Langkah 1

Haluskan bawang putih, jahe, ketumbar dan cengkeh

Langkah 2

Ungkep daging beserta bumbu yang sudah di haluskan tadi beserta kapulaga dan serai hingga daging empuk

Langkah 3

Langkah 4

Goreng hingga kehitaman angkat dan tiriskan

Langkah 5

Ulek kasar bahan sambalado, kecuali air asam jawa

Langkah 6

Langkah 7

Tambahkan 1 sdm air asam jawa. Masak hingga sambalado matang

Langkah 8

Masukan dendeng batokok, lalu aduk rata. Setelah itu matikan kompor. Dendeng batokok siap di hidangkan 😋

Langkah 9

Ini nih, menu yang suka bikin boros nasi. Ini resepnya aku recook dari Chef Yummy, dengan sedikit modifikasi. Di bahan utamanya aku tambahanin ketumbar, dan air kelapanya aku ganti pakai air biasa. Untuk sambaladonya aku tambahin air asam jawa! 

Source : Resep teruji yummy

Bahan Utama

Bumbu Sambalado :

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Ketumbar

Jahe

Garam

Dendeng Batokok

Belah blewah, ambil sebagian dengan berat 250 gr (sesuaikan kebutuhan).

Potong blewah sesuai selera (saya potong dadu kecil belewahnya)

Campur air dan sirup cocopandan, aduk. Koreksi rasanya (tambahkan sirup jika kurang manis, jika terlalu manis tambahkan es batunya saja yang agak banyak). Kemudian beri irisan jeruk nipis. Untuk ½ buah jeruk nipis, ambil airnya saja.

Tuang potongan belewah ke dalam campuran es tadi, aduk rata, siap disajikan.

Blewah

Es Batu

Jeruk

Es Blewah Jeruk Cocopandan

Siapkan wadah, masukkan tepung, ragi, gula, susu, dan telur, uleni hingga setengah kalis. Setelah itu masukkan margarin dan garam, uleni lagi hingga kalis. Setelah kalis diamkan selama 15 menit.

Giling adonan membentuk square pada silpad yang sudah ditaburi terigu. Letakkan korsvet yang telah dilepaskan dari plastik di tengah adonan. Lipat hingga korsvet terbungkus rapat. Simpan dalam kulkas sekitar 15 menit sambil dibungkus agar adonan lebih mudah dibentuk dan tidak mudah sobek.

Giling pipih adonan dengan rolling pin, hati-hati jangan sampai sobek. Lakukan singel folding pertama. Lalu kembali masukan adonan dalam kulkas beberapa saat sambil di bungkus. Ulangi hingga 3 kali.

Kemudian pipihkan adonan berbentuk persegi panjang setebal 3 mm. Potong adonan 7-8 bentuk segitiga panjang. Gulung dan bentuk croissant seperti bulan sabit.

Susun diloyang yang sudah dialasi kertas roti. Diamkan selama 2-4 jam hingga mengembang 2 kali lipat. Oles dengan kuning telur. Dan panggang dengan suhu 200 derajat di api atas bawah selama 15-30 menit hingga matang kecoklatan. Angkat.

Pastry yang terkenal dari Prancis ini memang agak sulit membuatnya. Tetapi hasilnya sangat sepadan. Renyah dan enak....

Margarin

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Croissant

Rebus mutiara dengan air hingga mendidih dan matang.

Masukkan dalam wadah mutiara dan kelapa parut.

Masukkan tepung tapioka, gula pasir, garam dan vanili cair aduk rata.

terima kasih inspirasi resepnya mb. yummy #recookyummy

Daun Pisang

Gula

Kelapa

Sagu Mutiara

Tepung Tapioka

Awug-Awug Sagu Mutiara

Campur semua bahan adonan sampai kalis, kemudian rendam dengan minyak dan diamkan selama 30 menit.

Campur semua bahan adonan B uleni sampai adonan bisa dibentuk.

Bagi kedua adonan masing-masing menjadi 20 bagian.

Ambil satu buah adonan A kemudian gilas, lalu tambahkan adonan B ditengahnya kemudian lipat bentuk amplop.

Gilas kemudian gulung, lakukan sebanyak 3x.

Gilasan terakhir tambahkan kumbu kacang hijau ditengahnya, kemudian bungkus rapat.

Tata di atas teflon yang sudah dipanaskan tutup dan panggang selama 5 menit dengan api kecil.

Balik ke sisi satunya panggang hingga kedua sisi matang sempurna.

Bahan Kulit B:

Isian:

Kacang Hijau

Bakpia Pathok Basah

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Tahu

Kentang

Tempe

Hot Chocolate with Marshmallow

Hot ChocoCoffee with Milk Foam

Hot Cappuccino with Brown Sugar

Hot Coffee With Grass Jelly

Hot Lemongrass Tea with Honey

Hot Chocolate

Mendoan Hot

Hot Dog

Hot Mochaccino

Siapkan pisang. Saya pake pisang raja. Belah jadi 4 atau sesuai selera.

Siapkan bahan oles. Terigu dan air. Aduk rata.

Siapkan kulit lumpia. Ambil satu pisang, taruh di tengah/ pinggir. Beri taburan meisis coklat. Oles pinggiran dengan bahan oles. Gulung sambil ditekan agar lengket.

Kemudian goreng di minyak panas, dg api kecil saja sampai matang kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.

Cokelat

Kulit Lumpia

Pisang

Piscok

Campur semua bahan utama menjadi satu, lalu aduk rata dan nyalakan kompor. Masak hingga mendidih dan matikan kompor.

Tuang tahwa ke dalam cetakan dan biarkan hingga mengeras.

Iris tipis jahe dan geprek serai, lalu masukkan ke dalam air rebus hingga mendidih. Tambahkan gula palem dan aduk rata.

Biarkan kuah tahwa selama 15 menit sampai uap panas hilang.

Cetak tahwa di atas wadah, lalu tuang kuah tahwa yang sudah di saring. Tambahkan kacang tanah di atasnya, kemudian wedang tahwa mawar siap disajikan.

Terinspirasi dari chef Siti, tahwanya di cetak dan punya saya ini saya cetak bentuk mawar supaya lebih terlihat rapih da dan cantik..

Bahan Kuah Tahwa :

Pelengkap :

Kacang Tanah

Wedang Tahwa Mawar

Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Rajang halus daun kenikir dan daun kemangi.

Campurkan kelapa parut dengan bumbu sambel. Lalu campur sambal kelapa dengan sayuran yang telah dirajang.

Resep terancam ini tidak menggunakan santan.

Bahan bumbu

Daun Kemangi

Kacang Panjang

Timun

Terancam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Angkat spaghetti dan siram dengan air dingin.

Masukan sosis, kornet, spaghetti, saus bolognaise, garam, lada dan susu masak hingga matang.

Spaghetti

Bombay

Buah

Sosis

Kornet

Lada

Saus

Bolognaise

Spaghetti Kripik Pangsit

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Spaghetti Kripik Pangsit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Spaghetti Kripik Pangsit

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!