Langkah 1

Beri bumbu halus dengan gula pasir, garam, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk. Kemudian aduk rata.

Langkah 2

Masukkan ikan ke dalam bumbu dan aduk, lalu biarkan selama 10 menit.

Langkah 3

Beri daun salam di dasar daun pisang, lalu letakkan ikan mujair dan bumbunya. Tambahkan daun kemangi, lalu tutup daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.

Langkah 4

Langkah 5

Pepes yang segar dan wangi aromatik bumbu yang meresap sempurna.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

malam Chef Galia, saya recook Pepesnya. enak banget. bikin nambah nasi terus. terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Garam

Gula

Ikan

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Tomat

Pepes Ikan Mujair

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan wadah, pecahkan telur, kocok lepas

Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, masukkan telur yang sudah di kocok, aduk-aduk sampai menjadi orak-arik

Masukkan Sosis dan Chikuwa, aduk-aduk dan masak sampai matang, angkat dan sisihkan

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit, tumis sampai harum dan matang

Masukkan orak-arik telur, aduk-aduk sampai tercampur rata

Tambahkan, Saus sambal, kecap manis, kaldu bubuk dan daun bawang

Langkah 6

Aduk-aduk lagi, sampai tercampur rata, angkat dan sajikan

Langkah 7

Telur favorit keluarga, di masak orak arik rasanya makin enak, nikmat dan sehat

butir

Telur

Ayam

Buah

Sosis

Cabai

Rawit

Saus

Sambal

Kecap

Kaldu

Minyak

Orak arik Telur Pedas Manis

Blender bawang putih, kemiri, kunyit, dan daun jeruk.

Campur ke dalam tepung beras dan tepung terigu. Aduk rata dan beri penyedap rasa.

Tata dalam piring nasi, pakcoy rebus, timun, tempe mendoan tahu, peyek udang dan sambal.

Nasi tempong/ sego tempong adalah makanan khas banyuwangi berupa sayuran, lauk pauk dan sambal yang pedas rasanya enak tentunya pasti ketagihan.

Nasi

Santan

Serai

Tahu

Tempe

Nasi Tempong Banyuwangi #JelajahBarat

Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih iris.

Masukkan tomat, beri garam, gula pasir dan penyedap rasa dan siap disajikan.

Seger banget apalagi kalau punya anak pasti suka makan sup ini.

Bumbu Iris :

Labu Siam

Sup Gambas Tahu Tomat

Campur nasi putih dengan saos tiram aduk hingga tercampur merata.

Masukkan nasi yang telah dicampur dengan saos tiram, masak nasi goreng aduk supaya tercampur dengan bahan lainnya, koreksi rasa.

Sajikan nasi goreng pete ikan asin dengan irisan timun.

Kombinasi ikan asin dan pete yang bikin nasi goreng ini enak banget.

Petai

Saus Tiram

Timun

Nasi Goreng Pete Ikan Asin

Bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja? Di Yummy App tersedia ragam kreasi menu olahan tempe yang dapat melengkapi menu masakan harian yang lezat!

Sambal Tempe

Tahu Tempe Bakso Kering

Tahu Tempe Panggang Saus Tiram

Lodeh Cecek, Tahu dan Tempe

Pare Sambal Tempe

Sambal Tempe Kencur

Sambel Goreng Tahu Tempe Telur Puyu

Balado Tempe Udang

Tempe Goreng

Tempe Bawang Putih

Tumis Kentang dan Tempe Cabai hijau

Tumis Kikil Tempe Labu Siam

Rebus gula merah, gula pasir dengan 5 liter air hingga gula larut, matikan api sisihkan.

Masukkan beras ketan, air 10 liter ke dalam panci aduk rata, nyalakan api sambil terus diaduk supaya bagian bawah tidak mengerak gosong.

Setelah air beras ketan sedikit berkurang tuang air gula sambil disaring.

Aduk terus jenang sampai kental dan hancur.

Diamkan sesekali saat meletup letup aduk rata, matikan api.

Campur semua kuah santan menjadi satu aduk rata, masak hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, matikan api.

Tuang bubur di dalam wadah,jika ingin langsung dimakan kuah santan bisa langsung disiramkan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Tradisi membuat jenang abang ini dari daerah Jawa dimana diyakini jika membuat jenang abang sebagai lambang rasa syukur, jenang abang sendiri terbuat dari beras ketang yang dicampur dengan gula merah nama jenang yang artinya Bubur Abang artinya Merah.

Bahan Kuah Santan :

Halal

Beras Ketan

Daun Pandan

Jenang Abang

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri 1 sdt kaldu bubuk, kocok telur.

Dadar telur di dalam teflon, balik jika bagian bawah sudah matang. Masak hingga matang merata.

Potong-potong telur dadar berbentuk kotak.

Kupas dan potong-potong kentang, lalu cuci bersih dan goreng hingga matang.

Potong-potong dan cuci bersih kacang panjang lalu goreng hingga kacang matang.

Siapkan bumbu. Iris duo bawang dan cabe. Cuci daun salam.

Tambahkan garam, kaldu jamur, saus tiram, saus sambal, dan kecap manis, aduk merata. Masak hingga mendidih.

Langkah 8

Setelah mendidih, masukkan telur dadar, kentang dan kacang panjang. Aduk dan masak hingga air menyusut. Dadar telur saus tiram siap untuk disajikan.

Langkah 9

Rasanya pedas manis.
Ini adalah menu makan siang anak anak, alhamdulillah mereka sangat suka.

Dadar Telur Saus Tiram

Goreng kacang tanah, cabai merah, kencur dan bawang putih.

Blender bumbu yang sudah digoreng. Tambahkan gula merah, asam, daun jeruk dan garam. Blender hingga halus.

Ambil 2-3 sdm bumbu pecel, seduh dengan air panas. Aduk rata.

Rebus satu persatu sayuran hingga matang, angkat dan tiriskan.

Ambil secukupnya nasi, beri sayuran, kemangi, irisan mentimun dan pelengkapnya.

Bumbu Pecel :

Pelengkap :

Asam Jawa

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Tauge

Sego Pecel Khas Madiun #IMYEkstraPoin

Haluskan terasi, teri, bawang merah, bawang putih, cabe keriting merah, cabe keriting sesuai di gambar.

Mie telur di rebus sampe matang. Setelah itu di rendam di air es (blanching) agar mie tidak kembang.

Tumis bumbu. Tambahkan sedikit minyak karena tadi sebelum di blender sudah di beri minyak. Tumis sampai berubah warna.

Setelah itu masukkan bakso ikan, udang, sayur kubis, dan telur. Telurnya belakangan setelah bakso ikan, udang setengah matang dan kubisnya layu. Baru masukkan telur sampe matang.

Masukkan mie dan tambahin kecap asin dan manisnya.

Mie goreng melayu siap di sajikan, tambahkan sayur sop dan daun bawang buat garnish dan jangan lupa setengah jeruk nipis buat sentuhan akhir.

Langkah 10

Bakso Ikan

Ikan Teri

Mie Goreng Melayu (Terasi) #1Resep1NasiBungkus

Aduk-aduk sampai tercampur rata dan siap disajikan.

Jika suka lebih manis tambahkan takaran gula aren cairnya.

Kopi

Kopi Krimer Gula Aren

Masukan jagung yang diserut tadi, masukan gula lalu ulek

Jika sudah pindahkan ke wadah masukan telur, bumbu dan tepung lalu beri air secukupnya dan aduk

Siapkan wajan, panaskan minyak dan goreng adonan hingga kecokelatan lalu angkat dan sajikan

Cemilan olahan jagung cocok untuk lauk, bikinnya mudah sekali, yuk ikutin.

No Alcohol

Jagung

Tepung Terigu

Ampal jagung

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu iris dan lengkuas.

Masukkan labu siam, jagung, kacang panjang, masak hingga setengah matang.

Masukkan daun melinjo, kecambah kedelai kemudian aduk.

Tambahkan gula pasir, kaldu jamur dan garam lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan asam jawa lalu aduk dan diamkan hingga sayur asem mendidih kembali lalu matikan api.

Akhir-akhir ini mulai jarang hujan cuacanya malah jadi panas kalau sudah siang pasti terik sekali mataharinya. Cocok sekali pas hawa panas makannya dengan menu kuah bening dan pastinya segar, salah satunya sayur asem khas Jawa. Ciri khas dari sayur ini yaitu dengan kuah bening dan bumbu iris.

Bumbu Iris:

Lengkuas

Sayur Asem Khas Jawa

Cooper kasar bawang merah, bawang putih dan cabai.

Goreng tahu hingga kecoklatan setelah itu angkat dan tiriskan.

Goreng udang hingga berubah warna setelah itu, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah di cooper sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan petai aduk sebentar sampai layu.

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, saus tiram dan air asam jawa aduk rata.

Selanjutnya masukkan tahu dan udang, masak hingga bumbu meresap.

Apapun di masak chili padi pasti terasa nikmat banget.

Udang

Udang Tahu Chili Padi

Cuci bersih ikan. Haluskan bawang putih tambahkan sedikit garam lalu masukan ke dalam ikan tambahkan perasan jeruk nipis. Aduk merata dan diamkan selama 30 menit.

Panaskan minyak goreng. Goreng jengkol sampai kecoklatan. Angkat dan pipihkan.

Goreng ikan tongkol sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum.

Lalu tuang santan. Aduk rata lalu tambahkan serai, daun kunyit, daun salam dan daun jeruk. Masak sampai kuahnya mendidih.

Setelah mendidih, masukkan ikan dan jengkol. Aduk rata lalu masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Cek rasa dan aduk hingga kuah mengental. Gulai ikan tongkol siap disajikan dengan nasi hangat.

Karena biasanya ikan tongkol di balado pengen coba versi berkuah.

Gulai Ikan Tongkol

Tuang susu bubuk ke dalam teflon. Campurkan dengan susu kental manis, air dan margarin. Aduk sampai tercampur rata.

Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai mengental. Matikan api dan dinginkan.

Haluskan biskuit, saring agar tidak ada yang bergerindil. Masukkan ke dalam wadah, tambahkan coklat bubuk, susu kental manis dan susu cair. Uleni sampai menjadi adonan.

Pipihkan adonan menjadi bentuk persegi panjang.

Letakkan adonan susu yang sudah dimasak di atas adonan biskuit.

Gulung, bungkus dengan plastik atau alumunium foil. Taruh dalam lemari es selama minimal 2 jam. (Lebih lama akan lebih enak). Potong-potong dan sajikan.

Resep ini saya recook karena cara pembuatannya mudah dan penasaran dengan rasanya. Tidak perlu mixer ataupun oven.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Roti Coklat Susu Gulung

Masukkan wortel yang sudah dipotong-potong ke dalam air rebusan kaldu masak hingga wortel matang.

Masukkan jamur kancing dan buncis yang sudah dipotong-potong. Masak hingga semua matang.

Hujan-hujan memang paling enak makan makanan berkuah, disantap selagi hangat. Seperti Sop Jamur Kancing ini yang masaknya super simpel sat set.

Resep Telur Ceplok Kuah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Telur Ceplok Kuah

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya