Erli Aditama

Dendeng Sapi Cabai Ijo

Bersihkan sayuran dan iris sesuai selera.

Langkah 1

Iris tipis bawang dan cabai merah untuk garnish.

Langkah 2

Tumis bawang sampai cokelat lalu tambahkan cabai giling.

Langkah 3

Masukkan wortel dan irisan tomat. 
Tambahkan sedikit air untuk membantu melembutkan wortel.

Langkah 4

Setelah wortel agak lembut, tambahkan buncis, udang, garam, gula, penyedap dan 1 sdm saos tiram. 
Aduk-aduk merata sampai semua matang. 
Koreksi rasa.

Langkah 5

Masak praktis ada sayur dan protein hewaninya, cepat dan enak moms.

Bahan Utama

Buncis

Cabe

Garam

Gula

Tomat

Udang

Wortel

Tumis Buncis dan Udang

Kukus dada ayam fillet hingga empuk, angkat dan tiriskan sebentar.

Jika sudah hangat, suir-suir ayam sesuai selera.

Ulek halus bawang merah dan bawang putih, geprek sereh dan lengkuas. Siapkan juga daun jeruknya.

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ayam suirnya, aduk rata.

Tambahkan 50 ml air matang, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata lalu biarkan hingga air menyusut (jangan sampai kering), aduk-aduk sebentar lalu angkat dan sajikan ayam suir tanggal tuanya.

Resep ayam suir seadanya yang emang dibuat untuk menghemat bumbu dapur ditanggal tua seperti sekarang ini tapi tetap menggugah selera. Cukup dimakan pake nasi hangat aja udah juaraaa, gak yakin kalo gak nambah.🤣🤣

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Ayam Suir Tanggal Tua

Tambahkan tepung, bawang, dan daun bawang.

Masukan telur, potongan sosis, garam, kaldu bubuk. Kocok lepas sampai semua tercampur.

Panaskan minyak, lalu goreng sampai matang.

Telur dadar polkadot siap di sajikan dengan nasi panas.

Paling nikmat dimakan dengan nasi hangat🥰🥰

Pelenkap

Daun Bawang

Sosis

Tahu

Telur

Telur Dadar Polkadot

Hancurkan pisang hingga berbentuk bubuk. Sisihkan.

Campur telur,gula , tepung, emulshifier, dan kayu manis. Kocok dengan mixer hingga mengembang.

Campurkan bubur pisang dan minyak. Aduk perlahan.

Masukkan adonan dalam cetakan. Kukus hingga matang.

Hias kue dengan messes, kacang almond cincang dan saus cokelat.

Pisang

Tepung

Cake Pisang

Hancurkan pisang, lalu beri tepung maizena, tepung tapioka, susu bubuk, garam, gula dan biskuit yang dihancurkan

Nah ini punya saya satunya tidak pakai ya, tapi kejunya dimasukkan ke adonan

Langkah 6

Camilan anak-anak di rumah hari ini. Dan porsinya kecil ya ini

Keju

Susu

Tepung Maizena

Tepung Tapioka

Pisang Kukus Keju

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu serta harum.

Masukkan juga cabe merah dan hijau keriting.

Masukkan tahu, bumbui garam, gula pasir, dan  kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasanya.

Terakhir masukkan cabe rawit utuh dan irisan daun bawang, aduk rata dan masak sebentar, angkat.

Tahu Hancur Masak Pedas

Langkah 7

Masukkan juga penyedap rasa dan garam. Aduk rata. Tes rasa.

Langkah 8

Langkah 9

Lakukan hingga habis. Goreng hingga kering dan matang.

Langkah 10

Olahan tahu yang simple banget, ga pake telur juga, lhoo. Ekonomis pokoknya.

Tahu Kriwil

Tumis bawang putih hingga kekuningan dan harum, angkat. Tambahkan air dan didihkan.

Kemudian masukkan jagung putren, masak hingga setengah matang.

Beri garam dan kaldu jamur, daun seledri dan daun bawang. Aduk rata dan tes rasa. Setelah matang, angkat dan sup siap disajikan hangat.

Sup sayur brokoli yang segar berwarna warni pasti mengundang selera. Rasanya sedap dan gurih dengan udang kupas, atau bahan lain yang tersedia di rumah ya.

Brokoli

Jagung

Sup Sayur Brokoli

Kupas kunyit, lalu parut kunyit menggunakan parutan keju.

Lalu, tambahkan gula merah yang telah disisir terlebih dahulu agar cepat larut. Masak di api kecil saja.

Saring ke dalam gelas sehingga ampasnya tidak ikut terminum.

Gulas adalah minuman khas yang berbahan dasar gula asam. Cobain yuk!

Asam Jawa

Gula Merah

Kunyit

Minuman Kunyit Gulas

Potong-potong rebung, lalu masak air secukupnya hingga mendidih, masukkan daun salam dan rebung, rebus sekitar 15 menit, angkat lalu bilas.

Siapkan bawang, cabe dan tomat yang sudah diiris tipis.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabe ijo keriting dan tomat, aduk rata masak hingga cabe layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan garam, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Salah satu tumisan sering ibu masak, karena di kampung rebung sangat mudah didapatkan.

Halal

Daun Salam

Tumis Rebung Cabe Ijo

Cecek

Tumis Cecek Kulit Sapi Pedas

Tumis Cecek Tahu Tauge

Lodeh Cecek Tahu Tempe

Oseng Cabe Ijo dan Cecek Kriwil

Tumis Cecek Putih Telur

Jangan Pedas Cecek Tahu Lombok Ijo

Oseng Cecek Lombok Ijo Saus Tiram

Sambel Goreng Cecek

Oseng Cecek Kentang

Bali Cecek

Cecek Tahu Pedas Daun Jeruk

Cecek Pedas Bumbu Merah

Campur semua bahan menjadi satu kecuali daging ayam dan kulit pangsit kemudian blender hingga tercampur rata dan masukkan daging ayam giling aduk rata

Isi kulit pangsit dengan bahan adonan lalu cupit bagian atasnya dengan rapi

Rebus air hingga mendidih masukkan wonton masak hingga matang

Tambahkan dashi, kaldu jamur, lada bubuk dan bawang putih aduk rata kemudian masukkan daun bawang

Rebus sebentar tes rasa matikan api dan sajikan

Enak praktis dan bis dijadikan inspirasi sup

Bahan Kuah :

No Alcohol

Kulit Pangsit

Wonton Ayam Sederhana

Iris bawang merah, bawang putih, cabe, dan potong-potong tempe.

Serut pepaya muda, lalu cuci sembari diremas agar tekstur agak layu, kemudian tiriskan.

Tumis bumbu iris, daun jeruk, lengkuas, dan tempe hingga aromanya harum dan layu.

Tambahkan kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Kemudian aduk dan koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Kates dalam bahasa Jawa memiliki arti pepaya muda. Menu sayur yang satu ini kaya akan serat dan dikombinasi dengan tempe agar ada proteinnya.

Bumbu Iris

Pepaya

Tempe

Oseng Kates Tempe Kecap Manis

Iris tipis bawang putih, bawang, cabai rawit dan cabai merah besar.

Masukkan air, garam, kaldu jamur dan gula pasir, masak hingga matang, koreksi rasa.

Punya terong Hijau bosen dimasak santan, di tumis aja simpel dan enak 😁😁

Terong

Tumis Terong Hijau

Goreng teri gundul hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan

Goreng tahu sebentar, angkat dan sisihkan

Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata

Masukkan teri dan tahu, masak hingga bumbu meresap

Koreksi rasa, klau matikan kompor. Siap untuk di sajikan

Menu sahur serba sat set yang enak banget

Resep saya recook dari Mba Izsaiz. Di resep asli, ini pakai kacang panjang dan teri nasi.

Bahan Ulek :

Ikan Teri

Tumis Teri Buncis

Tambahkan air, gula, garam, penyedap, kecap manis.

Bahan Iris

Kacang Panjang

Oseng Kacang Panjang Tempe

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi

Bumbui dengan saus tiram, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk-aduk

Kemudian aduk-aduk sebentar. Sajikan di piring saji dan selamat menikmati

Sayur ini, khususnya orang Minang menyebutnya laletek. Paling enak ditumis. Yuk, coba bikin juga 🥰

Cabe Merah Besar

Minyak Sayur

Saus Tiram

Tumis Laletek

Masukkan gula dan susu bubuk vanilla ke dalam gelas saji

Tuangkan susu rasa melon ke dalam gelas saji

Tambahkan es batu secukupnya, jangan terlalu munjung

Lalu tambahkan wafer coklat, 1 wafer iris jadi 3 bagian

Choco Wafer Melon

Beri garam, gula, kaldu jamur aduk merata rebus selama 10 menit.

Masukkan potongan bayam sebentar saja lalu matikan api.

Bakso

Bayam

Sayur Bening Bayam Wortel Bakso Sapi

Cuci bersih usus ayam beberapa kali, kemudian rebus di 500 ml air dengan serai dan daun salam selama 20 menit. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah keriting, kemiri, serta ketumbar dan kunyit bubuk

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Tambahkan 200 ml air, masak hingga mendidih

Masukkan usus ayam, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan tunggu agak dingin.

Masukkan usus ayam dalam tusuk sate hingga habis. Panaskan margarine di wajan anti lengket, panggang sate usus hingga ada efek bakar. Angkat dan hidangkan.

Usus ayam dimasak dengan bumbu kecap dan dijadikan sate, salah satu lauk khas di angkringan.

 Bahan Pelengkap

Sate Usus Ayam

Potong-potong jamur kancing, putren, brokoli dan wortel. Cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bawang putih, jahe dan cabe keriting hingga layu dan harum.

Kemudian masukkan wortel, putren dan jamur kancing. Aduk rata, lalu tambahkan saos tomat, saos tiram, saos sambal, kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Kemudian masukkan brokoli, tambahkan dengan sedikit air.

Selanjutnya masukkan tofu goreng dan daun bawang. Aduk rata hingga bumbu meresap. Terakhir masukkan larutan maizena untuk mengentalkan kuahnya. Matikan api, angkat dan sajikan

Kembang Tahu

Sawi

Sapo Tahu Oriental #JagoMasakMinggu8Periode2

Haluskan bumbu pepes lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.

Masukkan ikan belanak lumuri bumbu diamkan selama 15 menit.

Setelah 15 menit tambahkan potongan daun bawang dan tomat.

Ambil selembar daun pisang letakkan 1 ekor ikan lalu tambahkan potongan belimbing wuluh, kemudian gulung rapikan semat ke 2 ujungnya dengan lidi.

Setelah di kukus bisa langsung di sajikan atau kalau mau lebih wangi di panggang dulu, ini optional ya karena saya ingin lebih wangi.

Beli ikan tapi kok dapet yang kecil-kecil, ya sudahlah di pepes aja biar dagingnya nggak ilang 😄

Bumbu Pepes :

Belimbing

Daun Pisang

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Pepes Belanak

Iris bawang merah dan bawang putih. Cuci bersih tomat lalu iris sesuai selera.

Dikulkas ada buncis dan toge, daripada mubazir mari kita olah oseng-oseng yang simple. Ditambah asem belimbing wuluh semakin enak membuat citarasa asem segar dalam osengan. Enak!

Resep Terang Bulan Mini Bersarang

Bahan Utama

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terang Bulan Mini Bersarang

Bahan Utama

Bahan tambahan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024