Langkah 1

Iris tempe aga sedikit tebal. Iris bagian tengahnya, jangan sampai putus, bentuknya nanti menyerupai kantong (bisi diisi bagian tengahnya).

Langkah 2

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, masak sampai harum.

Langkah 3

Masukkan wortel. Tutup wajannya, biarkan sebentar hingga wortel empuk.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan terigu, garam, gula pasir, kaldu bubuk, cabai bubuk dan vetcin. Aduk rata.

Langkah 6

Tuang air, aduk rata lagi. Koreksi rasanya. Angkat.

Langkah 7

Setelah bahan isian matang. Taruh isiannya di bagian tengah tempe. Sisihkan.

Langkah 8

Bahan celupan : Dalam wadah, masukan terigu, tepung bumbu, garam dan margarine. Tuang sedikit demi sedikit air es sambil diaduk sampai kekentalannya cukup (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental). Seperti bikin adonan mendoan. Lalu celupkan tempe ke dalam bahan celupan.

Langkah 9

Panaskan minyak, masukkan tempe isi yang sudah dibalut terigu ke dalam wajan. Goreng hingga matang atau kedua sisinya berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bahan Utama

Bahan Celupan

Alat & Perlengkapan

Kubis

Tahu

Tempe

Tepung

Wortel

Tempe Isi Goreng Tepung

Marinasi udang dengan garam dan perasan jeruk nipis. Belah dua bakso.

Tumis bawang putih, bawang bombay dan cabe hingga harum.

Masukkan udang. Masak hingga berubah warna.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, kecap asin dan gula, aduk rata. Masak hingga matang dan koreksi rasa. Sajikan hangat.

Masih resep rumahan yang simple dan enak buat balita.

Bakso

Garam

Gula

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Tiram

Udang

Udang Bakso Saos Tiram

Siapkan tempe lalu potong tempe berbentuk kotak lalu sisihkan.

Siapkan panci lalu masukkan kaldu jamur, saus BBQ, garam dan lada ke dalamnya. Masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan tempe ke dalamnya, lalu masak hingga kuahnya mengental dan meresap ke dalam tempe.

Setelah meresap angkat dan tusuk tempe dengan tusuk sate, lakukan hingga tempe habis.

Siapkan grill pan lalu panggang tempe hingga matang dan kecoklatan. Langkah terakhir sajikan sate tempe dengan sayuran dan saus keju.

Bahan

Bahan Pelengkap :

Halal

No Diet

Siang chef, setor recooknya, simpel dan enak. Saya skip saus kejunya, disesuaikan dengan stok yang ada. Terimakasih inspirasinya.

Hai chef...makasih resepnya yak 👏🤩 Ini sy modifikasi pakai saus pedas plus teriyaki, menyesuaikan stock bumbu di rumah 😁 Enyak..ga bosen deh mamam superfood versi kearifan lokal ini 🥳

#JagoMasakMaret

Lada

Sate Tempe Saus Bbq

Kocok telur, gula, emulsifier, dan susu cair hingga kental berjejak.

Setelah itu masukan tepung terigu dan baking powder, aduk rata dengan spatula.

Bagi menjadi 6 bagian (merah, kuning , hijau, biru, ungu, putih).

Kukus sekitar 15 menit dengan api sedang.

No Alcohol

Baking Powder

Emulsifier

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu kukus mekar rainbow

Siapkan ayam, potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai harum, angkat.

Siapkan wajan/panci, masukkan ayam, air kelapa, daun salam, serai, lengkuas, gula jawa, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan bumbu halus yang sudah disangrai.

Masak hingga empuk sambil sesekali diaduk. Cicipi dan koreksi rasa, kalau sudah oke, lanjut masak sampai kuah menyusut. Matikan api kompor.

Panggang sebentar di atas teflon ketika akan disajikan. Selamat mencoba.

Pemakaian air kelapa dalam pembuatan bacem ini menjadikan rasanya lebih enak dan gurih.

Bumbu halus

Air Kelapa

Asam Jawa

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Gula Merah

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Serai

Bacem Ayam Air Kelapa

Tambahkan air, masak hingga mendidih dan wortel hampir matang.

Masukkan oyong, tauge, garam, kaldu jamur, aduk rata. Didihkan sebentar, masak hingga matang. Cek rasa.

Sayur oyong dipadukan dengan wortel dan tauge.

Tauge

Oyong Mix Kuah

Tumis bawang bombay dan bumbu halus dengan evo hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam matang.

Setelah wortel matang, masukkan brokoli dan tempe rebus. Tunggu sampai tempe dan brokoli matang.

Masukkan pokcoy, daun bawang, dan seledri. Aduk rata kemudian tambahkan kaldu jamur, tes rasa dan matikan api. Sajikan.

Menu sup untuk kedua buah hati saya, untuk MPASI juga untuk menu anak saya yang 3 tahun.

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Brokoli

Daun Bawang

Sawi

Seledri

Sop Ayam Tempe

Cuci bersih beras, rendam kurang lebih 3menit. Panaskan kukusan, kukus setengah matang.

Masukkan serai dan daun salam. Aduk. Tambahkan dada ayam yg sudah dimasak/disuir.

Tambahkan garam, gula dan santan. Aduk merata, masak sampai matang dan kering.

Ambil 1sdm ketan pipihkan, isi dengan isian daging. Lipat seperti membuat lontong, lakukan sampai semua bahan habis.

Panaskan teflon, bakar lemper dengan api kecil sambil dibalik sesekali. Siap sajikan.

Bahan Isi

Beras Ketan

Daun Pisang

Santan

Lemper Bakar

Cincang bawang putih, bawang merah dan cabai rawit. Iris tipis cabai merah keriting dan potong kecil-kecil bakso.

Iris tipis daun bawang, cincang kol dan parut wortel dengan parutan keju.

Rebus soun hingga matang, tiriskan dan gunting pendek.

Campurkan semua bahan dan aduk rata, jika terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air.

Goreng adonan dengan minyak panas dan api besar hingga matang kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.

Bakwan goreng dengan campuran mie soun dan sayuran.

Cabe

Tepung Maizena

Bakwan Soun

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis seluruh bawang hingga harum dan sedikit kecoklatan.

Pada panci atau wajan lain, goreng tempe yang sudah dipotong dadu, goreng hingga matang. Setelah tempe matang, angkat dan tiriskan, kemudian goreng telur puyuh yang sudah direbus sebelumnya. Goreng telur puyuh hingga sedikit berkulit.

Masukkan tempe dan telur puyuh yang sudah digoreng ke dalam tumisan bawang. Aduk merata lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk merata.

Beri sedikit air dan masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk merata sampai semua kecoklatan dan matang.

Telur puyuh tempe kecap siap dihidangkan.

Lama ga makan telur puyuh akhirnya mencoba buat resep ini dan enak, apalagi kalau makan pakai sayur juga mantap masha allah.

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Telur Puyuh Tempe kecap

Campurkan dengan semua bahan lapisan bawah, aduk rata.

Masukkan dalam loyang yang telah dioles margarin, sambil dipadatkan dengan spatula.

Siapkan adonan lapisan bawah hingga membentuk adonan agak kental.

Tuang ke atas loyang berisi lapisan bawah, kukus selama 30 menit, cek kematangan dengan menusuk adonan.

Singkong

Kue Talam Lapis #JagoMasakMinggu1Periode3

Campur tepung terigu, gula pasir, ragi instan dan soda kue jadi satu. Tambahkan air hangat dan uleni sampai setengah kalis.

Selanjutnya tambahkan margarin. Uleni lagi hingga kalis elastis. Tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan sampai adonan mengembang 2x lipat.

Setelah adonan mengembang kempiskan, lalu pipihkan dengan ketebalan 1 cm.

Potong-potong adonan sesuai selera. Olesi bagian atasnya dengan air lalu taburi dengan wijen dan diamkan kembali selama 10 menit.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak cukup hangat masukkan adonan roti secukupnya dan goreng hingga matang.

Margarin

Ragi

Wijen

Roti Goreng Wijen

Tuang air panas dan aduk-aduk rata, biarkan sampai hangat.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya.

Kemudian tuang air kopi, aduk rata dan sajikan.

Bagi penyuka es kopi jangan lupa dicoba ya.

Kopi

Creamy Coffee Ice with Palm Sugar

Siangai takokak dan iris tipis tahu beserta tempenya. Sisihkan.

Iris tipis juga bawang merah, bawang putih, dan cabainya. Sisihkan.

Goreng hingga matang tahu dan tempe iris. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan takokak dan tumis hingga kulit takokak menjadi keriput.

Tambahkan air, gula, garam, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan aduk rata. Sesuaikan rasanya.

Tambahkan tahu dan tempe goreng. Masak hingga air set dan bumbu meresap dalam tahu dan tempe. Siap disajikan.

Pecinta takokak lagi nih. Kali ini di mix sama kering tahu tempe. Ehhh enak juga. Kletuk-kletuk berirama.

Bumbu Iris

Kering Takokak, Tahu dan Tempe

Rebus daging menggunakan air cucian beras hingga empuk, tiriskan. Lalu potong dadu.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek. Tumis sampai wangi.

Masukkan daging yang sudah dipotong tadi kedalam air rebusan. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Rebus hingga mendidih. Lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk sampai layu. Lalu angkat.

Masakkan khas Makasar yang sangat digemari berbagai kalangan..

Bahan bumbu halus

Jeruk

Beras

Kacang

Jahe

Jinten

Pala

Coto Makasar

Pertama, masak santan, garam dan gula hingga mendidih. Angkat dan tunggu uap berkurang.

Kemudian, tuangkan tepung beras, tepung tapioka ke dalam santan hangat tadi.

Siapkan cetakan yang sudah diolesi minyak tipis-tipis.

Lalu masukkan adonan dalam cetakan, panaskan kukusan, kukus talam selama 30 menit. Angkat.

Keluarkan talam dari cetakan, tambahkan abon dan irisan cabe. Siap disajikan.

Varian jajan pasar yang lembut dan gurih.

Talam Abon #JagoMasakMinggu2

Panaskan air secukupnya sampai mendidih, rebus sebentar bunga kol. Kemudian tiris dan sisihkan.

Tumis bawang putih dan bombay sampai layu dan harum.

Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

Bumbui saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasanya sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Kembang Kol

Tumis Udang Bunga Kol Kapri

Campur whipped cream cair, milo dan gula halus.

Mixer selama 3 menit hingga kaku mengembang.

Masukkan es batu dan susu ke dalam gelas.

cream

Milo

Dalgona Milo #JagoMasakMinggu1Periode2

Campurkan terigu, susu bubuk, ragi instan, tape singkong serta vanili. Lalu aduk rata.

Setelah itu tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Masukkan margarin yang sudah di lelehkan. Aduk hingga rata.

Lalu keplok-keplok adonan selama 3 menit.

Tutup dengan serbet bersih, lalu diamkan selama 45-60 menit hinggga adona. Mengembang.

Setelah di diamkan, aduk perlahan adonan agar busa nya hilang dan udara dalam adonan keluar.

Setelah itu panggang diatas cetakan kue khamir / snack maker. Panggang dengan api sedang cenderung kecil. ( tutup wajan)

Jika bagian bawah sudah matang, balikkan, masak kembali hingga matang di kedua sisinya.

Camilan khas timur tengah rapi banyak dijual di Indonesia. Rasanya manis dan lembut, serta tidak seret di tenggorokan. Cocok untuk dijadikan camilan nonton TV atau sebagai teman minum kopi/teh.

Resep Steak Ayam Saus BBQ

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Steak Ayam Saus BBQ

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024