Sayur Nangka Muda

Resep Sayur Nangka Muda

Nila Iswahyudi

Nila Iswahyudi

4.0

(19 Rating)

Masak dengan ceker atau tulangan ayam lebih yummy.

Bahan Utama

250 g nangka muda kupas, potong sesuai selera, cuci bersih

65 ml santan kental instan

Air untuk merebus sayur nangka dan untuk kuah sayur

Minyak goreng untuk menumis

1 ikat kecil bawang daun, potong sesuai selera

Bumbu cemplung:

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 jempol lengkuas

Bumbu halus:

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

2 buah cabai merah besar

9 buah rawit merah

1/4 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt kunyit bubuk

1 ruas kecil kunci

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Alat & Perlengkapan

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Advertisement

Cara Membuat

Rebus nangka hingga matang dan empuk, air rebusan diganti 2x, kemudian cuci di dalam air mengalir hingga bersih. Sisihkan.

Langkah 1

Rebus nangka hingga matang dan empuk, air rebusan diganti 2x, kemudian cuci di dalam air mengalir hingga bersih. Sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan nangka muda yang sudah direbus. Aduk rata.

Langkah 3

Setelah bumbu matang, masukkan nangka muda yang sudah direbus. Aduk rata.

Kemudian masukkan dalam panci berisi air. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 4

Kemudian masukkan dalam panci berisi air. Tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, masukkan santan kental instan. Masak dan aduk hingga mendidih.

Langkah 5

Setelah mendidih, masukkan santan kental instan. Masak dan aduk hingga mendidih.

Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat, tambahkan potongan bawang daun. Masak sebentar hingga bawang daun layu. Angkat dan siap disajikan.

Langkah 6

Koreksi rasa. Sesaat sebelum di angkat, tambahkan potongan bawang daun. Masak sebentar hingga bawang daun layu. Angkat dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Ummu Alfard

Ummu Alfard

Sayur Nangka Muda

Pembuatan Resep

Simpel

Penilaian Resep

Enak

Hai Chef, Setor recook nih. Thanks resepnya ya. Sayur nangka mu...Lihat selengkapnya

Sumber Resep

Sayur Nangka Muda

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait