Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan 2 sdm kecap manis, garam, dan lada bubuk selama 15 menit.

Langkah 1

Sambil menunggu marinasi siapkan bumbu halus.

Langkah 2

Tumis bumbu halus bersama cengkeh dan kayu manis hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Beri air hingga ayam terendam. Tunggu mendidih.

Langkah 5

Masukkan kecap manis, gula merah, pala bubuk, kaldu bubuk, dan garam sesuai selera. Tes rasanya. Lalu masukkan kentang. Tunggu semua matang. Matikan kompor.

Langkah 6

Taburi dengan bawang goreng dan seledri, sajikan.

Langkah 7

Berasal dari Banjar. Rasanya manis dan aromanya khas sekali. Biasanya ditaburi dengan tambahan seledri ya. Mohon maaf saya skip.

Bahan Utama

Bahan bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cengkeh

Daging Sapi

Garam

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kecap Manis

Kemiri

Kentang

Lada

Pala

Seledri

Bistik Ayam Banjar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Siapkan cabe rawit, tomat, bawang putih dan bawang merah.

Iris iris cabe rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan tempe.

Masukkan bahan seasoning, dan koreksi rasa.

Ke tukang sayur ada genjer, nyobain deh buat oseng genjer, cakeep.

Seasoning

Cabe

Tomat

Oseng Genjer

Masukkan secang, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga

Rebus hingga mendidih dan air menyusut kurang lebih setengahnya

Tuang dalam gelas saji, beri gula batu atau madu

Wedang favorit banget ini mah. Menghangatkan badan dan enak banget. Pake Madu juga oke lho.

Halal

No Alcohol

Madu

Wedang Uwuh

Masak jelly kelapa sesuai petunjuk kemasan tambahkan santan, diamkan hingga padat, lalu kerok.

Masukkan mutiara, nangka, alpukat, dan jelly ke dalam mangkuk.

Tambahkan es batu, masukkan susu evaporasi, kental manis, dan air kelapa, aduk. siap disajikan.

Alpukat

Nangka

Sagu Mutiara

Es Teler Campur

Rendam selasih dengan sedikit air sampai mengembang.

Tuang air matang sampai gelas hampir penuh.

Terakhir masukkan selasih, aduk rata dan sajikan.

Kesegaran yang hakiki, yuk cobain sobat yummy.

Es Batu

Gula

Jeruk Nipis

Selasih

Es Jeruk Nipis Selasih

Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan diamkan sebentar, lalu cuci bersih, lalu masukkan ke dalam wajan.

Tambahkan bumbu ungkep ayam, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Ungkep ayam sampai matang dan airnya habis.

Goreng ayam sampai keemasan, angkat dan tiriskan, siap untuk disajikan.

Menu spesial kesukaan keluarga, yuk cobain!

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Sayap Ayam Goreng

Persiapkan bahan-bahan yang akan dimasak.

Tuangkan ayam giling, tepung sagu, garam, merica, bawang putih halus, telur, dan lemak. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tuangkan sayuran wortel dan daun bawang serta potongan cabe rawit. Aduk kembali.

Siapkan wadah kaca yang telah diolesi minyak. Tuangkan 3 sdm adonan nugget dan ratakan.

Beri lembaran keju di atasnya, kemudian lapisi kembali dengan adonan nugget dan ratakan kembali.

Kukus adonan selama 20-30 menit. Angkat dan tunggu hingga suhu ruang.

Potong-potong nugget dan siapkan bahan lapisan luar. Tuangkan satu persatu nugget ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti hingga seluruh permukaannya tertutupi.

Nugget bisa dijadikan sebagai makanan beku yang bisa digoreng kapan saja.

Langkah 8

Assalaamu'alaikum, Moms...

Ananda sudah masuk sekolah dan biasanya tiap pagi mulai berkecimpung nyalain kompor, dll buat bekal Ananda. 

Kali ini, kita coba membuat menu sat-set yang bisa dijadikan frozen food sehingga bisa dimasak kapan aja. Buat Ananda yang ga suka pedas, cabe rawit boleh dihilangkan saja ya. Yuk bikin!

Bumbu Dan Seasoning:

Bahan Lapisan Luar:

Bawang Bombay

Keju

Nugget

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam Keju Sayur Pedas

Siram bihun dengan air panas tunggu hingga lembek dan tiriskan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih tumis hingga layu.

Lalu masukkan bakso yang sudah di potong-potong tumis hingga matang.

Masukkan sawi dan wortel yang sudah di potong dan di cuci bersih tumis hingga layu.

Lalu tambahkan air secukupnya beri bumbu garam penyedap rasa lada bubuk gula pasir, kecap manis saos tiram saos tomat dan kecap inggris, aduk hingga rata.

Lalu masukkan bihun yang sudah di rendam tadi aduk hingga rata.

Setelah tercampur bihun goreng siap untuk dihidangkan.

Bakso

Bihun

Bihun Goreng

Masukkan keju, cabe rawit, telur dan garam ke dalam blender. Tambahkan susu cair. Blender hingga halus

Masak saus keju dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Angkat lalu sisihkan

Filet daging ayam kotak kecil sekitar 3×3 cm

Campur semua bahan marinasi. Balur daging ayam dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama 10 menit agar bumbu meresap

Celupkan ayam ke dalam putih telur lalu balur dengan tepung bumbu sambil ditekan-tekan agar tepung menempel

Goreng ayam sampai kering dan matang. Angkat

Letakkan ayam karaage ke dalam mangkuk yang berisi nasi hangat. Tambahkan saus keju. Taburi dengan bawang goreng. Sajikan dengan sayur sebagai pelengkap

Ayam goreng tepung ala Jepang dengan saus keju ala Western

Alat & Perlengkapan

Daging

butir

Telur

Tepung

Kecap

Buah

Rawit

Susu

Ayam Karaage Saus Keju #JagoMasakMinggu5

Tambahkan bakso dan sosis, lalu masak hingga agak layu.

Tambahkan air, lalu tunggu hingga mendidih.

Tambahkan daun bawang dan seledri, lalu aduk-aduk.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir dan saus tiram. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

Mie merupakan salah satu pengganti nasi dan jika suka bisa ditambahkan telur. Selamat mencoba!

Bumbu halus

Bahan Seasoning

Daun Bawang

Sosis

Mie Rebus Jadoel

Campur Tempe halus, daun kelor dan daun bawang dalam satu wadah.

Tambahkan semua bumbu halus, aduk hingga rata menjadi adonan mendol Tempe.

Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan bentuk oval.

Panaskan minyak goreng, dan masukkan adonan mendol Tempe. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan dan sajikan selagi hangat.

Tempe

Mendol Tempe Daun kelor #JagoMasakMinggu5Periode2

Lempeng

Lempeng Tepung #JagoMasakMinggu2

Lempeng Tiwadak #JagoMasakMinggu2

Lempeng Pisang Kekinian #JagoMasakMinggu2

Lempeng Pisang #JagoMasakMinggu2

Lempeng Bakar #RabuEkstraPoin

Lempeng Pisang #INDONESIAKAYA

Pisahkan daging buah cempedak dengan bijinya.

Masukkan telur dan gula dalam wadah, kocok hingga gula larut.

Masukkan santan dan tepung aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tiwadak/cempedak tanpa biji. Tambahkan air bertahap, jika masih terlalu kental air dapat ditambah lagi. Konsistensinya tidak terlalu cair juga tidak terlalu kental.

Panaskan 1 sdm margarin hingga leleh, masukkan adonan lempeng, ratakan ke seluruh permukaan teflon. Masak hingga adonan bagian bawah berubah warna kemudian balik. Masak hingga matang. Sajikan.

Seperti lempeng pisang tapi menggunakan buah tiwadak/cempedak.

Minuman seger pake air rasa strawberry, sirup calamansi, air tonik.

Berry Calamansi Tonic

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan kacang panjang dan cabe kemudian aduk rata, lalu masukkan air lalu masak selama 10 menit.

Masukkan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Met malem chef, setor recook ya, saya tambahin tomat.... Enak banget ini. Makasih resepnya 👍 #RecookYummy

Recook tumis kacang panjang telur Chef, simpel dan sehat 🙏
Terima kasih Chef ❤
#RecookYummy

Hai chef..
Recook tumis telurnya, harusnya memakai kacang panjang tapi dirumah adanya buncis. Semoga berkenan chef.. terimakasih resepnya #RecookYummy

Hallo chef Yummy, ini hasil recook Tumis Kacang Panjang Telur. Disini aku tambah wortel dan skip cabe karena anakku tidak suka pedas. Alhamdulillah rasanya enak, dan anakku juga suka. Sukses selalu buat Yummy App 🥰

#JagoMasakMaret

Pagi chef... Kirim Recook.. mksh resepnya, mudah, gak pakai ribet, dan enak lagi..
#JagoMasakMaret

Pas ada stok kacang panjang, bosen ditumis biasa, recook resep ini rasanya jadi berbeda, gurih dan ga biasa, yummy deh Chef
Terima kasih ya resepnya!
#JagoMasakFebruari

Enak banget pokoknya, jadi kesukaan anak anak dirumah.
Terimakasih resepnya ya chef
Sangat menginspirasi.
#JagoMasakFebruari

Met sore chef…
Kirim recooknya🥰
Simple dgn bahan yg mudah dan murah, peroleh rasa luarbiasa enaknya😋
Jaman dulu sy masih kecil, ini namanya orak arik telur yg ditambahin sayur biar jd banyak😁 dan bs berbagi sm ade, saat itu mulai belajar masak🥰
#JagoMasakFebruari

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Telur

Iris halus bawang kecil, rendam dalam air es. Sisihkan.

Potong paha ayam ukuran kecil-kecil, singkirkan kulitnya. Cuci bersih.

Masukkan semua bahan tersisa, kecuali jahe iris. Aduk rata. Diamkan minimal 1 jam di kulkas. (Saya 3 jam)

Siapkan wadah stainless, tata sebagian irisan jahe kemudian timpa dengan potongan ayam, tata sisa irisan jahe diatas ayam.

Masukkan ke alat pengukus yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30 menit dengan api sedang.

Setelah 30 matikan api. Keluarkan dari pengukusnya kemudian siram dengan minyak wijen dan taburi daun bawang yang sudah ditiriskan. Sajikan hangat bersama nasi pulen.

Masakan sehat lebih rendah lemak untuk keluarga tercinta

Topping

No Pork

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Tepung Maizena

Ayam Kukus Jahe #YummyXtraPoint

Masak santan dengan serai, daun salam, jahe dan kencur hingga mendidih. Tambahkan garam. Angkat.

Tuangkan santan matang ke beras yang sudah dicuci bersih. Jumlah air disesuaikan dengan kebutuhan.

Masak nasi dan santan hingga menjadi aron.

Aduk sebentar aronan nasi sebelum dimasukkan ke kukusan.

Kukus aron tersebut di kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 10 menit.

Setelah matang, aduk sebentar, pindahkan ke wadah nasi. Sajikan dengan lauk pendampingnya.

Ini resep untuk nasi uduk saja tanpa pelengkap. Mirip dengan nasi krawu dan nasi megono.

Beras

Santan

Kelapa

Salam

Nasi Uduk Betawi #JagoMasakMinggu3

Potong kentang lalu goreng sampai matang.

Bulatkan adonan kentang. Balur tangan dengan tepung terigu.

Goreng adonan tanpa dibalur telur lagi. Goreng sampai matang.

Ide resep dari youtubenya koko kuliner tinggal sesuaikan dengan bahan di rumah.

Kornet

Tepung Terigu

Perkedel Goreng

Cuci bersih semua sayuran. Rebus sayuran hingga matang lalu tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan kelapa parut. Campur bumbu halus dengan kelapa parut hingga rata.

Kukus campuran kelapa parut selama kurang lebih 15 menit hingga matang.

Letakkan sayuran ke dalam piring saji. Tambahkan kelapa parut yang telah dikukus.

Urap yang nikmat dimakan bersama nasi hangat.

sambal kacang

Sambal Kacang Siomay Enak dan Mudah Dibuat

Bumbu Kacang

Bakso Pedas Bumbu Kacang

Tahu Telur Khas Malang

Sate Padang

Kembang Turi Sambal Kacang

Batagor Pangsit Dos #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Sambal Kacang

Sambel Petis Kacang

Saos Kacang Cilok

Sambal Kacang

Bendoyo Timun Sambal Kacang