Cincang kasar bawang bombai,bawang putih dan bawang merah

Langkah 1

Rebus hati ampela sampai matang,kemudian potong-potong sesuai selera

Langkah 2

Panaskan margarin,kemudian buat telur mata sapi,sisihkan

Langkah 3

Gunakan margarin bekas goreng telur untuk menumis bawang merah,bawang putih dan juga bawang bombai,masak sampai matang

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan airdan semua bumbu,aduk merata,icip rasa,masukkan telur,masak sampai bumbu meresap

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ati Ampela

Cabe

Telur

Ceplok Hati Ampela Manis Gurih

Campur jadi satu santan, daun jeruk, gula pasir, garam, vanili dan susu kental manis masak sampai mendidih, sisihkan dahulu sampai suhu ruang

Di wadah campur jadi satu tepung tapioka dan tepung beras

Tuangi santan sedikit demi sedikit aduk rata sampai licin

Ambil adonan 200 ml beri pewarna merah sisanya bagi 2 adonan sama banyak, beri pasta pandan dan pewarna putih

Kukus warna putih sebanyak 100 ml selama 5 menit pakai loyang 18x18 yang sudah diolesi minyak

Dilanjut warna hijau sebanyak 100 ml kukus selama 5 menit segitu seterusnya sampai selesai

Terakhir warna merah kukus selama 30 menit

Langkah 8

Setelah matang angkat biarkan sampai suhu ruang

Langkah 9

Langkah 10

Enak banget kenyal, manisnya juga pas 👌

Alat & Perlengkapan

Daun Jeruk

Daun Pandan

Garam

Gula

Pewarna Makanan

Santan

Susu

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Vanilla

Lapis Pepe Betawi

kupas kulit jagung dan bersihkan rambutnya.

Kukus jagung sampai matang kurang lebih 10 menit.

Tuang jagung ke dalam wadah campur garam, gula, dan kelapa parut lalu aduk sampai merata.

Makanan jadul yang tidak kalah enak dengan makanan sekarang.

Jagung

Kelapa

Grontol Jagung

Pertama rendam strawberry dengan air garam supaya kotorannya keluar kemudian bilas.

Potong-potong strawberry lalu masukkan ke dalam blender.

Tambahkan susu cair dan gula pasir ke dalam blender.

Blender strawberry dan susu hingga halus.

Masukkan ke dalam plastik es mambo kemudian masukkan ke dalam freezer, tunggu hingga beku baru bisa dinikmati...

Punya strawberry dibikin es mambo aja yang dicampur susu supaya anak-anak juga bisa ikut menikmati takutnya kalo cuma dibikin jus aja pada kurang suka...

Strawberry

Es Mambo Strawberry Susu

Sanggrai tepung terigu selama 5 menit, matikan api.

Blender bumbu halus dengan ikan asin, kemudian campurkan air dan bumbu halus. Masak bumbu halus kemudian tambahkan daun kunyit. Masak hingga mendidih.

Beri sedikit pewarna makanan warna kuning. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Masak sampai benar-benar mendidih. Matikan api.

Tuang dengan segera ke dalam tepung, aduk cepat.

Aduk hingga rata sampai adonan bisa dibentuk. Sisihkan.

Bulat-bulatkan adonan, beri sedikit minyak pada tangan agar tidak lengket dan mudah untuk membulat-bulatkan.

Panaskan minyak goreng sampai benar-benar panas. Lalu goreng sala lauak hingga semua permukaannya garing menggunakan api sedang.

Angkat kemudian tiriskan minyak. Sala lauak siap dinikmati selagi hangat.

Sala Lauak ini makanan khas Pariaman, Sumatera Barat. Dibuat dari tepung beras dan di beri ikan asin lalu di bulat-bulatkan terus di goreng hingga garing. Biasanya sala lauak di sajikan dengan lontong gulai khas minang, dengan pical, disantap dengan nasi atau dijadikan camilan begitu saja..

Bumbu Halus:

Bawang Putih

Jahe

Kunyit

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Sala Lauak Khas Pariaman #JelajahBarat

Blender halus bumbu adun kemudian tumis hingga harum.

Goreng telur terlebih dahulu sampai berkulit, sisihkan.

Rebus entok yang sudah dibakar dan dipotong selama 15 menit menggunakan presto.

Tutup rapat panci presto rebus hingga mendidih ±20 menit (supaya bumbu meresap sempurna kedalam entok) masukkan santan, gula, garam, dan kaldu jamur aduk rata masak hingga mendidih (jangan ditutup pancinya) masukkan telur aduk rata.

Masak adun hingga kuah mengental lalu matikan api. Tambahkan taburan bawang merah goreng diatasnya. Adun siap disajikan. Yummy.

Sajian masakan yang dimasak saat lebaran Ied Fitri dalam keluarga besar kami.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Jinten

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Entok Adun Khas Madura

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe, dan daun jeruk.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bumbu halus, dan garam ke dalam mangkok. Lalu tambahkan air secukupnya.

Aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang. Lalu masukkan udang dan daun bawang. Aduk rata kembali.

Ambil adonan dengan sendok, lalu goreng dalam minyak panas hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Tata gimbal udang di piring dan sajikan hangat.

Enak banget. Rasanya pedas, asin, dan gurih. Cocok dimakan dengan nasi hangat.

Bahan Penyedap

Daun Bawang

Udang

Gimbal Udang Pedas

Campur tahu bersama bawang putih cincang, irisan daun bawang, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Siapkan kulit pangsit lalu tata adonan di atasnya.

Hai mba..
Kirim recook ya, pas lagi mendung makan gorengan hangat, uenaknya. Terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Tahu

Pangsit Tahu Goreng

Campur ayam, semua bumbu dan tepung roti, tambahkan cuka apel.

Parutkan 1 siung bawang putih, dan remas remas rata dengan tangan.

Lalu campur sisa bahan lain dan aduk dengan bantuan sendok hingga rata, baru remas kembali agar padat.

Oles wajan dengan minyak boleh dengan minyak zaitun, gunakan tisu untuk meratakan jangan terlalu banyak minyak nya, tanda kebanyakan adalah tisu terlalu basah dan lepas-lepas/rusak. Panaskan pan dengan api kecil saja.

Ambil adonan 1 sdm lalu padatkan dengan menggunakan tangan lalu bentuk sesuai selera saya bentuk lonjong agak pipih. Dan panggang diatas pan yang sudah di oles minyak hingga kecokelatan dan balik. Lakukan hingga adonan habis. Siap sajikan.

Makanan khas India dan banyak juga di temukan di negeri negeri Timur Tengah. Enak di sajikan dengan roti-roti tipis ala Timur Tengah, atau pun India dan sauce yang bercita rasa gurih masam creamy, di masukan ke roti kebab dengan pelengkapnya juga enak, ataupun di makan dengan nasi berbumbu ringan khas negeri negeri Timur Tengah.

Bumbu Bumbu

Ayam

Yogurt

Chicken Kofta

Iris tipis rebung, kemudian rebus sampai mendidih. Buang airnya dan rebus kembali dengan air kelapa sampai rebung empuk dan tiriskan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air, kemudian tumis hingga air menyusut. Tambahkan minyak goreng, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis kembali hingga bumbu matang dan tanak.

Pindahkan rebung rebus, tempe semangit dan tumisan bumbu kedalam panci. Tambahkan santan encer, aduk rata dan masak dengan api kecil sampai mendidih.

Tambahkan santan kental, rebus kembali hingga mendidih tetap menggunakan api kecil.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap. Jangan lupa sesekali diaduk supaya santan tidak pecah. Sajikan selagi hangat.

Dimakan ama nasi anget, lauk ikan asin dan kerupuk enak banget.

Bumbu halus

Serai

Tempe

Sayur Rebung Tempe Semangit

Masukkan pisang, panggang dengan api kecil, jangan lupa dibolak-balik perlahan, sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Angkat pisang, siapkan piring saji, letakan dan susun.

Kucuri dengan susu kental manis, dan taburi dengan keju parut, pisang susu keju siap disajikan.

Camilan praktis dan mudah, pisangnya legit, manis dan gurih, enak banget, bisa dijadikan temen ngeteh sore hari.

Keju

Margarin

Pisang

Pisang Susu Keju

Masukkan jeruk mandarin, nata de coco dan kelapa muda ke dalam gelas.

Tuangkan simple sirup, air kelapa muda dan air jeruk mandarin ke dalam gelas.

Gula Asem

Kelapa Muda

Jeruk Mandarin

Nata de Coco

Es Gulas Nano-Nano

Membuat buttermilk: tuang susu cair ke dalam mangkuk,lalu beri air perasan jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.

Setelah itu, masukkan merica bubuk, oregano, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan sayap ayam. Rendam selama 30 menit.

Kemudian angkat sayap ayam dan gulingkan ke pelapis kering.

Setelah itu, celupkan ke dalam pelapis basah.

Lalu gulingkan kembali ke dalam pelapis kering.

Kemudian goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan.

Krispi di luar dan lembut di dalam. Enak banget.

Pelapis Basah,Aduk Rata :

Pelapis Kering,Aduk Rata :

Tepung

Buttermilk Chicken Wings

Rebus keong sawah dan daun salam hingga airnya berubah warna. Angkat, bilas dengan air bersih lalu tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabe rawit.

Masukkan keong, air, lada bubuk, saos tiram, kaldu jamur, garam, ketumbar bubuk dan kecap manis. Aduk hingga bumbu tercampur serta koreksi rasa sesuai selera.

Masak keong hingga air menyusut lalu tunggu hingga suhu ruang. Tusuk keong dengan tusukan sate lalu sajikan atau bisa dibakar lagi.

Sate keong ini mudah sekali dijumpai di penjual angkringan atau HIK . Kebetulan di pasar masih ada penjual keong sawah yang masih segar akhirnya beli .

Kecap

Tiram

Kaldu

Jamur

Salam

Buah

Rawit

Sate Keong

Kupas mangga, bagi menjadi dua bagian, satu bagian untuk membuat selai mangga, satu bagian untuk topping, masak mangga, gula dan sejumput garam hingga gula larut dan adonan menggental, tunggu hingga uap panas hilang.

Resep Wedang Susu Jahe Rempah

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Susu Jahe Rempah

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Malam Tahun Baru yang Memukau:

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Malam Tahun Baru yang Memukau:

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi