepal dipadatkan, tata di wadah.

tata diwadah beserta bahan pelengkap , saya gunakan edible sticker utk mata & mulut.

Memberikan bekal terbaik dari dapur sendiri, sehat & pasti yummy.

Nasi

Wortel

Nasi Bento Ayam Krispi #JagoMasakMinggu3Periode3

Siapkon roti tawar yang telah dipotong-potong.

Campuran margarin dan kental manis sampai merata.

Oleskan campuran kental manis dan margarin diatas roti tawar dan tata di atas loyang.

Beri taburan gula pasir dan topping dengan keju parut.

Panaskan oven, kemudian panggang roti selama ±25 menit dengan suhu 150° api atas bawah, atau sampai roti matang dan kering.

Memanfaatkan roti tawar yang hampir kadaluarsa jadi cemilan yang lezat..

Alat Yang Diperlukan

Margarin

Bagelen Roti Tawar

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan agak kecoklatan.

Masukkan rajangan kecombrang, tumis hingga layu.

Lalu masukkan potongan tomat, tumis hingga tomat hancur. Bubuhkan garam dan gula, aduk rata.

Masukkan rajangan cabai, tumis hingga cabai layu. Matikan api, biarkan tumisan bumbu hingga dingin.

Setelah bumbu tumis dingin masukkan ikan teri goreng, aduk rata. Sajikan.

Cabai

Tumis Teri Kecombrang

Parut wortel dengan parutan keju aduk merata.

Beri bawang putih bubuk, garam, kaldu jamur aduk merata.

Cetak ke teflon lubang kecil, balik kedua sisi sampai matang sempurna.

Alat

Jamur

Cetak Tahu Wortel Telur

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan makaroni. Masak hingga makaroni lunak dan wortel matang.

Masukkan garam, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Sarapan MPAsi 1y+ untuk anak yang bosan dengan nasi.

Sup Makaroni Telur

Blender 50 gr ubi ungu kukus dengan 110 ml air atau susu cair hingga halus

Hallo sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, rasanya sangat enak

Resep Saus Bolognese

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Saus Bolognese

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!