Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan garam, saos tiram, merica, gula pasir.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan bawang bombay, masak sampai kentang empuk, tes rasa, siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Brokoli

Cabe

Wortel

Tumis Ayam Brokoli

Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit setengah layu. Blender bumbu sampai halus.

Rebus tulang ayam sampai matang. Angkat , bilas dan tiriskan.

Rebus air sampai mendidih. Tuang bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai .

Masukkan balungan / tulang ayam. Masukkan garam, kaldu jamur, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai kuah soto mendidih kembali, taburi bawang merah goreng.

Menu berkuah cocok dinikmati pas cuaca dingin.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kunyit

Soto Balungan Ayam

Masukkan tulangan ayam yang sudah dicuci bersih

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan bumbu soto kering

Masukkan daun jeruk dan merica, masak sampai kuah mendidih

Masukan daun bawang, matikan kompor, tes rasa

Langkah 7

Ambil ayam yang sudah di rebus ke dalam bumbu soto, lalu goreng sampai kering

Langkah 8

Langkah 9

Enak banget tulangan ayam di goreng kering, di tambah dengan kuah soto

Bumbu halus

Pelengkap

Daun Bawang

Seledri

Soto Tulang Ayam Kering

Masukkan potongan jambu ke dalam blender.

Blender dan saring jus jambu stroberi. Tuang ke dalam gelas saji dan nikmati.

Jus jambu dan stroberi. Rasanya manis dan segar.

Alat & Perlengkapan

Gula

Jambu

Strawberry

Guava Strawberry Juice

Masukkan semua bumbu halus ke rebusan ayam.

Masukkan rempah lain dan tunggu hingga mendidih beberapa saat.

Secara terpisah, campur kuning telur dan susu. Aduk rata.

Kecilkan api, masukkan susu sambil diaduk.

Ada 2 jenis soto banjar, satu dengan susu. Satu lagi ga pakai susu. Kali ini aku buat dengan yg pake susu. Enak rasanya. Gurih dan creamy nya pas.

Santan

Susu

Soto Banjar Kuah Susu

Siapkan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan blender sampai halus.

Rebus ayam sampai matang, lalu tiriskan dan suir halus.

Siapkan kol, dan bihun yang telah direbus.

Tambahkan air, dan masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk.

Masukkan ayam, kol, bihun, dan tuang kuah yang telah jadi. Soto bisa dimakan dengan perkedel kentang hangat dan siap disajikan.

Resep yang cocok untuk kamu yang lagi sakit.

Soto Ayam

Blender semua bumbu halus. Lalu tumis hingga matang. Masukkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis lagi hingga harum.

Panaskan air lalu masukkan babat yang telah dibersihkan dan dipotong-potong.

Buang buih coklat di atas air agar soto menjadi bening.

Masukkan bumbu halus ke dalam kuah daging.

Masukkan jintan bubuk, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Sajikan dengan pelengkapnya.

Soto daging madura dan rahasianya ada pada beras yang telah direndam dan di blender bersama dengan bumbu soto.

Daging Sapi

Ketumbar

Serai

Soto Daging Madura

Siapkan bahan seperti cabai keriting, cabai rawit dan bawang putih.

Rebus cabai keriting, cabai rawit dan bawang putih. Setelah matang tiriskan.

Haluskan sambal dengan menggunakan cobek sampai lembut.

Tuang setengah sendok kuah soto ke dalam sambal. Sambal siap disajikan.

Kurang lengkap rasanya jika soto tidak diberi tambahan sambal di dalamnya. Resep ini sebagai pelengkap saat dimakan bersama dengan soto.

Bawang Putih

Sambal Soto

Marinasi ayam dengan ketumbar, kunyit garam dan 2 sdt air, kemudian diamkan selama 20 menitan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih kemudian panaskan minyak tumis bumbu sampai wangi.

Setelah wangi masukan bumbu aromatik daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, jahe, bawang daun iris kemudian aduk sampai matang.

Setelah bumbu matang masukan ayam dan aduk kembali sampai ayam berubah warna, kemudian tambahkan 250 ml air, kemudian diamkan sampai sedikit menyusut.

Setelah air agak menyusut dan ayam matang masukan kembali air sebanyak 750 ml, masukan gula dan ladaku, tunggu sampai mendidih dan soto matang, setelah mendidih matikan api.

Susun bihun, irisan daun seledri, irisan tomat bawang goreng dan telur yang sudah di rebus, kemudian siram dengan kuah soto yang tadi, langkah terakhir taruh jeruk untuk cita rasa lebih segar, soto simpel siap dinikmati.

Resep ini saya ambil dari salah satu chef di Indonesia tapi lupa namanya, masaknya pokoknya sat-set rasanya jangan di tanya bikin nagih pokoknya.

Bumbu Marinasi

Bahan pelengkap

 Bahan Pelengkap

Daun Salam

Garam

Soto simpel

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, serai, dan daun jeruk.

Tambahkan air dan kecap tunggu hingga mendidih.

Masukkan 1/4 dada ayam tunggu hingga matang lalu tiriskan.

Menu simple Soto bening, selamat mencoba 👐🏻

Bumbu Lain

Contains Alcohol

Bawang Merah

Soto Bening

Potong-potong daging sapi, lalu rebus diair mendidih.

Setelah direbus sekitar 10 menit, buang air rebusan dan cuci kembali daging sapi, rebus lagi daging sapi dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang dan harum.

Masakan bumbu kedalam masakan,  masak sampai daging matang dan empuk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan penyedap rasa, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Soto daging sapi untuk menu makan siang bersama keluarga.

Soto Daging

Kupas kentang lalu tumbuk, tambahkan seledri, keju cheddar parut, tepung kanji, merica, garam dan kaldu ayam secukupnya, aduk hingga merata sampai adonan kalis.

Setelah adonan kalis, ratakan adonan untuk dicetak.

Potong adonan memanjang menggunakan pisau.

Kentang

Stik kentang keju

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam.

Masukkan air dan ayam. Bumbui dengan garam, gula, kaldu, lada, ketumbar, dan kunyit. Masak sampai ayam empuk.

Masukkan suiran ayam, tauge, dan daun bawang yang sudah diiris ke dalam kuah soto.

Siapkan nasi, irisan kol, dan bihun dalam mangkok.

Tuang kuah soto. Tambahkan sambal, jeruk nipis, dan kecap manis. Soto siap dinikmati.

Menu buka puasa hari ini. Terinspirasi resepnya Rayna Kitchen. Yummy!

Tambahan

Bihun

Soto Ayam Suir

Cuci bersih daging lalu rebus hingga mendidih lalu cuci bersih.

Haluskan bahan dengan chopper dan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk hingga wangi.

Masukkan daging yang telah dipotong dadu.

Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa dan daun prei.

Masak soto hingga mendidih. Koreksi rasa. Lalu taburi bawang goreng.

Rebus cabe, bawang putih, telur ayam dan telur puyuh. Sajikan sebagai pendamping.

Soto daging madura memiliki ciri khas kuah kuning yang segar dengan bumbu rempah.

Bahan sambal

Telur

Soto Daging Madura Telur Puyuh

Panaskan sedikit minyak, kemudian goreng bawang merah iris hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian sisihkan.

Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan kaki sapi dan rebus sampai keluar kotoran busanya, lalu buang air rebusannya.

Kemudian tuang air ke dalam kaki sapi lalu rebus kembali hingga mendidih. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tadi.

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir kemudian aduk rata dan masak hingga matang.

Masukkan wortel dan kentang, masak selama 10 menit.

Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian matikan api.

Lada

Pala

Sup Rempah Kaki Sapi

Iris bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat.

Panaskan minyak, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga harum.

Lalu masukkan cabai, tomat, sawi putih dan air 1 gelas air, masak hingga mendidih. Kemudian, masukkan garam dan gula. Tumis sebentar.

Tuang ke dalam magkuk, dan siap untuk dihidangakan

Sawi

Tomat

Tumis Sawi Putih

Haluskan cake coklat dengan sebagian air.

Kemudian tuang ke dalam panci lalu tambahkan gula pasir.

Tambahkan minuman coklat, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan sisa air, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.

Lalu siapkan cetakan tuang dengan adona jelly, setelah uapnya hilang masukkan ke dalam kulkas.

Kapan hari bikin cake ternyata banyak sampe bosen, akhirnya muter otak gimana caranya biar bisa jadi makanan baru dan tetep enak, tara... jadilah puding ini.

Agar-Agar

Cokelat

Puding Cake Coklat Leftover

Tumis bawang dan cabe hingga layu dan wangi.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan air, bumbui gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Buncis

Saus Tiram

Tumis Buncis Ayam Saos Tiram

Aduk semua bahan lalu tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.
Lalu bagi menjadi 4 bagian, tiap bagian buat memanjang .

Gunting kecil-kecil sesuai selera, taburi dengan tepung tapioka sedikit saja lalu ayak di atas saringan agar tidak terlalu banyak tepung tapiokanya.

Rebus boba selama 15 menit atau sampai matang lalu tutup dan diamkan selama 15 menit.

Masak bahan sirup brown sugar sampai mendidih dan kental, dinginkan.

Masukkan sirup brown sugar, lalu tuang es batu dan susu.
Masukkan boba, jangan lupa diaduk saat sebelum diminum.

Boba salah satu jajanan food street mancanegara yang hits di Indonesia, konon katanya minuman ini berasal dari Taiwan.
Hayo siapa yang suka beli boba ? 
Yuks coba bikin di rumah sekarang.

Bahan Boba 

Sirup Brown Sugar

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Es Batu

Gula Merah

Tepung Tapioka

Es Boba #JagoMasakPeriode4Week7

Blender semua bumbu halus. Lalu tumis hingga matang dan wangi.

Bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.

Setelah otak matang, masukkan santan instan.

Langkah 10

Pengen masak dan makan gulai otak sapi seperti di warung padang. 
Akhirnya masak sendiri. Yuk, cobain chef.

Kayu Manis

Gulai Otak Sapi

Siapkan bahan, potong-potong wortel, kol, tomat, seledri, dan daun bawang, kupas juga telur puyuh.

Masukan wortel, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata masak setengah matang.

Masukan kol dan telur puyuh, masak setengah matang.

Terakhir masukan tomat, seledri, dan daun bawang, aduk rata, cek rasa, matikan api.

Kembang Kol

Telur Puyuh

Sop Sayur Telur Puyuh

Lalu beri sedikit demi sedikit air, jangan terlalu encer ya. Lalu campur juga dengan madu.

Resep Sop Ceker Singkong Khas Balikpapan #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan:

Bahan Rempah:

Bumbu Seasoning

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Ceker Singkong Khas Balikpapan #JelajahTengah

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan:

Bahan Rempah:

Bumbu Seasoning

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya