Resep Tetel (Ketan Uli)

Langkah 1

Rendam ketan putih dengan air selama 7 jam.

Langkah 2

Panaskan panci pengukusan yang sudah terisi air 800 ml, kemudian masukkan ketan masak selama 5 menit.

Langkah 3

Ambil ketan pindah di tempat lain, masak dengan air kukusan ketan ±1 cup air aduk sebentar dengan api kecil kemudian diamkan.

Langkah 4

Tambahkan air pengukusan, masak kembali ketan selama 10 menit. tiriskan.

Langkah 5

Campur garam dengan kelapa aduk rata, kemudian kukus kelapa 10 menit.

Langkah 6

Campur ketan kedalam kelapa, kukus kembali 10 menit.

Langkah 7

Keluarkan ketan kelapa dari pengukusan kemudian lumatkan dengan alu.

Langkah 8

Lumatkan sampai benar benar halus dan lembek.

Langkah 9

Masukkan didalam wadah yang sudah dialasi daun biarkan selama 4 jam atau sampai dingin.

Langkah 10

Tetel/Ketan Uli siap dipotong dan dimakan dengan tape ketan hitam atau tape ketan putih (resep ketan hitam sudah ada sebelumnya). So Yummy. 👌