Puding kelapa muda;
Campur bubuk nutrijel dengan air kelapa muda & gula pasir. Aduk & masak hingga mendidih lalu matikan api.

Langkah 1

Tunggu uap panas hilang dan adonan sudah agak mengental, masukkan kelapa muda lalu tuang ke dalam loyang. Sisihkan hingga set.

Langkah 2

Puding lumut pandan : Masak semua adonan diatas dengan api sedang dengan sesekali saja diaduk (terutama jika ingin motif lumut besar). Tunggu hingga adonan mendidih dan membentuk lumut, matikan api. Aduk sesekali hingga uap panas hilang.

Langkah 3

Penyelesaian;
Tuang 1/3 bag adonan lumut pandan ke dalam loyang, biarkan hingga agak set.

Langkah 4

Lalu letakkan puding kelapa muda ditengah loyang.

Langkah 5

Tuangkan sisa adonan lumut pandan secara perlahan hingga menutupi puding kelapa muda. Sisihkan hingga set dan dinginkan.

Langkah 6

Puding lumut pandan isi kelapa muda siap dinikmati.

Langkah 7

Segeran nih dinikmati saat kumpul kerabat 🤩

Bahan Utama

Bahan Puding Lumut

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Santan

Puding Lumut Pandan Kelapa Muda

Campurkan kelapa parut, tepung ketan, garam dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.

Bentuk adonan menjadi bulat lonjong atau sesuai selera.

Masukan adonan ke minyak yang belum benar-benar panas, goreng dengan api kecil sampai sedang.

Goreng sampai keemasan, kemudian angkat adonan dan tiriskan. Kemudian tunggu hingga adonan gemblong agak dingin. Goreng kembali gemblong dengan api kecil hingga bagian luar benar-benar krispi. Angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan lain dan panaskan gula merah, gula pasir, dan 30 ml air hingga gula larut kemudian diaduk terus sampai mendidih dan mengeluarkan busa.

Setelah gula cair berbusa masukkan adonan gemblong, matikan api kompor. Aduk-aduk gemblong dengan adonan gula hingga gula merata dan mengering dengan sendirinya.

Jajanan pasar yang sering ditemui di Jawa Barat dan Jawa Tengah.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Ketan

Kelapa

Garam

Minyak

Gula

Kue Gemblong #INDONESIAKAYA

Haluskan duo bawang, kencur gula dan garam, kemudian campur rata dengan kelapa parut dan ikan teri.

Ambil daun singkong secukupnya lalu tambahkan 1 sdm campuran kelapa kemudian bungkus rata ikat menggunakan benang.

Kemudian haluskan duo bawang, duo cabe, kencur dan kemiri lalu panaskan minyak tumis bersama daun jeruk dan salam tumis hingga wangi.

Masukkan air tambahkan garam, gula, kaldu, dan kunyit bubuk.

Masukkan buntil dan rawit utuh lalu tambahkan santan masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Dari dulu penasaran bangat sama si buntil ini, emang isinya apa dan rasanya gimana? Kebetulan kemaren ada beli daun singkong akhirnya makan buntil.. Di luar perkiraanku ternyata ini enak banget asli meskipun cuman nasi putih buntil sama krupuk udah nikmattt.

Kuah :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Kencur

Kunyit

Singkong

Buntil Daun Singkong

Chopper bawang merah, bawang putih, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat

Siapkan wajan. Masukkan minyak dan cabai, tumis hingga matang. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata lalu masukkan kentang dan teri. Masak sebentar lalu tes rasa

Buah

Kentang

Ikan

Tomat

Cabai

Rawit

Kaldu

Jamur

Kentang Teri Lado Ijo

Beri telur dan susu sedikit sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Masukkan garam dan margarin, uleni atau mixer hingga kalis elastis.

Timbang adonan 30 gr, bulatkan. Diamkan 10-15 menit.

Kempeskan adonan, lalu biarkan mengembang hingga 2 kali lipat, sekitar 45-60 menit, tergantung cuaca.

Goreng donat diminyak panas, api sedang cenderung kecil, cukup balik sekali saja, jika sudah kecoklatan didua sisinya, angkat.

Margarin

Ragi

Donat Susu

Rebus daun singkong dengan bumbu ayam goreng instan sampai empuk. Lalu cuci dan peras. Kemudian potong sesuai selera. Sisihkan.

Panaskan minyak, lalu goreng rebon sampai setengah kering.

Lalu masukan bawang merah, bawang putih dan cabe. aduk-aduk sampai kering.

Kemudian masukan daun singkong. Tambahkan kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk dan garam. Aduk rata.

Biarkan sampai bumbu meresap. Lalu cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Pilih daun singkong yang muda, biar lebih cepat empuk. aq lebih suka tambahkan sedikit bumbu ayam goreng instan saat merebus. Agar daun tidak terlalu hambar. 🤗

Cabe

Udang

Tumis Daun Singkong Rebon

Bersihkam ikan, beri garam dan perasam jeruk nipis, aduk rata.

Tempatkan dalam wadah bersama dengan ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Lumuri rata ikan dengan tangan Lalu diamkan selama 15 menit.

Untuk gorengan terakhir masukkan sisa bumbu, goreng dengan kematangan sesuai selera.

Langkah 8

Dencis Goreng Bumbu Ketumbar

Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum dan layu.

Masukkan jamur tiram dan tumis hingga setengah layu.

Tambahkan santan dan air, tunggu mendidih.

Masukkan teri goreng, masak sebentar saja.

Enak untuk menu makan malam. Hemat dan simple.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Jahe

Jamur Tiram

Serai

Gulai Jamur Tiram

Masukkan semua bumbu ke dalam air hangat.

Masukkan tahu, diamkan selama kurang lebih 5 jam.

Setelah 5 jam tiriskan tahu dan masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 5 jam.

Baking Powder

Ketumbar

Tahu

Tahu Susu

Sego Babat Sambal Dhadak

Buat bahan taburan : campurkan bahan garam dan kelapa parut. Lalu aduk hingga rata. Kemudian kukus untuk jangka waktu 15 menit. Angkat lalu sisihkan.

Campur tepung ketan, tapioka dan garam. Aduk rata.

Masukkan air hangat sambil diaduk-aduk sampai adonan bisa dipulung.

Taburi adonan dengan tepung. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan. Tekan tengahnya lakukan sampai adonan habis.

Panaskan air sampai mendidih. Masukkan adonan, biarkan sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.

Masak santan, gula merah dan gula pasir serta daun pandan hingga mendidih dan gula hancur. Angkat dan saring. Panaskan lagi dan tambahkan larutan tepung beras.

Masukkan bola-bola ke dalam kuah. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan sajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya.

Mirip candil kalau di Jawa. Tapi ini khas Bali.

Beras Ketan

Tepung Tapioka

Batun Bedil #JagoMasakMinggu9Periode3

Campur susu cair, telur, es batu didalam gelas aduk rata

Masukkan bahan kering lainnya dan margarin kedalam bowl lalu tuang campuran susu, kemudian mixer hingga tercampur rata dan kalis elastis

Bagi adonan masing-masing 35 gr lalu resting 30 menit (taburi dasar dan atas donat dengan tepung supaya saat menggoreng donat lebih mulus dan cantik

Goreng donat hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Tunggu dingin celupkan kedalam glaze strawberry

Tekan donat didalam meses warna warni dan sajikan

Enak lembut dengan topping glaze strawberry dan cokelat warna warni.

Topping :

Halal

No Alcohol

Susu

Donat Warna Warni

Aduk margarin beserta gula sampai rata. Gula disesuaikan dengan nangkanya (nangka yang saya pakai sudah sangat manis, jadi gulanya hanya sedikit saja)

Panaskan minyak, celupkan nangka ke dalam adonan

Goreng sampai kuning keemasan, tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa nangka, sajikan

Begitu digigit nangkanya langsung lumer di mulut

Nangka

Terigu

Beras

Nangka Goreng Tepung

Rebus bangka sampai setengah matang. Angkat, tiriskan, sisihkan dahulu.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis dengan api cenderung kecil sampai bumbu harum dan matang.

Masukkan nangka muda yang sudah direbus tadi.

Tambahkan pula santan. Aduk rata, didihkan sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Bumbui dengan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Terakhir masukkan potongan kacang panjang, masak sebentar. Angkat. Siap disajikan.

Sayur lodeh ini rasanya nikmat banget. Cobain yuk!

Kacang Panjang

Sayur Lodeh Nangka

Potong-potong daging ukurannya sesuai selera, saya kira-kira seukuran 1-2 ruas jari jempol/ Rebus hingga empuk.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tidak langu, lalu masukan ke rebusan daging. Tunggu hingga mendidih, kecilkan api, masak hingga sekitar 5-10 menit sambil diaduk sesekali.

Masukan lobak, tunggu hingga lobak berubah warna jadi bening. Matikan kompor, cicipi rasa tambahkan kaldu bubuk sapi non msg jika ingin lebih asin.

Sajikan dalam mangkuk, tambahkan pelengkap sesuai selera.

Ingin makan soto bandung, tapi di sini jarang jual jadi yuk bikin sendiri saja. Bisa jadi salah satu menu untuk mengolah daging kurban yang belum terolah :)

Bumbu halus

Pelengkap

Daging Sapi

Daun Bawang

Kacang

Lada

Lengkuas

Lobak

Seledri

Soto Bandung Rumahan

Haluskan cabai dan bawang, iris-iris tomat tapi jangan dihaluskan.

Persiapkan bahan pelengkap, iris halus gula merah agar lebih mudah larut.

Panaskan minyak, kemudian tumis cabai dan bawang yang sudah dihaluskan sampai harum.

Masukan tomat iris, tumis sampai tomatnya tercampur dengan cabai  dan bawang.

Tambahkan gula merah lalu bumbui dengan  garam dan penyedap rasa, tes rasa. Agar tidak terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Taruh ke dalam wadah dan berikan perasan jeruk limo. Selamat mencoba!

Sambal ayam bakar dengan rasa pedas manis, cocok untuk pendamping ayam bakar lezat kamu.

Ingin menikmati ayam bakar dengan sambal yang tepat? Simak resep sambal ayam bakar pedas, enak dan mudah dibuat berikut ini.

Resep Sambal Ayam Bakar, Pedas, Enak dan Mudah Dibuat

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Jeruk Nipis

Sambal Ayam Bakar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Seduh teh hijau Thailand dengan air panas. Biarkan sampai berubah warna. Saring dari ampas dan sisihkan.

Dalam french press masukkan krimer kental manis, sirup vanila, susu hangat dan krimer bubuk.

Siapkan gelas saji. Beri es batu dan cincau secukupnya.

Tuang air seduhan teh hijau. Sajikan. Jangan lupa aduk rata sebelum diminum.

Segar dan enak, puas bikin sendiri lebih hemat.

Resep Sotong Masak Pedas

Bahan Utama

Bumbu Chop Kasar

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sotong Masak Pedas

Bahan Utama

Bumbu Chop Kasar

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B