Resep Tengkleng Kambing
Yummy Official
5.0
(1 Rating)
120 mnt
Rp 50.000
Tanpa Babi
Porsi 5-6 orang
Bahan Utama
500 gr iga kambing
Bahan Bumbu Halus
1 sdm ketumbar butiran
1 sdt jinten
3 cm jahe
6 cm kunyit
5 butir kemiri sangrai
Bahan Bumbu Halus
1 sdt lada butiran
70 gram bawang merah
6 siung bawang putih
3 cm lengkuas
1 buah cabe merah besar
Bahan Tumis
13 siung bawang merah diiris tipis
3 siung bawang putih diiris tipis
2 batang sereh
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
2 buah tomat merah
30 gram cabe rawit utuh
7 butir kapulaga
7 butir cengkeh
2 liter air
1/2 sdm garam
1 sdm gula merah
1/2 sdm kaldu jamur
Minyak goreng, untuk menumis
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan blender, blender semua bahan bumbu halus, sisihkan
Langkah 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bawang merah, bawang putih, sereh, daun salam, daun jeruk, cabe kayu manis, kapulaga, cengkeh. Tumis hingga bumbu matang dan harum
Langkah 3
Tambahkan iga kambing masak sebentar hingga tecampur rata
Langkah 4
Tambahkan air, garam, gula merah, kaldu jamur, masak hingga matang dan empuk
Langkah 5
Sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
