Cuci jagung lalu pipil, masukkan ke dalam mangkuk, masukkan juga daun bawang

Langkah 1

Lalu masukkan semua bahan yang tersisa, aduk rata

Langkah 2

Panaskan minyak yang banyak dengan api sedang, masukkan 1 centong sayur adonan, masak hingga sisi bawahnya matang

Langkah 3

Lalu balikkan dan masak hingga kedua siainya matang sempurna, angkat

Langkah 4

Tata di piring saji, sajikan selagi masih hangat

Langkah 5

Saya coba tambahkan telur di adonannya, wah ternyata lebih enak, renyah tapi ada sensasi empuknya.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

Jagung

Sosis

Tepung

Bakwan jagung sosis tepung ketan

Potong tempe kecil-kecil lalu goreng tempe sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai coklat dengan api sedang.

Geprek serai dan potong-potong sebagian cabe kecilnya (tumis dengan bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi).

Jika bumbu sudah wangi masukkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kecap manis (tes rasa), kemudian masukkan tempe dan kacang yang sudah digoreng kering. Aduk rata sampai agak kering. 

Kemudian sambal goreng kering tempe kacang ini siap disajikan. Kalau sudah dingin bisa ditaruh di toples untuk persediaan ketika tiba-tiba terlambat bangun sahur dan tidak sempat masak.

Sambal goreng kering tempe kacang ini sangat cocok untuk stok lauk anak kosan yang malas masak setiap hari. #JagoMasakMinggu9

Kamu ingin membuat sambal goreng kering tempe kacang yang lezat? Simak resep sambal goreng kering tempe kacang berikut ini ya.

Resep Sambal Goreng Kering Tempe Kacang Pedas Manis

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula

Kecap Manis

Tempe

Sambel Goreng Kering Tempe Kacang

<p><p>Selain tempat wisata yang menarik, Jepang juga terkenal akan keanekaragaman makanan khasnya yang lezat dan menggugah selera. Dari <em>sushi</em> yang terkenal hingga ramen yang menghangatkan perut, makanan Jepang telah menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang ingin mencoba kenikmatan kuliner Jepang, berikut 10 makanan khas Jepang yang wajib dicoba.</p></p><h2>1. Sushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/ceaed13183a47a3da7d84d990ef023ce.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sushi makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sushi (pexels.com/Diego Pontes)</a></span></div><p>Tidak ada makanan Jepang yang lebih emblematik daripada <em>sushi</em>. Terdiri dari sepotong ikan segar yang diletakkan di atas nasi yang dibumbui dengan cuka, <em>sushi</em> menyajikan kesegaran alami dengan sentuhan asam.</p>
<p>Ada berbagai macam <em>sushi</em>, seperti <em>nigiri</em> (potongan ikan di atas nasi), <em>maki</em> (gulungan dengan nasi di dalam dan bahan isian di sekelilingnya), dan <em>sashimi</em> (sepotong ikan mentah tanpa nasi). Sobat Yummy tidak boleh melewatkan makanan khas Jepang yang satu ini.</p><h2>2. Ramen</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/0e66a25e8dae1cdcb09de95b6f97bb83.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ramen makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ramen (pexels.com/Cats Coming)</a></span></div><p>Ramen adalah mi Jepang dengan kuah gurih yang memanjakan lidah. Dengan berbagai jenis kuah seperti <em>shoyu</em> (kedelai), miso (pasta kedelai fermentasi), dan <em>tonkotsu</em> (kaldu tulang babi), ramen memberikan sensasi kenikmatan yang luar biasa.</p>
<p>Tambahkan <em>topping</em> seperti irisan daging babi, nori (rumput laut), telur setengah matang, dan sayuran segar, membuat hidangan ini semakin memikat.</p>
<p>Selain itu, ada juga ramen khas Jepang yang unik seperti ramen Hokkaido dengan kuah krim susu dan ramen Okinawa dengan mi yang berwarna gelap karena pewarna alami. Setiap daerah di Jepang memiliki versi ramen yang berbeda-beda, menambah kekayaan varian rasa yang bisa dinikmati oleh Sobat Yummy.</p><h2>3. Tempura</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/768b6574e69c498e44572712819824fe.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempura makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempura (pexels.com/Jonathan Borba)</a></span></div><p>Tempura adalah hidangan Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Terdiri dari bahan-bahan seperti udang, ikan, sayuran, dan aneka <em>seafood</em> yang dilapisi dengan adonan tepung krispi, kemudian digoreng dengan sempurna hingga berwarna keemasan.</p>
<p>Sensasi renyah dan gurih dari tempura ini membuatnya menjadi makanan pembuka yang sempurna atau hidangan penutup yang lezat.</p>
<p>Tempura ditemani dengan saus Tentsuyu yang terbuat dari campuran kecap, <em>dashi</em> (kaldu ikan), mirin, dan gula. Saus tersebut memberikan sentuhan asin dan manis yang sempurna untuk dinikmati bersama tempura.</p><h2>4. Yakitori</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/48e26248eadc79fe21f69ab0c5c0e6d3.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="yakitori makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi yakitori (flickr.com/Eric T)</a></span></div><p>Yakitori adalah makanan Jepang yang terdiri dari sate ayam atau daging yang dibakar dengan arang. Daging yang digunakan bisa berupa ayam, daging sapi, hati, usus, atau sayap ayam.</p>
<p>Yakitori dapat dinikmati dengan cara dipanggang atau dibalut dengan saus tare yang memberikan cita rasa manis. Selain itu, yakitori juga sering disajikan bersama dengan minuman beralkohol seperti sake atau bir. Kombinasi antara kelezatan yakitori dan minuman yang segar akan membuat pengalaman kulinermu semakin lengkap.</p>
<p>Sobat Yummy dapat menemukan restoran atau warung kecil yang menyajikan yakitori dengan berbagai pilihan varian daging dan saus yang menggugah selera.</p><h2>5. Okonomiyaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/57017e68e833f80ec6adaee5c8d18e94.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="okonomiyaki khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi okonomiyaki (flickr.com/Okonomiyaki)</a></span></div><p>Okonomiyaki adalah <em>pancake</em> Jepang yang terbuat dari sayuran cincang, daging, makanan laut, dan adonan tepung dengan saus okonomiyaki yang khas. Memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar, okonomiyaki adalah makanan yang sangat populer di Jepang, terutama di wilayah Kansai dan Hiroshima.</p>
<p>Terdapat berbagai jenis okonomiyaki, seperti okonomiyaki Kansai yang lebih tebal dengan potongan kubis dan scallion, serta okonomiyaki Hiroshima yang memiliki lapisan mi di dalamnya.</p>
<p>Saat disajikan, okonomiyaki biasanya ditaburi dengan <em>topping</em> seperti irisan <em>bonito</em> (ikan kering yang diiris tipis), mayones, saus okonomiyaki, dan nori. Sobat Yummy dapat menemukan restoran okonomiyaki yang menyediakan <em>hot plate</em> di meja sehingga kamu dapat memasak okonomiyaki sendiri. Bergabung dengan proses memasak ini akan menambah keseruan makanan khas Jepang yang satu ini.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/rekomendasi-snack-jepang-halal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Rekomendasi Snack Jepang Halal yang Rasanya Oishii!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Mochi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/083de480669f930f85a46d4fa29a52c1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="mochi makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi mochi (pexels.com/ALINA MATVEYCHEVA)</a></span></div><p><em>Mochi</em> adalah makanan Jepang yang terbuat dari beras ketan yang dikukus dan kemudian dihaluskan menjadi adonan yang lengket dan kenyal. <em>Mochi</em> biasanya diisi dengan aneka isian seperti kacang merah manis, stroberi, atau es krim.</p>
<p>Termasuk salah satu <a title="mochi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/dessert-paling-terkenal-di-dunia" target="_blank" rel="noopener"><em>dessert </em>paling terkenal di dunia</a>, <em>mochi </em>sering disantap saat perayaan tradisional Jepang seperti tahun baru atau Festival Obon. Selain itu, mochi juga sering digunakan sebagai bahan dasar untuk makanan penutup lain seperti <em>daifuku</em> (<em>mochi</em> dengan isian kacang merah manis) atau <em>ichigo</em> <em>daifuku</em> (<em>mochi</em> dengan isian stroberi). Di Jepang, kamu dapat menemukan berbagai macam bentuk dan rasa <em>mochi</em> yang menarik untuk dijadikan camilan manis.</p><h2>7. Takoyaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/b7a3a25c5ca78e31e69beaa4e4a8c8de.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="takoyaki makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi takoyaki (flickr.com/rosalind)</a></span></div><p>Takoyaki adalah bola-bola <em>pancake</em> yang terdiri dari adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita (tako), jahe, dan daun bawang. Takoyaki diolesi dengan saus, mayones, dan serpihan <em>bonito</em> (ikan kering yang diiris tipis), memberikan kombinasi rasa yang gurih dan lezat.</p>
<p>Saat memasak takoyaki, Sobat Yummy dapat melihat tata cara membalik dan menggulung bola pancake ini yang menjadi proses yang seru dan menghibur.</p>
<p>Hidangan ini sering ditemukan di festival dan pusat kota di Jepang, dan merupakan camilan yang sangat populer di kalangan masyarakat Jepang maupun turis asing. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba Takoyaki saat Sobat Yummy berkunjung ke Jepang.</p><h2>8. Tonkatsu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/fdbd717349cf5f190e82beeda7f7e7e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tonkatsu makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tonkatsu (pexels.comKai-Chieh Chan)</a></span></div><p>Tonkatsu adalah hidangan Jepang yang terdiri dari daging babi yang dilapisi dengan tepung roti dan digoreng hingga berwarna keemasan. Dapat dinikmati dengan saus tonkatsu yang khas, hidangan ini memiliki tekstur luar yang renyah dan daging yang empuk di dalam.</p>
<p>Tonkatsu sering disajikan bersama dengan nasi, sup miso, dan salad sayuran segar. Selain daging babi, ada juga Tonkatsu varian lain seperti Ebi Katsu (udang) dan Juicy Katsu (daging ayam). Setiap varian Tonkatsu memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dan tak terlupakan.</p>
<p>Jadi, jangan ragu untuk mencicipi kelezatan Tonkatsu yang kaya cita rasa ini saat Sobat Yummy berkunjung ke Jepang.</p><h2>9. Matcha</h2><p><em>Matcha</em> adalah bubuk teh hijau Jepang yang populer di seluruh dunia. Dibuat dengan menghaluskan daun teh hijau kering, <em>matcha</em> memiliki rasa yang unik dan menyegarkan. <em>Matcha</em> dapat digunakan dalam berbagai macam makanan, seperti kue, es krim, <em>mochi</em>, dan minuman seperti <em>matcha latte</em>.</p>
<p>Selain rasanya yang unik, <em>matcha </em>juga memiliki manfaat kesehatan. Teh hijau mengandung antioksidan tinggi yang <a title="baik untuk tubuh" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-minum-teh-hijau-sebelum-tidur" target="_blank" rel="noopener">baik untuk tubuh</a>, membantu meningkatkan metabolisme, dan memberikan energi secara alami.</p><h2>10. Shabu-shabu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/4c50fdc47de1c61aa2b8b7a40f7ee582.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="shabu-shabu makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi shabu-shabu (flickr.com/Robert Muller)</a></span></div><p><em>Shabu-shabu</em> adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan tipis daging, sayuran, dan mie yang dimasak dalam panci berisi kuah kaldu yang mendidih. Ketika dimasak, Sobat Yummy harus mengaduk-aduk bahan dengan sumpit dan membiarkannya semarak sesaat dalam kuah. Nama "shabu-shabu" sendiri berasal dari suara yang dihasilkan saat Sobat Yummy mengaduk-aduk bahan dalam kuah panas.</p>
<p>Setelah matang, bahan-bahan shabu-shabu biasanya dicelupkan ke saus <em>goma</em> (saus wijen) atau <em>ponzu</em> (saus citron). Kombinasi antara daging yang lembut dan kuah kaldu yang lezat membuat <em>shabu-shabu</em> sangat populer di kalangan masyarakat Jepang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/mie-jepang target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Mie Jepang Paling Populer di Dunia dan Harus Kamu Coba</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>11. Udon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/a6e0738302f14921a511b4598c071fa4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="udon mie khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi udon (flickr.com/tirol28)</a></span></div><p>Udon adalah jenis mie tebal yang terbuat dari tepung terigu, populer dalam kuliner Jepang. Biasanya <a title="mie jepang" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/mie-jepang" target="_blank" rel="noopener">mie jepang</a> ini disajikan dalam kuah yang gurih atau sebagai mie goreng.</p>
<p>Keunikan udon terletak pada teksturnya yang kenyal dan lembut. Udon bisa dinikmati dengan berbagai jenis <em>topping</em>, seperti tempura, irisan daging, atau sayuran.</p><h2>12. Onigiri</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/bdaf2c8900c4d2a0abbd4c9f39507b65.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="onigiri makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi onigiri (flickr.com/arekoreiroiro)</a></span></div><p>Onigiri, atau nasi kepal, adalah makanan ringan khas Jepang yang sangat populer. Terbuat dari nasi yang dibentuk menjadi segitiga atau bulat, dan sering diisi dengan <em>umeboshi</em>, ikan asin, atau tuna mayones. Onigiri dibungkus dengan nori (rumput laut) untuk memudahkan saat dimakan.</p><h2>13. Miso Soup</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/95adb3a7f4354ecdf5793937bffda4b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="miso soup makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kani miso soup (flickr.com/Kotchaporn P)</a></span></div><p><em>Miso soup</em> adalah sup tradisional Jepang yang terbuat dari pasta miso yang difermentasi. Sup ini sering diisi dengan tahu, rumput laut, dan daun bawang. <em>Miso soup</em> bukan hanya lezat tetapi juga bernutrisi, sering disajikan sebagai bagian dari makanan sehari-hari di Jepang.</p><h2>14. Sashimi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/8e4522a10ddba67664f3a688a5d01508.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="sashimi makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi sashimi (flickr.com/heyming)</a></span></div><p><em>Sashimi</em>, sajian ikan atau <em>seafood</em> mentah yang diiris tipis, adalah salah satu hidangan paling terkenal dari Jepang. <em>Sashimi</em> biasanya disajikan dengan wasabi dan kecap asin.</p>
<p>Kelezatan <em>sashimi</em> terletak pada kesegaran bahan dan cara pengolahannya yang sederhana, memberikan sensasi rasa alami ikan atau <em>seafood</em> yang menonjol.</p><h2>15. Soba</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/9607ce0a3f5cfb3a3f9714234bbcd654.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="soba makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi soba (flickr.com/bour3)</a></span></div><p>Soba adalah jenis mie yang terbuat dari tepung gandum <em>buckwheat</em>. Mie ini bisa disajikan dingin dengan saus celup atau panas dalam kuah. Soba menawarkan tekstur yang unik dan seringkali dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat dibandingkan mie lainnya.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/manisan-india target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Manisan Khas India yang Populer di Dunia dan Cara Membuatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>16. Chawanmushi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/4c965a1aa25f3538273149fa5dcf6ae5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="chawanmushi makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi chawanmushi (flickr.com/elsahu)</a></span></div><p><em>Chawanmushi</em> adalah <em>pudding</em> telur kukus Jepang yang lembut dan halus. Biasanya mengandung potongan ayam, jamur shiitake, dan makanan laut. <em>Chawanmushi</em> adalah perpaduan sempurna antara rasa dan tekstur, sering disajikan sebagai pembuka.</p><h2>17. Katsu Curry</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/df58c027dc2788ad4896c5859eb32e87.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="katsu curry makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi katsu curry (flickr.com/theresacurtis)</a></span></div><p><em>Katsu curry</em> menggabungkan dua elemen populer dalam masakan Jepang: katsu (daging yang digoreng dengan tepung roti) dan kari Jepang. Kari ini memiliki rasa yang khas dan berbeda dari kari India atau Thailand, sering disajikan dengan nasi.</p><h2>18. Gyudon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/c4d108f2f5ecfbe7198f440704845da8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="gyudon makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi gyudon (flickr.com/khunjam arttunyakorn)</a></span></div><p><em>Gyudon</em> adalah semangkuk nasi yang diatasnya diletakkan irisan daging sapi yang dimasak dengan bawang dan saus. Ini adalah makanan cepat saji populer di Jepang, menawarkan kelezatan dan kenyamanan bagi yang menyantapnya.</p><h2>19. Tendon</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/dacee611565dee725844e94f66d85904.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tendon makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tendon (flickr.com/tamaiyuya)</a></span></div><p><em>Tendon</em> adalah mangkuk nasi dengan <em>topping</em> tempura (<em>seafood</em> atau sayuran yang digoreng). Campuran tekstur garing dari tempura dan lembutnya nasi membuat <em>tendon</em> menjadi makanan yang sangat memuaskan.</p><h2>20. Oden</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/bb406ce14d1ae6b2a2fb5ee4096fb229.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oden makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi oden (flickr.com/nicolegeri1213)</a></span></div><p><em>Oden</em> adalah pot berisi berbagai bahan seperti telur rebus, <em>konyaku</em>, dan ikan yang direbus dalam kaldu <em>dashi</em> yang ringan. <em>Oden</em> biasanya disajikan di musim dingin dan menjadi makanan penghangat yang sempurna.</p><h2>21. Dorayaki</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231212/a68dd32ecd19a7e859a887e0366b1510.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="dorayaki makanan khas jepang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi dorayaki (flickr.com/Ye Tan)</a></span></div><p>Dorayaki adalah kue manis Jepang yang terbuat dari dua buah <em>pancake</em> dengan isian pasta kacang merah manis. Ini adalah camilan yang sangat populer di Jepang, sering dihubungkan dengan karakter anime Doraemon.</p><p><p>Nikmati kuliner Jepang yang penuh dengan rasa dan kelezatan. Beberapa makanan khas Jepang tersebut patut dicoba oleh Sobat Yummy. Jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi keanekaragaman kuliner Jepang saat kamu berkunjung ke negara Sakura ini.</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-korea-halal target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 12 Makanan Korea yang Halal beserta Cara Membuatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jelajahi berbagai makanan khas Jepang yang lezat dan unik. Sobat Yummy akan menemukan 10 hidangan yang patut dicoba. Yuk, mari mencicipinya!

21 Makanan Khas Jepang yang Terkenal Enak dan Mendunia

21 Makanan Khas Jepang yang Enak dan Mendunia

<p>Kupang yang dijuluki Negeri Karang ini adalah kota dengan berbagai pantai indah yang harus kamu datangi ketika <em>traveling</em>. Nggak cuma itu, ibu kota NTT ini juga punya segudang makanan dan barang khas yang bisa kamu bawa pulang untuk oleh-oleh, lho!</p>
<p>Buat kamu yang mau <em>traveling </em>ke Kota Kupang, berikut sudah Yummy App rangkum beberapa oleh-oleh khas Kupang yang harus dibeli. Siapkan kertas dan bolpoin untuk mencatatnya, ya, Sobat Yummy!</p><h2>1. Keripik paru sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/2498a8cf1a2e2850929db6283997726b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="keripik paru sapi oleh-oleh khas kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5KXr1y" target="_blank">Ilustrasi keripik paru sapi (flickr.com/tokobarine)</a></span></div><p>Kupang memang terkenal dengan hewan sapi. Nggak heran, banyak sekali oleh-oleh olahan sapi yang bisa kamu bawa pulang. Salah satu olahan sapi yang terkenal adalah keripik paru sapi.</p>
<p>Keripik ini seringkali dijadikan oleh-oleh karena memiliki waktu simpan yang cukup lama. Selain itu, rasa keripik paru ini juga sangat lezat karena ditambah dengan bumbu rempah yang sangat gurih.</p><h2>2. Jagung titi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/3d2f0e3fbfabf2ef5e5e65a9e42ef9c8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh-oleh khas kupang jagung titi" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/NpaLNl76KVs" target="_blank">Ilustrasi jagung titi (youtube.com/kkn-ppm ugm adonara)</a></span></div><p>Jagung titi adalah camilan favorit warga Kupang yang berasal dari biji jagung yang digeprek hingga pipih. Biasanya di beberapa tempat oleh-oleh menyediakan jagung titi dengan rasa yang bervariasi, salah satunya adalah rasa pedas manis. Jagung titi yang renyah ini bisa kamu temukan dengan mudah di toko oleh-oleh Kota Kupang.</p><h2>3. Se'i sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/8d4f401e8e9fec94bb00fe9261d3f137.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh-oleh khas kupang se’i sapi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/noZopy" target="_blank">Ilustrasi se’i sapi (flickr.com/johanesrandyprakoso)</a></span></div><p>Olahan sapi lainnya yang bisa kamu beli untuk oleh-oleh adalah se&rsquo;i sapi. Daging se&rsquo;i adalah daging asap khas Kupang yang biasanya menggunakan daging sapi, babi, ataupun ayam. Saat kamu membeli se&rsquo;i sapi dalam kemasan, kamu akan mendapati daging yang sudah diiris tipis dengan lumuran bumbu yang sudah meresap ke serat daging.&nbsp;</p>
<p>Nah, menurut cerita, nama se&rsquo;i ini berasal dari bahasa Rote yang memiliki artian daging yang diiris tipis dan memanjang. Sebelum menggunakan daging sapi, masyarakat Kupang menggunakan daging rusa yang berasal dari hasil buruan. Namun, berjalannya waktu, daging rusa akhirnya diganti dengan daging hewan yang mudah ditemui lainnya.</p><h2>4. Kerupuk kulit ikan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/0043409c5385337895ca20a392ff0ec2.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kerupuk kulit ikan oleh-oleh khas kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/Aq9rDIn9I30" target="_blank">Ilustrasi kerupuk kulit ikan (youtube.com/gunturiwayan)</a></span></div><p>Selain sapi, Kupang juga terkenal dengan makanan yang berasal dari hasil laut. Salah satu makanan ringan yang juga sering dijadikan oleh-oleh adalah kerupuk kulit ikan.</p>
<p>Camilan ini terbuat dari kulit ikan kakap yang dipadukan dengan garam dan bumbu rempah pilihan. Biasanya para penjual tidak menambahkan lagi MSG karena kulit ikan sudah menghasilkan rasa gurih.</p><h2>5. Dendeng sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/d36e8c9e8615d262d6305a80ca881473.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh oleh khas kupang dendeng sapi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/7PdhFB" target="_blank">Ilustrasi dendeng sapi (flickr.com/andisetiadi)</a></span></div><p>Bukan cuma diolah dengan cara se&rsquo;i, daging sapi juga sering diolah menjadi dendeng. Dendeng sapi khas Kupang nggak kalah lezat dengan dendeng khas Padang.</p>
<p>Makanan ini terbuat dari daging sapi segar yang dibumbui dengan rempah pilihan dan diolah agar bisa disimpan lebih lama. Jadi, nggak usah khawatir membawa dendeng ini selama perjalanan pulang, ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Kopi Bajawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/5886ed6190e85a04a9999c4c0fdb2439.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh oleh khas kupang kopi bajawa" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/LCnJmw" target="_blank">Ilustrasi kopi bajawa (flickr.com/ade4life)</a></span></div><p>Selain makanan, saat kamu ke Kota Kupang kamu juga wajib membawa kopi bajawa sebagai oleh-oleh.</p>
<p>Kopi khas Nusa Tenggara Timur ini punya cita rasa otentik yang sangat mendunia, lho. Kapan lagi bisa cobain kopi kelas dunia dari Kota Kupang di rumah?</p><h2>7. Sambal lu’at</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/1abbc086061d9bb58a36d274f90bb14a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh oleh khas kupang sambal lu’at" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/6BvcWgfMTy4" target="_blank">Ilustrasi sambal lu’at (youtube.com/mbok midut)</a></span></div><p>Buat pecinta sambal, wajib merapat! Kupang punya sambal khas yang wajib kamu bawa pulang yaitu sambal lu&rsquo;at.</p>
<p>Sambal khas Kupang ini memiliki rasa yang sangat unik karena menggunakan daun kemangi di dalamnya. Selain aromanya yang kuat, rasa pedas sambal lu&rsquo;at ini juga bisa bikin selera makan kamu bertambah.</p><h2>8. Abon sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/f1c68fe7accdbfe41de2efe7fa12fc4b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="abon sapi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/owL5PS" target="_blank">Ilustrasi abon sapi (flickr.com/robin)</a></span></div><p>Siapa yang nggak kenal dengan hidangan abon? Makanan ini juga bisa kamu temukan di Kupang dan dibawa sebagai oleh-oleh, lho!</p>
<p>Abon sapi Kupang ini dibuat dengan menggunakan daging sapi segar dengan tambahan rempah yang membuat rasanya lebih lezat dan manis. Abon sapi ini bisa kamu temui dengan mudah di toko oleh-oleh khas Kupang dengan harga yang cukup terjangkau.</p><h2>9. Kue jawada</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/48da47ed2b08cc23abc17bdca1a82de7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh oleh khas kupang Jawada" /><span class="main-article-source"><a href="https://youtu.be/2CTZH7bB5S0" target="_blank">ilustrasi kue jawada (youtube.com/aslifoodproject)</a></span></div><p>Selain makanan asin, Kota Kupang juga punya makanan manis yang bisa kamu jadikan oleh-oleh. Kue jawada atau sering disebut dengan kue gulungan rambut adalah makanan yang terbuat dari tepung beras, gula aren, santan, air nira, dan lainnya.</p>
<p>Makanan ini awalnya disajikan saat acara-acara adat di Kupang. Namun, seiring berjalannya waktu, kue jawada akhirnya dijual sebagai oleh-oleh khas Kupang.&nbsp;</p><h2>10. Manisan asam jawa</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/87b1819d9783624e56b2dcdf3b76318f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manisan asam jawa khas kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/5L568f" target="_blank">Ilustrasi manisan asam jawa (flickr.com/tokobarine)</a></span></div><p>Kupang sendiri diketahui sebagai salah satu daerah penghasil asam jawa. Permintaan kirimnya bahkan sudah sampai luar negeri, lho.</p>
<p>Seperti namanya, manisan satu ini terbuat dari asam jawa atau tamarin yang dibumbui dengan gula lontar. Kudapan ini memiliki rasa unik yaitu rasa asam yang berpadu dengan rasa manis, sehingga kamu akan merasa segar saat memakannya.</p>
<p>Nah, makanan ini bisa dengan mudah kamu temui di toko oleh-oleh Kupang karena termasuk makanan favorit!</p><h2>11. Kacang sembunyi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/bdb095a5535c6a79ad06e9b99afd4f7e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="oleh oleh khas kupang kacang sembunyi" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/bmp4UC" target="_blank">Ilustrasi kacang sembunyi (flickr.com/anitasulistyorini)</a></span></div><p>Pecinta camilan kacang wajib coba dan bawa kacang sembunyi sebagai oleh-oleh saat berwisata ke Kupang. Camilan ini terbuat dari kacang tanah yang dibalut dengan tepung yang dipilin memanjang dan digoreng hingga garing. Rasa garing dan gurih dari kacang sembunyi ini dijamin bikin kamu ketagihan.</p><h2>12. Madu pahit</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/c276e7c5f31e0956dcd52d7a4559f181.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="madu pahit khas kupang" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/6CGvqq" target="_blank">Ilustrasi madu pahit (flickr.com/cakderes79)</a></span></div><p>Bukan hanya kue dan manisan, kamu juga bisa membawa pulang madu hutan asli Kupang yang punya banyak khasiat. Selain untuk memelihara kesehatan dan mengurangi gejala berbagai penyakit, madu hitam ini juga bisa mengobati luka luar, lho.</p>
<p>Kamu hanya perlu mengoleskan madu ke daerah luka hingga sembuh. Kaya manfaat banget, kan?</p><h2>13. Kain tenun</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230410/5fc6785ed66bb679eee051ef9d2e114c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kain tenun NTT" /><span class="main-article-source"><a href="https://flic.kr/p/kQayv" target="_blank">Ilustrasi kain tenun NTT (flickr.com/ecosocrights)</a></span></div><p>Oleh-oleh terakhir yang wajib kamu bawa pulang adalah kain tenun khas NTT. Kain tenun NTT ini memiliki berbagai model dan motif yang unik. Biasanya para penjual kain tenun juga sambil menawarkan berbagai barang jadi berbahan kain tenun, seperti tas tenun.</p>
<p>Nah, yang membuat oleh-oleh ini menarik adalah kamu bisa melihat langsung bagaimana kain tenun diproduksi, lho. Dengan proses pembuatannya yang memakan waktu lumayan lama, harga dari kain tenun ini juga cukup bervariatif sesuai dengan kesulitannya.</p><p>Setiap daerah di Indonesia memiliki keunikan tersendiri yang tercermin pada makanan hingga barang-barangnya. Seperti Kota Kupang yang tak hanya terkenal dengan kopi bajawa, melainkan camilan hingga kerajinan tangan sebagai bbuah tangan.</p>
<p>Nah, dari beberapa pilihan oleh-oleh khas Kupang tadi, kamu ingin bawa pulang yang mana, nih, kalau lagi <em>traveling </em>ke Kupang?</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/oleh-oleh-khas-solo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Oleh-oleh Khas Solo Terpopuler dan Tahan Lama</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Traveling ke Kota Kupang nggak lengkap kalau belum beli oleh-oleh khasnya! Lihat beberapa rekomendasi oleh-oleh khas Kupang di sini, yuk!

13 Oleh-oleh Khas Kupang, Jangan Lupa Bawa Pulang!

13 Oleh-oleh Khas Kupang yang Populer dan Wajib Dibawa Pulang!

Cuci bersih semua sayuran lalu rebus, sisihkan.

Potong lontong, lalu masukkan semua sayur dalam bumbu.

Bumbu halus

Kacang

Kangkung

Kubis

Tauge

Lotek Bandung

Siapkan bahan-bahan, lelehkan mentega dan panaskan oven.

Dalam wadah masukkan telur, gula dan tbm kocok dengan kecepatan tinggi.

Kocok telur sampai kental berjejak dan mengkilat.

Masukkan tepung terigu, baking powder dan susu kental manis secara bertahap, kocok dengan speed rendah asal tercampur rata.

Masukkan mentega yang telah di lelehkan, aduk dengan spatula dengan cara aduk lipat sampai tercampur rata pastikan tidak ada mentega yang mengendap.

Masukkan adonan pada loyang yang sudah di oles mentega dan di taburi tepung. Hentakan-hentakan agar tidak ada udara yang terperangkap. Masukkan loyang dalam oven yang sudah panas. Panggang sampai kue matang.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Indomilk Kental Manis

Margarin

Telur

Bolu Jadul

Siapkan udang rebon, bahan yang diiris dan seasoning.

Didihkan air, masukkan sawi pahit. Rebus sekitar 30-60 detik untuk menghilangkan rasa pahitnya.

Angkat dan siram dengan air dingin, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan udang rebon hingga harum.

Masukkan secukupnya air. Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan rebusan sawi pahit, masak sebentar saja dan koreksi rasanya.

Langkah 7

Langkah 8

Tumisan jadi gurih dengan tambahan udang rebon..

Sawi

Udang

Tumis Sawi Pahit Udang Rebon

Campurkan jelly, agar-agar, gula dan air. Masak hingga mendidih

Ambil 200 ml cairan puding. Tambahkan kental manis dan pewarna ungu. Aduk rata

Masukkan cairan puding ke dalam cup. Sisakan sedikit untuk lem

Setelah set, keluarkan puding mawar dari cetakan dan taruh diatas puding dalam cup

Cairkan sisa puding. Lalu siramkan ke atas puding mawar sebagai lem. Tunggu set. Siap dinikmati

No Alcohol

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Puding mawar kaca

Potong-potong jamur kuping dengan ukuran sesuai selera.

Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukan cabai, jamur kuping, salam dan laos. Tumis sampai cabe layu. Masukkan air dan semua bumbu. Aduk hingga rata.

Masukkan Bihun jagung Masak sampai bumbu meresap. Matikan api dan siap di sajikan.

Resep ini bisa dikreasikan dengan jamur tiram atau jamur yang lain.

assalammu'alaikum.. 

selamat pagi mbaa.. 

aku recook yaaa bihun goreng jamur kuping nyaaa

enak banget untuk sarapan.. 

cabe nyaa aku ulek biar warna bihun nya jadi agak kemerah²an. hehehe.. 

makasi yaa mbaa

ijin reshare

#RecookYummy

Bihun

Jamur

Jamur Tiram

Bihun Jagung Jamur Kuping Pedas #JagoMasakMinggu3Periode2

dr.reisia

Menu Diet Ayam Kemangi Thailand

Tumis Kangkung

Bola-Bola Ubi Udang #JagoMasak2022

Pangsit bengkuang #JagoMasak2022

Ayam Ungkep Merah #JagoMasak2022

Menu Diet : Gulai Ikan Tanpa Santan

Menu Diet : Nila Bakar Teflon

Potong tongkol sesuai selera, cuci bersih dan berikan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng tongkol hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Chopper kasar bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan tomat. JIka tidak ada chopper, bisa diblender atau uleg biasa. Tekstur atau tingkat kehalusan sesuai selera.

Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

Masukkan garam, gula, kaldu jamur, daun jeruk dan tambahkan sedikit air, aduk rata.

Masukkan ikan. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Enak! Jika suka pedas bisa ditambahkan cabenya.

Cabe Merah Besar

Garam

Ikan

Jeruk Nipis

Minyak Sayur

Tomat

Tongkol Balado

Potong-potong kulit kambing kemudian cuci hingga bersih

Rebus kulit kambing dengan daun salam hingga empuk, tiriskan dan sisihkan

Goreng semua bumbu halus (kecuali terasi, gula dan garam) hingga matang

Haluskan bumbu yang sudah digoreng dengan gula, garam, lada bubuk dan pala bubuk

Tumis bumbu halus dengan daun salam, serai, lengkuas, jahe dan daun jeruk hingga layu dan harum

Tambahkan air, gula merah, kecap manis dan cabai rawit. Aduk rata dan masak hingga mendidih dan air set

Langkah 9

Ada kulit kambing qurban kemarin, kalau kulit kambing memang cocoknya dibikin ber kecap kecap, simple enak dan lezat banget disajikan diatas nasi hangat

Bumbu Aromatik

Daging Kambing

Krengsengan Kulit Kambing

<p>Kopi adalah sajian minuman yang terbuat dari serbuk biji tanaman kopi yang dipanggang. Cara pengolahan tersebut menghasilkan kopi yang rasanya pahit dan berwarna hitam.&nbsp;</p>
<p>Pada umumnya, robusta dan arabika adalah dua jenis kopi yang paling banyak dimanfaatkan secara global. Perbedaan <a title="Kumpulan Resep Kopi" href="https://www.yummy.co.id/tag/kopi" target="_blank" rel="noopener">kopi</a> arabika dan robusta bisa dinilai dari karakteristik tanaman, kandungan nutrisi, hingga rasa yang dihasilkan.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan dalam berbagai aspek itu memengaruhi identitas kopi dan harga jualnya di pasar. Nah, informasi tentang perbedaan antara kedua jenis kopi paling terkenal bisa kamu simak berikut.&nbsp;</p><h2>1. Karakteristik tanaman</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/527413ea8c79842013c515d0a209f440.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi pohon kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pohon kopi (pexels.com/Daniel Reche)</a></span></div><p>Sobat Yummy, tahukah kamu kalau arabika adalah jenis kopi yang pertama kali dikenal di dunia?</p>
<p>Nah, fakta menunjukkan bahwa 60 persen produksi kopi global disumbang oleh varian arabika. Kopi ini berasal dari Ethiopia dan mampu tumbuh baik di dataran tinggi di negara beriklim tropis seperti Indonesia serta Brasil.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Saat ini kopi arabika telah dibudidayakan di berbagai belahan dunia, dari Afrika Timur, India hingga wilayah subtropis seperti Amerika Latin. Varietas kopi arabika yang paling terkenal adalah <em>t</em><em>ypica </em>dan<em> bourbon.&nbsp;</em></p>
<p>Sementara robusta adalah jenis kopi terpopuler kedua yang menghasilkan 40 persen produksi internasional. Kopi robusta berasal dari tanaman <em>Coffea canephora</em> yang banyak ditemuka di Afrika Barat, Afrika Tengah, Asia Tenggara, dan Amerika Selatan.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan mendasar kopi robusta dan arabika adalah ketinggian lahan yang dibutuhkan untuk tumbuh optimal. Kopi arabika tumbuh pada ketinggian 600-2000 mdpl. Sedangkan robusta bisa tumbuh di tempat yang lebih rendah di ketinggian 400-700 mdpl.</p><h2>2. Bentuk biji kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/c50f77125805b9a0d38d6d2dc4d3bd6a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika (flickr.com/bennylin)</a></span></div><p>Dalam keadaan segar, biji kopi utuh terbungkus kulit berwarna hijau saat mentah. Lalu perlahan berubah warna menjadi kuning dan merah saat mencapai kematangan sempurna.</p>
<p>Nah, dengan mengamati bentuk biji kopi kita bisa melihat perbedaan kopi robusta dan arabika, loh. Menurut Lagita Manastas dalam buku <em>Teknik Budi Daya Tanaman Kopi</em>, kopi arabika memiliki bentuk biji oval, dan berukuran lebih besar. Sementara biji kopi robusta bentuknya lebih datar dan berupa bulatan yang ukurannya cenderung lebih kecil.&nbsp;</p>
<p>Dilansir <em><a title="Coffee Chemistry" href="https://www.coffeechemistry.com/differences-arabica-and-robusta-coffee">Coffee Chemistry</a></em>, perbedaan struktural juga bisa dilihat pada bagian tengah biji kopi. Itu dianggap bisa menjelaskan mengapa biji robusta dan arabika disangrai dengan cara berbeda dalam kondisi yang sama.</p><h2>3. Kandungan nutrisi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/387471cb4aac77c0bddad4d9925c621e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perbedaan kopi robusta dan arabika (flickr.com/Budy Dharmawan)</a></span></div><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika yang paling harus kamu ketahui adalah nutrisi keduanya.</p>
<p>Per biji kopi arabika mengandung kafein sebesar 1,2 hingga 1,5 persen. Sedangkan presentase kafein robusta lebih tinggi hampir dua kali lipat, yakni mencapai 2,2 hingaa 2,7 persen. Dengan demikian, secangkir kopi robusta yang diseduh akan memiliki lebih banyak kafein daripada secangkir kopi arabika.&nbsp;</p>
<p>Selain dinilai dari profil kafeinnya, kandungan gula dan lipid (lemak) juga menjadi karakteristik pembeda antara arabika dan robusta. Kopi arabika menyimpan hampir 60 persen lebih banyak lipid dan hampir dua kali konsentrasi gula daripada robusta.&nbsp;</p>
<p>Gula ini memainkan peran penting selama proses pemanggangan dalam menciptakan beberapa senyawa aromatik utama. Selain itu juga berkontribusi pada tubuh karena kadar zat terlarutnya yang lebih tinggi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Rasa dan aroma kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230515/367dad19e9e508065cfcd8389e2980c9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi manfaat kopi hitam murni" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi manfaat kopi hitam murni (pexels.com/Dominika Roseclay)</a></span></div><p>Meski kandungan kafeinnya lebih sedikit daripada robusta, biji kopi arabika sering dianggap lebih unggul dalam rasa. Arabika cenderung memiliki rasa yang lebih halus, lebih manis, dengan aroma dan <em>aftertaste</em> buah.&nbsp;</p>
<p>Kopi arabika juga menghasilkan keasaman yang lebih tinggi sehingga memberikan rasa segar mirip <em>wine</em>. Kompleksitas rasa itu menempatkan arabika lebih unggul karena bisa memunculkan rasa manis, pahit, dan asam yang seimbang. Namun, rasa asam ini bisa jadi tidak memberikan kenikmatan bagi orang yang lebih suka kopi pahit.</p>
<p>Di sisi lain, kopi robusta digambarkan dengan cita rasa pahit yang kuat dengan <em>aftertaste</em> seperti kacang dan terkadang mengingatkan pada <em>dark chocolate</em>. Kopi robusta memiliki tingkat keasaman yang lebih rendah, jadi sangat menonjolkan rasa pahit yang pekat.</p><h2>5. Pemanfaatan biji kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230512/821782a78e427cde5df13a557cbe0535.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilutrasi wedang kopi tahlil" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilutrasi wedang kopi tahlil (pexels.com/Moein Moradi)</a></span></div><p>Dengan rasa kopi tradisional yang pahit dan tajam, robusta banyak digunakan untuk membuat <em>espresso</em>, <em>blend</em>, atau <em>dark roast</em> lainnya. Bahkan jenis kopi ini juga kerap digunakan untuk membuat kopi instan.</p>
<p>Kopi robusta yang menjadi bahan campuran <em>espresso</em> bisa menghasilkan <em>crema</em> (lapisan buih yang ditemukan di atas <em>espresso shot</em>) lebih baik daripada arabika.</p>
<p>Nah, untuk kopi arabika biasa dinikmati sebagai kopi hitam, <em>cold brew</em>,<em> manual brew</em> atau sajian yang tidak mendapatkan bahan tambahan. Sebab, kopi arabika yang kaya rasa adalah poin utama dari sajian arabika.&nbsp;</p><h2>6. Harga jual</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230621/1f67bc6cbb6a28db80e40fbf690f3901.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi tanaman kopi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tanaman kopi (pexels.com/Michael Burrows)</a></span></div><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika juga bisa dilihat dari harga jualnya. Secara umum robusta jauh lebih mudah dan lebih murah untuk diproduksi, jadi nilai jualnya di bawah kopi arabika.</p>
<p>Namun, kelebihan tanaman kopi robusta adalah ketangguhannya yang luar biasa. Jenis kopi ini bisa tumbuh di dataran rendah dan tahan terhadap hama penyakit. Karena alasan itu, kopi robusta dapat mempertahankan kandungan kafeinnya yang tinggi mengingat hama membenci rasa pahit.</p>
<p>Di sisi berlawanan, tanaman kopi arabika lebih rentan dan membutuhkan banyak perawatan. Misalnya harus ditanam di dataran tinggi yang sejuk dengan banyak kelembaban, tanah padat nutrisi, dan keseimbangan matahari.&nbsp;</p>
<p>Karena kerapuhannya, tanaman kopi arabika mudah terserang hama, suhu dingin, dan penaganan yang kurang baik. Dengan kondisi itu per hektar tanaman kopi arabika menghasilkan lebih sedikit biji kopi dibanding robusta. Sehingga biaya menanam arabika jauh lebih tinggi dan menentukan harga jualnya yang lebih mahal.</p><p>Perbedaan kopi robusta dan arabika bisa dirasakan saat mencecap secangkir kopi dari masing-masing jenisnya. Kopi arabika punya rasa pahit yang lebih ringan, dengan <em>aftertaste</em> manis dan asam.</p>
<p>Sementara kopi robusta sangat dominan akan rasa pahit yang kuat. Cita rasa yang berbeda itu dihasilkan oleh karakteristik tanaman yang perawatannya tidak seragam. Sehingga baik robusta maupun arabika punya keunikan tersendiri bagi para peminat kopi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-kopi-hitam-tanpa-gula-bagi-kesehatan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Manfaat Spesial Kopi Hitam Murni, Bisa Memperpanjang Umur</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Perbedaan kopi arabika dan robusta bisa dinilai dari karakteristik tanaman, kandungan nutrisi, hingga rasa yang dihasilkan. 

6 Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika, Ketahui Perbedaannya

Jangan Keliru, Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika 

<p>Kompetisi mocktail bertema <em>&ldquo;Journey to the Future&rdquo;</em> pada 12-13 Desember sukses menjadi magnet bagi penggemar minuman non-alkohol dari berbagai kalangan. Acara ini mengusung misi untuk menantang kreativitas peserta dalam menciptakan mocktail yang tidak hanya inovatif, tetapi juga mencerminkan tren masa depan dan keberlanjutan dalam industri FnB.</p>
<p>Tema ini menjadi inspirasi bagi peserta untuk menuangkan visi mereka tentang perkembangan minuman non-alkohol di masa depan. Kreativitas dan keberlanjutan menjadi poin utama, mendorong peserta untuk memperhatikan pengolahan ramah lingkungan dan inovasi rasa dalam setiap kreasi mereka.</p>
<p>Pada babak final, Tanamera, merek kopi premium asal Indonesia, dipilih sebagai bahan baku utama. Para peserta menunjukkan kepiawaian mereka dalam meracik coffee mocktail yang menggugah selera dan dapat menjadi tren baru dalam dunia FnB. Kompetisi ini juga bertujuan mengedukasi masyarakat bahwa kopi Indonesia tidak hanya nikmat untuk diseduh, tetapi juga potensial sebagai bahan dasar minuman inovatif.</p><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20241218/da3ed5ef144252daa991a25913e49750.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Selain kompetisi utama, rangkaian aktivitas seru seperti <em>photo booth, tarot, claw machine</em>, hingga <em>fun latte art</em> berhasil memikat para pengunjung dari berbagai kalangan. Kegiatan ini menjadi pelengkap yang menghadirkan pengalaman menarik selama acara berlangsung.</p>
<p>Babak penyisihan mengajak peserta untuk meracik minuman dengan konsep nostalgia dari era 70-an hingga 2010-an. Babak semifinal berfokus pada minuman viral antara tahun 2010 hingga 2024. Sementara itu, babak final menantang peserta untuk menciptakan &ldquo;signature mocktail&rdquo; bertema inspirasi masa depan, termasuk <em>coffee mocktail</em>.</p>
<p>&ldquo;Beberapa peserta tahun ini menggunakan bahan baku unik, seperti <em>truffle oil</em> yang dicampur dengan soda dan fruity ingredients,&rdquo; ujar Andri Riyadi, Head Judge Drink Expert 2024.</p>
<p>Setelah persaingan yang ketat, Achmad Fauzi dari Urban Wagyu dinobatkan sebagai juara pertama, disusul Kenny Austin dari Kopi Kenangan sebagai juara kedua, dan Andreas Yudhisthira dari Populico Jakarta sebagai juara ketiga. Para pemenang membawa pulang trofi, bar tools, dan hadiah uang tunai.</p>

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Cuci beras sampai bersih, tuang air dan tambahkan kongbap

Aduk hingga rata dan masak nasi sampai matang (menggunakan rice cooker)

Setelah nasi matang aduk nasi dan tutup kembali.

Tumis bawang bombay sampai harum, masukan bawang putih sambil terus diaduk lalu masukan daging ayam aduk rata dan tambahkan sedikit air.

Masukan paprika, tambahkan saos teriyaki, kaldu jamur dan garam aduk sampai merata

Masak sampai ayam matang, tes rasa kalau sudah pas matikan api dan sisihkan.

Siapkan alat untuk menggulung sushi/rolling roller bamboo. Ambil 1 lembar nori tambahkan nasi dan pipihkan jangan lupa kasih mirin sedikit saja kalau ada, kalau tidak ada boleh skip tambahkan ayam teriyaki

Lalu tambahkan wortel rebus dan bayam rebus

Kemudian gulung/rolling sambil agak ditekan agar rapat

Potong sushi sebaiknya dengan pisau yang tajam, lalu tata di piring dan beri taburan wijen sangrai sajikan.

Langkah 10

Buatkan bekal untuk suami yang sekarang mulai masuk kerja lagi, paraktis dan kaya akan gizi 😉

Ayam Teriyaki

Sayuran Pelengkap

terima kasih mba untuk Resepnya. #RecookYummy

Bawang Bombay

Bayam

Beras

Nori

Paprika

Saus Teriyaki

Wijen

Wortel

Sushi Isi Ayam Teriyaki

Iris daun bawang, kol dan wortel. Rendam mie soun selama 2 jam, tiriskan.

Masukkan soun dan sisa bahan lainnya, aduk rata dan masak hingga matang, dinginkan.

Goreng tahu hingga matang. Belah 2 satu sisinya jangan sampai putus. Isi dengan mie soun.

Campirkan semua bahan tepung dan tambahkan air secukupnya, aduk rata.

Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, goreng dengan minyak panas hingga kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

Tahu goreng renyah dengan isian mie soun.

Bahan Tepung :

Daun Bawang

Kembang Kol

Saus Tiram

Tahu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tahu Isi Soun #KURCEPCEMILANANAK

Tumis bumbu halus sampai matang, biarkan dingin simpan dalam kulkas.

masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, ketumbar, kaldu sapi, dan daging sapi ke dalam panci. Rebus sampai mendidih. kecilkan api, dan biarkan sampai daging empuk. Setelah itu, keluarkan daging dan kaldunya disaring.

Masukkan kaldu, susu dan daging sapi. Masak sampai mendidih dengan api sedang.

Masukkan santan, garam, gula dan merica. Koreksi rasa. Masak sebentar saja.

Sajikan soto bersama potongan tomat ceri merah dan kuning, daun bawang, bawang goreng, emping dan kecap manis.

Daging Sapi

Santan

Serai

Soto Betawi

Campurkan semua bahan kecuali larutan tepung maizena, masak sampai mendidih.

Setelah mendidih kecilkan api, masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk kembali sampai mendidih lalu matikan api.

Siapkan cetakan foil, cetak puding di dalam wadah, diamkan sampai puding set.

Setelah puding set beri buah-buahan sesuai selera lalu siram dengan jelly.

Puding super lembut enak dan segar saat dimakan dingin.

Buah Buahan Sesuai Selera 

Anggur

Jeruk

Kiwi

Susu

Tepung Maizena

Puding Sutra Cup

Potong kikil sesuai selera, sebaiknya jangan terlalu kecil.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai, masak sampai matang.

Tambahkan air dan kikil, tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua bumbu lain, masak sampai asat.

Tusuk kikil menggunakan tusuk sate, lalu bakar sampai warna dan aroma bakarnya keluar, sesekali olesi dengan sisa bumbu.

Udah mirip sama yang dijual di angkringan.

Gula Merah

Lengkuas

Sate Kikil Mercon

Kupas labu siam, potong korek api kemudian tambahkan satu sendok teh garam uleni kemudian bilas sampai bersih.

Resep Sop Makaroni Sosis

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sop Makaroni Sosis

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi