Didihkan air dengan garam, jika sudah mendidih masukkan kentang yang sudah di cuci bersih dan di potong-potong. Rebus selama 5 menit sambil di tutup, lalu tiriskan. Siram dengan air mengalir untuk menghentikan proses pemasakan.

Langkah 1

Tambahkan olive oil, italian herb, paprika bubuk, kaldu bubuk serta merica.

Langkah 2

Aduk hingga tercampur rata, lalu diamkan selama 15 menit.

Langkah 3

Masukkan kentang yang sudah di marinasi ke dalam air fryer.

Langkah 4

Panggang dengan suhu 160°C selama 15 menit hingga matang.

Langkah 5

Keluarkan potato wedges dari air fryer tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan dengan saus favorite keluarga.

Langkah 6

Potato wedges dengan rempah-rempah yang wangi dan enak.. di panggang dengan air fryer sehingga lebih cepat empuk. silahkan di coba.

Bahan Utama

Kentang

Spice Potato Wedges Air Fryer

Campurkan tepung terigu, garam, telur dan santan (air).

Aduk rata adonan hingga tidak ada gumpalan dan adonan menjadi kental tapi tetap cair, setelah itu masukan pasta pandan aduk rata.

Panaskan wajan datar atau teflon dengan api sedang, ambil sejumput adonan, tuangkan ke wajan dan ratakan tipis -tipis hingga membentuk dadar.

Untuk isian, siapkan wajan dengan api kecil, masukan kelapa parut dan gula merah/jawa, aduk merata hingga berubah warna menjadi kecoklatan, jangan sampai gosong.

Taburkan campuran kelapa parut yang sudah disangrai dengan gula merah/jawa, setelah isian merata gulung perlahan agar adonan kulit tidak robek saat digulung. Ulangi proses ini sampai semua adonan habis.

Dadar gulung adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari adonan dadar tipis yang digulung dengan isian kelapa parut gula merah. Hidangan ini umumnya diolah dengan cara dipanggang atau digoreng.

Santan

Telur

Tepung

Dadar Gulung Sederhana

Kerat punggung udang, lalu buang kotorannya, cuci bersih. Sisihkan.

Marinasi udang dengan air perasan jeruk lemon, garam dan lada bubuk. Aduk rata, diamkan selama 15 menit. Sisihkan.

Panaskan minyak, masak udang hingga berubah warnanya.

Langkah 7

Setelah airnya menyusut, matikan api. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 8

Bahan Saus:

Halal

Lemon

Madu

Udang

Udang Bumbu Manis Pedas

Panaskan minyak lalu masukkan usus ayam, kelapa dan bawang putih, aduk rata.

Masukkan ketumbar, kunyit dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan garam, kaldu dan gula aduk rata.

Masak hingga kelapa mengering, koreksi rasa dan sajikan.

Perpaduan gurih manis cocok dengan nasi panas

No Alcohol

Bawang Putih

Kelapa

Kunyit

Serundeng Usus

Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong lalu goreng bersama bawang merah dan bawang putih, tiriskan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Haluskan kentang goreng.

Pindahkan kedalam baskom tambahkan kuning telur, bawang merah bawang putih halus, gula, garam, daun bawang, lada.

Aduk rata, bentuk bulat  pipih (sekitar 2 sdm perbuah).

Celup ke dalam kocokan putih telur, goreng sampai kuning keemasan. Sajikan.

Cucok jadi teman nasi kuning nih. Versi ekonomis tanpa tambahan daging 👌

Daun Bawang

Perkedel Kentang

Potong- potong kentang sesuai selera. Cuci bersih lalu rendam selama 2 jam di kulkas

Tiriskan dan tunggu hingga benar-benar kering

Goreng dengan api besar sebentar saja sampai kulitnya sedikit keras. Angkat dan tiriskan

Goreng sekali lagi sampai matang dan kecoklatan. Sajikan dengan saos pelengkap

Rasanya hampir mirip seperti resto cepat saji..

Bahan Penyedap

Minyak Sayur

Tepung Maizena

Kentang Goreng

Cuci bersih kentang, lalu parut kentang sambil di rendam. Beri soda kue & diamkan 10 menit.

Cuci bersih kentang, lalu saring tiriskan.

Goreng kentang sampai kering & matang. Tiriskan.

Tumis bumbu blender & daun jeruk sampai matang. Tambahkan garam, gula pasir & air asam jawa. Masak sampai berkaramel. Tunggu bumbu sampai dingin.

Masukkan kentang goreng, aduk rata. Siap disajikan.

Yummm! Mari kita stok menu ini untuk sahur ramadhan ini. 🥰💪🏻

Cabe

Daun Jeruk

Kentang Mustofa

Iris seledri dan blender halus bumbu halus.

Potong dadu kentang dan wortel lalu cuci bersih.

Masukkan seledri dan air, masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Letakkan isian di atas kulit lumpia, gulung dan lipat lalu beri perekat di ujung kulit lumpia.

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng lumpia hingga kuning kecoklatan.

Langkah 9

Bawang Merah

Kulit Lumpia

Seledri

Wortel

Kulit Lumpia Kentang Wortel

Lalu tambahkan irisan cabe, cabe halus, bawang putih, bawang merah dan daun bawang.

Lalu tambahkan telur, garam,  penyedap rasa kocok hingga merata.

Lalu goreng menggunakan minyak panas dan api sedang agar kentangnya matang merata.

Masak hingga berkulit dan siap di hidangkan.

Masakan untuk anak simpel, yuk dicoba moms!

Telur Dadar Kentang

Masukan semua bahan kecuali margarin ke panci.

Aduk merata jangan sampai ada yang menggumpal. Kalau perlu saring.

Jika sudah mengental matikan kompor masukan margarin.

Saring lagi selai cokelat. Bisa tidak ya. Simpan di wadah dan bisa digunakan kapan saja.

Bikin yang praktis untuk olesan. Walau cokelat bubuk tinggal sedikit tapi tak apa enak juga.

Cokelat Bubuk

Margarin

Selai Cokelat Praktis

Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum kemudian tiriskan dan haluskan beserta bumbu lainnya.

Potong dadu kentang dan goreng hingga matang.

Kemudian masukkan daging yang sudah dichop.

Campur semua bahan dan aduk rata. Jika berkenan bisa koreksi rasa.

Selanjutnya bentuk adonan bulat dan pipihkan sedikit kemudian kukus selama 30 menit.

Setelah dingin, balur perkedel dengan kocokan telur hingga rata.

Terakhir goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

Perkedel resep ibu yg tidak gampang basi dan padat. Cocok sebagai lauk maupun cemilan untuk anak

Bumbu halus

Daging Sapi

Perkedel Kentang Daging

Alat Masak

Roti

Keju

Mentega

Roti bakar teflon isi keju

Blender daging sapi dan telur hingga halus.

Campurkan blenderan daging dengan tepung panir, tapioka, garam, lada, dan pala bubuk. Aduk rata.

Bentuk daging bulat-bulat lalu masukkan kedalam air mendidih. Rebus hingga mengapung. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, cengkeh, bunga lawang, dan daun salam hingga harum.

Tuang air, biarkan mendidih lalu masukkan kecap manis, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata.

Masak hingga kentang empuk dan bumbu meresap. Tes rasa.

Pindahkan kewadah saji dan hidangkan hangat.

Bahan Tambahan :

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kecap Manis

Semur Bola-bola Daging

Potong tempe agak tebal atau sesuai selera.

Campur bawang putih bubuk, garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan air. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Sambil menunggu tempe matang, uleg cabe rawit, bawang putih, terasi, garam, gula dan kaldu jamur.

Kemudian tambahkan minyak panas dari sisa menggoreng tempe. Ratakan.

Masukkan 2-3 potong tempe, penyet dengan sambel hingga rata. Sajikan.

Bahan Sambal Goang (Untuk 1 Porsi)

Tempe

Tempe Sambel Goang Terasi

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan saus tomat, kecap, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, masukkan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Garam

Gula

Lada

Saus Tiram

Tahu

Tomat

Tahu Masak Cabe Hijau

Masukkan nasi, bumbu garam, kaldu jamur dan kecap manis, aduk rata, koreksi rasa.

Nasi goreng dengan campuran smoked beef yang rasanya dijamin luar biasa😍😍

Bumbu Uleg Kasar

Nasi

Nasi Goreng Smoked Beef

Rebus ampela dan leher, buang airnya, cuci bersih

Tumis bumbu halus, cabe merah dan rempah hingga harum

Setelah mendidih tambahkan kentang, ampela dan leher

Masak hingga matang, dan kuah mengental, koreksi rasa, lalu sajikan

Beli ati ampela 6 pasang, atinya udah dipake. Sayang gag di masak, dibuat kalio aja

Bumbu Haus:

Rempah:

Ati Ampela

Daun Salam

Kalio Ampela Kentang

Goreng kentang sampai setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe hijau.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai matang.

Masukkan bakso, aduk rata. Masak setengah matang.

Masukkan kentang, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk kembali. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.

Edisi bersih-bersih kulkas. Masak seadanya aja.

Jagung

Tumis kentang cabe hijau

Mixer bahan A hingga mengembang putih berjejak selama 10 menit.

Masukkan bahan B ayak sambil mixer sebentar dengan kecepatan rendah hingga cukup rata.

Masukkan campuran bahan C aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata (Pada step inj perlu hati-hati jika tidak rata mengaduknya cake bisa bantat)

Tuang adonan kedalam loyang bulat diameter 20 yang sudah dialasi kertas roti. Panggang selama 35 menit dengan suhu 180°C api atas bawah, hingga matang. Biarkan suhu ruang kemudian beri sirup cherry diatas cake.

Olesi cake dengan cream moca (yang sudah dimixer) ratakan pada seluruh permukaan cake.

Lelehkan semua bahan cokelat ganache dengan cara di steam sambil diaduk hingga meleleh. Matikan api biar akan hangat.

Siram cokelat ganache diatas cake kemudian beri hiasan cokelat yang sudah di dibentuk dan beri cherry dan biskuit cokelat di atasnya, taburi sedikit sprinkles gold sebagai pemanis, lengkapi dengan tulisan untuk orang terkasih. Selamat Mencoba and Happy Baking Chef.

Tepat tanggal 30 Juni 2021 kemarin adalah ultah suami saya dan ini pertama sekali saya membuat kue untuknya karena sebelumnya saya selalu membeli karena tidak PD jika bikin sendiri, kali ini memberanikan diri dan mencoba percaya sir,langsung saja deh bikin dan rasanya so yummy. Dasar Cake saya pakai Blackforest Cake dan dihias dengan full cokelat untuk rasa tak usah ditanya super lembut dan nyoklat banget.

Bahan A

Bahan B

Bahan C

Bahan Cokelat Ganache

Bahan Cokelat Hiasan

Cream Moca

Cokelat

Susu

Tepung Terigu

Whipped Cream

Blackforest Tart Cake

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Rendam teri dengan air panas lalu bilas dengan air bersih. Lalu goreng teri sampai kering.

Potong tipis-tipis tempe, lalu goreng kering.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan daun jeruk sampai wangi.

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Ikan Teri

Teri Cabe Garam

Beri garam untuk menghilangkan lendir ikan lele. Cuci bersih di air mengalir. Marinasi ikan lele dengan bawang putih halus, garam & perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit. Goreng hingga matang.

Uleg kasar bawang putih, bawang merah & cabe hijau.

Tumis cabe yang di uleg tadi hingga matang. Tambahkan garam & kaldu bubuk. Aduk & koreksi rasa.

Masukkan kentang & lele goreng. Aduk rata. Siap dinikmati.

Enak, pedas & Gurih. Menu sat-set untuk sahur. Menambah selera makan.

Resep Srikaya Ketan Pandan

Bahan Utama

Bahan Lapisan Srikaya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Srikaya Ketan Pandan

Bahan Utama

Bahan Lapisan Srikaya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya