Langkah 1

Potong kotak kulit semangka lalu beri garam, diamkan selama 10 menit kemudian cuci bersih.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum.

Langkah 3

Kemudian masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Langkah 4

Masukkan kulit semangka, tambahkan air, masak hingga setengah matang.

Langkah 5

Lalu masukkan santan, beri gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan di piring saji.

Langkah 6

Abis beli semangka kulitnya juga bisa diolah menjadi makanan yang enak. Hemat uang belanja loh, cobain yuk.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Garam

Gula

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Semangka

Udang

Lodeh Kulit Semangka

Hancurkan tahu, beri telur dan garam. Aduk sampai rata.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan campuran tahu telur. Aduk rata, tumis sampai berbulir.

Masukkan sosis dan paprika. Aduk rata dengan tumisan.

Bumbui saos tomat, kecap manis, air, kaldu bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata, sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai agak kering dan meresap. Angkat dan sajikan.

Andalan menu saat kelaparan, cepat dan mudah dibuat.

Bawang Bombay

Kecap Manis

Sosis

Tahu

Telur

Tomat

Oseng Sosis Tahu Telur

Haluskan ikan cakalang, lalu taruh dalam wadah.

Tambahkan air dan uleni sampai benar-benar lembut, tidak ada daging ikan yang bergerindil. Lalu tambahkan garam dan aduk kembali menggunakan tangan NB: di sini saya uleni tangannya pakai sarung tangan plastik, supaya lebih mudah saat mengaduk. setelah benar-benar halus, tambahkan minyak goreng dan aduk sebentar sampai bahan menyatu.

Tambahkan tepung sagu, sebaiknya sedikit demi sedikit dulu ya.

Setelah adonan dirasa pas, tidak ke enceran dan tidak keras, adonan gampang dibentuk.

Ambil kurang lebih 50 30 gram adonan lalu bentuk sesuai selera, bisa lenjer, kapal selam, adaan dll ya. Untuk pempek kapal selam saya pakai isian telur puyuh rebus, bisa diganti dengan kocokan telur ya.

Didihkan air dan beri 1 sdm minyak sayur lalu rebus pempek sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kuah cuko didihkan air, masukan gula dan asam jawa. Masak sampai gula dan asam larut. Angkat dan saring.

Langkah 7

Blender cabe rawit dan bawang putih hingga halus, masukkan ke dalam kuah cuko. Beri sedikit garam dan aduk hingga rata.

Langkah 8

Goreng pempek secukupnya, tuang cuko dan beri irisan timun. Sajikan.

Langkah 9

Haii chef, hari ini kulineran ke daerah Palembang yuk. Masakan nusantara yang khas dari kota Palembang siapa lagi kalau bukan pempek. Sebenarnya banyak ya masakan khasnya, tapi aku tuh paling suka sama pempeknya. Biasanya pempek itu dari ikan tenggiri/ tuna tapi aku buat pakai ikan cakalang, rasanya enak sih tapi kalah di warna ga bisa bersih ini cenderung eksotis ya 😁 dan saran aku juga untuk cuko pilih gula jawa yg hitam ya agar bagus hasilnya ini saya gulanya coklat jadi pucet warnanya.

Kuah Cuko

Pelengkap

Assalamualaikum, setor camilan sorenya nih chef, enak dan simpel. Terimakasih inspirasinya.

Hallo Chef, saya recook pempeknya nya. menyesuaikan bahan yang ada di rumah.saya pakai ikan tenggiri. terima kasih untuk inspirasinya. yummy 😋 #RecookYummy

Gula Merah

Ikan

Tepung Tapioka

Timun

Pempek Ikan Cakalang #JelajahBarat

Buat isian, panaskan minyak goreng secukupnya lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang.

Masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk hingga daging berubah warna kemudian masukkan potongan kentang dan wortel. Aduk rata, tambahkan garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bubuk kari, dan gula pasir kemudian tambahkan santan. Masak hingga matang dan kuah mengering, tes rasa, matikan api dan sisihkan sementara.

Membuat kulit A: Panaskan minyak dan margarin hingga margarin mencair. Tuang tepung terigu dalam wadah lalu tambahkan garam, buat lubang ditengahnya lalu tuang campuran minyak, aduk rata dengan spatula kemudian tambahkan air. Uleni hingga kalis kemudian bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata dan sisihkan sebentar.

Membuat kulit B: Campur tepung beras dengan margarin dalam wadah kemudian uleni hingga benar-benar tercampur rata lalu bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata.

Ambil satu bagian adonan A dan satu bagian adonan B. Pipihkan adonan A lalu letakkan adonan B ditengahnya. Bungkus adonan B dengan adonan A hingga rapat dan rapi.

Gilas pelan-pelan hingga tipis. Hati-hati jangan sampai kulit luarnya pecah atau robek kemudian gulung yang rapi dan sedikit dipadatkan.

Potong gulungan adonan menjadi 4 bagian sama besar.

Ambil satu potongan kulit, letakkan mendatar, permukaan akan tampak tekstur memutar seperti obat nyamuk. Gilas hingga membentuk bulatan yang tipis. letakkan isian secukupnya ditengah.

Kemudian lipat, rekatkan pinggirannya dengan cara dipencet pencet lalu pilin yang rapi. Lakukan berulang hingga selesai.

Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng pasta kari hingga matang dengan menggunakan api sedang cenderung kecil, setelah matang. Angkat dan tiriskan lalu siap dihidangkan.

Langkah 10

Karipap Pusing ini sudah lama banget ingin dicoba, walaupun layernya belum cantik di percobaan pertama. Tapi rasanya oke banget, renyah sekaligus juga gurih dan lembut di dalam.

Bahan Kulit A

Bahan Kulit B

Karipap Pusing

Kerat-kerat dan marinasi ikan nila merah selama 15 menit.

Siapkan mangkok, lalu campurkan kecap manis dan margarin. Sisihkan.

Siapkan alat bakaran, lalu bakar ikan yang telah diolesi margarin.

Beri olesan margarin dan kecap manis pada ikan nila merah. Jika sisi lain sudah kecoklatan bisa dibalik ke sisi lainnya.  Bakar hingga matang, lalu angkat dan sajikan.

Makan ikan nila merah bakar memang sangat nikmat, apalagi dimakan bersama lalapan dan sambal terasi. Enak dan bikin boros nasi.

Bahan olesan

Halal

Ikan Nila Merah Bakar

Olesi roti tawar dan irisan sosis dengan margarin.

Ambil 1 lembar roti tawar. Tambahkan saos pedas dan mayonaise.

Letakkan sosis, tomat, dan mentimun di atas sosis. Tambahkan saos pedas dan mayonaise.

Tutup dengan roti tawar yang satunya. Kemudian potong sandwich menjadi dua bagian.

Sandwich isi sosis daging dengan pelengkap tomat dan mentimun. Menu bekal pagi ini.

Roti Tawar

Sandwich Beef Sausage

Campurkan ragi bersama gula ke dalam air hangat, tunggu sampai ragi berbusa. Kemudian masukkan garam dan minyak sayur. Tuang ke dalam tepung yang sudah diayak lalu ulenin hingga kalis. Istirahatkan adonan, siapkan wadah, olesi dengan sedikit minyak. Masukkan adonan lalu tutup menggunakan kain lembab atau plastic wrap. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Panaskan wajan kecil lalu campurkan bahan saus pizza, tes rasa. Bila sudah sesuai matikan api

Bila adonan sudah mengembang, keluarkan dan uleni sebentar untuk mengeluarkan udara di dalamnya. Lalu cetak di loyang pizza (aku pakai yang diameter 28 cm, bisa juga pakai yang 30 cm, atau yang lebih kecil  dengan cara dibagi-bagi adonannya)

Kali ini aku mau bikin yang ala-ala cheese bite. Kalau teman-teman mau bikin yang biasa di lewati saja ya tahap ini. Susun keju mozarela sesuai gambar

Lalu bungkus dengan cara menarik adonan di bawah keju sampai semua permukaan tertutup, usahakan untuk rapat agar tidak bocor saat dipanggang

Iris-iris bagian yang berisi keju, lalu putar 180° C

Olesi saus pizza, lalu taburan keju mozarela parut dan pepperoni pada bagian atas. Kemudian panggang pada suhu 200°C selama 10-15 menit, tergantung oven masing-masing

Aku sajikan dengan garlic mayo, campurkan mayonaise dengan bubuk bawang putih dan daun parsley. Selamat mencoba

Nggak perlu jajan lagi keluar lagi, lebih murah dan seru bikinnya

Tepung

Terigu

Ragi

Minyak

Sayur

Saus

Pasta

Bombay

Oregano

Basil

Lada

Keju

Cheddar

Daging

Beef

Pizza Pepperoni

Cuci bersih ayam kemudian lumuri dengan air perasaan jeruk nipis.

Marinasi ayam dengan bumbu halus diamkan selama 15 menit, masukkan ke dalam kulkas kemudian goreng hingga kuning kecoklatan.

Siram dengan minyak panas kemudian kucuri jeruk limau, koreksi rasa dan sajikan bersama ayam goreng.

Gurihnya ayam dan pedas sambal bikin makan jadi lahap.

Ayam

Jeruk Nipis

Ayam Goreng Sambal Bawang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

undainuri

Gluten Free Ebi Furai #JagoMasakMinggu4Periode2

Tambahkan bumbu halus aduk sampai bumbu merata.

Tambahkan secukupnya minyak goreng aduk rata diamkan 15-30 menit sampai bumbu meresap.

Kemudian bakar sampai ikan matang. Setelah selesai, angkat dan sajikan.

Jahe

Minyak Sayur

Saus Sambal

Ikan Nila Bakar

Kupas kulit wortel dan ubi. Cuci bersih. Lalu iris dadu kecil.

Rebus wortel dan ubi hingga empuk. Jika air rebusannya terlalu banyak bisa dibuang. Sisakan sedikit air (macak-macak). Tambahkan merica, kaldu ayam bubuk, gula, garam vetcin lalu di aduk hingga rata. Masukan susu uht. Aduk lagi hingga rata. Koreksi rasa. Lalu taburi 1 sendok makan terigu. Aduk rata, jika dirasa kurang kental tambahkan lagi 1 sendok makan terigu. Lakukan penambahan terigu sampai dirasa sudah pas kekentalannya. Koreksi rasa lagi.

Setelah rasanya pas. Angkat rogut masukan ke dalam wadah lain. Sisihkan.

Siapkan kulit lumpia. Masukan 1 sendok makan bahan rogut. Lalu lipat kulit lumpia seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan bantuan mengolsekannya dengan air.

Setelah semua adonan habis. Lumpia ragut siap untuk digoreng.

Panaskan minyak. Lalu masukan lumpia. Goreng hingga kuning ke emasan. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Camilan enak, mudah, praktis, ekonomis dan gampang untuk dibuat.

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia isi Rogut Wortel Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong-potong wortel dan buncis sesuai selera. Potong kecil bawang prei dan seledri. Sisihkan .

Didihkan air, masukkan potongan wortel dan buncis.

Ulek bumbu halus : bawang merah dan bawang putih. Tumis sampai harum.

Masukkan bumbu bersama irisan bawang prei dan seledri.

Tambahkan garam, lada bubuk dan 1 bungkus Kaldu ayam/jamur. Koreksi rasa dan sajikan.

Meski kuah bening tapi tetap menggoyang lidah, anak- anak suka🤤

Bagaimana cara membuat sayur sop bening yang enak dan praktis dibuat di rumah? Simak resep sayur sop bening dari Yummy App berikut ini ya.

Resep Sayur Sop Bening Enak dan Praktis Dibuat

Halo mbk... ijin setor recook nya nih. Resepnya simpel anti ribet2 dan enak rasanya. Trimakasih

#JagoMasakMaret

Buncis

Seledri

Sayur Sop Bening yang Praktis Dibuat

Potong potong tahu.Larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya (jangan terlalu encer).

Celupkan dan baluri tahu ke dalam larutan tepung.

Goreng tahu dalam minyak panas hingga garing.

Iris iris bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat lalu tumis hingga harum.

Tambahkan 150 ml air.Tambahkan garam, kaldu jamur, kecap, saus tiram, saus teriyaki dan saus cabe. Aduk merata, tunggu hingga air menyusut.

Dibuat lauk enak,dibuat cemilan juga enak.

Tahu Krispi Cabe Hijau

Kupas wortel. Lalu potong - potong menjadi dadu kecil, begitu juga daun bawangnya dipotong tipis - tipis.

Campurkan mie instan dan tahu yang sudah dicampurkan tadi dengan tepung terigu dan bumbu - bumbu mie instan

Lalu, masukkan wortel dan daun bawang pada adonan di step 4.

Aduk sampai rata, hingga hasilnya seperti digambar ini.

Kemudian, bentuk adonan yang sudah diaduk rata tadi (step 7) menjadi bulat, seperti di gambar. Boleh divariasikan sesuai selera masing - masing ya.

Kemudian, goreng adonan yang sudah dibentuk tadi (step 7) pada minyak goreng yang panas, sampai kering kecoklatan.

Jika sudah, angkat dan tiriskan. Masakan siap disajikan.

Memasak mie instan dengan olahan yang berbeda.

Buah

Kelapa

Bola-Bola Crispy #AlaAnakKos

Panaskan wajan dan beri minyak sedikit. Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan minyak.

Kupas labu siam dan potong tipis-tipis, bisa juga di parut menggunakan parutan yang besar. Cuci bersih untuk menghilangkan getahnya.

Siapkan panci dan masukkan semua bumbu halus, tempe, tahu dan serai dan bumbu lainnya. Aduk jika sudah mau mendidih supaya santan tidak pecah. Matikan api jika sudah matang.

Siapkan piring dan uleg cabe dan petis dan beri irisan lontong secukupnya

Siram dengan kuah sayurnya. Selamat menikmati :)

Lontong sayur kesukaanku, rasanya gurih banget dan pedes. Cocok banget untuk musim hujan gini.

Bahan Halus :

Bumbu Pelengkap :

Selamat pagi,,
Salam kenal ya mbak,,
Izin setor recook ya,,
Mantappp,, Terimakasih resepnya🙏🙏🙏
#JagoMasakMaret

Kemiri

Labu Siam

Serai

Tempe

Lontong Sayur Labu Siam

Haluskan kentang kukus, parut wortel, dan keju.

Campurkan kentang, wortel, keju, tepung maizena, lalu bumbui dengan garam, dan kaldu bubuk.

Bentuk bulat atau memanjang, sesuai selera.

Panaskan minyak banyak lalu goreng hingga berwarna keemasan.

Makanan kesukaan anak-anak, gurih-gurih garing nyuum.

Kentang

Potato Carrot Cheese Bites #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Kemudian tuang air dan masak sampai jagung matang.

Masukkan bayam dan aduk-aduk sampai bayam layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk-aduk sebentar dan cicipi rasanya, siap disajikan.

Resep Sayap ayam goreng lengkuas

Bahan Utama

Bumbu Halus Ungkep

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayap ayam goreng lengkuas

Bahan Utama

Bumbu Halus Ungkep

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024