Bakar dan sangrai kemiri dan terasinya, sisihkan

Langkah 1

Iris terong, jagung, labu siam, kacang panjang dan cuci bersih daun so

Langkah 2

Blender/ulek bumbu halus, dan siapkan bumbu cemplung lain nya

Langkah 3

Didihkan air, masukan kacang tanah, masak terlebih dahulu

Langkah 4

Kemudian masukan jagung, labu siam, masak 5-9 menit

Langkah 5

Kemudian masukan bumbu halus, aduk rata bumbui dengan garam dan penyedap rasa

Langkah 6

Masukan asam jawa dan gula jawa, gunakan saringan agar air tidak kotor

Langkah 7

Langkah 8

Terakhir masukan terong, masak sebentar saja, cek rasa, sajikan

Langkah 9

Buka puasa suami minta sayur asem, yukah buat suami apa sih yang engga!

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bahan Lain :

Halal

No Alcohol

Jagung

Kacang Panjang

Labu Siam

Terong

sayur asem betawi

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Bersihkan ayam, belah dada hingga kebawah sampai bisa dibuka seperti dalam foto. Tusuk dengan bambu sedemikian rupa hingga dada ayam terbuka (seperti mau bikin ayam ingkung). Kemudian panggang

Setelah dipanggang, potong-potong menjadi beberapa bagian sesuai selera

Goreng bumbu halus hingga matang lalu angkat

Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan sebelumnya

Masukkan sereh, lengkuas dan daun jeruk. Masak hingga harum

Masukkan ayam. Tambahkan air. Ungkep hingga empuk

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu ayam. Masak hingga mendidih. Tambahkan kemangi

Koreksi rasa. Angkat dan sajikan. Sooo yummy 😍😍

Langkah 10

Tiap pulang ke Banyuwangi, suami selalu request masak ayam pedas. Belanja sendiri, ayamnya dipanggang sendiri, istri yg masakin tapi weheheee. Lets cook 🤪

Bumbu Halus:

No Pork

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Garam

Gula

Gula Merah

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Lengkuas

Santan

Serai

Ayam Pedas Khas Banyuwangi

Tumis bawang dengan sedikit minyak goreng sampai harum.

Masukkan bagian daun pakcoy, beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata koreksi rasa. Siap di sajikan

Makanan rumahan yang sehat, mudah dibuat, dan enak rasanya.

Tumis Pakcoy

Siapkan tomat yang sudah dicuci dan buah naga yang sebelumnya sudah di dinginkan di kulkas.

Masukkan potongan buah naga dan tomat ke dalam blender.

Siapkan gelas saji, yang pinggirannya sudah diberi krimer kental manis putih.

Lalu tuang jus buah ke dalam gelas saji, lalu nikmati.

Enak loh, warnanya memang dominan buah naga, tapi untuk rasa lebih dominan rasa tomatnya.

Alat & Perlengkapan

Buah Naga

Susu

Tomat

Jus Naga Mix Tomat #JagoMasak2022

kuker

Butter Cookies

Kuker Janit Rasa Blewah

Kuker CaTong ( lidah kucing ) #JagoMasakMinggu11

kuker ulat keju

Kukus terlebih dahulu tahu, tempe dan tongkol. Lalu hancurkan menggunakan uleg-an.

Setelah itu, campurkan dengan kelapa parut, daun kemangi, dan bumbu uleg tadi. Aduk rata. Beri gula, garam, dan merica lalu tes rasa.

Ambil 2 sendok adonan botok ke dalam daun pisang. Lalu steples untuk kemudian dikukus.

Kukus botok kurang lebih 30 menit dengan api sedang. Sajikan.

Makanan khas Jawa Timur ini bikin kangen masakan ibu di kampung.

Tempe

Tahu

Kelapa

Kencur

Pisang

Botok Tahu Tempe Kemangi

petis

Sambal Petis #MENUTANGGALTUA

Tahu Penyet Sambal Petis #MENUTANGGALTUA

Tahu Telor Bumbu Petis

Rujak Madura

Bumbu Kacang Petis

Tempe Goreng Isi Petis

Tahu Petis

Lontong Tahu Bumbu Petis

Petis Udang Homemade

Sambel Petis Simpel

Telur Cocol Sambal Petis

Goreng ayam dan tahu hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Aduk rata dan tumis hingga bumbu matang.

Setelah bumbu matang, masukkan ayam dan tahu, aduk rata.

Tambahkan air, gula, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur bubuk. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga air menyusut.

Setelah air menyusut dan bumbu meresap, koreksi rasa. Setelah di rasa pas, angkat dan sajikan.

Seperti bumbu bali namun ada sedikit rasa asam segar dari tomat.

Buah

Kecap

Minyak

Salam

Jeruk

Cabai

Rawit

Merica

Kaldu

Jamur

Ayam Bumbu Merah Pedas

Rebus air gula dan kayu manis hingga mendidih sampai menjadi sirup.

Penyajian : masukkan nanas dan semangka ke dalam wadah lalu tuang sirup, aduk rata.

Es yang biasanya disajikan saat pernikahan maupun hajatan. Es nya nyegerin sekali.

Bahan Sirup :

Es Batu

Nanas

Semangka

Es Buah Nanas Semangka

Goreng cabe, bawang, dan tomat sampai layu.

Ulek cabe, bawang, dan terasi. Beri garam serta kaldu bubuk.

Tambahkan minyak goreng panas sisa menggoreng cabe sebelumnya. Aduk rata semuanya.

Kupas kulit terong bakar dan belah isinya. Campurkan dengan sambal penyet.

Terasi

Terong Bakar Sambal Penyet

Potong miring wortel dan potong korek api labu lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.

Tambahkan wortel dan labu. Aduk hingga setengah layu.

Masukkan garam, kari bubuk, merica, dan gula. Aduk rata.

Masukkan air dan air asam. Masak hingga mendidih, lalu masukkan santan instan. Masak hingga matang.

Wortel

Sayur Kari Wortel Labu #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan daging ayam, kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian. Cuci bersih & lumuri perasan jeruk limau. Sisihkan

Panaskan minyak, masukan ayam & goreng sampai ayam matang

Panaskan minyak kembali, masukan bumbu halus. tumis hingga harum

Setelah harum, masukan ayam goreng. Kemudian tambahkan 2 sdm kecap & perasi air jeruk purut. Aduk sampai merata & masak hingga bumbu meresap

Koreksi rasa, matikan api kompor. Tata diatas piring saji & siap dihidangkan

Bumbu halus

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Plecing Ayam

Tuang dalam panci bubuk agar, gula pasir & kopi instan lalu aduk rata.

Tuang air dan santan, aduk rata lalu masak hingga mendidih.

Hancurkan biskuit taruh dalam cetakan lalu tuang setengah adonan agar di atasnya, biarkan hingga set.

Didihkan lagi sisa adonan di panci lalu masukkan bubuk minuman cokelat, aduk rata lalu tuang diatas adonan. Biarkan puding mengeras.

Masukkan lemari pendingin. Potong sesuai selera & siap disajikan.

Selamat sore kak. Terima kasih inspirasi resepnya. #RecookKreasiKopi

Kopi

Cokelat

Biskuit

Panci

Puding Kopi Biskuit Kelapa

Rebus jamur hingga lunak, jika sudah dingin lalu diperas.

Pindahkan jamur ke dalam mangkuk, lalu masukkan tepung tapioka, tepung maizena, garam, lada bubuk dan penyedap rasa.

Masukkan adonan tekwan menggunakan sendok lalu rebus hingga matang.

Panaskan minyak lalu masukkan irisan bawang merah dan bawang putih lalu goreng hingga kecokelatan.

Masukkan air, daun seledri, saus tiram, lada bubuk, kecap ikan, kecap asin, garam, gula dan penyedap rasa.

Masukkan tekwan dan bihun lalu tambahkan kaldu udang bubuk.

Bisa menggunakan hampir semua jenis jamur.

Bahan Tekwan

Bahan Kuah Tekwan

Pelengkap

Telur

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Tekwan jamur kuah saus tiram

Airfryer tahu selama 15 menit dengan suhu 180°.

Keluarkan isi tahu hingga di dalamnya kopong.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai keriting.

Oseng bumbu halus sebentar tanpa minyak kemudian masukkan wortel, tauge dan seledri hingga layu. Beri bumbu saus tiram dan secukupnya garam. Sisihkan dan tunggu sampai sayuran dingin.

Masukkan sayuran untuk menjadi isian tahu.

Blender oat hingga menjadi tepung. Kemudian campurkan dengan tepung maizena, garam, merica, bawang putih bubuk dan air secukupnya. Balurkan adonan tepung ke semua permukaan tahu isi dan siap untuk dipanggang.

Panaskan 1 sdm minyak goreng di atas wajan, kemudian panggang tahu isi yang sudah dibaluri tepung. Bolak - balik di semua sisinya hingga matang merata. Tahu isi siap disajikan.

Adonan Tepung

Tahu Isi Airfryer

Didihkan air lalu masukkan semua rempah dan gula merah. Sebaiknya gula merah dimasukkan bertahap agar manisnya bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Tambahkan garam lalu aduk rata. Kecilkan api kompornya.

Masak dengan api kecil hingga gula larut, air menyusut setengah dan rasa rempahnya keluar. Koreksi lagi rasanya.

Matikan kompor. Setelah uap panasnya hilang lalu disaring.

Salah satu minuman khas Betawi yang nikmat disajikan hangat maupun dingin dengan tambahan es batu. Minuman ini tidak mengandung alkohol. Terbuat dari rempah-rempah dengan rasa jahe yang dominan berpadu dengan manisnya gula sehingga hangat ditenggorokan. Biasanya berwarna merah dari serutan kayu secang, kali ini saya menggunakan gula merah sebagai pemanisnya sehingga warna bir pletoknya menjadi cokelat. Takaran rempah dan manisnya gula merah bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Sebenarnya aku blm pernah nyobain bir pletok, baru ini. Aku pikir rasa nya seperti jamu jamu gt saja... ternyata enak juga... hangat. Manisnya pas dan pasti menyehatkan, cocok buat minuman sehari hari ketika cuaca lagi dingin dan angin besar seperti saat ini thanks mbak resepnya,@rizki-kusumadewi ijin untuk setor #JagoMasakMaret ya

Cengkeh

Daun Pandan

Bir Pletok Gula Merah #EkstraPoin17an

Bersihkan ikan bandeng. Kemudian kerat-kerat.

Baluri ikan bandeng dengan bumbu marinasi. Diamkan sampai bumbu meresap.

Bandeng segar, digoreng, kemudian dipenyet. Yummy.

Resep Talas Rebus Telur Ceplok

Bahan Utama

Bahan sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Talas Rebus Telur Ceplok

Bahan Utama

Bahan sambal

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

​Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

​Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi

Keajaiban Kuliner: Kolaborasi Chef Maxie Millian di Pullman Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

Nikmati Sensasi Unik di Grand Opening Kumachan Onsen

Boss Creator Rayakan 5 Tahun dengan Penuh Kreasi dan Inspirasi