Resep Tempe Terong Bumbu Kacang

Langkah 1

Siapkan 3 sdm tepung terigu, kemudian larutkan dengan 150ml air. Tambahkan garam dan lada secukupnya.

Langkah 2

Bolak-balik terong dalam tepung terigu cair.

Langkah 3

Siapkan 5 sdm tepung terigu dalam wadah terpisah kemudian masukkan terong dalam tepung tersebut. Goreng terong dalam minyak panas hingga kecoklatan. Lakukan hal serupa pada tempe.

Langkah 4

Goreng tempe dan terong hingga kecoklatan.

Langkah 5

Goreng kacang tanah, bawang putih dan bawang merah hingga matang atau sampai kacang tanah berwarna coklat tua.

Langkah 6

Bila telah matang, angkat kemudian tambahkan cabe rawit dan cabe keriting lalu uleg hingga halus.

Langkah 7

Tambahkan 1 sdm petis udang dan 150ml air lalu uleg lagi hingga merata.

Langkah 8

Goreng bumbu kacang, tambahkan 1 batang serai dan 2 buah daun salam. Tambahkan garam, lada, gula secukupnya.

Langkah 9

Masulkan tempe dan terong. masak hingga bumbu merata. Sajikan selagi hangat.