Potong-potong kacang kemudian cuci bersih.

Langkah 1

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, kemudian iris serong cabai rawit dan cabai keriting.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan lengkuas sampai harum.

Langkah 3

Selanjutnya masukkan cabai tumis hingga layu dan matang.

Langkah 4

Selanjutnya masukkan kacang panjang dan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk rata masak hingga kacang empuk.

Langkah 5

Terakhir masukkan kecap manis aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Sederhana

Siangi daun kelor. Kemudian bilas sampai bersih.

Iris-iris labu Siam dan juga wortel. Cuci dan tiriskan.

Rebus air bersama irisan bawang merah, bawang putih, daun bawang.

Setelah mendidih masukkan labu Siam dan juga wortel.  Masak sampai wortel dan labu Siam setengah matang.

Selanjutnya masukkan daun kelor. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Tes rasa dulu sebelum diangkat. Masak sebentar saja karena daun kelor mudah layu.

Favorit nih siang-siang menunya sayur bening kelor. Lebih sedap pakai kunci atau daun kemangi. Lagi gak ada stock di dapur jadi saya tidak pakai. Yukk dicoba.

Labu Siam

Wortel

Sayur Bening Kelor

Iris bawang putih, lalu goreng hingga kecokelatan, kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian goreng cabai rawit hingga berubah dan layu, kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu ulek cabai (sebaiknya jangan terlalu halus agar masih ada tekstur cabainya).

Terakhir tumis bawang merah yang sudah di iris tadi hingga harum.

Lalu masukkan bawang putih dan cabai yang sudah di haluskan.

Tambahkan sedikit air agar tidak mudah gosong, kemudian bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 7

Masak sebentar, kemudian matikan api dan sambal siap disajikan.

Langkah 8

" enak 😋 untuk pedasnya bisa disesuaikan..ya 👌Cocok dinikmati dengan ayam goreng,ikan goreng, lalapan lainnya.bisa juga buat stock sambal,jadi pas mau makan tinggal ambil deh..

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Tomat

Sambal Bawang Ala Bu Rudy Surabaya #JagoMasak2022

Lelehkan margarin, pecahkan telur dan orak arik, sisihkan di pinggiran teflon, lalu sisih lainnya tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan irisan bawang merah, bawang putih hingga harum kembali, masukkan bakso dan sosis, tumis kembali dan aduk rata.

Masukkan sayuran, wortel, kol, pokcoy, tauge, aduk rata dan tumis sebentar.

Tambahkan sedikit air, dan beri bumbu garam, gula, kecap manis dan saus tiram, aduk rata dan didihkan, biarkan sayuran matang.

Lalu masukkan soun yang sudah mengembang, aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air menyusut.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk rata, angkat, beri taburan bawang goreng dan sajikan hangat.

Sekarang anak-anak suka banget sama soun ketimbang bihun, mungkin karena teksturnya lebih padat kenyal, ga gampang yang nyerap air banyak.

Bumbu halus

Bakso

Sosis

Telur

Soun Goreng

Tumis bumbu halus dan cabe giling dengan sedikit minyak sampai matang.

Masukan nasi, kecap manis, garam dan kaldu bubuk aduk rata.

Pindahkan kepiring, sajikan dengan telur dadar dan timun.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Kecap Manis

Kembang Kol

Nasi

Nasi Goreng Padang

Siangi lele, kemudian marinasi dengan garam dan jeruk nipis, cuci bersih kembali.

Tumis cabe, bawang dan terasi, kemudian ulek halus, bumbui kaldu bubuk.

Tumis hingga matang, sajikan lele dengan sambal.

Sambal Terasi:

Bumbu Ungkep:

Daun Salam

Ikan Lele

Jahe

Kunyit

Terasi

Lele Goreng Sambal Terasi

Potong tahu lalu goreng sampai matang kecokelatan.

Iris serong buncis lalu cuci dan tiriskan.

Tumis irisan bawang dan cabai hingga harum.

Tambahkan air, tahu, garam, kaldu bubuk dan lada. Aduk rata hingga air agak menyusut lalu angkat dan sajikan.

Resep sat set yang tetep sehat dan yummy.

Buncis

Tahu

Oseng Buncis Tahu

Cuci bersih kikil, lalu iris kecil kecil. Rebus sebentar, sisihkan

Bumbui dengan penyedap, garam, saos tiram, kecap. Tes rasa

Bumbu Iris :

Oseng Kikil Buncis

Petiki bagian muda kangkung dan cuci bersih.

Rebus kangkung di air mendidih sampai matang, angkat dan tiriskan.

Rebus cabe, tomat dan bawang merah sampai layu.

Kemudian ulek sampai halus, tambahkan juga garam dan kaldu jamur.

Beri perasan jeruk nipis dan koreksi rasanya.

Masukkan kangkung rebus dan aduk rata, linyak kangkung siap disajikan.

Kangkung

Linyak Kangkung

Kupas kulit telur puyuh yang telah direbus.

Larutkan tepung terigu dan maizena dengan air. Beri penyedap rasa lalu aduk rata.

Masukkan telur puyuh, aduk merata ke larutan tepung terigu.

Baluri dengan tepung roti. Lakukan dua kali pencelupan supaya tepung roti menempel sempurna.

Telur Puyuh Crispy untuk camilan atau teman makan nasi.

Bahan pencelup

Baking Powder

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Tepung Maizena

Tepung Roti

Tepung Terigu

Telur Puyuh Crispy

Potong bakso, dan sosis, bumbu dicincang halus, potong serong daun bawang dan cabe merah

Panaskan minyak tumus bumbu cincang hingga harum

Tambahkan sosis, bakso, daun bawang, cabe merah, masak hingga matang

Lalu masukan mie, masak samapi mie matang, lalu sajikan

Bumbu Lumur Mie

Bumbu Cincang

Kuetiaw Goreng

Blender pisang dan kuning telur, sisihkan.

Campurkan semua bahan kering, aduk rata, sisihkan.

Siapkan wadah untuk mengaduk. Masukkan margarin dan gula, aduk dengan whisk hingga tercampur rata dan lembut.

Masukkan blenderan pisang dan kuning telur, aduk rata.

Masukkan campuran bahan kering, aduk hingga menggumpal. Lanjutkan mengaduk dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk.

Panaskan oven dengan suhu 150°C-160°C. Sepuit adonan memanjang, beri ujungnya dengan sebutir choco chocochips. Panggang selama 20-25 menit. Setelah matang, tunggu dingin, dan taruh diwadah kedap udara. Banana Cookies siap jadi stock cemilan ataupun isi toples lebaran.

Punya pisang kematangan, tapi udah bosen makan bolu pisang, banana cookies jawabannya. Dijamin, gak akan mubadzir pisangnya. Dan cookies ini bisa jadi stock camilan.

Cuzzz eksekusi aja...

#slaluadaceritadisetiapmasakanmps #MPS

Bahan kering

Margarin

Pisang

Banana Cookies

Masukan 1 sendok makan minyak di atas wajan panas. Tumis bawang bombai, bawang putih dan jahe yang telah dicincang. Tumis hingga wangi.

Masukan wortel dan air, tumis hingga empuk.

Tambahkan cabe besar, lada bubuk, saus sambal, saus teriyaki, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata dan air sedikit menyusut.

Setelah buncis matang dan air mulai menyusut. Hidangan siap di santap bersama nasi hangat.

Bosan dengan lauk yang itu itu aja, yuk mari kita buat menu buncis wortel ayam teriyaki dengan bahan yang simpel dan rasa yang nikmat. Cocok dihadirkan sebagai pelengkap nasi ya bund.

Ayam

Buncis Wortel Ayam Teriyaki

Rebus daun singkong di air mendidih sekitar 5 menit, angkat dan potong-potong.

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dan tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun salam sampai bumbu matang.

Kemudian tuang santan dan aduk-aduk sampai mendidih.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan pastinya menggugah selera.

Daun Jeruk

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Ikan Tongkol Daun Singkong

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe-cabe, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

Masukkan suwiran jamur dan beri semua bumbu.

Masak hingga matang dan test rasa, angkat dan siap sajikan, beri taburan irisan bawang daun, dan seledri.

Bumbu - Bumbu :

Jamur Tiram

Seledri

Udang

Tumis Udang Jamur Tiram

Siapkan dulu oden dan bakso ikan, rebus hingga matang lalu tusuk dengan tusuk sate.

Rebus wortel dulu karena paling sulit layu.

Setelah wortel agak empuk, baru masukkan baby buncis.

Masukkan kecap asin, gula cair, saus tiram, garam dan kaldu jamur. Cek rasa.

Tambahkan bawang bombay dan setengah daun bawang (setengah lagi untuk taburan).

Terakhir masukkan pakcoy, lalu masak hingga matang.

Siapkan oden dan fishcake ke mangkuk, lalu siram dengan kuah dan sayur yang sudah matang. Sebenarnya sayurannya opsional, resep korea dan jepang yang penting adalah daun bawang. Kalau ada lobak akan lebih khas lagi, tapi susah nyari lobak di rumah saya ehehe, karena itu ini adalah fishcake soup ala korea-jepang dengan kearifan lokal.

Langkah 9

Soup ala korea dan jepang dengan sedikit kearifan lokal (pakai sayur).

Bakso Ikan

Rumput Laut

Sawi

Fishcake/ Oden/Eomuk Soup #JagoMasakMinggu4Periode2

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang.

Masukkan air dan biarkan sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap. Masak sampai kol matang.

Terakhir masukkan fiber creme. Aduk sampai mendidih dan matikan kompor.

Siapkan potongan lontong di piring. Kemudian tambahkan sayur kol dan telur.

Bumbu Aromatik

Bahan Lainnya

Lontong Sayur Kol

Campurkan tepung, garam, dan margarin, aduk rata hingga berpasir

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis, lalu istirahatkan 20 menit

Untuk isian : tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang hingga wangi

Masukkan bihun dan kol, aduk rata. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk, aduk rata kembali dan koreksi rasa

Terakhir masukkan seledri dan daun bawang, aduk rata

Penyelesaian : ambil adonan kulit secukupny,a lalu celup ke dalam minyak goreng kemudian gilas tipis. Masukkan bihun, sambal, dan bihun lagi, lalu lipat dan rapikan

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang, angkat dan sajikan

Martabak mie dengan isian bihun dan sayur,di tambah dengan sambal di dalamnya hemmm.. maknyuss apalagi di makan pas hangat-hangat.

Isian :

Ranjau :

Martabak Ranjau

Steak atau steik merupakan salah satu hidangan western yang terkenal banget di seluruh dunia. Begitu juga di Indonesia, ada banyak restoran yang menawarkan menu steak daging dengan berbagai macam rasa yang menggugah selera. Aduh, langsung kebayang rasa steak yang super gurih di lidah, nih!
Tapi, nggak cuma rasa, biasanya para penggemar steak akan memilih bagian daging yang sesuai dengan selera mereka.&nbsp;
Melansir IDN Times, ada 7 bagian daging yang sering menjadi pilihan para penggemar steak, yaitu <a title="​5 Perbedaan Tenderloin dan Sirloin, Mana yang Lebih Enak?" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tenderloin-dan-sirloin" target="_blank" rel="noopener">sirloin (has dalam), tenderloin (has luar)</a>, rib eye (bagian iga), T-bone (punggung bagian dalam), flank (bagian otot perut), round (bagian paha belakang), dan chuck (bagian leher hingga paha atas).&nbsp;
Kalau kamu punya rencana untuk makan steak hari ini, ada satu hal lagi yang harus kamu pertimbangkan supaya steak-mu terasa lebih nikmat, yaitu tingkat kematangan daging!&nbsp;
Saat kamu memilih untuk makan steak di sebuah restoran, kamu bisa meminta tingkat kematangan daging yang kamu mau. Setiap tingkat kematangan daging ini memiliki karakteristik yang berbeda-beda saat dimakan, jadi kamu bisa sesuaikan tingkat kematangan dagingnya dengan seleramu, yah!
Nah, Yummy App sudah merangkum lima tingkat kematangan daging steak, khusus buat kamu yang pengen banget makan steak hari ini! Yuk, simak informasinya di sini!<h2>Tingkat kematangan daging steak</h2>Sebelum kamu nentuin tingkat kematangan untuk steak-mu, ada baiknya kamu tahu tentang faktor apa saja yang mempengaruhi rasa dari setiap tingkat kematangan daging yang kamu pilih.
Melansir Holycow Steak, ada empat faktor yang mempengaruhi rasa dari tingkat kematangan daging steak, yaitu:
<ul>
<li>Jenis daging yang kamu pilih;</li>
<li>Ketebalan daging;</li>
<li>Panas panggangan;</li>
<li>Durasi memasak daging.</li>
</ul>
Nah, kalau kamu sudah mantap pilih salah satu bagian daging yang akan kamu makan, sekarang kita lanjut bahas tentang tingkat kematangannya, yuk!<div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/854366c140f741c5ac4340b01940d812.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div><h2>1. Rare </h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/9f92c87e6862ff4b748090a22833868b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Kalau kamu mau makan steak dengan tekstur yang paling juicy, kamu bisa pilih tingkat kematangan steak ini! Umumnya, daging yang dimasak sampai tingkat kematangan rare ini masih dalam kondisi mentah.
Ciri-ciri daging yang ada pada tingkat kematangan ini adalah warna daging bagian dalam yang masih merah terang layaknya daging mentah, bagian samping daging berwarna coklat, tetapi terlihat sedikit gosong di bagian luar.
Nah, biasanya tingkat kematangan ini jarang banget dipilih oleh orang-orang yang nggak biasa makan daging mentah.
Daging steak dengan tingkat kematangan ini masih dianggap berbahaya untuk dikonsumsi. Tapi, kamu bisa siasati dengan membeli daging di tempat yang lebih higienis atau mengunjungi restoran yang terpercaya.&nbsp;
Melansir laman Holycow Steak, daging steak dengan tingkat kematangan rare ini setidaknya akan aman dikonsumsi jika di panggang di suhu 145 derajat Fahrenheit.&nbsp;<h2>2. Medium rare</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/6f52d96ef799b24228eb27aa8876d34b.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Tingkat kematangan steak yang kedua ini ternyata jadi pilihan favorit para penggemar steak lho. Yup, apalagi kalau bukan medium rare!
Pada tingkat ini, daging yang kamu makan akan terasa keras di bagian luar, tetapi lembut di bagian dalam. Warna dagingnya pun nggak jauh beda dengan tingkat rare, bagian luar steak akan terlihat kecoklatan dan bagian dalam daging terlihat merah muda.
Nah, tips untuk kamu yang ingin memasak steak di tingkat medium rare, nih! Kamu harus memanggang daging di suhu 55&ndash;57 derajat Celcius selama 5 menit. Jangan lupa di balik ke sisi yang lainnya dan tunggu 4 menit lagi. Steak medium rare-mu siap disantap!<h2>3. Medium</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/5264f49168f2ab1dd17c6b9031eda060.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Tingkat kematangan steak selanjutnya adalah medium. Ciri-ciri daging yang matang pada tingkat ini, yaitu memiliki warna coklat yang sedikit gosong di bagian luarnya. Namun, di bagian dalam masih berwarna merah muda terang. Daging pada tingkat kematangan ini sudah dimasak hingga matang, yah!
Nah, ketika kamu makan, daging medium ini akan mengeluarkan tetesan berwarna merah. Namun, jangan panik dulu! Itu bukan darah, kok! Cairan merah yang keluar pada daging medium adalah myoglobin atau protein pada otot hewan mamalia yang membuat daging berwarna merah!
Tips buat kamu yang ingin makan steak dengan tingkat kematangan medium. Kamu hanya perlu memanggang daging yang sudah kamu bumbui di atas panggangan dengan suhu 60&ndash;66 derajat Celcius. Sisi pertama panggang selama 6 menit dan sisi kedua panggang selama 4 menit.&nbsp;
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/saus-barbeque target="_blank">
 
 Baca Juga: 5 Resep Saus Barbeque Enak untuk Olahan Steak yang Lezat
 
 </a>
 <h2>4. Medium well</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221122/ab21a062994eb3f83c9571c6ba849ee6.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="#" target="_blank"></a></div>Buat kamu yang pengen makan daging steak yang benar-benar matang. Kamu bisa pilih tingkat kematangan medium well ini!
Nggak cuma terasa empuk, kamu juga masih bisa ngerasain juicy kayak tingkat-tingkat sebelumnya lho! Nah, ciri-ciri daging di tingkat kematangan medium well ini adalah bagian luar daging akan berwarna coklat keabu-abuan dan bagian dalamnya masih terlihat warna merah muda yang samar juga sedikit pucat.
Nah, ada tips buat kamu yang ingin memanggang daging dengan tingkat kematangan medium well. Panggangan yang kamu gunakan harus berada di suhu 68&ndash;74 derajat Celcius, yah! Sisi pertama daging harus dipanggang selama 7 menit dan sisi kedua harus dipanggang selama 5 menit.<h2>5. Well done</h2>Tingkat kematangan well done ini sama dengan matang sempurna di seluruh bagian daging. Buat kamu yang gak suka melihat warna merah dibagian dalam daging, wajib banget untuk pilih tingkat kematangan ini, yah!
Cara bikin daging dengan tingkat kematangan well done ini juga gampang banget! Atur suhu panggangan hingga mencapai 77 derajat Celcius. Lalu, panggang daging 10&ndash;12 menit di setiap sisinya.
Nah, itu dia beberapa tingkat kematangan daging steak yang bisa kamu pilih! Kira-kira tingkat kematangan yang mana nih yang bakal jadi favorit kamu?&nbsp;
&nbsp;
Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/tips/4-tips-agar-daging-sapi-cepat-empuk-tanpa-presto target="_blank">
 
 Baca Juga: 4 Tips agar Daging Sapi Cepat Empuk Tanpa Presto 
 
 </a>

Ketahui tingkat kematangan daging steak sebelum memesannya. Dimulai dari rare hingga well done, masing-masing memiliki kenikmatan yang berbeda, lho!

Resep Soto Bangkong khas Semarang

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Soto Bangkong khas Semarang

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya