Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong wortel dan bawang bombay berbentuk kotak kecil. Iris halus daun bawang, lalu suwir besar juga jamur enoki. Kemudian, sisihkan.

Langkah 1

Masukkan jamur enoki ke dalam wadah, lalu beri tepung terigu. Kemudian, aduk rata.

Langkah 2

Kocok lepas telur, garam, lada, dan kaldu bubuk. Masukkan wortel, daun bawang, dan bawang bombay. Kemudian, aduk rata.

Langkah 3

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak, kemudian goreng enoki sampai kedua sisinya matang. Angkat dan lakukan step ini sampai selesai.

Langkah 5

Annyeong! Punya jamur enoki di rumah, dibikin pancake ala Korea aja yuk! Pasti anak-anak suka, bisa juga untuk lauk!

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

No Pork

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur Enoki

Wortel

Paeng-ee Beoseot Jeon

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan serai hingga harum. Kemudian tambahkan cabai rawit dan tumis sampai cabai layu.

Masukkan ayam, lalu aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Tambahkan air, bumbui dengan kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan kubis, tomat, dan bawang merah. Masak sebentar sampai kubis layu, lalu angkat dan sajikan.

Tongseng biasanya menggunakan daging sapi atau daging kambing. Daging ayam juga bisa lho dimasak menjadi Tongseng Ayam yang tak kalah nikmat. Kuahnya gurih, segar dan sedikit pedas. Terinspirasi dari Chef Yummy. #RecookYummy #ResepTeruji

Bahan Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Tomat

Tongseng Ayam

Ubi jalar dikupas, potong kecil-kecil, lalu dikukus selama 20 menit. Angkat.

Kemudian tumbuk  ubi yang sudah dikukus tadi hingga benar-benar halus.

Selanjutnya tambahkan tepung tapioka, keju parut dan gula pasir, aduk rata.

Kemudian, gilas tipis adonan di atas meja kerja, cetak membentuk stik. Gunakan spatula plastik untuk mengambil adonan saat akan digoreng, karena adonan rapuh.

Kemudian, panaskan minyak, goreng stik ubi hingga mengembang kecoklatan, angkat, tiriskan.

Terakhir, tata stik ubi di atas piring, siram dengan kental manis dan taburkan meises. Stik Ubi siap disajikan.

Langkah 6

Olahan ubi yang satu ini gak bisa awet lama, soalnya enak dimakan anget-anget, dijamin cepet abis. Kejunya sendiri dimasak dengan adonan ubi lalu digoreng sampai tampak mengembang, hasilnya, bisa jadi camilan yang empuk, manis dan nagih aja gitu. Untuk topping bisa disesuaikan selera ya, misal pakai selai coklat, glaze aneka rasa atau keju parut aja, semuanya enak! Cek resepnya yuk.

Gula

Keju

Meses

Susu

Tepung Tapioka

Stik Ubi Coklat Keju

Bersihkan udang,sisakan ekornya buang kotoran yg ada di punggung nya

Ambil 4 sdm tepung bumbu larutkan dengan air,kekentalan sesuai selera sisihkan.Sisa tepung nya taruh di wadah lalu celupkan udang di tepung kering tsb

Gulingkan ke tepung panir sambil di tekan biar menempel

Lalu tata di tempat sambil di luruskan dan jangan terlalu berdekatan

Lalu goreng di api sedang sampai kekuningan,hati2x tepung panir rawan gosong

Langkah 7

Udang

Tepung

Ebi furai praktis

Buang kepala udang. Kalau mau buang kulit badannya juga boleh sisakan ekor. Rendam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Lalu cuci kembali dan tiriskan.

Siapkan irisan bawang putih, bawang bombay, dan cabai.

Tumis dulu bombay, setelah transparan, lanjutkan dengan bawang putih.

Masukan saus tomat dan sambal. Aduk rata.

Tambahkan air, minyak wijen dan kecap asin. Aduk rata.

Masukan udang. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. So yummy.

Langkah 8

Siang mba sayy..
Recook udang asam manisnya, gampang banget resepnya dan suka rasanya😍😍 terimakasih resepnya mbaa #RecookYummy

Cabe Merah Besar

Garam

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Sambal

Udang Asam Manis Pedas

Iris tipis kulit semangka, cuci bersih. Tiriskan.

Iris bawang merah dan bawang putih, lalu tumis bersama daun jeruk dan serai hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan irisan kulit semangka. Tuang secukupnya air. Masak hingga kulit semangka layu.

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa, sesuaikan selera.

Masak hingga bumbu meresap dan matang. Siap disajikan.

Makanan pesiar pedalaman. Segar dan manis.

Semangka

Jeruk

Kaldu

Jamur

Tumis Sayur Kulit Semangka #JagoMasakMinggu3

Potong-potong sosis, kerat-kerat namun jangan sampai putus kemudian rebus sebentar.

Tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum dan layu.

Masukkan telur lalu masak sambil diorak-arik.

Tambahkan seasoning dan sedikit air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Seasoning : 

Pelengkap :

Sosis

Orak-Arik Telur Sosis

Langkah yang pertama potong sesuai selera labu siam lalu tambahkan garam, peras-peras hingga getahnya keluar lalu cuci bersih .

Kemudian tumis bawang putih dan bawang prei hingga harum .

Kemudian masukkan labu siam lalu aduk sampai rata, tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, masak hingga matang dan sisihkan .

Kemudian siapkan kulit lumpia dan tambahkan labu siam lalu lipat dan diolesi air.

Kemudian goreng hingga matang dan siap disajikan.

Kulit Lumpia

Labu Siam

Lumpia Labu Siam

Iris bawang merah, rajang kasar bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. 
Masukkan telur, orak-arik hingga matang.

Beri garam, gula dan kaldu jamur.
Tunggu hingga kol matang dan air menyusut.

Recook resep mbak Ria untuk lauk makan si kecil dengan sedikit modifikasi.

Kembang Kol

Oseng Kol Telur

Bersihkan ati ampela dari lemak dan darah bekunya. Cuci bersih kemudian potong sesuai selera.

Blender semua bahan bumbu sampai halus. Jika suka pedas boleh tambahkan cabe rawit.

Panaskan 100 ml minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun jeruk sampai matang dan berwarna lebih gelap.

Masukkan ati ampela, aduk terus sampai ati dan ampela kaku dan berubah warna.

Bumbui garam dan kaldu bubuk/penyedap, aduk sebentar kemudian tuang air.

Tutup wajannya, set api sedang sedikit kecil, masak sambil sesekali diaduk sampai cairan habis, ati ampela kecokelatan dan keluar minyaknya. Cek rasa matikan api.

Kretep adalah salah satu masakan khas madura, biasanya menggunakan ayam. Tapi kali ini saya masak ati ampela. Enak, sedap.. bisa jadi list menu andalan dirumah.

Bumbu

Ati Ampela

Kemiri

Kunyit

Ati Ampela Masak Kretep

Kupas nanas dan potong-potong. Lalu rebus nanas, air dan kayu manis.

Setelah mendidih, masukkan gula pasir dan garam.

Setup nanas siap disajikan hangat maupun dingin.

Lebih enak disimpan dikulkas dulu sebelum disajikan.

Siang bund
Setor recook stup nanasnya ya
Klo aq lebih suka di nikmati hangat2 bund
Pas banges sama cuaca yang lagi mendung gini😋
Terimakasih resepnya
#JagoMasakMaret

Kayu Manis

Nanas

Setup Nanas

Oles roti tawar dengan margarin beri saos spaghetti secukupnya lalu beri sosis.

Taburi keju parut lalu gulung dan potong-potong.

Tata dalam loyang yang sudah dioles margarin.

Beri saos spaghetti, keju patut dan mayonaise.

Panggang di oven suhu 200° selama 10-15menit.

Sajikan bersama saos sambal tentu lebih nikmat. Selamat Mencoba :)

Simpel karena pakai roti tawar, untuk cemilan anak-anak.

Mayonaise

Mentega

Roti Tawar

Pizza Gulung Roti

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun jeruk,sereh, lengkuas dan jahe.

Tambahkan santan encer, dan masukkan kepiting rajungan, biarkan mendidih.

Tambahkan air asam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata, dan terakhir tambahkan santan kental.

Masak hingga matang, kira kira 15 - 20 menit dari awal memasak, setelah matang angkat dan sajikan,

Daun Jeruk

Jahe

Kepiting

Santan

Serai

Kepiting Kuah Santan

<p>Sobat Yummy, kamu pasti sudah sering melakukan wisata kuliner untuk mencicipi berbagai jenis masakan dari berbagai daerah? Tapi, apakah kamu sudah tahu tentang, apa itu gastronomi?</p>
<p>Gastronomi adalah suatu ilmu yang menjelaskan tentang hubungan antara makanan dengan budayanya. Jadi, bagi kamu yang suka wisata kuliner, tidak lengkap rasanya jika kamu belum tahu tentang gastronomi.</p>
<p>Gastronomi terbagi menjadi beberapa jenis, seperti gastronomi praktis, gastronomi teoritis, gastronomi teknis, gastronomi makanan dan minuman, dan gastronomi molekuler. Dari kelima jenis gastronomi, kita akan mendalami lebih jauh salah satu jenisnya, yaitu gastronomi molekuler di bawah ini.</p><h2>Apa Itu Gastronomi Molekuler?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1e80b404beb76268dd7d6b041e10b145.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="makanan gastronomi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi proses memasak makanan gastronomi molekuler (pexels.com/yentevaneynde)</a></span></div><p>Gastronomi molekuler menjadi suatu hal yang berbeda dan terbilang cukup unik dalam dunia kuliner. Pasalnya, gastronomi molekuler ini merupakan sebuah studi yang melibatkan reaksi fisikokimia saat proses pembuatan makanan, hingga saat makanan dikonsumsi. Dari sana akan terjadi sebuah fenomena yang bernama fenomena sensori.&nbsp;</p>
<p>Untuk lebih jelasnya, fenomena sensori adalah fenomena yang terjadi pada alat indera manusia, seperti lidah yang yang berguna untuk mengecap makanan. Jadi, pada saat kamu mencoba makanan yang dibuat menggunakan teknik gastronomi molekuler, lidah akan merasakan sensasi baru yang unik dan berbeda. Sensasi tersebut dapat muncul, akibat gastronomi molekuler.</p>
<p>Bukan hanya dirasakan dengan lidah, kamu juga dapat melihat dengan mata, perubahan yang terjadi, dari reaksi fisikokimia pada makanan. Karena itulah, gastronomi molekuler dikenal dengan sebutan seni dan sains, karena tampilan dari makanan yang berbeda dari biasanya, ditambah dengan reaksi kimia yang dapat dilihat dengan mata secara gamblang.</p>
<p>Lalu, makanan apa saja ya, yang termasuk ke dalam makanan gastronomi molekuler? Cari tahu, yuk!</p><h2>Contoh Makanan Gastronomi Molekuler</h2><h3>1. Curry Foam</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/90e212fbdefc39617e46a3ffaff6208a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="curry foam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi curry foam (unsplash.com/giorgiotrovato)</a></span></div><p>Bagi kamu yang suka makan ramen, pasti sudah terbiasa, ya, dengan kuah kari kental yang gurih dan nikmat? Nah, kuah kari yang biasa kamu temui dalam bentuk cair, kini bisa kamu temukan dalam bentuk <em>foam</em>, yang bisa kamu nikmati dengan sensasi berbeda.</p>
<p>Rasanya tetap enak dan gurih seperti kari pada umumnya. Hanya saja disajikan dengan visual yang tidak biasa, dengan menggunakan teknik gastronomi molekuler saat proses memasak kari.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>2.&nbsp;Spaghetti Fruit</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/5f293906356982fd703be4c55b4ca269.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="fruit spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi fruit spaghetti (pexels.com/monicaturlui)</a></span></div><p><em>Spaghetti</em> umumnya terbuat dari tepung semolina yang bentuknya dibuat memanjang seperti mie, namun dengan rasa yang berbeda. Tapi, apa jadinya, jika <em>spaghetti</em> dibuat dari buah-buahan yang biasa kamu konsumsi?</p>
<p>Lewat gastronomi molekuler dapat membuat <em>spaghetti</em> dengan berbahan dasar buah-buahan. Rasa dan bentuknya akan sangat unik, dan terlihat seperti agar-agar dengan bentuk memanjang.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>3. White Chocolate Spaghetti</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/66c239c31fc9480172d03447e6e12aa8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="white chocolate spaghetti" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi white chocolate spaghetti (pexels.com/monicore)</a></span></div><p>Belum juga kamu tersadar dari kejutan bahwa <em>spaghetti</em> bisa dibuat dari buah-buahan, sekarang kamu akan kembali dibuat terheran-heran dengan <em>spaghetti</em> yang berbahan dasar dari <em>white chocolate</em>.</p>
<p>Pembuatannya cukup mudah, dimulai dengan merebus <em>white chocolate</em> yang dicampurkan dengan air dan agar-agar selama beberapa menit. Setelah direbus, kamu bisa memasukkan <em>white chocolate</em> ke dalam selang khusus makanan, untuk dibekukan dalam air es selama 3 menit. Jika sudah beku, keluarkan dari selang menggunakan injeksi, dan bentuk <em>white chocolate</em> pun berubah menjadi seperti spaghetti asli.</p>
<p>Rasa dari&nbsp;<em>white chocolate spaghetti</em> tetap sama seperti rasa cokelat pada umumnya, hanya saja terasa lebih kenyal, karena dicampur dengan agar-agar. Unik banget, kan? Jangan lupa untuk coba buat di rumah, ya!</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>4.&nbsp;Molecular Egg</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230615/1f579eaee365c9f246ec02b34f797778.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="molecular egg" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi molecular egg (pexels.com/monasabhacabrera)</a></span></div><p>Mungkin terkadang kamu bosan dengan membuat hidangan telur, yang hanya didadar dan diceplok, sebelum disantap menggunakan saus dan kecap. Kini kamu bisa memasak menggunakan teknik gastronomi molekuler untuk membuat perbedaan dari olahan telur lainnya.</p>
<p><em>Moleculer egg</em> ini sebenarnya merupakan telur buatan, yang bagian putihnya dibuat dari agar-agar, sedangkan bagian kuningnya bisa kamu buat dengan bahan dasar utama buah mangga, yang dibuat cair terlebih dahulu.</p>
<p>Setelah itu, kamu bisa mencampurkan agar-agar dan juga mangga yang sudah dibuat cair, ke dalam sodium alginate. Sodium alginate sendiri mempunyai fungsi sebagai zat pengental, sehingga mangga yang tadinya cair, bisa mengental dan terlihat persis seperti kuning telur.</p>
<p>Tentu saja, ini menjadi hal baru dalam menikmati hidangan yang terlihat seperti telur, namun rasanya manis karena terbuat dari agar-agar dan juga buah mangga.</p>
<p>&nbsp;</p>
<h3>5.&nbsp;Artificial&nbsp;Caviar</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230514/7ad2b6b69cb005a28b314d31fc03c307.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="macam-macam caviar dan resep olahannya" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi caviar (freepik.com)</a></span></div><p>Makanan lainnya yang memanfaatkan reaksi kimia, adalah <em>artificial</em> caviar. Caviar yang ini bukanlah telur ikan sturgeon asli yang biasa kamu temui pada hidangan sushi. Melainkan caviar buatan, dengan berbahan dasar buah yang sudah dicairkan terlebih dahulu. Cara menikmati <em>artificial caviar</em> ini, bisa dicampurkan dengan makanan lain sebagai hiasan, seperti pada pudding.</p>
<p>Buah yang sudah dicairkan menjadi jus tersebut, diolah kembali hingga berubah menjadi gelembung-gelembung menyerupai telur ikan, dengan beberapa campuran bahan kimia yang pastinya aman untuk dikonsumsi.</p>
<p>Bagaimana Sobat Yummy, teknik gastronomi molekuler menarik banget, kan? Proses reaksi kimia, memang terkadang membuat kita kebingungan sekaligus takjub, karena menjadikan hal yang tidak terpikirkan sebelumnya, menjadi sebuah kenyataan.</p>
<p>Makanan yang seringkali disajikan biasa-biasa saja, kini bisa disulap menjadi makanan yang lebih unik dan bervariasi.</p>
<p>Jadi, dari lima makanan di atas, mana yang tertarik kamu coba?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-caviar-dan-resep-olahannya target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Macam-macam Caviar dan Resep Olahannya, Mewah dan Kaya Gizi</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ini waktunya kita mengenal makanan yang lebih unik, dengan gastronomi molekuler. Simak artikel Yummy App, untuk tahu macam-macam hidangan gastronomi molekuler!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Pasti Bikin Ketagihan!

5 Hidangan Gastronomi Molekuler ini Unik dan Bikin Ketagihan! 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Goreng kacang tanah dan tahu hingga matang lalu tiriskan.

Cuci bersih dan rebus tauge sebentar saja.

Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Masak dengan asam jawa, gula merah dan air secukupnya. Tambahkan garam serta gula pasir, koreksi rasa.

Sajikan mie, tahu, timun dan siram kuah. Lalu taburkan bawang goreng, kacang goreng dan seledri.

Acar solo jadi salah satu salad nusantara dari Solo. Rasanya enak, pedas, manis dan gurih.

Resep Setup Roti Tawar Coklat

Bahan Utama

Bahan Vla Coklat :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Setup Roti Tawar Coklat

Bahan Utama

Bahan Vla Coklat :

Toping :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota