Suwir ayam goreng, iris kasar daun bawang prei dan buang tulang daun jeruk.

Langkah 1

Ulek halus bawang putih dan bawang merah, kemudian tumis dengan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Langkah 2

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan bumbu.

Langkah 3

Masukkan ayam suwir, mie goreng dan daun bawang lalu aduk sampai rata.

Langkah 4

Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata dan koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor.

Langkah 5

Ambil piring saji, beri nasi goreng secukupnya. Tambahkan irisan telur rebus dan bawang merah goreng secukupnya lalu sajikan.

Langkah 6

Enak dan mudah dibuat. Memanfaatkan sisa mie goreng dan ayam goreng yang tidak habis di rumah.

Bahan Utama

Pelengkap :

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Nasi

Telur

Nasi Mawut Daun Jeruk

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bagian putih daun bawang hingga harum.

Sisihkan ke tepi, masukkan telur ayam, orak-arik.

Masukkan paha ayam fillet yang sudah dipotong dadu, tumis hingga berubah warna.

Masukkan irisan bakso, tumis hingga harum.

Masukkan semua bahan saos dan air, aduk rata dan koreksi rasa. Tambahkan gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa kembali dan masak sampai ayam matang.

Masukkan sawi hijau dan taoge, aduk rata dan tumis sampai layu.

Masukkan pangsit rebus, aduk perlahan. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 7

Sajikan dengan taburan irisan daun bawang bagian hijau, bawang goreng dan kerupuk pangsit.

Langkah 8

Bahan Saos Dan Seasonings 

Pelengkap

Bakso

Daun Bawang

Saus Tiram

Tauge

Pangsit Goreng

Cuci bersih ubi kemudian potong-potong kemudian kukus sampai matang, angkat dan sisihkan

Rebus santan, gula, vanila, sampai mendidih sambil terus diaduk-aduk biar santan tidak pecah, angkat dan sisihkan

Haluskan ubi kemudian blender, tambahkan santan

Setelah halus saring adonan kemudian ambil 3 sdm kemudian beri warna merah, sisanya beri warna ungu

Taruh adonan warna merah di dasar cetakan lalu kukus selama 5 menit. Tuang adonan ungu sampai penuh lalu kukus selama 20 menit

Ubi tidak cuma direbus atau digoreng saja tapi bisa dikreasikan menjadi kue untuk isian kotak snack

Alat & Perlengkapan

Gula

Pewarna Makanan

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Vanilla

Kue Ubi

Tumis bumbu halus, lalu masukkan kentang dan wortel.

Tambahkan susu cair, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata. Masak hingga kentang dan wortel matang.

Tambahkan tepung terigu, aduk rata hingga mengental, koreksi rasa.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api, biarkan hingga ragout dingin atau hilang uapnya.

Ambil 1 keping gabin, beri 1 sdm ragout, beri ⅓ potongan telur, kemudian tambahkan lagi ragout menutupi telur, lalu tutup dengan 1 keping gabin. Lakukan hingga adonan habis.

Buat larutan pelapis, campurkan semua bahan pelapis, masukkan air sedikit demi sedikit lalu aduk dengan konsistensi tidak terlalu kental.

Ambil 1 ragout, lalu celupkan ke bahan pelapis hingga menyelimuti seluruh permukaan gabin, goreng gabin hingga matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Potong segitiga gabin ragout sebelum disajikan.

Langkah 10

Bumbu halus

Isian

Bahan Pelapis

Wortel

Gabin Ragout Isi Telur #JagoMasak2022

Rebus semua bahan sambal (kecuali tomat hijau dan kecombrang) hingga layu.

Panaskan minyak, tumis bahan sambal hingga tanak. Bumbui garam, gula dan kaldu jamur aduk rata koreksi rasa.

Masukkan ayam, aduk rata. Setelah meresap matikan api. Sajikan.

Maknyus..sambal ijo yg kemerah merah an 😂

Bahan sambal

Cabe

Ayam Sambal Ijo

Campur bumbu marinasi. Aduk rata. Masukkan ayam. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit.

Goreng ayam sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan cabai hijau sampai harum dan layu.

Masukan saos Thailand. Tambahkan air, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukan ayam. Aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan bersama taburan biji wijen.

Bawang Bombay

Garam

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Sambal

Wijen

Ayam Goreng Saus Thailand

Buat adonan tepung ketan dengan air. Diamkan 5-6 menit. Bulat-bulatkan adonan.

Rebus air, gula merah jawa, nangka dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan satu persatu adonan. Rebus hingga semua adonan mengapung (yang menandakan matang). Masukkan larutan tepung tapioka.

Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung beras sedikit-demi sedikit dan dengan di aduk-aduk hingga menjadi bubur sumsum.

Rendam kacang hijau semalaman. Cuci hingga bersih. Rebus air, kacang hijau, daun pandan jahe dan gula merah jawa. Rebus hingga kacang hijau pecah. Setelah itu tambahkan air tepung dan aduk-aduk hingga bubur kacang hijau mengental.

Rebus (dengan api kecil) santan yang telah disipkan. Tambahkan garam. Aduk-aduk (agar santan tidak pecah) hingga mendidih.

Rebus, air, gula merah jawa, gula pasir, nangka dan daun pandan hingga mendidih dan sedikit mengental.

Hallo! Disini saya akan membagikan resep "Bubur Sumsum, Kacang Hijau dan Srintel" selamat mencoba. Lihat juga resep saya lainnya difeed yummy saya. Mampir juga ke IG saya @li.inda_ag

Bubur Srintel

Bubur Sumsum 

Bubur Kacang Hijau

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Sumsum, Kacang Hijau, Srintel

Campur ampas kedele dan bumbu halus, garam, kaldu dan lada bubuk di wadah.

Tambahkan air, tepung tapioka, tepung beras, daun bawang. Uleni adonan hingga tercampur bentuk adonan sesuai selera.

Goreng adonan mendol hingga berwarna golden brown lalu angkat dan sajikan.

Kalau biasanya mendol dari bahan tempe kali ini diganti menggunakan ampas kedele.

Bumbu Halus :

Halal

Tepung

Mendol Ampas Kedele

Iris bawang merah, bawang putih dan cabai lalu sisihkan.

Panaskan margarin hingga cair lalu masukkan irisan bawang, tumis sampai harum.

Campurkan semua bahan saus dalam wadah, lalu aduk rata.

Setelah bawang harum dan berubah warna, masukkan sosis lalu aduk rata.

Masukkan bahan saus, lalu tambahkan bahan saus, aduk rata sebentar lalu angkat dan sajikan.

Bahan Saus

Sosis

Sosis Asam Manis Pedas

Tata kelapa muda di cetakan yang dibasahi sedikit air.

Rebus gula pasir, agar-agar, dan air kelapa hingga mendidih.

Tuang agar-agar ke dalam cetakan inner berisi kelapa, biarkan set selama 10 menit.

Sambil menunggu puding inner set, masak semua bahan puding outer hingga mendidih. Angin-anginkan agar uap hilang.

Keluarkan puding inner, lalu letakkan dalam cetakan puding outer.

Tuang pelan-pelan sisa puding cocopandan. Biarkan hingga set dan dingin di suhu ruang.

Keluarkan dari cetakan dan potong sesuai selera. Kemudian sajikan.

Menikmati puding dengan isian kelapa muda. Enak banget.

Bahan Outer :

Agar-Agar

Susu

Puding Susu Kelapa Cocopandan

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, cabai rawit, dan cabai merah hingga halus.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Bener-bener menu bikin boros nasi, mantap !!!

Cumi

Daun Salam

Kemiri

Tomat

Cumi Sotong Masak hitam

Bersihkan beras dan masak sampai matang. Setelah matang, dinginkan nasi sebelum di bungkus.

(Membuat sambal telur) Goreng telur dan iris-iris.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, tomat, dan terasi. Ulek dalam cobek bersama garam, gula, dan penyedap rasa.

(Membuat oseng tempe cabai hijau) Potong-potong dan goreng tempe.

Iris bawang putih, bawang merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Memarkan lengkuas.

Tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan air, tempe, garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Masak dengan api sedang. Koreksi rasa.

Siapkan kertas minyak. Tata 1 centong nasi dan 1 sdm oseng tempe. Bungkus dan rekatkan dengan streples. Bisa diberi tambahan tulisan. Biar seperti beli di angkringan.

Tata 1 centong nasi dalam kertas minyak. Tambahkan telur iris dan sambel. Bungkus dengan rapi.

Kali ini dapoer_anoe menghadirkan resep nasi kucing ala angkringan di Jogja. Selain nasi sambal teri yang menjadi primadona di meja angkringan, oseng tempe dan sambal telur juga tak kalah hits. Yuk cobain resepnya bund.

Bahan Sambal Telur

Cabe Merah Besar

Tempe

Nasi Kucing #EkstraPoin17an

Kupas bawang putih, kunyit dan cabe rawit.

Haluskan bawang putih, kunyit dan cabe rawit.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang.

Tambahkan bawang goreng dan kerupuk udang sebagai pelengkap.

Kencur

Kunyit

Nasi Goreng Telur Ayam Kampung

Marinasi ikan kerapu dgn cuka,garam,bawang putih halus,ketumbar.biarkan +/- 30m

Rajang daun sop+b.putih+b.bombay+cabe rawit.geprek jahe.untuk konbu bila menggunakan konbu yang baru pastikan rendam konbu 30m sebelumnya agar teksturnya lunak.

Rebus telur puyuh,kalau suka bisa ditambahkan tahu jepang/jamur enoki ke sup tergantung selera.

Tumis bumbu rajang sampai harum lalu masukan air+ikan dan konbu.

+/- 5m masukan telur puyuh rebus,bubuk katsuoboshi+kecap ikan+air perasan lemon+gula+garam,koreksi rasa.

Terinspisasi dari katsuoboshi dashi jepang yang light dan segar.cocok untuk yang baru sembuh dai flu.

Bumbu

Bumbu Marinasi

Sup Ikan Kerapu

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe merah besar dan cabe rawit sampai layu dan harum.

Masukkan telur puyuh, aduk rata dengan bahan lain.

Bumbui dengan saus tiram, saus sambal, garam, gula, kaldu bubuk dan merica. Aduk-aduk sampai rata dan bumbu meresap.

Masukkan larutan maizena, aduk sampai kuah mengental. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris:

Simple banget resepnya tapi enak, anak saya noh ngabisin telornya cepet banget. makasih ya resep ini udah ngebantu mengenalkan anak saya rasa pedas

Sawi

Telur Puyuh

Tepung Maizena

Tumis Pokcoy Telur Puyuh

Didihkan air bersama gula pasir, pewarna merah dan vanilla pasta. Rebus hingga gula larut, matikan api, biarkan hingga dingin.

Masukkan 50 ml sirup merah ke dalam gelas.

Masukkan air, aduk hingga tercampur rata, sajikan.

Cuaca panas di segerin dengan segelas es cao, langsung gerr di tenggorokan.

Bahan Sirup Merah

Cincau

Selasih

Es Cao Jadul

Kocok telur, garam, gula pasir dan bumbu gulai sampai rata.

Masukkan irisan daun bawang, aduk rata kembali.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tuang adonan telur secara merata. Masak sampai bagian bawah berkulit.

Resep Takoyaki Bihun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Takoyaki Bihun

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya