Resep Sego Cumi Ireng Suroboyo #JagoMasak2022

Langkah 1

Iris cabe, tomat, serta bawang, cuci bersih cumi dengan hati-hati jangan sampai tintanya keluar.

Langkah 2

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tambahkan cabe, tumis hingga layu. Lalu masukkan cumi, aduk rata. Masak hingga cumi berubah warna dan mengeluarkan tintanya. Lalu tambahkan tomat, bumbui dengan merica dan kaldu jamur. Masak hingga cumi empuk. Sisihkan.

Langkah 3

Tumis sebentar cabe, bawang merah, bawang putih serta tomat hingga layu.

Langkah 4

Kemudian ulek, beri penyedap, kaldu jamur serta terasi.

Langkah 5

Siram dengan minyak panas, lalu aduk rata.

Langkah 6

Tata nasi di atas piring saji, kemudian beri cumi ireng, sambal dan juga bahan pelengkap lainnya. Setelah itu sajikan.