Cuci bersih ayam, marinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis, lalu goreng ayam hingga kering. Sisihkan

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lada, ketumbar, dan kemiri yang sudah dihaluskan hingga matang dan wangi. Kalau tidak matang nanti terasa kemiri mentah

Langkah 2

Langkah 3

Tuang air, beri kecap manis, saus tiram, kecap ikan, kecap inggris, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai air agak surut, bumbu meresap ke ayam. Pastikan rasanya yummy

Langkah 4

Baru masukkan bawang bombai dan cabe hijau, aduk sebentar saja dan sajikan. Jika suka kuah bisa tambah lagi ya

Langkah 5

Kamis, 31.08.23
Bumbunya diulek jadi lebih tasty, berbumbu sekali. Kuahnya saja enak, seperti biasa minus cabai. 

Anne Sampelan's recipe.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

terimakasih resepnya dan izin reshare ya 🙏☺️

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Ayam Kecap Ala Resto

Cuci bersih jamur,peras airnya.Suwir - suwir jamur / cincang halus.

Siapkan wadah,aduk jadi satu tepung terigu,tepung beras,garam,lada,kaldu jamur,air dan saos tiram.Adonan jangan terlalu encer.

Masukan jamur tiram ke dalam wadah adonan basah.Aduk rata.

Ambil 1 sdm adonan jamur lalu gulingkan ke tepung roti sampai merata.

Simpan dalam frezer selama 20 menit agar tepung roti menempel sempurna.

Siapkan pan dan panaskan minyak.Goreng katsu dengan api kecil sampai matang dan berwarna golden brown.Angkat,tiriskan dan sajikan dengan salad.

Langkah 6

Katsu jamur solusi bagi anak yang tidak suka sayur.

Jamur Tiram

Tepung

Tepung Beras

Katsu Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur tepung, garam kuning telur dan tambahkan 1 sdm mentega cair dari olesan

Aduk rata adonan dengan spatula hingga tercampur rata, lalu uleni dengan tangan hingga kalis jika terlalu lengket/belum bisa di bulatkan tambahkan sedikit demi sedikit tepung sambil di uleni , hingga adonan kalis. (Tambahan tepung tidak harus habis)

Tutup adonan dengan plastik, dan istirahatkan 30 menit

Setelah 30 menit. Olesi tangan dengan minyak, lalu bagi adonan menjadi 6-10 bagian( jika mau agak besar jadikan 6 jika mau lebih kecil bisa jadikan 10), lalu bulatkan adonan dan istirahatkan kembali 15 menit

Giling adonan lalu kerat kerat memanjang adonan bagian tengah jangan putus, olesi campuran margarin dan minyak (bahan olesan)

Gulung adonan, seperti pada gambar, sisihkan dahulu dan gulung adonan lain dahulu hingga habis

Berdirikan adonan lalu tekan hingga pipih, lakukan dari adonan yang paling pertama di gulung, agar adonan terakhir bisa istirahat sebentar. Tujuan istirahatkan adonan agar saat di pipihkan dan lebarkan adonan tidak sulit / kembali ke asal

Langkah 7

Setelah semua selesai, panggang adonan di pan yang telah di oles mentega, panggang hingga kedua sisi kuning jika ingin disimpan, teruskan pemanggangan sampai garing jika ingin langsung makan. Siap simpan atau sajikan.

Langkah 8

10/06/2024 buat ini karena lihat resep di salah satu medsos, ternyata cukup berhasil dengan sedikit saya modif resepnya dari yang di medsos, jadi rasa nya lebih gurih.

Bahan Adonan

Bahan olesan

Halal

No Alcohol

Mentega

Susu

Telur

Roti Canai Berlapis

Tuang air panas dan gula pasir ke dalam wadah, aduk hingga gula larut.

Masukkan tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.

Tambahkan ragi instan. Aduk kembali hingga tercampur rata. Istirahatkan selama 30 menit.

Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah dioles tipis minyak sayur. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Panaskan panci pengukus, kukus hingga matang selama 20 menit. Setelah matang, angkat dinginkan suhu ruang.

Ragi

Tepung Terigu

Kue Apem Tepung Beras

Iris bawang merah serta cabe, parut jahe dan bawang putih.

Pecahkan telur, kocok lepas, kemudian goreng hingga matang, lalu potong sesuai selera.

Tumis bumbu yang sudah disiapkan dengan sedikit minyak.

Setelah bumbu harum, tambahkan air, daun bawang, lengkio, kecap manis serta garam.

Ketika mendidih masukan telur, masak sampai air surut sedikit.

Penambahan lengkio menambahkan cita rasa dan aroma yang khas.

Bumbu

Jahe

Telur Kecap Lengkio

Potong dadu wortel dan timun yang dibuang bagian tengahnya

Masukkan potongan bawang merah dan cabai, juga taburan cabai utuh

Tambahkan garam dan gula aduk hingga tercampur

Tuangkan cuka dapur jika tidak ada boleh di ganti jeruk nipis

Tambahkan air secukupnya aduk dan diamkan dalam kulkas

Timun

Wortel

Acar Timun Wortel

Langkah pertama, masukkan gula pasir, telur, dan SP ke dalam  wadah.

Kemudian kocok hingga mengembang putih berjejak dan kental.

Kemudian tambahkan tepung terigu, vanili bubuk, cokelat bubuk, dan baking powder secara bertahap. Aduk rata dengan spatula.

Tambahkan pula susu kental manis dan susu coklat, aduk rata.

Masukkan ke loyang ukuran 20×20cm, alasi dasarnya dengan kertas roti, oles tipis dengan margarin, tuangkan adonan kedalam loyang. Ratakan.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, dan dinginkan.

Setelah dingin, beri hiasan sesuai selera.

Brownies,salah satu kue yang selalu enak dan banyak varianya, ada yang dipanggang dan ada pula yang dikukus. Resep brownies ini sangat cocok untuk orang yang pencinta kue manis dan rasanya nyoklat bangett😍

Cokelat Bubuk

Gula

Keju

Brownies Kukus

Rendam cumi dengan air panas selama 5 menit, lalu cuci bersih.

Rebus cabe, bawang, tomat & daun jeruk sampai layu. Tiriskan bumbu rebus, lalu di chopper.

Panaskan minyak. Tumis bumbu chopper sampai matang.

Masukkan cumi asin, aduk rata. Masak sampai matang.

Masukkan garam, kaldu bubuk & gula pasir, aduk rata. Siap disajikan.

Yummy.. Enakkk banget cumi diolah balado gini.. 😍🥰

Cumi

Cumi Asin Balado

Haluskan bawang putih, ketumbar sangrai dan garam

Campur jagung manis, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus dan air secukupnya aduk rata

Goreng adonan perkedel jagung hingga matang

Jagung

Bakwan Jagung Crispy

Potong-potong kecil daging sapi, lalu cuci hingga bersih.

Blender semua bahan bumbu dengan menambahkan sedikit air.

Tumia bumbu hingga airnya mengering, tambahkan minyak goreng.

Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang dimemarkan. Tumis hingga bumbu harum.

Tambahkan air, lalu masak daging hingga empuk.

Setelah daging empuk, tambahkan gula, garam, penyedap, dan santan cair. Masak hingga mendidih dan siap disajikan.

Gulai ini bisa dimakan berbarengan dengan acar timun.

Bahan bumbu

Daging Sapi

Daun Salam

Santan

Serai

Gulai Daging Sapi

Panaskan wajan, masukkan daging sapi cincang dan masak hingga berubah warna. Tambahkan bawang putih cincang, aduk hingga harum.

Tambahkan garam dan lada sesuai selera, lalu aduk kembali. Terakhir, tambahkan keju parut dan aduk hingga meleleh.

Masukkan paprika merah, kuning, dan hijau yang sudah dipotong-potong, aduk rata.

Oleskan daging sapi cincang di atas keju.

Lalu Lipat bagian bawah tortilla ke atas (2 sisi).

Setelah dilipat, balik tortilla dengan lipatan di bagian bawah. Panggang di wajan tanpa minyak dengan api kecil hingga tortilla berwarna keemasan dan renyah di kedua sisi.

Setelah matang potong burrito menjadi dua.

Langkah 9

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup yang juga bisa jadi hidangan pembuka

Bahan Penyedap

Paprika

Buritto Sapi Keju

Goreng kentang lalu segera haluskan lalu tambahkan kuning telur, garam, lada dan susu bubuk. Campur sampai rata. Sisihkan.

Lalu masukkan wortel tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan lada.Tumis sampai matang, lalu tuang larutan terigu. Aduk rata koreksi rasa. Sisihkan.

Siapkan tepung panir dan kocokan putih telur.

Ambil adonan kentang 1 sdm beri isian sesuai selera lalu bulatkan.

Celupkan ke dalam putih telur dan segera balur dengan tepung parnir halus. Simpan dulu dalam kulkas 1 jam agar lebih set.

Panaskan minyak,goreng sampai matang berkulit kecoklatan.Sajikan hangat.

Tiba tiba sore hari pengen bikin salah satu camilan favorit almh ibuku. Hihi
Rasanya enak dan mengenyangkan, bisa jadi camilan anak dan ide jualan juga .Yuk dicoba.

Isi Kroket:

Pelapis:

Kentang

Tepung Roti

Kroket Kentang

Tambahkan bawang merah, giling hingga halus.

Iris gandaria, buang bijinya, tambahkan ke adonan cabe, tumbuk.

Buah gandaria yang rasanya masam, selain dibuat manisan, juga cocok untuk dibuat sambal.

Terasi

Sambal Gandaria

Bersihkan udang, taburkan sedikit garam dan micin lalu diamkan selama 5 menit. Goreng sebentar saja.

Haluskan cabai, bawang merah, dan tomat di ulekan kemudian tambahkan garam.

Masukkan udang, tunggu hingga hangat dan masukkan tempe lalu aduk merata, angkat dan sajikan.

Ini adalah salah satu resep andalan karena rasanya emang enak.

Garam

Tempe

Tomat

Udang

Udang Gurih Balado

Didihkan air. Beri 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam. Masukan telur, rebus selama 20 menit. Setelah tidak panas, kupas telur.

Sayat-sayat kecil telur yang sudah direbus agar tidak meletus saat digoreng.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan telur,goreng hingga telur sedikit kecokelatan dan berkulit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Masukan cabe, bawang merah dan bawang putih. Goreng hingga sedikit layu.

Haluskan terasi udang dan bahan bumbu halus yang telah digoreng.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus,tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Tambahkan secukupnya air matang, masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, aduk rata. Jangan lupa test rasa.

Masukan telur, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut. Angkat dan sajikan.

Hari ini Saya masak telur balado. Dulu keseringan pas mengupas telur rebus banyak yang jelek. Dengan memakai teknik memberi 1 sdm minyak goreng dan 1 sdt garam saat merebus telur membuat telur yang Saya kupas berakhir mulus, senang banget. Untuk cabe dan bawangnya bisa langsung dihaluskan tapi Saya digoreng dulu. Kalau langsung dihaluskan biasa warnanya lebih merah. Berikut resepnya.

Bahan Yang Dihaluskan

Bahan Tambahan Merebus Telur

Telur Balado

Panaskan 400 ml air dengan 1 sdm asam jawa. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan bunga pepaya, rebus selama 7-8 menit lalu tiriskan.

Panaskan 400 ml air lagi dengan 1 sdm asam jawa dan 1 sdt garam. Setelah mendidih, masukkan lagi bunga pepaya. Rebus selama 7 menit dan angkat. Cuci bersih, buang asam yang menempel dan tiriskan.

Tumis bumbu iris bersama bumbu cemplung hingga wangi.

Masukkan bunga pepaya, bumbui gula dan garam. Masak hingga matang dan rasanya pas. Siap disajikan, tidak pahit sama sekali.

Tumis bunga pepaya ini beneran tidak pahit lho.

Bumbu Iris

Bumbu Cemplung

Asam Jawa

Tumis Bunga Pepaya Tidak Pahit

Langkah yang pertama, blender jagung manis dan susu cair hingga halus.

Tambahkan santan kental dan gula pasir, lalu aduk hingga rata.

Masukkan daun pandan dan tepung maizena, lalu aduk sampai rata. Masak hingga matang.

Setelah puding jagung matang, masukkan ke dalam cetakan puding. Tunggu hingga padat.

Setelah puding padat, lepaskan dari cetakan. Tambahkan keju parut sebagai toppingnya.

Puding jagung manis siap di sajikan untuk keluarga tercinta.

Puding jagung manis selain sehat, rasanya juga lembut banget. Yuk, sobat yummy cobain!
#TulisResepTheNextOA

 Topping 

Alat Dan Perlengkapan :

Agar-Agar

Daun Pandan

Tepung Maizena

Puding Jagung Manis

Diiris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe dan lengkuas.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng tempe hingga matang.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, cabai dan daun salam hingga harum dan layu.

Masukkan kacang panjang dan sedikit air lalu masak hingga kacang lunak.

Masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, kaldu ayam, saos tiram, tahu dan tempe. Kemudian aduk hingga tercampur merata lalu sajikan.

Resep Telur Balado

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Balado

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya