Resep Sempol Tanpa Ayam

Langkah 1

Dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, merica bubuk ,kaldu bubuk dan sedikit garam, lalu aduk rata.

Langkah 2

Tuang air panas sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu, jika sudah cukup hangat ulen dengan tangan hingga bisa dipulung, koreksi rasa.

Langkah 3

Pulung-pulung adonan seperti menyerupai sempol, lalu tusuk dengan tusukan sate.

Langkah 4

Panaskan air hingga mendidih, masukkan sempol, rebus selama 5-10 menit hingga matang berubah bening, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Kocok lepas telur, beri sedikit garam, celupkan sempol.

Langkah 6

Goreng setengah matang, angkat celupkan lagi ke kocokan telur agar lapisan tebal nantinya, lalu goreng kembali hingga matang.

Langkah 7

Angkat dan sajikan dengan sambal favorit, saus atau mayonaise.