Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu halus, tambahkan kaldu bubuk, gula, kecap.

Langkah 5

Masukan tempe dan telur ke tumisan bumbu.

Langkah 6

Aduk-aduk , supaya bumbu meresap. Siap disajikan.

Langkah 7

Tempe dan telur merupakan sumber protein. Sangat di sukai oleh anak-anak. Penggunaan cabai merah boleh di skip (optional). yuk di coba.

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Telur

Tempe

Semur Tempe Telur

Didihkan air dan masukkan potongan bakso.

Masukkan potongan buncis rebus selama 5 menit.

Beri garam, gula, kaldu jamur, aduk merata.

Bahan pelengkap

Bakso

Buncis

Kubis

Sop Wortel Buncis Kubis Bakso Sapi

Pertama potong sesuai selera iga yang mau di olah. Kemudian kupas kentang lalu potong.

Lanjut sangrai rempah kasar sebentar kemudian di haluskan atau di blender.

Selanjutnya haluskan bawang putih bawang merah dan jahe. Siapkan juga bahan cemplungan kecap manis air asam jawa gula merah bawang goreng gula pasir garam dan air.

Tumis terlebih dahulu bumbu yang sudah di haluskan sampai aroma harum tercium kemudian masukan potongan iga dah kentang tuang bahan cemplung ke wajan kecap manis gula merah gula pasir bawang goreng garam dan air.

Terakhir tuang larutan air asam jawa kemudian masak sampai daging dan kentang empuk lalu tes rasa dan sajikan selagi hangat.

Rasa iga malbi ini mirip dengan semur Kental dengan rempah² tentu sangat di sukai anak²

Bahan Halus 

Bahan Cemplung

Halal

No Diet

Bawang Putih

Daging Sapi

Kentang

Malbi iga sapi

Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam masak sampai bumbu halus  benar-benar tanak.

Masukan daging tuang air aduk rata masak sampai daging agak empuk.

Masukan kentang wortel dan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata.

Tutup sampai air menyusut dan bumbu meresap tes daging sudah empuk belum.

Suka banget sama semur yang bumbunya medok.

Wortel

Semur Daging Kentang Wortel

Siapkan kacang tolo yang sudah direndam sampai empuk.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis sampai bumbu matang.

Masukkan kacang tolo, dan jantung ayam, tumis sampai bumbu merata.

Tambahkan air matang, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah. Biarkan sampai bumbu meresap.

Tuang santan, aduk perlahan. Koreksi rasa.

Langkah 8

Masukkan krecek, aduk sampai krecek lembut.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan:

Ayam

Kacang

Santan

Serai

Lengkuas

Garam

Gula

Kemiri

Daun Salam

Santenan Krecek

Tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum.

Masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan wortel, daun bawang, dan daun seledri. Aduk rata dan masak sampai wortel dan jagung lunak, tes rasa siap disajikan.

Enak buat menu sarapan anak-anak. Selamat memasak!

Bawang Merah

Jagung

Seledri

Soup Ayam Jagung Bawang Putih

Potong kecil-kecil daging ayam dan kulit ayam tanpa tulang.

Rendam ayam dengan campuran tepung serbaguna yang sudah dilarutkan dengan air.

Balur kedalam tepung kering sambil ditekan-tekan agar tepung menempel.

Goreng dengan minyak panas, sampai matang dan angkat lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukan irisan bakso aduk rata.

Masukan nasi dingin aduk sebentar lalu beri bumbu kecap manis, kecap inggris garam dan penyedap rasa.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Sajikan nasi goreng dengan ayam crispy.

Nasi Goreng Bakso

Nasi

Nasi Goreng Ayam Crispy

Siapkan nasi sisa, kemudian rendam sekitar 1-2 jam, bilas dan tiriskan.

Campurkan nasi dan semua bumbu kecuali tapioka, haluskan. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.

Campurkan puree nasi dengan tapioka, kemudian aduk hingga kalis. Bagi tiga dan gulung menjadi silinder.

Panaskan air, rebus adonan kerupuk hingga matang. Tiriskan. Setelah dingin simpan di kulkas semalam.

Besoknya, keluarkan adonan yang sudah mengeras dari kulkas, iris tipis dan jamur di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering. Siap digoreng dan disajikan.

Memanfaatkan nasi sisa di rumah, ditambahkan udang rebon untuk menambah gurih.

Tepung

Udang

Kerupuk Nasi Udang Rebon

Siapkan semua bahan. Iris kecombrang. Bawang merah, cabe rawit, daun jeruk dan lemon.

Masukkan juga kecombrang dan irisan daun jeruk. Aduk merata.

Beri gula garam dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa. Jika sudah pas rasanya matikan kompor, beri kucuran lemon.

Bismillah 

Nyetok sambel yuuuks
Aku bikin versi tumis.
Kalau kalian hanya mau disiram minyak panas juga bisa ya.

Sambal Kecombrang Tumis

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk dan gula.

Tusuk jamur satu persatu lalu panggang. Hidangan siap disajikan.

Bumbu Penyedap

Jamur

Kecap Manis

Sate Jamur Tiram

Cuci bersih kulit dan kepala udang, tiriskan. Kemudian rebus dalam air mendidih selama 5 menit.

Tiriskan hingga airnya benar-benar habis.

Kemudian sangrai dalam teflon dengan api kecil hingga setengah kering.

Tambahkan irisan bawang putih, jahe, bawang merah dan ketumbar. Sangrai kembali hingga kering.

Kemudian blender dan sangrai kembali hingga benar-benar kering.

Blender sekali lagi hingga hasilnya halus. Dinginkan, simpan dalam wadah tertutup. Kaldu udang siap digunakan untuk tambahan penyedap masakan. 👍

Memanfaatkan limbah kulit dan kepala udang. Dibuat jadi kaldu bubuk, enak buat tambahan bahan masakan.

Jahe

Kaldu Udang Rempah

Goreng tempe hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Rebus usus ayam dan daun salam sampai usus matang. Angkat, tiriskan lalu potong.

Tumis cabe, bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan lengkuas hingga layu.

Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, kaldu dan lada bubuk. Aduk merata dan koreksi rasa sesuai selera.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat dan sajikan.

Sajian menu tanggal tua yang menggugah selera.

Bumbu Iris :

Bahan Seasoning :

Sambal Goreng Tempe Usus Ayam

Masukkan semua bahan A dalam wadah. Aduk rata, sisihkan.

Dalam keadaan panas, tuang bahan B ke dalam bahan A.

Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera.

Angkat cireng dan tiriskan. Siap disajikan.

Camilan favorit sepanjang masa.
Rasanya enak, gurih dan crispy.

Bahan B( Biang):

Keju

Tepung Tapioka

Cireng Keju Crispy

Panaskan minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit hingga harum dan matang.

Beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, saus tiram dan kecap asin, aduk rata.

Masak hingga bayam layu, lalu tes rasa kemudian matikan api.

"Tumis bayam toge, peraduan dua sayur yang sangat sehat, seperti bayam dan toge.
cocok buat menu makan siang 😋

Bumbu Iris:

Bayam

Tauge

Tomat

Tumis Bayam Toge Tomat

Panaskan minyak, lalu goreng bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi hingga matang.

Siapkan cobek, lalu letakkan bahan yang telah digoreng, lalu tambahkan gula merah.

Panaskan minyak, lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Jika suka pedas bisa ditambahkan cabe yang lebih banyak.

Seasoning

Terasi

Sambal Terasi

Ulek bawang putih, jahe, kunyit, garam dan ketumbar bubuk hingga halus. Kemudian tambahkan air, aduk rata.

Rendam ikan lele dengan bumbu minimal selama 15 menit.

Campur semua bahan tepung pelapis, aduk rata.

Kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ulek bahan sambal dadak hingga halus. Kemudian sajikan ikan lele goreng tepung dengan sambal dadak.

Dimakan selagi hangat dengan nasi putih, enak banget.

Bahan Tepung Pelapis 

Bahan Sambal Dadak

Ikan Lele

Kunyit

Tepung Terigu

Lele Goreng Tepung Sambal Dadak

Iris bawang merah, bawang putih, daun bawang dan kol

Panaskan minyak goreng, tumis daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga wangi

Masukkan cabe giling, aduk rata dan tumis sampai wangi dan bau langunya berkurang

Masukkan kol, aduk rata sampai layu saja, tambahkan garam dan bumbu lainnnya, aduk rata

Tambahkan seledri yang sudah diiris, aduk rata hingga wangi, icip rasa dan angkat

Nasi Goreng Sayur Kol

Panaskan 5 sdm minyak, tumis bawang putih hingga harum.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, garam, gula dan merica aduk rata, masak hingga matang, koreksi rasa dulu bila sudah pas rasanya baru matikan kompor.

Pindahkan ke piring saji dan taburi daun bawang bila suka.

Toping :

Saus Tiram

Nasi Goreng Chikuwa

Masukkan bawang putih cincang, tumis sampai golden brown.

Masukkan buncis, masak sekitar 2 menit. Masak dengan api sedang.

Masukkan sapi giling, aduk merata agar tak ada yang menggumpal.

Tambahkan saos tiram dan bubuk lada. Aduk merata. Koreksi rasa.

Terakhir masukkan cabai iris. Masak semua sampai matang, tapi jangan terlalu lama agar buncis tetap chruncy.

Judulnya sayur dan protein dalam 1 frame😄

Buncis Tumis Sapi Giling

Tuangkan susu cair, jangan terlalu penuh, lalu aduk.

Terakhir tambahkan es batu secukupnya dan coklat batang yang sudah diparut.

Cokelat

Saus Caramel

Susu

Iced Chocolate Caramel

Rendam nasi sisa semalam agar lunak, tiriskan.

Haluskan nasi, bawang putih, ketumbar bubuk, garam, kaldu bubuk dan daun bawang.

Campur ke dalam tepung tapioka sampai tidak lengket di tangan. Jika masih lengket bisa ditambahkan tepung tapioka.

Rebus ke dalam air mendidih hingga matang dan mengapung. Tunggu dingin dan simpan di dalam kulkas minimal 2 jam agar mudah di dalam proses mengirisnya.

Iris-iris setipis mungkin, lalu jemur hingga kering di bawah terik matahari.

Goreng di dalam minyak panas hingga matang.

Daun Bawang

Ketumbar

Kerupuk Nasi

Madu

Oatmeal

Vanilla

Homemade Vanilla Grain Milk

Masukkan semua bahan roti. Mixer hingga kalis elastis. Diamkan hingga mengembang.

Bagi adonan, rounding. Lalu kempeskan dan bulatkan lagi. Masukkan kedalam loyang.

Yang lagi viral ini nih. 3x open PO selalu membludak dan banyak yang repeat order.

Resep Sayur Lodeh Labu Siam Kol

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sayur Lodeh Labu Siam Kol

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KURASI CEPET: Tips & Trik "Plating Makanan Super Cantik"

Resep Garang Asem Ayam Enak Khas Jawa Tengah

Resep Rujak Buah Segar yang Mudah Dibuat

Makanan Appetizer: Ciri, Jenis dan Contohnya

Apa itu Dessert? Ini Jenis dan Contohnya

Catat! PODFEST 2024 Segera Hadir, Siapkan Diri utuk Tertawa

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait