Resep Tahu Tek Surabaya

Langkah 1

Potong tahu menjadi bentuk dadu, lalu goreng setengah matang dan tiriskan.

Langkah 2

Kocok telur, garam, dan daun bawang.

Langkah 3

Masukkan tahu, lalu aduk rata.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Seduh tauge dengan air panas hingga layu, lalu tiriskan.

Langkah 6

Blender kacang tanah goreng hingga halus.

Langkah 7

Haluskan bawang putih, cabai, garam, dan kacang tanah.

Langkah 8

Beri petis, kecap manis, dan air hangat, lalu aduk rata.

Langkah 9

Tata potongan lontong, potongan tahu telur, irisan mentimun, dan tauge rebus.

Langkah 10

Siram dengan bumbu kacang, lalu sajikan.