Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus sagu mutiara, air dan garam sampai matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Setelah mendidih masukkan potongan pisang.

Langkah 3

Menjelang matang masukkan gula merah, gula pasir dan garam, aduk-aduk sampai gula larut.

Langkah 4

Terakhir masukkan santan kental instan dan aduk sampai mendidih, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Langkah 5

Sajikan kolak dengan menambahkan sagu mutiara.

Langkah 6

Cocok untuk takjil berbuka puasa, cobain yuk!

Bahan Utama

Bahan Sagu Mutiara

Halal

No Alcohol

Pisang

Sagu Mutiara

Kolak Pisang Ubi & Sagu Mutiara

Kupas ubi lalu potong kotak ukuran agak kecil.

Rebus ubi dengan daun pandan dan vanili, masak sampai agak empuk.

Masukkan gula merah dan garam, masak hingga gula larut.

Tuang sagu mutiara yang sudah matang, aduk rata.

Tuang santan lalu aduk hingga mendidih. Sajikan kolak.

 Bahan Pelengkap

Daun Pandan

Santan

Kolak Ubi Sagu Mutiara

Rebus air dan gula tambahkan daun pandan dan santan.

Setelah itu masukkan durian, masak sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah.

Rebus sagu mutiara seperti biasa kemudian tiriskan.

Lipat bentuk segitiga untuk kulit dadarnya.

Dalam wadah tuang kolak durian, tambahkan sagu mutiara, jeli dan roti kemudian siram dengan kuah.

Langkah 7

28/12/23
Kolak durian dilengkapi dengan kulit dadar gulung, sagu mutiara, jeli dan roti tawar.

Pelengkap :

Durian

Kolak Durian Lengkap

Goreng teri hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, daun salam dan serai hingga harum

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata

Alat & Perlengkapan

Selamat siang teh, terima kasih resepnya, teri kacang diolah dengan bumbu simpel, yaitu irisan bawang dan cabe plus daun salam dan serai, resepnya mirip yang biasa ibu saya buat, cuma ibu saya gak pakai daun salam dan serai, pokoknya enak gurih. 

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan Teri

Kacang Tanah

Serai

Teri Kacang Kering Bumbu Iris

Tuang krimer kental manis di dasar gelas.

Lalu tuang minuman soda sampai gelas full.

Air Soda

Es Batu

Selasih

Susu

Es Sogem Selasih (Soda Gembira)

Rebus air, bawang putih cincang, jahe, daun bawang dan seledri sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam dan kaldu jamur. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Terakhir tambahkan minyak wijen. Aduk rata lalu matikan kompor. Sajikan dimsum beserta kuahnya. Taburi bawang merah goreng, lalu sajikan.

Enak dan cocok dinikmati saat udara dingin.

Daun Bawang

Jahe

Lada

Seledri

Dimsum Kuah Segar

Buang kulitnya, cuci bersih, lalu potong-potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng jengkol sampai layu.

Beri secukupnya garam, aduk rata. Sajikan.

Untuk cocolan sambal terasi,nikmat sekali disajikan bersama ikan asin & tahu tempe goreng

Jengkol Goreng

Ulek/blender bawang merah, bawang putih, tomat dan cabai merah (saya blender tidak perlu ditambahkan air).

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga matang dan mengental.

Masukkan gula pasir, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga rata dan bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan air. Aduk rata, koreksi rasanya.

Tutup wajannya. Biarkan hingga bumbu meresap ke dalam terong ungu. Aduk sesekali.

Langkah 8

Masukkan tahu dan bunga kecombrang. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi lagi rasanya. Matikan api dan angkat.

Langkah 9

Siapkan piring saji. Tuang terong tahu kecombrang bumbu merah ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Langkah 10

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Cabe

Terong

Tomat

Terong Tahu Kecombrang Bumbu Merah

Cincau hitam merupakan ekstrak daun <a title="cincau" href="https://www.yummy.co.id/tag/cincau" target="_blank" rel="noopener">cincau</a> atau yang akrab disebut daun janggelan. Tanaman ini banyak tumbuh di negara-negara Asia, termasuk di Indonesia. Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau yang memiliki perbedaan pada jenis tanaman yang digunakan dan proses ekstraksi sari patinya.
Cincau kerap dijadikan pelengkap dalam berbagai minuman dan makanan. Kamu bisa menambahkan potongan cincau ke dalam beberapa jenis minuman seperti es kopi, es campur, bahkan es teh susu.
Menyantap es cincau di siang bolong, atau sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan, memang memberikan kesegaran di tenggorokan. Selain mendapatkan kesegaran, kita juga bisa mendapat beragam manfaat kesehatan. Apa saja manfaat dan bagaimana cara membuatnya? Simak informasi berikut untuk kenal lebih dekat dengan cincau.<h2>Kandungan nutrisi pada cincau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/9b439537bcca47af1e912e8c31e4b47d.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi minuman cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/9uBC" target="_blank">ilustrasi minuman cincau hitam (app.yummy.co.id/depaykitchen)</a></div>Pada cincau hitam, terdapat kandungan energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, besi, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan air.
Sementara pada cincau hijau juga terdapat kandungan berupa: air, protein, karbohidrat, serat kasar, dan lemak. Senyawa lain yang terdapat pada cincau hijau juga meliputi: tannin, saponin, flavanoid, kalsium, kalsium, fosfor, vitamin A, vitamin B, klorofil, karatenoid, glikosida, siklein, kardioplegikum, tentradin, dimetil tentradin, terpenoid.
Semua kandungan nutrisi dan senyawa yang terkandung di dalam cincau, tentunya memberikan manfaat baik bagi tubuh.<h2>Apa saja manfaat cincau hitam?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/8e3a0ccb77fe1c25e8876c7ec12ca141.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/rggv" target="_blank">ilustrasi potongan cincau hitam (app.yummy.co.id/miftahul-jannah09)</a></div>1. Mengandung antioksidan
Senyawa bioaktif pada cincau seperti klorofil, tentradin, sapinin, polifenol dan flavanoid dapat membantu menangkal sinar UV dan radikal bebas yang berperan sebagai antioksidan.
Kemampuan tersebut mampu menjaga daya tahan tubuh sehingga senantiasa terhindari dari beragam virus dan infeksi.
2. Mencegah diabetes
Fungsi antioksidan pada cincau memiliki peran lain yaitu menstabilkan gula darah di dalam tubuh. Gula darah yang terkendali akan menghindari kita dari risiko diabetes. Kandungan serat, terutama pada cincau hijau tidak diserap oleh tubuh sehingga tidak dapat memicu lonjakan gula darah.
3. Mencegah kanker
Kandungan antioksidan pada cincau masih punya manfaat lain yang berguna bagi tubuh. Efek sitotoksik pada cincau dapat mencegah perkembangan sel kanker serviks dan kanker hati.
Antioksidan seperti alkaloid, polifenol, karatenoid, dan klorofil dalam ekstrak daun cincau akan membantu mengendalikan&nbsp;H2O2&nbsp;dan radikal bebas lainnya. Pada pasien kanker, terdapat peningkatan jumlah radikal bebas oleh inflamasi kronis, kemoterapi, atau dari aktivitas kanker itu sendiri.
4. Mengobati sakit tenggorokan
Saat radang tenggorokan, kita membutuhkan makanan yang nyaman ditelan dan meredakan efek nyeri dan panas di tenggorokan. Cincau merupakan solusi yang bisa kamu pilih untuk dikonsumsi dalam mengatasi hal ini.
Kandungan vitamin pada cincau, serta kesegarannya dapat menurunkan temperatur pada ujung saraf tenggorokan. Sehingga membantu mengurangi rasa panas dan nyeri.
5. Menurunkan tekanan darah
Kandungan flavanoid pada cincau dapat berperan aktif dalam menurunkan tekanan darah melalui mekanisme kerja simpatolitik. Manfaat ini bisa kamu rasakan diiringi dengan mengubah gaya hidup dan pola makan. Caranya dengan memperbanyak aktivitas fisik dan mengonsumsi sayuran, buah-buahan, dan mengurangi makan makanan asin.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/cara-membuat-salad-buah target="_blank">
 
 Baca Juga: ​4 Cara Simpel Membuat Salad Buah yang Enak dan Praktis
 
 </a>
 <h2>Perbedaan cincau hitam dan cincau hijau</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/7021e278465f69f667803466890c802c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="daun cincau hitam" /><a href="https://www.freepik.com/free-photo/fresh-organic-mint-garden_11176094.htm#page=4&query=daun%20cincau&position=17&from_view=search&track=ais" target="_blank">ilustrasi daun cincau hitam (freepik.com/ArthurHidden)</a></div>Selain cincau hitam, juga terdapat cincau hijau. Perbedaan keduanya terletak pada tanaman yang digunakan dan proses ekstrasinya.
1. Tanaman
Cincau hitam terbuat dari daun Mesonapalustris, yang lebih banyak tumbuh di dataran tinggi. Sedangkan cincau hijau terbuat dari tanaman rambat Cylea berbata myers dan tanaman perdu Premnaoblongifolia yang lebih mudah tumbuh di daratan rendah.
Tanaman cincau hijau biasanya dapat ditemukan tumbuh liar, terutama di semak belukar atau pinggiran hutan. Selain tumbuh liar, tanaman cincau juga banyak dibudidayakan mulai pada ketinggian 800 mdpl.
Cincau hitam tumbuh sebagai tanaman rambat atau melilit. Daunnya berbentuk hati dengan permukaan bawah berbulu halus dan permukaan atasnya berbulu kasar.
Seluruh sisi daunnya bergerigi dengan ujung yang lancip. Bentuk ini mirip seperti daun mint, namun dengan ukuran yang lebih besar.
2. Proses ekstrasi
Cincau hitam diekstrasi dari tanaman janggelan yang sudah dikeringkan, beserta akarnya. Sementara, cincau hijau tidak perlu melalui proses penjemuran dan dapat langsung diproses dan hanya diambil dari daunnya saja.<h2>Resep dan cara membuat cincau hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230321/ff33854a18f32b3e4f1a9a58bcd229eb.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cincau hitam" /><a href="https://app.yummy.co.id/UzDR" target="_blank">ilustrasi cincau hitam (app.yummy.co.id/lina-dwis)</a></div>Bahan utama:
<ul>
<li>200 gram daun janggelan kering</li>
<li>2 liter air</li>
<li>Kristal abu qi atau NaOH</li>
<li>3 sdm tepung tapioka</li>
</ul>
Alat dan perlengkapan:
<ul>
<li>Kompor</li>
<li>Saringan</li>
<li>Loyang atau cetakan</li>
<li>Wadah</li>
</ul>
Cara memasak:
<ol>
<li>Cuci daun cincau kering hingga bersih.</li>
<li>Masak air hingga mendidih dan masukkan daun cincau kering.</li>
<li>Masukkan kristal abu qi untuk mengeluarkan zat pati pada ekstrak daun cincau.</li>
<li>Jika zat pati sudah keluar, saring hingga terpisah dari daunnya dan diamkan hasil saringan sejenak.</li>
<li>Campurkan dengan tepung tapioka kemudian rebus kembali dan aduk rata.</li>
<li>Jika sudah, pindahkan ke loyang atau cetakan dan biarkan dingin hingga jeli terbentuk.</li>
<li>Masukkan ke kulkas hingga set.</li>
<li>Jika sudah, kamu bisa menambahkan cincau sebagai pelengkap berbagai minuman,&nbsp;dessert,&nbsp;atau takjil berbuka.</li>
</ol>Itu dia manfaat dan cara membuat cincau hitam yang bisa kamu gunakan sebagai pelengkap dessert. Menyantapnya di siang bolong atau sebagai teman buka puasa di bulan Ramadan, memang sangat pas untuk melepas dahaga, ya. Apalagi jika ditambah dengan es, yummy!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-minuman-untuk-lebaran target="_blank">
 
 Baca Juga: 15 Resep Minuman yang Cocok untuk Lebaran, Segar dan Nikmat!
 
 </a>

Sudah tahu, cincau hitam ternyata punya segudang manfaat dibalik kesegarannya. Yuk, simak manfaat dan cara membuatnya pada artikel berikut!

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya

Cincau Hitam: Manfaat dan Cara Membuatnya, Segar untuk Buka Puasa

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Rebus labu kuning, bawang merah dan bawang putih.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu rumahan yang enak, ekonomis dan juga mudah cara membuatnya.

Labu

Tauge

Terong Labu Tauge Masak Santan

Siapkan wadah, masukan kacang panjang, wortel, dan timun yang sudah dipotong kecil. Masukkan juga toge dan cuci dengan air bersih.

Siapkan cobek, masukkan cabe merah, bawang putih, bawang merah, uleg sampai halus.

Tambahkan gula merah, garam dan kelapa parut, uleg sampai tercampur rata.

Masak bumbu yang sudah diuieg sampai matang, angkat dan dinginkan.

Masukan sayuran ke dalam panci lalu siram dengan air panas , angkat dan tiriskan.

Campurkan sayuran dan bumbu yang sudah dimasak, aduk sampai rata dan terancam siap disajikan.

Terancam seger buat makan siang bersama keluarga.

Daun Kemangi

Kelapa Muda

Timun

Wortel

Terancam #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih jagung manis, buang rambutnya.

Saring jus jagung. Beri daun pandan, masukkan susu cair, susu kental manis, gula pasir, garam dan vanili.

Nyalakan kompor dengan api kecil, masak susu jagung sambil di aduk.

Jika sudah muncul gelembung di sekitar panci segera matikan api, biarkan dingin.

Siapkan gelas, beri es batu dan masukkan susu jagung, siap dinikmati.

Susu jagung manis ini sangat enak dan segar, ditambah es batu membuat susu ini tidak kalah dengan susu almond yang sudah populer duluan. Untuk gula bisa di kurangi jika tidak suka terlalu manis.

Jagung

Sweet Corn Milk Iced Latte

Haluskan bawang merah,bawang putih dan kemiri

Panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu halus,  sampai matang dan harum

Masukkan irisan kol dan sawi, tumis sampai layu

Masukkan mie, aduk rata dan bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Cek rasa sampai pas.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, aduk rata dan masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat. Siap disajikan dengan bakwan dan sambal kacang sebagai pendampingnya.

Sajian nikmat khas Bogor ini sangat nikmat. Bahan dan cara buatnya juga simpel banget. Cocok juga nih buat menu tanggal tua.

Bumbu Halus:

Kembang Kol

Kemiri

Sawi

Mie Glosor #MENUTANGGALTUA

Rebus kacang merah hingga empuk, tiriskan dan cuci bersih kembali.

Rebus air, irisan bawang merah dan bawang putih hingga mendidih.

Masukkan potongan labu siam, rebus hingga empuk.

Masukkan irisan bakso dan rebusan kacang merah. Masak kembali hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Kemudian masukkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan. Sajikan.

Resep Sup Bakso Labu Siam Kacang Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sup Bakso Labu Siam Kacang Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi