Cuci usus hingga bersih dan potong-potong.

Langkah 1

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu remas-remas, diamkan sampai bumbu meresap.

Langkah 2

Balurkan usus ke tepung yang sudah di bumbui.

Langkah 3

Saring usus dan hentak-hentakkan biar tidak ada tepung yang sisa. Mengurangi minyak agar tidak cepat kotor.

Langkah 4

Goreng usus sampai kering lalu tiriskan, usus siap hidangkan.

Langkah 5

Ada usus ayam di kulkas, akhirnya ku masak dan ku buat camilan malam😁

Bahan Utama

Jahe

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Usus Goreng Crispy

Siapkan bunga kol, wortel, cabai merah, daun bawang, dan lengkuas.

Tumis bersama lengkuas sampai harum dan bumbu matang.

Masukkan bunga kol, wortel, dan air. Aduk rata dan masak sampai mendidih.

Masukkan daun bawang dan cabai merah. Aduk rata lalu icip rasa. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

Garam

Gula

Ketumbar

Lada

Tumis Bunga Kol #LebihSehat

Siapkan mangga kweni yg sudah di caca kasar

Ulek halus cabe, terasi gula dan secukupnya garam

Ulek kasar,lalu aduk rata masukkan kedalam mangkuk dan siap di sajikan dengan nasi hangat ikan asin dan lalapan

Salah satu sambel khas palembnag selain sambel nanas,masih ada beberapa lagi sambel khas dari palembang yang enak dan yummy...

Halal

No Alcohol

Cabe

Mangga

Terasi

Sambel mangga kweni

Siapkan bahan, potong-potong bumbunya dan goreng terong ungunya.

Panaskan kira-kira 2 sdm minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Lalu tambahkan cabe rawit merah, cabe rawit keriting, tomat dan peta. Aduk rata lalu masak hingga layu.

Lalu tuang sarden, terong ungu yang sudah dipotong, garam dan gula pasir. Aduk rata.

Masak hingga kuah mendidih dan mengental, lalu dicicipi dan matikan api. Angkat dan sajikan.

Masak sarden dengan tambahan terong ungu, kenapa engga?😁

Ikan

Terong

Tumis Sarden Terong Ungu

Campur semua bahan utama, terigu, butter margarin dan krimer kental manis sampai adonan bisa dipulung.

Cetak di teflon dan tusuk - tusuk dengan garpu.

Kocok lepas telur, masukkan maizena, krimer dan air jus pandan.

Tuang dalam adonan kulit. Panggang di teflon dengan api kecil sampai matang.

Terinspirasi kue lontar khas Papua. Saya modif dengan tambahan air jus pandan. Versi ekonomis tapi rasanya beneran enak

Vla Pandan

Daun Pandan

Margarin

Tepung

Kue Lontar Pandan Ekonomis #HijauEkstraPoin

Uleg semua bahan bumbu bersama garam dan gula sampai halus.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam sampai wangi. Masukkan udang.

Setelah udang berubah warna masukkan tempe, tumis beberapa saat. Masukkan kaldu bubuk.

Masukkan rebung, tumis beberapa saat sampai bumbu tercampur rata. Tuang air. Masak 10 menit sampai meresap.

Tuang sanyan. Masak sampai mendidih, cek rasa matikan api.

Jangan merupakan penyebutan untuk masakan sayur berkuah dalam bahasa jawa. Contoh sayur bayam = jangan bayam, sayur asem = jangan asem , sayur lodeh = jangan lodeh.

Bumbu

Bawang Merah

Santan

Udang

Jangan Lodeh Rebung

Biang, panaskan air, bawang putih setelah mendidih beri garam dan kaldu bubuk kemudian tambahkan terigu sambil diaduk cepat. Masak hingga transparan biarkan hangat, setelah hangat tambahkan telur dan aduk hingga rata.

Tambahkan tepung tapioka sambil di uleni, tepung tapioka tidak harus habis bisa kurang bisa lebih, jika sudah kalis stop pemberian tepung.

Bentuk sesuai selera bisa bulat dan lonjong.

Panaskan air dan beri minyak rebus pempek sampai mengapung selama 10 menit angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng pempek hingga matang kemudian potong-potong tata di piring saji, tambahkan kuah cuko yang sudah di masak dan disaring sajikan dengan tambahan irisan timun.

Pempek lembut tidak alot dipadukan dengan kuah cukup yang enak, dijamin satu porsi kurang, mau disajikan di goreng atau tidak sama enaknya.

Bahan Cuko

 Bumbu Halus

Bahan tambahan

Asam Jawa

Bawang Putih

Gula Merah

Telur

Tepung Terigu

Timun

Pempek Dos

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan chopper.

Bumbui udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dengan daun Jeruk dan lengkuas. Tumis hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan udang, aduk rata. Beri sedikit air sekitar 4-5 sdm makan.

Bumbui dengan merica dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak hingga udang matang dan empuk. Koreksi rasanya.

Langkah 6

Masak sebentar saja hanya sampai kemangi layu, kemudian matikan api. Setelah itu beri perasa jeruk limau aduk rata.

Langkah 7

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu yang bikin boros nasi pake banget!! Pedas, gurih, dan wangi kemanginya sangat menggoda.

Bumbu Halus:

Bumbu Marinasi Udang

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jeruk Nipis

Lengkuas

Udang Kemangi Pedas

Siapkan tempe, tahu, dan wortel, potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh dan daun salam hingga harum, lalu masukkan cabe rawit.

Masukkan tahu, tempe dan wortel, berikan bumbu-bumbu.

Menjelang matang masukkan santan instant.

Masakan dengan resep yang diajarin Mama. Rasanya super enak!

Serai

Tahu

Tempe

Wortel

Oblok-Oblok Tempe Tahu Pedas

Campur air hangat dan gula aduk rata kemudian masukkan ragi instan, diamkan selama 10 menit.

Campur jadi satu tepung terigu, gula, garam dan SP aduk rata.

Selanjutnya masukkan bahan biang aduk rata, kemudian masukkan margarin uleni sebentar hingga kalis. Tutup adonan dan istirahatkan selama 30 menit.

Setelah adonan selesai didiamkan, kempiskan adonan kemudian bagi-bagi adonan menjadi beberapa bagian sama banyak dan bulatkan.

Ambil 1 buah adonan, pipihkan kemudian tambahkan abon secukupnya bulatkan kembali dan lakukan hingga semua adonan habis.

Campur terigu dan garam, tambahkan air secukupnya. Buat adonan sedikit encer, masukkan adonan roti kedalam adonan tepung.

Kemudian gulingkan adonan kedalam tapung roti, lakukan hingga semua adonan habis. Diamkan kembali adonan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng adonan hingga coklat keemasan dengan api sedang cenderung kecil.

Langkah 9

Mantap tanpa telur dan ulen lama-lama rasanya empuk banget.

sat set sat set
gak ribet ya bun ☺☺☺

Ragi

Tepung Roti

Roti Goreng Isi Abon

Rebus telur, 10 menit sejak airnya mendidih. Kalau sudah, matikan api dan masukkan telur ke air dingin. Kupas.

Masukkan temu kunci, cabe rawit, cabe merah, serai dan daun jeruk. 
Masukkan air, petis, garam dan kecap manis. Aduk rata.

Pelengkap ketupat lebaran ataupun lontong cap go meh. Telur rebusnya tidak perlu digoreng.

Bumbu halus

Kecap Manis

Telur Petis

Haluskan cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kencur.

Dalam wadah masukkan kelapa parut, ikan teri, daun melinjo, bumbu halus dan mlanding.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

Ambil 1-2 sdm adonan, lalu bungkus dengan daun pisang.

Kukus selama 30 menit sampai matang. Botok mlanding siap disajikan.

Kelapa

Kemiri

Kencur

Botok Mlanding

Bikin minuman dari sisa buah2an yang ada dikulkas... Segeer ternyata. 

Recook by : Anugrah Lestari

Anggur

Melon

Selasih

Strawberry

Ice Fruit Drink

Rebus kwetiau hingga matang, setelah itu tiriskan tambahkan sedikit minyak sayur aduk rata dan sisihkan terlebih dahulu.

Kocok lepas telur, kemudian goreng orak-arik hingga matang.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang, tambahkan sedikit air masukkan kwetiau kemudian masukkan bumbu-bumbu lainnya aduk rata.

Terakhir masukkan sawi aduk rata dan masak sebentar hingga layu.

Sajikan dengan potongan timun di atasnya.

Menu makan malam hari ini, inspirasi resep Azsha Ramadhani.

Bahan Penyedap

Sosis

Sawi

Kwetiau Goreng Pedas Manis

Campur bahan biang, diamkan selama 10-15 menit.

Campur margarin dan gula pasir, mixer dengan kecepatan rendah hingga gula larut, lalu masukkan tape, mixer kembali.

Tambahkan telur dan sebagian tepung, mixer sampai rata.

Lalu masukkan bahan biang dan sisa tepung, mixer kembali.

Kemudian masukkan keju parut, mixer sebentar saja asal rata, lalu matikan mixer.

Masukkan adonan ke dalam cup, isi ¾ bagian saja, lalu taburi keju parut dan chochochips, lalu oven dengan suhu 180°C selama 25-30 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing. Setelah matang, keluarkan dari oven dan sajikan.

Bahan Biang

Bahan Yang Diayak :

Bahan Topping

Baking Powder

Cokelat Chip

Keju

Mentega

Bluder Tape Keju

goreng cabe, bawang merah, bawang putih, tomat hingga matang.

ulek sambal hingga halus, tambahkan gula, penyedap dan garam, koreksi rasa.

tumis kembali sambal, ketika hampir matang masukkan teri goreng, aduk rata.

siapkan daun pisang, ambil nasi putih secukupnya, tambahkan kemangi kemudian tambahkan sambal teri, kemudian bungkus.

panggang dengan teflon hingga daun pisang kecoklatan. sajikan hangat.

Pedasnya bisa disesuaikan menurut selera.

Hi, chef. Terima kasih inspirasi resepnya. Mantap betul
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Pisang

Ikan Teri

Nasi

Nasi Bakar Sambal Teri #IMYOCC4

Tumis duo bawang hingga harum, tambahkan teri nasi, lalu tumis hingga matang.

Tambahkan telur ayam, orak arik hingga matang.

Tambahkan semua sayuran, aduk rata hingga setengah matang.

Masukkan daging giling, masak hingga matang.

Tambahkan air secukupnya, kemudian masukkan santan kental, aduk rata, masak hingga mendidih dan kuah sedikit asat. Siap disajikan.

Buncis

Daging Giling

Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi Giling

Kocok gula, telur dan SP speed tinggi hingga kental berjejak.

Masukkan tepung yang telah diayak bersama coklat bubuk, kocok rata speed rendah.

Masukkan cokelat leleh, aduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas baking, kukus selama 20 menit.

Angkat dan dinginkan di atas cooling rack.

Resep Singkong Thailand #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Singkong Thailand #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya