Soto Ayam Kuning

Resep Soto Ayam Kuning

Atik Haryono

Atik Haryono

4.0

(2 Rating)

Sedap.

Bahan Utama

1 ekor ayam kampung

1 lembar daun pandan

2 lembar daun jeruk

2 batang serai, memarkan

1,5 liter air

Minyak untuk tumis

Bumbu halus

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 butir kemiri

3 cm kunyit

Seujung sdt merica butiran

1 cm jahe

Bumbu Tambahan:

Secukupnya garam

Secukupnya kaldu jamur

Bahan pelengkap

4 butir telur, kupas, belah

2 batang bawang prei, iris

3 batang seledri, iris

Secukupnya bawang goreng

Secukupnya kecap manis

Secukupnya jeruk nipis, iris

5 buah cabe rawit, ulek

Alat & Perlengkapan

Kompor

Panci

Panci Besar

Panci Kecil

Cara Membuat

Didihkan air bersama serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam. Setelah mendidih, masukan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Lalu angkat daging ayam, dinginkan, untuk disuwir.

Langkah 1

Didihkan air bersama serai, daun jeruk, daun pandan, dan daun salam. Setelah mendidih, masukan potongan ayam. Masak hingga ayam matang. Lalu angkat daging ayam, dinginkan, untuk disuwir.

Tumis bumbu halus hingga matang.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga matang.

Lalu masukan ke dalam panci. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor.

Langkah 3

Lalu masukan ke dalam panci. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Matikan kompor.

Suwir daging ayam, kemudian taburi garam. Aduk rata. Kemudian siapkan bahan-bahan pelengkap lainnya.

Langkah 4

Suwir daging ayam, kemudian taburi garam. Aduk rata. Kemudian siapkan bahan-bahan pelengkap lainnya.

Siap disajikan.

Langkah 5

Siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua
​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait