Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan jahe.

Langkah 2

Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus.

Langkah 3

Lalu masukkan air,kecap manis, gula jawa, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Langkah 4

Masak hingga bumbu meresap dan ayam matang.

Langkah 5

Kecilkan api kompor, lanjutkan memasak hingga kuah menyusut. Angkat.

Langkah 6

Pindahkan ayam bacem ke dalam piring dan siap disajikan.

Langkah 7

Yummy. Kesukaan anak-anak di rumah untuk lauk sarapan.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu Halus :

Halal

Ayam

Kecap Manis

Ketumbar

Paha Ayam Bacem Bumbu Kuning

Bersihkan labu dari bijinya, kupas, cuci bersih kemudian potong tebal memanjang.

Siapkan bahan pelapis basah, tepung terigu, telur, bawang putih bubuk, merica, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata

Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai jadi adonan yang tidak terlalu encer.

Goreng dalam minyak panas, sampai kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajikan hangat.

Rasanya enak, sajikan dengan saus cocolan favorit.

Garam

Labu

Telur

Tepung

Wijen

Labu Kuning Goreng Wijen #JagoMasakMinggu5Periode2

Kemudian haluskan dan tambahkan 1 sendok makan cabe merah giling.

Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian masukkan air, larutan tepung maizena, garam, penyedap rasa dan gula pasir, masak hingga mengental.

Yuk dicobain mom, dari pada beli saus sambal jadi terus.

 Bahan Bumbu Halus 

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Gula

Tomat

Saus Sambal

Masukkan ayam fillet ke dalam chopper. Proses hingga halus. Sisihkan.

Tambahkan kecap manis, garam, gula, pala bubuk, penyedap rasa dan merica. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga matang.

Koreksi rasanya. Siap dijadikan stok isian roti ataupun arem-arem.

Stok isian roti yang enak dan simpel.
Isian roti ini bisa juga untuk isian arem-arem.
Yuk dicoba..

Bumbu Cincang:

No Alcohol

Bawang Bombay

Isian Roti Chicken Onion

Bowl

Rice Bowl Chicken Yakiniku #JagoMasakMinggu5

Rice Bowl Tempe Bakar Lada Hitam #JagoMasakMinggu5

Rice Bowl Ayam suir #1Resep1NasiBungkus

Seafood Tuturuga Rice Bowl #JagoMasakMinggu1

Japanese Beef Rice Bowl

Smoothie Bowl #RabuEkstraPoin

Oyakodon Rice Bowl

<p>Telur adalah produk unggas yang tinggi protein dan banyak digemari masyarakat. Saat membeli telur, kita pasti mengharapkan produk yang segar dan layak makan. Namun, tak jarang karena disimpan terlalu lama, telur jadi rusak dan tak bisa dimasak.&nbsp;</p>
<p>Oleh karena itu, mengetahui ciri-ciri telur busuk bisa berguna terutama kalau kamu sering menjadikannya lauk andalan. Nah, tanpa berlama-lama, mari kita simak informasi ciri telur busuk di Yummy App berikut!</p><h2>1. Tercium bau busuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/7641753b9e1544481e19c52a9840df35.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (pexels.com/SHVETS production)</a></span></div><p>Cara paling akurat dan sederhana untuk memeriksa ciri-ciri telur busuk adalah mengendus baunya. Telur busuk akan mengeluarkan bau tidak sedap ketika cangkangnya dibuka.&nbsp;</p>
<p>Bahkan bau ini bisa tercium dari luar jika telur sudah sangat tua. Proses memasak juga tidak akan menghilangkan aroma busuknya, jadi telur ini memang tidak diperkenankan untuk dimakan.&nbsp;</p>
<p>Karena pengecekan dengan cara ini sangat andal, jadi sebaiknya cium setiap telur sebelum menggunakannnya. Telur normal tidak memiliki aroma apa pun.</p><h2>2. Cangkang telur retak atau kotor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/602f54577c7654a47637d5074b2c7d53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Ciri-ciri telur busuk juga dapat diketahui dari keadaan cangkangnya. Retakan pada cangkang biasanya menandakan kontaminasi bakteri.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, jika kamu menemukan bubuk yang menggumpal pada permukaan kulit telur sebaiknya buang telur itu. Bubuk itu bisa jadi adalah jamur yang mencirikan telur busuk.&nbsp;</p>
<p>Pemeriksaan visual selanjutnya juga dapat diamati dengan mencari lendir yang menempel pada cangkang telur. Jika permukaan telur terasa lengket, kemungkinan telur itu tidak segar akibat cangkang yang rusak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/manfaat-telur-ayam-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Ciri, dan Bedanya dengan Ayam Negri</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perubahan warna dan tekstur telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f1167b6bf4f630c11c2aa84b068681b0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (feepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Jika cangkang utuh tanpa ada tanda-tanda kerusakan, kamu bisa beralih ke cara berikutnya untuk mencari ciri-ciri telur busuk. Pemeriksaan ini mengharuskan kamu memecahkan telur untuk melihat adakah perubahan warna yang terjadi.&nbsp;</p>
<p>Putih dan kuning telur yang berubah menjadi merah muda atau kehijauan harus dibuang. Namun, telur yang membentuk cincin hjau setelah dimasak masih aman dimakan. Warna hijau setelah pemasakan menandakan kandungan besi yang tinggi dalam air rebusan atau telur terlalu matang.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, kamu juga dapat mendeteksi telur busuk dari perubahan teksturnya. Putih dan kuning telur yang lebih encer dari biasanya bisa menunjukkan telur yang melewati masa kesegaran. Ini masih bisa dikonsumsi tapi dapat memengaruhi rasa dan sifat masakan.&nbsp;</p>
<p>Saat memilih telur di swalayan, hindari yang cangkangnya retak dan kotor. Kebersihan telur membantu menyeleksi produk yang lebih higienis.</p><h2>4. Mengambang saat direndam air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f30333734691bdd748318baa087c709f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/ valeria_aksakova)</a></span></div><p>Uji kesegaran telur bisa dicek melalui merendam telur ke wadah cekung. Meskipun tes ini tidak bisa memastikan apakah telur telah busuk, tapi ini memberikan indikasi yang berguna mengenai usia telur.&nbsp;</p>
<p>Pertama, masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air. Jika telur tenggelam atau tertinggal di dasar, maka telur masih segar. Sementara jika telur mengapung dan muncul ke permukaan, berarti telur sudah tua.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Telur yang mengapung sebenarnya masih layak konsumsi, tapi jika kamu khawatir itu termasuk ciri-ciri telur busuk, maka lakukan verifikasi kedua.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa membuka telur untuk mencium dan memeriksanya, apakah ada tanda-tanda kontaminasi yang terlihat.</p><h2>5. Terdapat gelembung udara besar saat disorot cahaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/b4372e6ec76ebb51c61324130f582a3f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Memastikan status kesegaran telur bisa diuji dengan penyorotan cahaya di ruang gelap. Pertama-tama, pegang telur di atas cahaya terang seperti lilin atau lampu di tempat yang gelap.</p>
<p>Saat mengangkat telur, kamu seharusnya bisa melihat sel udara di dalamnya. Sel udara adalah gelembung kecil yang biasanya ada di ujung telur. Jika kamu mendapati ukuran gelembung udaranya besar, maka itu menandakan telur berusia tua.&nbsp;</p>
<p>Sel udara juga menandakan adanya ruang cukup besar, sehingga saat kamu menggoyangkannya, telur yang tidak segar akan terdengar lebih jelas. Sementara telur yang masih bagus tidak menghasilkan suara.</p><p>Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, warna dan tekstur telur berubah, hingga mengambang saat direndam air. Indikator di atas harus digunakan sembari memeriksa tanggal kadaluarsa telur yang biasa tertera di kemasan. Umur simpan telur berkisar antara 3-5 minggu, jadi sebaiknya segera gunakan sebelum itu.&nbsp;&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-telur-omega-3-dan-telur-biasa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Telur Omega 3 dan Telur Biasa Beserta Manfaatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, hingga warna dan tekstur telur berubah.

Ciri-ciri Telur Busuk yang Harus Diperhatikan dengan Jeli

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus tahu dengan semua bumbu sampai mendidih.

Goreng sebentar semua bahan sambal pecak.

Masukkan cabe ke dalam batu giling, garam, dan kaldu bubuk.

Giling kasar sambal lalu masukan tomat hijau dan tomat merah giling sampai halus.

Lalu beri perasan jeruk limo, tes rasa, siap di sajikan.

Enak disajikan dengan nasi hangat, sambalnya seger pedes, dengan tambahkan tahu bumbu.

Bahan Sambal Pecak

Pelegkap 

Tahu

Tahu Bumbu Sambal pecak

Masukan tauge yang sudah di cuci bersih sebelum nya

Bumbui dengan penyedap, garam, kaldu jamur, gula. Tes rasa . Siap di sajikan

Menu makan siang, simple buat nya enak rasanya, cukup tambah pelengkap kerupuk 🤤
O iya , untuk toge jangan terlalu lama di masak ya teman, supaya tekstur nya masih kres enak😁

Bumbu Iris :

Cumi

Tauge

Cah Toge Cumi Asin

Siapkan bahan-bahan sambal ke dalam cobekan.

Masukkan dalam mangkuk saji dan beri sedikit minyak panas. Aduk.

Cuci bersih dan belah terong, lalu rebus atau kukus. Sajikan dengan nasi panas.

Jeruk Nipis

Terong

Terong Rebus Sambal Mentah

Campurkan air, gula jawa, asam Jawa, cabe rawit dan garam.

Sajikan bengkuang taburi dengan kacang tanah dan saus manis pedas.

Sengkuang artinya bengkuang. Rujak bengkuang ala Malaysia, jika di Indonesia kacang biasanya di campurkan ke dalam bumbu manis pedas, namun berbeda dengan penganan ini, biasanya di tabur terpisah.

Assalamualaikum... Mbak, makasih inspirasinya yaa...

Asam Jawa

Bengkoang

Gula Merah

Kacang Tanah

Sengkuang Calit

Masukan semua sayuran, kol, daun bawang, seledri dan wortel yang sudah diserut.

Tuang air sedikit demi sedikit hingga tercampur rata, tambahkan bumbu lalu aduk kembali hingga rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng bakwan tahu hingga matang, angkat dan tiriskan.

Bikin bakwan tahu, untuk tepung aku mix tepung beras agar hasilnya gak terlalu lembek.

Lada

Tepung Beras

Tepung Terigu

Bakwan Tahu

Potong tempe kemudian marinasi selama 5 menit.

Goreng tempe hingga semua sisi matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Pindahkan bahan sambal ke cobek, tambahkan gula, penyedap, garam.

Uleg sambal (sesuaikan dengan selera tekstur sambal).

Masukkan tempe ke sambal kemudian penyet.

Menu tanggal tua tidak selalu dikit-dikit masak mie instan ya gengs, masih banyak kok bahan makanan yang lebih baik dari mie instan seperti tahu atau tempe dan dari segi harga juga masih terjangkau sekali.

Bumbu Perasa :

BUMBU MARINASI TEMPE : 

Tempe

Penyetan Tempe Sambal Tomat

Potong-potong kacang panjang dan kupas telur puyuh

Panaskan secukupnya minyak,kemudian tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan serai,lengkuas,daun jeruk,daun salam,masak sampai bumbu matang

Masukkan ceker,kemudian aduk merata,tumis sebentar

Masukkan kacang dan telur,tunggu sampai kacang sedikit lunak,masukkan santan dan semua bumbu,aduk merata,icip rasa,masak sampai mendidih kembali

Bumbu Yang Dihaluskan

Kacang Panjang

Santan

Telur Puyuh

Kuah Santan Kacang, Ceker,dan telur

Potong ayam menjadi bagian-bagian kecil, cuci bersih kemudian rebus sebentar dalam air mendidih. Kemudian tiriskan.

Siapkan bumbu mie ayam, bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit, jahe, batang serai kemudian haluskan dengan chopper.

Masak bumbu halus dengan minyak yang agak banyak. Masukkan daun jeruk, daun salam, merica bubuk. Masak hingga bumbu matang, tidak ada rasa langu.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam, tambahkan air, kecap manis, saus tiram, kaldu ayam, gula pasir, garam, daun bawang. Masak dengan api kecil selama  20- 30 menit agar bumbu meresap.

Siapkan kulit ayam, cuci bersih kemudian marinasi dengan garam, kunyit bubuk dan ketumbar. Diamkan selama 15 menit.

Setelah kulit di marinasi, masukkan kulit satu persatu kedalam campuran tepung terigu dan tepung tapioka. Siapkan minyak goreng, lalu goreng menggunakan metode double frying.

Siapkan air mendidih, rebus sayur sawi yang sudah di bersihkan.

Siapkan air mendidih, rebus mie. Jika sudah matang segera bilas dengan air mengalir.

Langkah 8

Buat sambal bawang dengan merebus/ menggoreng cabai dan bawang. Kemudian ulek, tambahkan garam.

Langkah 9

Buat kuah dengan menghaluskan bawang putih dan batang daun bawang (bagian putihnya). Kemudian tumis dengan sedikit minyak, lalu tambahkan air. Rebus hingga mendidih. Dapat di tambahkan bawang goreng saat penyajian. Jika semua kondimen sudah siap, sajikan dalam satu piring/ mangkok mie, sayur, ayam berbumbu, kulit krispi dan sambal. Sajikan bersama kuah.

Langkah 10

Suka buat mie ayam dengan semua bagian ayam, tapi kalau yang suka pakai bagian daging ayam nya aja juga resep ini akan sangat meresap. Bagi penggemar kulit, bisa banget ganti pangsit pakai kulit ayam krispi.

Bumbu Mie Ayam

Kulit Krispi

Kuah

Sambal Bawang

Sawi

Mie Ayam

Rebus nangka dan juga ceker sampai lunak.

Goreng bumbu halus sampai harum dan masukkan lengkuas, daun salam dan juga serai.

Masukkan ke panci lalu aduk-aduk. Lalu masukkan gula merah dan juga garam.

Masukkan santan lalu aduk-aduk sampai mendidih. Lalu tambahkan kaldu bubuk. Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Daun Salam

Nangka

Serai

Gudeg Nangka

Panaskan minyak sayur. Lalu goreng cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit hingga layu.

Kemudian masukkan bumbu dan air ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kentang, masak hingga kentang setengah empuk.

Masukkan tempe dan garam. Biarkan mendidih.

Kemudian masukkan ikan mujair asap, belimbing wuluh, dan cabai rawit utuh. Aduk rata perlahan. Masak hingga bumbu meresap.

Masak hingga mendidih. Taburi daun bawang, lalu angkat.

Pindahkan kotokan ke dalam mangkok dan siap di sajikan.

Enak banget. Bumbunya sedap dan medok. Resep dari ibu tercinta.

 Bahan Pelengkap

Bumbu :

Belimbing

Ikan

Kentang

Kunyit

Kotokan Mujair Asap Belimbing Wuluh

Rebus kentang dan wortel sampai lunak. Tiriskan.

Masukkan maizena, keju, daun bawang, lada bubuk dan kaldu jamur.

Goreng sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Kentang keju wortel dalam sekali hap. Gizi si kecil terpenuhi.

Keju

Wortel

Bola-Bola Kekew #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan pisang beku strawberry beku ke dalam chopper/ blender.

Granola

Pisang

Strawberry

Susu

Banana Berry Smoothie Bowl

Cuci beras. Masukkan ke rice cooker. Beri air seperti memasak nasi , tambahkan garam secukupnya .

Tumis bawang merah, bawang putih,cabai ,daun salam dan serai hingga layu dan harum.

Masukkan tumisan ke dalam rice cooker. Tambahkan sebagian teri ke dalam beras.

Hidupkan rice cooker masak hingga nasi matang.

Setelah nasi matang taburi dengan  bawang goreng , teri goreng. dan bisa juga sayur pelengkapnya. seperti telur goreng tempe goreng , tumis buncis dan lain lain sesuai selera.

Nasi liwet ini sangat praktis memasaknya. Tidak usah repot mengaron atau mengukus nasi . source Xander's Kitchen . untuk 6 porsi resep ini.

Kemaren ada acara ngeliwet sama tetangga. Pas banget kebagian masak nasi liwetnya. Ga perlu ragu deh, langsung cek app yummy aja ketemu deh resep ini.
Pas banget bumbunya dan cocok banget sama lauk2nya 
Makasih ya chef resepnya.
maaf fotonya kurang proper karna fotonya pas udah disajiin 🤭
#JagoMasakMaret

Resep Sotong Goreng Tepung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sotong Goreng Tepung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B