Cuci bersih ikan tongkol, pisahkan dari tulang dan kepalanya kemudian potong-potong sesuai selera.

Langkah 1

Langkah 2

Ambil 1-2 lembar daun pisang, masukkan ikan tongkol kemudian tambahkan bumbu secukupnya.

Langkah 3

Bungkus dan sematkan dengan lidi. Letakkan ke dalam kukusan dan kukus sampai matang.

Langkah 4

Setelah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu:

Alat & Perlengkapan

Salam kenal chef, setor recook pepes pindang tongkolnya untuk menu makan malam dan untuk sarapan besok pagi 🤭
Terima kasih inspirasi nya chef 🙏
#RecookYummy

Recook resep pepes ikan tongkol,aku juga tambahkan telur puyuh dan ati ampela biar isian nya rame he he.
#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Tongkol

Beri sedikit demi sedikit air hingga konsistensinya kental.

Bagi pisang tanduk menjadi 3 bagian, kemudian potong tipis.

Celupkan pisang ke adonan, kemudian goreng hingga garing.

Siapkan pan anti lengket, lalu masukkan gula pasir. Masak gula pasir dengan api kecil.

Langkah 6

Tata pisang goreng, kemudian siram dengan karamel. Lalu taburi dengan keju parut dan sajikan.

Langkah 7

Pisang goreng kriuk dengan tambahan karamel plus tambahan keju. Cocok banget buat cemilan takjil.

Bahan Adonan Pisang:

Gula

Keju

Pisang

Tepung Beras

Tepung Terigu

Pisang Goreng Karamel Keju #JagoMasak2022

Rebus wortel terlebih dahulu hingga setengah matang

Goreng bawang putih hingga kering, angkat, haluskan lalu masukan kedalam panci

Masukan buncis dan baso, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan lada bubuk aduk rata

Terakhir masukan potongan daun bawang dan seledri, masak sebentar, matikan kompor

Bahan Penyedap

Halal

Bakso

Buncis

Wortel

Sayur buncis wortel

Tambahkan soda kue. Diamkan adonan selama 10 menit.

Tuang dan cetak adonan ke dalam teflon. Lakukan hingga selesai.

Langkah 8

Teksturnya empuk, cocok juga diberi topping madu dan butter jika suka.

Topping

Pancake Banana Oatmeal

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Tambahkan wortel dan jagung manis, masak sebentar.

Tambahkan santan, lalu aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Yuk masak lodeh jipang tahu wortel jagung. Rasanya enak dan lezat! Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bahan Seasoning

Daun Jeruk

Daun Salam

Jagung

Serai

Tahu

Lodeh Jipang Tahu Wortel Jagung

Bersihkan ikan dari duri, kemudian suwir daging ikan tongkol. Sisihkan.

Potong-potong semua bahan bumbu. Lalu goreng semua bahan bumbu sampai layu.

Tiriskan dan taruh di cobek. Beri tambahan gula pasir dan garam. Lalu uleg bumbu sampai halus.

Campur bumbu halus dengan suwiran ikan tongkol. Aduk sampai rata, lalu koreksi rasa sesuai selera.

Ambil daun pisang, beri secukupnya adonan, lalu bungkus bentuk lontong. Semat kedua ujungnya dengan tusuk gigi. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus pepes selama 30 menit sampai matang. Angkat dan sajikan.

Membiasakan anak makan olahan ikan dengan pepes yang gurih dan sedap. Ikan tongkol buang duri dan harus disuwir-suwir jadi lebih nyaman dimakan dan bumbu digoreng terlebih dahulu agar bumbu tidak langu.

Bumbu Pepes :

Pepes Tongkol Suwir Anak

Rendam semalaman kacang kedelai dengan air secukupnya.

Cuci bersih kedelai, kemudian masukkan ke dalam blender dan tambahkan air.

Saring susu kedelai supaya terpisah dari ampasnya.

Rebus hingga mendidih, kemudian tambahkan gula pasir dan garam. Tuang ke dalam gelas dan siap disajikan.

Enak dan Mudah diikuti setiap stepnya,ini saya recook resep chef Yummy dengan saya modif menambahkan garam dan takaran airnya.

Susu

Susu Kedelai

Iris bawang merah, bawang putih, cabe kecil, dan tomat.

Kocok telur bersama penyedap hingga rata.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe kecil dan tomat hingga harum dan matang.

Masukkan air, tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, gula dan penyedap.

Aduk hingga mendidih, lalu masukkan irisan bawang prei. Tunggu sebentar lalu angkat dan siap dihidangkan.

Mudah dibuat dan rasanya mantul. Hemat lho.

Buah

Telur

Tomat

Penyedap

Minyak

Telur Dadar Kuah #JagoMasak #JagoMasakMinggu4

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan irisan cabai rawit, kaldu bubuk, dan garam.

Setelah kecombrang agak kering, tambahkan ikan teri yang sudah digoreng, aduk hingga tercampur rata.

Meskipun tidak suka kecombrang, dimasakin aja untuk ibu.

Garam

Ikan Teri

Minyak Sayur

Tumis Kecombrang Teri

Goreng dalam minyak panas hingga kering, lalu angkat dan tiriskan, lalu iris memanjang.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan kecap manis, air, garam, dan gula pasir, lalu aduk rata.

Masukkan tahu, lalu aduk hingga tercampur rata dan kering. Cicipi rasanya.

kalau di Jombang sambal goreng tahu ini sering ditemukan sebagai pendamping makan rawon. enak

Bumbu Halus :

Cabe Merah Besar

Sambal Goreng Kering Tahu

Goreng tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris kentang memanjang, lalu goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dengan diblender sampai halus lalu tumis bumbu sampai matang.

Tambahkan air dan masukkan semua bahan pepaya muda serut, tahu, tempe dan kentang. Aduk rata.

Beri bumbu garam, gula, kaldu ayam dan santan.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Masak dengan bahan yang ada di kulkas, daripada mubazir tidak memasak diajdikan satu bikin sayur santan yang enak dan gurih.

Kemiri

Pepaya

Santan

Tempe

Lodeh Kentang Campur

Keluarkan kulit pastry dari kulkas, tunggu sampai tidak beku.

Tiriskan kulit lumpia diatas silmat, beri taburan tipis tepung terigu supaya tidak lengket. Potong berbentuk segitiga memanjang.

Letakkan potongan Cokelat kopi diatas pastry lalu tutup dengan kulit pastry (pada bagian penutup kulit pastry sobek sedikit supaya cokelat dapat meleleh sempurna dan pastry matang merata).

Gulung pastry berbentuk seperti molen, lakukan hal yang sama pada semua kulit pastry.

Olesi pastry dengan kuning telur dan beri taburan gula pasir diatasnya. Tata pastry diatas loyang yang sudah diolesi margarin.

Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200°C. Masukkan pastry kedalam oven lalu panggang pastry selama 40 Menit hingga matang dan berlapis lapis. Crunchy Coffee Pastry siap disajikan.

Saya menggunakan Chocolate Bar Coffee sebagai isian, chef bisa menggunakan cappucino cokelat atau isian lainnya sesuai selera. Yummy!!

Bahan Olesan :

Kopi

Crunchy Coffee Pastry #KREASIKOPI

Campurkan air dan bumbu tom yum instan, aduk rata. masak smpai mendidih.

Tambahkan jamur enoki, pakcoy dan selada. masak sampai matang, sajikan.

Salah satu makanan yang enak banget kalo dimakan rame-rame, Tom Yum. selain kuahnya gurih, sensasi asam dan manisnya juga bikin tom yum makin nagih untuk dinikmati.

Bawang Bombay

Jamur

Saus Tiram

Tom Yum #KurCepMakananBerkuah

Mixer gula dan telur dengan speed tinggi.

Ayak tepung terigu setengah bagian dan beri ragi.

Lalu masukkan air dan susu setengah bagian. Lalu mixer dengan speed rendah. Lalu ulangi sampai habis.

Setelah itu, diamkan adonan selama 1-2 jam dengan ditutup kain. Aduk-aduk adonan lalu tuang 3/4 ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Beri isian meses secukupnya, lalu tutup -+5 menit sampai matang. Api sangat kecil saja. Sajikan.

Ini juga enak loh, pukis tanpa santan, sama enaknya!

Selamat siang kaka
Ijin setor recooknya ya
Lagi pngen makan pukis tp bahannya ga lengkapkarna ga punya santan
Coba cari2 resep yg simple
Akhirnya nemu juga
Rasanya enak juga kok😘
Terimakasih🙏
#JagomasakMaret

Tepung

Pukis Tanpa Santan

Cuci bersih singkong, kemudian kukus sampai empuk.

Pindahkan singkong ke dalam wadah, tambahkan garam lalu haluskan.

Ambil adonan singkong secukupnya pipihkan dan tambahkan gula merah secukupnya.

Padatkan singkong dan bulatkan. Lakukan hingga semua selesai.

Panaskan minyak goreng secukupnya setelah panas, masukkan jemblem goreng hingga matang.

Gula Merah

Singkong

Jemblem Singkong

Masukkan buah naga beku dan pisang beku ke dalam blender.

Tuang smoothies ke dalam gelas lalu sajikan.

Buah naga banyak sekali manfaatnya untuk kesehatan. Dengan mengkonsumsi buah naga bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menyehatkan kulit juga menyehatkan sistem pencernaan. Kita bisa mengolah buah naga menjadi smoothies yang segar juga menyehatkan.

Buah Naga

Madu

Smoothies Buah Naga

Kupas udang, cuci bersih, lalu letakkan di piring.

Tambahkan bawang putih, merica bubuk dan garam. Aduk rata.

Lalu tambahkan telur, aduk kembali hingga rata.

Setelah itu masukkan tepung maizena, aduk rata kembali.

Kemudian ambil udang satu demi satu dengan sendok. Masukkan dalam minyak panas dan goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Lada

Tepung Maizena

Udang

Udang Goreng Maizena

Buang tangkai keras bayam brazil dan daun kelor.

Memarkan jahe dan bawang putih, lalu rebus hingga mendidih..

Tambahkan jagung manis, masak sampai jagung setengah matang.

Tambahkan daun kelor dan bayam brazile, masak hingga matang.

Tambahkan bubuk kayu manis dan seasoning. Siap disajikan.

Sayur bening dengan rasa yang manis, tapi tanpa gula. Saya gunakan jagung manis dan sedikit bubuk kayu manis.

No Alcohol

Bayam

Kayu Manis

Bening Manis

Jakarta, 24 Oktober 2024 - Mandiri presents Jakarta Coffee Week (Jacoweek) 2024, sebuah perayaan tahunan kopi kultur Indonesia yang telah memasuki tahun ke-9 penyelenggaraannya, akan kembali digelar pada 1-3 November 2024 di Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD City, Hall 5. Jacoweek 2024 persembahan dari Bank Mandiri, kembali hadir membawa tema &ldquo;Celebration&rdquo;, sebuah bentuk apresiasi terhadap pelaku industri, barista, hingga penikmat kopi yang saling mendukung terhadap kemajuan industri kopi serta mengharumkan nama Indonesia di berbagai kejuaraan kopi dunia.
Memasuki 2024, Indonesia banyak mengukir prestasi membanggakan termasuk menjadi juara pada berbagai kompetisi kopi dunia hingga meningkatnya popularitas kopi asal Indonesia. Hal ini didukung oleh Badan Pusat Statistik Indonesia yang menyatakan bahwa kopi robusta, terutama kopi robusta tidak digongseng atau tidak digoreng tanpa minyak masih menjadi komoditas ekspor kopi yang dominan sepanjang Januari-September 2024, bahkan terus mengalami peningkatan permintaan dari luar negeri.
Hendri Kurniawan, Co-Founder Jakarta Coffee Week, mengungkapkan, &ldquo;Sejak awal diadakan, Jacoweek memiliki misi untuk menjadi sebuah platform yang mempertemukan komunitas, petani hingga pelaku industri kopi dan F&amp;B lokal atau pun internasional. Tahun ini, &lsquo;Celebration&rsquo; menjadi konsep yang kami bawa, sebagai bentuk apresiasi terhadap semua pihak yang bahu-membahu membangun komunitas kuat yang saling berkontribusi terhadap perkembangan industri kopi Indonesia. Tepat 21 tahun lalu (2003), untuk pertama kalinya Indonesia mengikuti kejuaraan barista dunia dan kini juara utama kompetisi barista dunia, dipegang oleh Indonesia. Inilah semangat selebrasi yang ingin kami bawa dan sebarkan untuk kemajuan kultur kopi spesialti Indonesia melalui perhelatan Jacoweek 2024.&rdquo;
Jacoweek yang konsisten diadakan setiap tahun, berkembang menjadi sebuah platform pertemuan strategis bagi pelaku industri kopi dengan konsep one-stop shopping solution yang menghadirkan berbagai kegiatan seputar kopi dan F&amp;B secara langsung bagi konsumen pecinta kopi. Memiliki visi dan misi yang sama terhadap perkembangan industri kopi, Jacoweek 2024 mendapat dukungan penuh dari Bank Mandiri sebagai mitra perbankan resmi perhelatan ini.
Serlina Sari Wijaya, Senior Vice President Digital Marketing Group - Bank Mandiri, turut menyampaikan, &ldquo;Bank Mandiri sepenuhnya mendukung perkembangan industri kopi di Indonesia, dukungan Bank Mandiri ini tidak lepas dari gaya hidup masyarakat saat ini yang melakukan konsumsi kopi secara regular. Sebagai mitra perbankan resmi Jacoweek 2024, kami memastikan bahwa pengunjung akan mendapatkan pengalaman bertransaksi yang lebih mudah dan seamless selama penyelenggaraan acara.&rdquo;
Serlina menambahkan, Mandiri presents Jakarta Coffee Week (Jacoweek) 2024 diharapkan dapat membuka peluang baru bagi industri kopi Indonesia yang memiliki potensi besar. Sebagai pendukung utama, Bank Mandiri akan sepenuhnya memberikan dukungan terhadap pengembangan industri serta pelaku usaha kopi melalui acara ini sehingga dapat terus meningkatkan kualitas kopi Indonesia.
Tahun ini, Jacoweek 2024 juga akan menghadirkan berbagai aksi seru, kolaborasi inovatif, dan beragam eksibisi dari pelaku industri kopi Indonesia. Salah satu kolaborasi sinergis, Jacoweek juga turut antusias menyambut World of Coffee Jakarta yang akan diadakan di Indonesia untuk pertama kalinya, pada Mei 2025 mendatang dan diselenggarakan secara resmi oleh SCAI (Specialty Coffee Association of Indonesia).
&ldquo;Sebagai salah satu pioneer coffee exhibition di Indonesia, kami turut senang melihat Jacoweek konsisten diselenggarakan setiap tahunnya sebagai bentuk dukungan terhadap kemajuan industri kopi spesialti. Tema selebrasi yang dibawa sungguh menggambarkan antusias semua pelaku industri untuk memajukan dunia kopi Indonesia. Harapan kami, dengan menjadi tuan rumah dari World of Coffee Jakarta, nama Indonesia akan semakin harum di mata dunia, dimana bukan hanya kualitas kopinya saja yang diakui namun juga para talenta berbakat yang ada di industri kopi ini,&rdquo; ungkap Daryanto Witarsa selaku Chairman of Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI).
Mandiri presents Jacoweek 2024 akan menampilkan lebih dari 168 brand terkait kopi dan teh, baik lokal maupun internasional, termasuk pemenang penghargaan, ahli kopi, produsen, dan distributor mesin kopi dan teh, serta petani kopi dari seluruh Indonesia. Untuk menambah keseruan, Jacoweek 2024 juga membuka lima kategori kompetisi yang menarik dan menantang, yaitu Tarung Tiga, Nordic Roasting Challenge, Iron Tongue, Indonesia Coffee in Good Spirits Championship, dan Jacoweek Cup of The Year. Tak hanya itu, sebagai bagian dari konsep &lsquo;Celebration&rsquo;, perhelatan ini akan menghadirkan Coffee Bar experience, dimana pengunjung berkesempatan menikmati kopi yang dibuat langsung oleh para coffee champion yang telah menjuarai berbagai kompetisi kopi nasional ataupun internasional.
Keberhasilan Jakarta Coffee Week dari tahun ke tahun, tak lepas dari dukungan para sponsor yang merupakan para expert di dunia kopi dan F&amp;B. Tahun ini, secara spesial turut mendapat dukungan dari UbruKopi, NOD., 32DO, Roemah Koffie, Sudi Jaya Globalindo, Ellenka Professional, Promag Herbal dan Indomilk sebagai official milk sponsor.
&ldquo;Pada pelaksanaan kegiatan ini, Bank Mandiri bersama Jacoweek juga memberikan serangkaian program promo, salah satunya adalah Upsize Rp1 pada beberapa merchant yang berpartisipasi yaitu Anomali Kopi, Animo, Roemah Koffie, hingga Kyo Coffee. Selama perhelatan Jacoweek 2024 berlangsung, nasabah Bank Mandiri bisa mendapatkan Cashback atau Diskon hingga 50% menggunakan QRIS Livin' by Mandiri serta Mandiri Debit, Kredit dan Livin&rsquo;poin,&rdquo; tambah Serlina Sari Wijaya.
Pengunjung juga dapat membeli tiket langsung seharga Rp 35.000,- per pax dengan menggunakan produk-produk Bank Mandiri seperti Kartu Debit, Kartu Kredit, QRIS Livin&rsquo;, dan Kartu e-money.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan kunjungi Instagram resmi Jakarta Coffee Week 2024 @jktcoffeeweek

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Pada tanggal 5 November 2024, para penggiat kuliner Jakarta akan berkumpul di Batavia PIK, Jakarta Utara, untuk sebuah acara istimewa yang penuh inspirasi. Acara ini akan menghadirkan Ridwan Kamil, Calon Gubernur Jakarta, sebagai tamu utama untuk membahas perkembangan dan tantangan yang dihadapi industri kuliner di Jakarta. Kegiatan ini tidak hanya sekedar diskusi, namun juga menjadi ajang untuk menjalin relasi dan berbagi ide demi kemajuan dunia kuliner di Jakarta.
Acara yang diberi nama Kumpul Bareng Penggiat Kuliner Jakarta ini menghadirkan sejumlah figur ternama di industri kuliner, seperti Alvin Pratanta (Importir F&amp;B), Aussie Andry (Co-founder Esteh Indonesia), hingga Donny Pramono (Founder Sour Sally). Setiap sosok yang hadir memiliki pengalaman dan perspektif unik yang akan memperkaya diskusi mengenai industri kuliner. Kolaborasi antara para penggiat kuliner ini diharapkan dapat menciptakan peluang baru dan memajukan inovasi di dunia kuliner ibu kota.
Selain diskusi yang mendalam, acara ini juga menyajikan kuliner khas Betawi, sebagai bentuk penghormatan terhadap kekayaan kuliner Jakarta yang memiliki cita rasa dan sejarah yang mendalam. Para peserta dapat menikmati hidangan khas ini sambil mengeksplorasi lebih dalam tentang potensi kuliner lokal yang bisa dikembangkan. Kehadiran kuliner Betawi ini juga diharapkan dapat menambah semarak acara dan menginspirasi para peserta dalam mengangkat budaya lokal melalui masakan.
Acara ini terbuka untuk para pelaku usaha kuliner di Jakarta yang ingin memperluas jaringan, berbagi ide, dan mendukung pertumbuhan industri kuliner. Dengan kegiatan seperti Business Matching, Curhat Kuliner, serta Kulineran Betawi, peserta diharapkan mendapatkan wawasan dan relasi baru. Mari bersama-sama menjadikan Jakarta sebagai pusat kuliner inovatif yang terkenal, sambil memperkuat dan memperkaya budaya kuliner kita!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

Tuangkan air dan gula merah ke dalam panci, lalu rebus hingga mendidih.

Tuangkan air gula aren merah ke dalam gelas yang berisi asam jawa.

Aduk merata lalu hidangkan dan minum selagi hangat. Selamat mencoba.

Wedang asem jawa minuman hangat yang berkhasiat.

Hallo Mba Dewi... Salam kenal, saya Eka di Yogyakarta 😊

Setor #RecookYummy Nya nih Mba.. Terima kasih inspirasinya 🙏

Resep Sop Bayam Jipang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Bayam Jipang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya