Kupas dan cuci bersih kentang. Potong ketebalan 1/2 cm.

Langkah 1

Goreng kentang dengan api sedang hingga matang kecoklatan. Tiriskan.

Langkah 2

haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, merica, ketumbar dan kentang.

Langkah 3

Campur rata kentang, seledri, kuning telur, dan tepung beras.

Langkah 4

Bentuk bulat dan pipihkan perkedel. Campur rata putih telur dan tepung tapioka (untuk pencelup).

Langkah 5

Celupkan perkedel kedalam putih telur. Goreng dengan api sedang hingga matang.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Kentang

Ketumbar

Lada

Perkedel Kentang

Tambahkan tepung dan daun bawang yg sudah di iris juga air es. Cooper lagi.

Bentuk seperti sempol adonan pada tusukan. Lakukan sampai habis.

Rebus sempol sampai mengambang tanda sudah matang. Angkat.

Langkah 8

Langkah 9

Cemilan enak yang berasal dr malang ini sudah bisa di temui dimana-mana karena rasanya yang gurih dan tidak ngebosenin tentunya.

Ayam

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Gula

Telur

Tepung Terigu

Sempol Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan cetakan puding dengan bentuk sesuai selera (jika ada gunakan cetakan dengan lubang dibagian tengah). Lalu tambahkan semua bahan buah ke dalamnya. Sisihkan.

Siapkan panci lalu tuangkan agar-agar dan gula ke dalamnya kemudian aduk hingga rata.

Tuangkan air kelapa ke dalam agar-agar lalu aduk hingga tercampur rata. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih angkat dan biarkan hangat atau suhunya turun. Kemudian tuangkan ke dalam cetakan berisi buah secara perlahan agar buah tidak mengapung. Sisihkan dan biarkan padat.

Setelah padat iris sesuai dengan selera lalu sajikan selagi dingin dan dapat ditambahkan saus manis sesuai selera.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Halal

No Diet

Agar-Agar

Jeruk

Rambutan

Strawberry

Puding Buah Tropical

Kupas pisang, lalu belah memanjang menjadi 2 tetapi tidak putus.

Campur tepung terigu, gula pasir dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Lalu celupkan pisang ke dalam adonan tepung terigu. Baluri hingga rata.

Kemudian gulingkan pisang ke tepung panir hingga tertutup rata.

Setelah itu goreng pisang dalam minyak panas hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tata pisang goreng di piring. Lalu taburi dengan Milo bubuk. Siap disajikan.

Pisang krispi bertabur milo ini favoritnya anak-anak di rumah.

Pisang

Tepung

Pisang Goreng Panir Milo

Penampakan usus ayam yang sudah direbus hingga matang.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk terus hingga bumbu matang.

Aduk terus hingga usus rebus mengeluarkan air, tunggu airnya hampir kering.

Masukkan kecap, gula dan garam, aduk rata. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah sesuai, lanjutkan mengaduk hingga airnya benar-benar kering.

Penampakan ketika airnya benar-benar kering, dan bumbu akan menempel pada usus. Proses ini akan membuat masakan ini bisa bertahan selama 2 hari.

Ini salah satu menu warung yang selalu habis. Yang bikin enak, perpaduan rasa pedas dan manis yang bikin pengen nambah nasi.

Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Cabe

Daun Jeruk

Lengkuas

Sambal Goreng Usus

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga layu dan kuning.

Masukkan tauco, aduk rata dan masak hingga tidak berbau langu.

Masukkan daging ayam, aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna.

Tuangkan air mineral, aduk rata. Tambahkan gula aren, gula pasir, kecap asin, merica hitam bubuk, penyedap rasa, garam halus, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kentang goreng dan masak hingga kuah sedikit menyusut dan mengental. Sajikan!

Ayam pongteh nyonya Melaka enak dan sederhana favorite keluarga.
Noted: ayam pongteh merupakan masakan peranakan dari negeri jiran Malaysia.
Harusnya pakai jamur shitake namun disini aku ngga pakai.

Bumbu halus

Bawang Merah

Ayam Pongteh Nyonya Melaka

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, kuning telur dan susu cair, uleni hingga tercampur rata.

Tambahkan margarin, uleni adonan hingga kalis.

Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu celupkan bulatan adonan ke dalam minyak goreng, tutup, diamkan adonan minimal 4 jam.

Ambil 1 bulatan, buat adonan setipis mungkin, oles permukaannya dengan margarin yang sudah dilelehkan, lalu tata meses di salah satu sisi.

Lalu gulung kedua sisi ke bagian tengah hingga bertemu, kemudian tarik perlahan hingga memanjang.

Lalu gulung seperti obat nyamuk, berlawanan arah, kemudian tumpuk.

Simpan dalam wadah tertutup, diamkan sekitar 15 menit.

Panaskan wajan, pipihkan roti maryam dengan perlahan, lalu masak hingga kedua sisinya matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Bikin cemilan sore hari untuk anak-anak, roti maryam yang gurih berlayer diisi dengan meses, dinikmati selagi hangat nikmat banget, gak perlu tabur topping lagi tinggal makan.

Bahan Lain :

Margarin

Meses

Susu

Roti Maryam Isi Meses #KURCEPCEMILANANAK

Iris tipis daun bawang, cincang halus bawang putih, potong dadu tahu putih dan sisihkan

Cuci bersih ikan teri, lalu rebus dengan air sampai mendidih.

Kalau sudah mendidih masukan bawang putih. Rebus sekitar 1 menit.

Lalu masukan tahu, masak sebentar kira-kira 2-3 menit. Tambahkan kaldu jamur dan merica, aduk-aduk.

Masukan daun bawang dan taoge, aduk rata.

Masak sampai taoge empuk, koreksi rasa lalu matikan api. Selesai..

KongNamul-Gul merupakan sup taoge kacang kedelai khas korea.. Disajikan dengan kuah bening dan mengandung kaldu dari ikan teri dan dicampur dengan tahu putih. Rasanya gurih, enak dan segar..

Hai mbak, salam kenal yaa.
Makasih resepnya.
Izin setor hasil recook ku ya. Menu ini simpel dan enak banget ternyata. apalagi kalau dinikmati hangat2.

#RecookYummy

Ikan Teri

Tahu

Tauge

KongNamul-Guk

Campurkan daging sapi iris, garam, jintan dan tepung terigu dalam satu wadah lalu aduk hingga rata, sisihkan.

Siapkan wajan, dan minyak yang sudah dipanaskan, lalu tumis daging sapi hingga kecoklatan.

Tambahkan kecap asin, saus tomat dan kaldu sapi.

Tambahkan irisan cabe hijau, cabe merah dan bawang bombay, kedalam tumisan lalu masak sampai mengental.

Setelah mengental lalu angkat, dan sajikan selagi panas.

Recook dr chef Yummy... Ini enak banget, bikin ketagihan... 👌😘

Daging Sapi

Kecap Asin

Tomat

Beef Capsicum

Seduh kwetiau dengan air panas sebentar saja kira-kira setengah menit supaya terurai.

Tumis bahan bumbu sampai layu kemudian ulek sampai halus.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan telur goreng orak arik kemudian masukkan sosis goreng hingga matang.

Selanjutnya masukkan bumbu halus goreng hingga matang dan tercampur rata.

Kecilkan api, masukkan sedikit air dan pokcoy, aduk sebentar hingga layu.

Selanjutnya masukkan kwetiau, lalu masukkan bumbu-bumbu lainnya, aduk rata sampai bumbu meresap dan tercampur rata.

Bumbu:

Kecap Manis

Sawi

Kwetiau Goreng Ala Abang-abang

Campur tepung, gula, ragi instan. Kemudian beri air hangat perlahan. Uleni.

Beri margarin kemudian uleni hingga kalis.

Bagi 2 bagian, beri pewarna sesuai selera.

Letakkan di loyang yang sudah diolesi margarin.

Bahan isian

Pewarna Makanan

Ragi

Bakpao Sobek Isi Cokelat Kacang

Tumis bawang merah, bawang putih serta cabe hingga wangi.

Kemudian masukkan kembang kol yang sudah di potong-potong serta air secukupnya. Masak hingga kembang kol empuk.

Setelah itu masukkan daun bawang dan sawi putih.

Setelah itu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram serta merica bubuk.

Masak hingga semua bahan empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasanya, lalu matikan api.

Menu sayuran untuk diet sehat ku. Sedikit minyak dan tidak banyak bumbu. Tapi tetap enak. Sayuran ini sangat mengenyangkan.

No Alcohol

Kembang Kol

Tumis Kembang Kol Sawi Putih

Rendam nasi kurang lebih 3 jam. Tiriskan.

Masukkan ke chopper. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, terasi dan kaldu jamur. Proses hingga halus.

Tuang ke wadah, tambahkan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Masukkan tepung tapioka secara bertahap, sambil diuleni.

Setelah kalis dan bisa dibentuk, bagi jadi 4 bagian. Bentuk bulat panjang.

Masukkan ke air yang sudah mendidih. Rebus hingga terapung. Angkat tiriskan dan dinginkan. Masukkan kulkas semalaman.

Iris-iris tipis. Olesi pisaunya dengan minyak goreng agar krupuk tidak lengket.

Tata di nampan yabg dialasi plastik. Jemur di panas matahari hingga kering.

Goreng dengan minyak panas api sedang kecil hingga krupuk mengembang. Angkat siap dihidangkan.

Salah satu cara memanfaatkan nasi sisa semalam. Dijamin ludes.

Nasi

Terasi

Kerupuk Nasi Sisa

Goreng nugget hingga matang, angkat dan sisihkan.

Sementara menunggu nugget matang buat sausnya, campur semua bahan saus, aduk hingga tercampur merata, sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Masak hingga bumbu meresap, angkat, pindahkan ke piring saji.

Biar tidak bosan  tambahkan saus asam manis, langsung habis.

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Nugget

Saus Sambal

Nugget Asam Manis

Siapkan bahan bumbu halus dan bumbu aromatik.

Potong-potong ikan, cuci bersih, lalu beri air perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar lalu bilas.

Haluskan semua bahan bumbu halus, memarkan serai, sobek sobek daun jeruk dan daun salam.

Campurkan bumbu halus dan garam, aduk hingga tercampur rata.

Balirkan bumbu ke ikan secara merata. Diamkan selama ±1 jam agar bumbu meresap.

Siapkan panci presto. Alasi dasarnya dengan daun, letakkan beberapa bumbu aromatik.

Tata ikan bandeng di dalam panci, jangan lupa untuk meletakkan bumbu aromatik di sekitarnya.

Tambahkan air, lalu tutup panci. Kemudian masak dengan cara di presto selama ±1 jam.

Setelah api dimatikan, biarkan hingga desisan panci hilang, baru buka tutup pancinya. Dinginkan. Bandeng presto sudah siap untuk disimpan ataupun diolah/digoreng.

Buat stok beberapa hari, praktis, tinggal goreng.

Bumbu Aromatik

Setor #RecookYummy bandeng presto ya mbak. Tinggal disimpan di kulkas untuk siap di goreng jika diperlukan. Uenaak dan durinya lunak, pas dimakan dengan sambal bawang. Trimakasih resepnya ya mbak

Daun Salam

Ikan

Kunyit

Serai

Bandeng Presto

Pertama, siapkan tahu putih, keringkan dengan tisu dapur agar berkurang airnya. Lalu potong menjadi dadu berukuran sedang. Sisihkan.

Untuk membuat tahu yang krispi, siapkan bahan pembalur satu, yang terdiri dari 3 sdm maizena, 2 sdm terigu, dan garam. Aduk rata tahu, hingga semua permukaan tertutup tepung.

Siapkan bahan pembalur dua (ini untuk efek kriuk dan bertekstur). Camputkan 1 sdm maizena dan 3/4 sdm air (bahan bisa digandakan jika kurang banyak). Aduk sambil di cubit-cubit dengan jari agar membentuk adonan tepung yang bergerenjil. Lalu masukan tahu yang sudah dibalur tepung sebelumnya, balur permukaa nya sambil ditekan-tekan agar tepung menempel. Saat melakukan proses ini sambil panaskan minyak.

Jika sudah dibalur di tepung yang ke dua, tahu harus langusng di goreng di minyak panas, agar hasilnya menjadi krispi sempurna. Setelah itu goreng seperti biasa hingga tahu garing. Tiriskan.

Siapkan kuah kaldu dashi, dengan mencampur air dan dashi bubuk, masak hingga panas.

Siapkan bumbu kuah, dengan mencampur semua bahan, dan masukan kedalam kuah kaldu dashi.

Masak hingga mengental. Lalu siram di atas tahu goreng, taburi di atasnya ikan cakalang asap serut, biji wijen panggang, dan bawang daun iris. Siap disantap.

Salah satu makanan pembuka dari Jepang, yang memiliki penampilan seperti tahu gejrot, tapi rasanya tentu saja berbeda. Tekstur tahu krispi dengan kuah unik, perpaduan asin, manis, dan gurih.

Resep Smoothies Apel Tomat Pegagan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Smoothies Apel Tomat Pegagan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya