Potong tempe dan garit-garit lalu rendam dengan larutan air garam.

Langkah 1

Langkah 2

Goreng bahan sambal dan beri garam, gula, kaldu jamur.

Langkah 3

Langkah 4

Potong kecil-kecil kacang panjang dan ulek kasar bersama sambal.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Cabe

Garam

Gula

Kacang Panjang

Tempe

Tempe Garit Pencok Tomat Kacang

Masakan Sehat Ibu Jumi

Pepes Ikan Seluang Sehat #DiRecookYummy

Tambahkan air sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai tidak lengket di tangan.

Gunakan pasta maker untuk membuat lembaran-lembaran adonan yang tipis.

Potong-potong sesuai selera. Jika lengket taburkan tepung.

Angkat lalu tiriskan. Simpan di dalam toples agar awet. Siap menemani selama di rumah aja.

Air Soda

Mentega

Minyak Sayur

Tepung

Keripik Pangsit

Tambahkan kangkung, cabe iris, saos tiram, kaldu bubuk, dan garam.

Aduk hingga layu, tambahkan air, test rasa, sajikan.

Kangkung

Bawang Merah

Bawang Putih

Saus Tiram

Tumis Kangkung Saos Tiram

Potong-potong bebek kemudian beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan bebek dan aduk-aduk hingga mengental.

Masukkan air kemudian bumbui garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Tutup wajan dan masak dengan api sedang cenderung kecil.

Masak hingga daging bebek empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan jika sudah pas, siap untuk disajikan.

Masakan bebek khas dari Toraja yang bercitarasa pedas. Dangkot sendiri dalam bahasa Toraja berarti bebek.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Hallo chef, resepnya aku coba tadi siang, untuk daging bebeknya  aku ganti pakai ayam, kaena nggak ketemu, dan  potongan agak sedikit kecil kecil, biar anak anak anak  lebih menikmati rasanya.
Terimakasih resepnya, 
#JagoMasakFebruari

Daun Jeruk

Daun Salam

Jeruk Nipis

Kunyit

Lada

Lengkuas

Serai

Dangkot Khas Toraja #JelajahTengah

Bersihkan ati ampela, kemudian rebus hingga matang. Tiriskan.

Potong-potong buncis. Bilas sampai bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu iris hingga harum.

Tuang secukupnya air. Masukkan buncis. Masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan ati ampela. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Tambahin kecap biar pedasnya tidak keterlaluan hehe. Yuk masakk

Bahan Penyedap

Halal

Ati Ampela

Buncis

Ampela Buncis Masak Pedas

Campur semua tepung, bawang bubuk, garam, ketumbar, kunyit, kaldu bubuk lalu tuang air.

Campur hingga merata dan kekentalan yang pas.

Tempe Goreng Tepung Daun Jeruk

Cuci bersih paha ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis,bilas kembali lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata kembali.

Lalu tambahkan air, masak hingga ayam matang dan empuk.

Bisa untuk stock dan simpan di kulkas,saat mau makan tinggal goreng. Cocok banget untuk masak pas sahur nanti, tinggal goreng dan masak sesuai selera.

No Alcohol

Ayam

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Panaskan minyak sayur, tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging sapi giling, aduk rata. Masak sampai daging matang.

Tuang tumisan daging ke dalam wadah. Masukkan bawang putih cincang, irisan daun bawang, telur, garam, kaldu bubuk jamur, dan merica bubuk. Aduk merata.

Ambil 2 lembar kulit lumpia, tuang secukupnya adonan daging di bagian tengah. Lipat menyerupai amplop.

Panaskan minyak sayur. Goreng martabak sampai keemasan.

Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabai rawit dan acar lebih nikmat.

Daging Sapi

Telur

Martabak Mini #JagoMasakMinggu2

Didihkan air sampai mendidih, matikan api. Kemudian masukkan jamur, rendam sekitar 10 menit. Jangan buang rendaman jamur

Siapkan semua bahan yang diperlukan, iris sesuai selera

Tumis bawang putih dan cabai sampai harum

Masukkan jamur, sawi dan udang. Tambah air rebusan jamur, masukkan garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata

Terakhir masukkan larutan tepung maizena, aduk rata.

Buah

Jamur

Udang

Sawi

Cabai

Rawit

Kaldu

Saus

Tiram

Kecap

Maizena

Jamur Shitake Udang Saus Tiram #JagoMasakMinggu1

Rendam soun hingga lunak, buang airnya, kemudian tambahkan kecap manis. Aduk rata lalu sisihkan.

Iris cabe merah. Lalu haluskan bawang putih, bawang merah dan kemiri. Sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus dan cabe hingga wangi. Sisihkan dipinggir wajan lalu orak arik telur. Kemudian masukkan bakso. Masak hingga harum.

Masukkan sayuran. Tumis hingga layu. Kemudian masukkan soun dan sisa bumbu lainnya.Masak hingga masak merata. Angkat dan sajikan.

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Tumis Soun Pokcoi Wortel

Masak jelly instan sesuai petunjuk di kemasan setelah dingin potong kotak-kotak

Masak jelly kelapa muda sesuai petunjuk di kemasan setelah dingin serut dengan serutan kelapa

Kuah susu : campurkan susu evaporasi, kental manis, air dan pastan pandan aduk rata

Tuang dalam wadah dari mulai jelly pandan, jelly kelapa, nata de coco kemudian siram susu dan tabur dengan parutan keju sajikan saat dingin lebih nikmat

Yeee... Kali ini aku akan bikin yang seger-seger karena #LiburandiRumahAja diperpanjang, ini enak creamy meskipun tanpa kelapa muda asli, tapi nggak mengurangi rasanya yang enak

Kuah Susu :

Pelengkap :

Agar-Agar

Daun Pandan

Keju

Nata de Coco

Susu

BUKO PANDAN

Masukkan cabe halus & daun jeruk, masak sampe harum.

Masukkan udang, masak sampe berubah warna.

Kentang

Balado Kentang Udang

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Tambahkan cabai merah,cabai hijau besar, dan cabai rawit, lalu aduk rata.

Tambahkan telur, masak sambil di orak-arik.

Masukkan buncis, lalu aduk rata. Masak sampai layu sambil ditutup.

Tambahkan gula pasir, garam, dan lada bubuk, lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Masak sebentar, cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Kecap Manis

Orak-arik Buncis Pedas

Defie Balinka

Tumis bawang merah dan bawang putih yg sudah diiris sampai wangi.

Masukan irisan cabai hijau dan merah lanjut tumis sampai layu.

Masukan tauco dan cempokak, tumis semuanya sampai setengah matang.

Masukan kikil sapi dan aduk semuanya sampai merata. Tunggu sampai semuanya benar-benar matang. Jangan lupa koreksi rasa dan sajikan.

Tumis Kikil tauco

Jjigae

Kimchi Jjigae

Sundubu Jjigae

Budae Jjigae #KoreanFood

Kimchi Jiggae #KoreanFood

Kimchi Jjigae 김치찌개 #KoreanFood

Kimchi Jjigae #KoreanFood

Budae Jjigae

DietFood : Kimchi Jjigae

Simple Budae Jiggae

Tumis bawang putih cincang dengan pasta mala hingga aromanya keluar.

Tambahkan susu dan air. Kemudian saring bumbu-bumbu yang kasar.

Masukkan pasta wijen dan minyak wijen. Aduk rata.

Tambahkan mie, beef shortplate, garam dan kaldu jamur. Jika mie sudah setengah matang, tambahkan chicken luncheon, jamur enoki, pak choy, dan sawi putih.

Sajikan Creamy Ma La Tang Hot Pot selagi hangat.

Bahan

 Bahan Pelengkap

No Pork

Jamur Enoki

Minyak Wijen

Wijen

Creamy Ma La Tang Hot Pot

Campurkan semua bahan bumbu halus dalam blender lalu haluskan hingga benar-benar halus.

Tumis dengan minyak hingga harum lalu tambahkan cengkeh, kayu manis, serai, salam, daun jeruk, gula, garam, penyedap, lada dan kecap manis. Aduk hingga rata.

Tambahkan santan ke dalam tumisan bumbu lalu masak hingga mendidih.

Tambahkan daging sapi kedalam kuah kecap lalu masak hingga air meresap dan mendidih.

Tambahkan kentang potong lalu masak kembali hingga matang. Sajikan selagi dingin.

Bahan bumbu

Terdiri dari daging yang empuk dan bumbu yang menggoda, masakan Karang Menanci ini memang menjadi salah satu pilihan masakan untuk keluarga.

Resep Masakan Karang Menanci Enak dan Sederhana dari Yummy

Selamat pagi chef setor recook enak terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Karang Menanci Kuah Daging

Rebus pasta menggunakan sedikit garam dan mentega. Rebus sampai al dente (matang dengan tekstur agak keras)

Siapkan potongan cabai rawit, cincang bawang putih, dan iris bawang bombay. Panaskan olive oil, tumis hingga setengah matang dan wangi

Siapkan tuna kaleng, masukkan ke dalam tumisan bawang dan cabai

Tambahkan pasta dan aduk kembali hingga merata

Pasta Fettucinè Aglio Olio siap disajikan

Resep mudah dan praktis memasak pasta Aglio Olio

Pasta

Tuna

Bombay

Oregano

Fettucinè Aglio Olio

Srawut

Srawut Singkong #JagoMasakMinggu2

Giyok

Ayam Kuah Giyok #JagoMasakMinggu9

Ayam Kuah Giyok #LebihSehat

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan daging. Tambahkan sedikit air. Bumbui dengan gula jawa, garam, kaldu dan kecap manis.

Masak hingga bumbu meresap dan daging empuk.

Bumbu halus

Tomat

Krengsengan Daging

Rendam ikan asin sampai asinnya berkurang, tiriskan

Goreng pada minyak panas hingga kering, tiriskan

Rebus cabe ijo, cabe rawit, tomat dan bawang merah 1/2 matang

Panaskan minyak, tumis dengan daun jeruk sampai matang, bumbui garam, gula pasir, dan kaldu bubuk aduk rata, cek rasa

Terakhir masukan ikan asin, aduk rata masak sampai benar benar matang, matikan api

Ikan

Ikan asin sambalado ijo

Kocok telur, gula pasir, air, SP, dan vanili bubuk dengan speed tinggi hingga mengembang putih kental berjejak.

Turunkan speed mixer jadi yang paling rendah. Masukkan tepung terigu dan baking powder, kocok asal tercampur rata saja.

Masukkan minyak goreng dan pasta pandan, kocok hingga tercampur rata.

Kudapan disaat santai dengan secangkir kopi ataupun teh.

Resep Terong Sambal Terasi Kemangi

Bahan Utama

Bahan Sambal Terasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Sambal Terasi Kemangi

Bahan Utama

Bahan Sambal Terasi :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B