Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan perasaan air jeruk nipis hingga mendidih. Buang airnya, cuci bersih, kemudian rebus kembali hingga empuk.

Langkah 1

Setelah dingin suwir-suwir ayam, sisihkan.

Langkah 2

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang.

Langkah 3

Masukkan ayam suwir, tumis hingga rata dan bumbu meresap. Tambahkan air kaldu, aduk rata.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula merah sisir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Langkah 5

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan

Langkah 6

Ayam Sisit khas Bali, ini cocok banget buat yang gak suka krikit-krikit tulang ayam. Kalau gak suka pedas cabenya bisa disesuaikan...

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jeruk Nipis

Serai

Ayam Sisit Bali #JelajahTengah

Cuci bersih telur, lalu rebus sampai matang, dinginkan

Masukkan semua bahan dan masak dengan api kecil

Masak sampai air habis dan telur berwarna coklat

Halal

No Alcohol

Air Kelapa

Telur

Telur Rebus Kalasan

Enggar Nugraheni Putri

Cheese Cake Ekonomis

Cumi Bakar Bumbu Rujak

Roasted Sesame Mayo Chicken

Cumi Saus Mentega

Pempek Kakap Putih

Cumi Bumbu XO

Gurame Bakar Bumbu Jimbaran

Sweet Chili Chicken Wings

Ayam Kecap Hongkong

Sate Taichan Goreng

Tekwan Kuah

Udang Goreng Tepung Bumbu XO

Daun kelor dipetik dari tangkainya lalu dicuci bersih. Wortel.dikupas lalu diiris tipis dan daun bawang diiris kasar.

Minyak goreng dipanaskan ĺalu bumbu ulek ditumis hingga harum.

Masukkan kentang lalu masak hingga lunak.

Masukkan wortel lalu masak hingga wortel agak lunak.

Langkah 7

Masukkan daun kelor dan daun bawang lalu masak hingga daun kelor mencapai kematangan sesuai selera. Matikan api.

Langkah 8

Tambahkan Garam, gula pasir dan kaldu ayam blok. Aduk hingga rata lalu cek rasa.

Langkah 9

Sendokkan sayur sup ke dalam mangkuk, taburi dengan bawang merah goreng dan irisan seledri.

Langkah 10

Kebetulan pohon kelor di pekarangan rumahku sudah siap panen. Hari ini anakku request  sup sayuran yang ada kentang mininya. Jadi kepikiran deh menambahkan daun kelor di dalam sup sayurnya. Alhamdulillah anakku menyukainya.

Bumbu Ulek

Taburan

Alat & Perlengkapan

Kentang

Sup Daun Kelor Kentang Mini

Bikin cilor versi rendah kalori pake rice paper.

Lada

Cilor Rice Paper

Didihkan air, masak gula hingga larut , kemudian masukkan asam jawa. Aduk sampai rata, lalu saring. Masak lagi dan masukkan cabe beserta bawang, kemudian beri garam. Masak dan tes rasanya. Setelah itu, saring dan simpan asamnya.

Blender semua bahan, kecuali daun bawang.

Olesi loyang dengan minyak, lalu tuang adonan. Kukus sampai matang sekitar 30 menit.

Tunggu hangat, lalu keluarkan pempek dari loyang.

Siram pempek dengan cuko. Pempek siap disajikan!

Bahan Cuko

No Pork

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Pempek Putih Telur Potong

Siapa di antara Sobat Yummy yang gak tahu bika ambon? Makanan ini cukup terkenal di berbagai daerah. Tapi, banyak dari kamu pasti mengira kalau bika ambon berasal dari Ambon yang merupakan salah satu kota di Maluku.
Namun, tahukah kamu, kalau ternyata bika ambon bukan berasal dari Ambon, loh. Lalu berasal dari manakah sebenarnya bika ambon? Yuk, simak penjelasannya di artikel Yummy App kali ini.<h2>Dari mana asal asli bika ambon?</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/1a8b314ddde1e24a5352280549289341.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="bika ambon" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon (dok. Yummy App/Laila Dawud)</a></div>Mungkin banyak yang mengira kalau nama bika ambon diambil karena bika ambon berasal dari Ambon. Namun anggapan tersebut ternyata salah, ya, lalu dari mana bika ambon berasal. Pada kenyataannya bika ambon ini sebenarnya berasal dari Medan, yang merupakan kota Sumatera.
Nama bika sendiri terinspirasi dari kue asal Melayu yang bernama bika atau bingka. Pembeda antara bika ambon asal Medan dengan kue bingka asal Melayu ini adalah tambahan nira yang merupakan pengembang untuk membedakan rasanya.&nbsp;
Cerita mengenai asal-usul bika ambon ini ada cukup banyak versi. Ada yang mengatakan bahwa nama bika ambon berawal dari salah satu warga ambon yang merantau ke Malaysia. Setelah dari Malaysia, orang Ambon tersebut menetap di Medan, sehingga <a title="Kumpulan Resep Kue Bika Enak dan Lezat" href="https://www.yummy.co.id/tag/bika" target="_blank" rel="noopener">kue bika</a> terkenal di Medan bukan di Ambon.
Cerita lainnya menyebutkan bahwa awal mula kue bika diperjualbelikan, di Jl. Ambon Sei Kera Medan. Karena itulah, kue bika mulai dikenal dengan sebutan bika Ambon.
Selain itu, ada juga cerita bahwa bika ambon berasal dari bahasa Medan, di mana kata &ldquo;ambon&rdquo; berarti lembut.
Sampai saat ini, belum diketahui pasti bika ambon berasal dari mana. Namun kamu mungkin bisa memilih untuk mempercayai salah satu versi dari cerita asal-usul bika ambon yang sudah ada.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-ambon target="_blank">
 
 Baca Juga: 10 Makanan Khas Ambon yang Enaknya Kebangetan!
 
 </a>
 <h2>Resep dan cara membuat bika ambon</h2>Jika kamu ingin mencoba membuat bika ambon sendiri, kamu bisa ikuti resep dan cara membuatnya di bawah ini!
<h3>1. Resep Bika Ambon</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/a9ce889df51ec78d7e90bb188f2cf031.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Resep bika ambon ekonomis" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon ekonomis (yummy.co.id/nuresha)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>1 sdt ragi instan</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>50 mL air hangat</li>
<li>100 mL fibercreme (30 gr + air)</li>
<li>100 mL air</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>&frac12; sdt bubuk kunyit</li>
<li>150 gram tapioka</li>
<li>50 gram terigu prot rendah</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>1 sdm margarin, cairkan</li>
<li>2 butir telur, kocok lepas</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Pertama, buat dulu biangnya dengan mencampurkan gula, ragi instan, dan air hangat. Diamkan selama 5 menit hingga berbusa atau naik (tanda ragi aktif).</li>
<li>Dalam panci masukkan larutan fibercreme, air, daun jeruk, serai, dan bubuk kunyit. Aduk rata.</li>
<li>Didihkan sambil diaduk rata, matikan api, dan biarkan dingin.</li>
<li>Dalam wadah, campurkan tepung terigu, tapioka, dan gula pasir.</li>
<li>Masukkan biang dan cairan, kemudian aduk hingga rata menggunakan balon whisk.</li>
<li>Masukkan margarin dan telur, aduk rata kembali.</li>
<li>Saring adong untuk memastikan adonan tidak bergerindil.</li>
<li>Istirahat adonan selama 1 jam hingga mengembang dan berpori seperti ini.</li>
<li>Panaskan snackmaker pakai api lilin (cenderung padam), lalu tuang adonan &frac34; bagian, jika bagian atas sudah berpori, tutup hingga matang.</li>
<li>Hasil jadi kurang lebih 20 buah tergantung jenis cetakan. Teksturnya kenyal lembut dan berserat.</li>
</ol>
&nbsp;
<h3>2. Resep Bika Ambon Pandan</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/3f1daa9ec3980636279a877f71dadaad.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bika ambon pandan" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon pandan (yummy.co.id/ennifaizah)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>150 gram tepung tapioka</li>
<li>75 gram tepung terigu</li>
<li>1 sdt ragi instan</li>
<li>1 sdt vanili</li>
<li>60 gram margarin</li>
</ol>
Larutan santan:
<ol>
<li>300 mL santan kental</li>
<li>50 mL sari daun pandan</li>
<li>&frac12; sdt pasta pandan</li>
</ol>
Telur kocok:
<ol>
<li>3 butir telur ayam</li>
<li>125 gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masukkan santan, sari daun pandan, dan pasta pandan ke dalam panci. Aduk rata lalu rebus hingga mendidih lalu dinginkan hingga suam kuku.</li>
<li>Telur ayam dan gula pasir dikocok dengan whisk hingga gula pasir larut.</li>
<li>Campur tepung tapioka, tepung terigu, vanili, dan ragi instan, lalu aduk rata.</li>
<li>Margarin dilelehkan lalu dinginkan.</li>
<li>Tuang santan sedikit demi ke bahan kering, aduk hingga rata.</li>
<li>Tuang telur kocok ke adonan. Aduk dengan whisk hingga berbuih.</li>
<li>Tuang margarin ke dalam adonan lalu aduk rata.</li>
<li>Istirahatkan adonan selama 1 jam.</li>
<li>Panaskan cetakan kue lumpur, tuang adonan hingga hampir penuh. Tutup cetakan lalu masak dengan api kecil hingga matang.</li>
</ol>
&nbsp;
<h3>3. Resep Bika Ambon Mini</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230906/0cc37649e69e688dae00eab669ffcc17.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bika ambon mini" /><a href="#" target="_blank">ilustrasi bika ambon mini (yummy.co.id/febrycaturiaherdianputri)</a></div>Bahan-bahan:
<ol>
<li>4 butir kuning telur</li>
<li>100 gram gula pasir</li>
<li>75 gram tepung tapioka</li>
<li>170 mL santan</li>
<li>&frac14; sdt garam</li>
<li>1 batang serai, ambil putihnya dan geprek</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
<li>2 daun pandan</li>
<li>&frac12; sdt kunyit bubuk</li>
</ol>
Bahan biang:
<ol>
<li>25 gram terigu</li>
<li>50 mL air kelapa</li>
<li>1 sdt ragi instan</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Masak santan bersama daun jeruk dan serai, masak sampai mendidih, tunggu dingin.</li>
<li>Campur bahan biang, aduk rata dan diamkan 15 menit. Lalu tunggu sampai 15 menit, jika tidak berbusa ganti dengan ragi instan yang baru.</li>
<li>Kocok telur, gula, garam, dan kunyit bubuk sampai tercampur rata. Masukkan tapioka, santan, dan bahan biang. Aduk rata lalu tutup adonan dengan lap bersih, diamkan selama 2 jam.</li>
<li>Setelah 2 jam aduk sebentar adonan untuk mengeluarkan gas.</li>
<li>Tuang ke dalam cetakan teflon yang sudah dipoles minyak dan dipanaskan sebelumnya.</li>
<li>Tunggu sampai permukaan bika bolong-bolong, kemudian tutup (jangan tutup rapat, saya ganjal tutup dengan sendok). Masak sampai matang.</li>
<li>Setelah itu sajikan.</li>
</ol>
Itu di penjelasan mengenai bika ambon berasal dari mana, serta resep dan cara membuat bika ambon yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Yuk, langsung menuju dapur dan eksekusi resepnya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-masakan-khas-medan target="_blank">
 
 Baca Juga: ​15 Resep Masakan Khas Medan, dari Mi Balap sampai Bika Ambon
 
 </a>

Tidak sesuai namanya, kue bika ambon rupanya bukan berasal dari Ambon, Maluku, lho. Cari tahu asal usul dan resepnya di sini, yuk!

Asal Usul Bika Ambon, Ternyata Bukan dari Maluku

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Masukkan 50 gr butter, dan 5 gr gula pasir ke dalam panci

Tambahkan 120 ml air. Panaskan hingga mendidih dan butter meleleh seluruhnya

Tambahkan 70 gr tepung terigu, aduk cepat hingga kalis dan tidak menempel di panci. Masak dengan api kecil, aduk hingga adonan matang dan kalis. Pindahkan ke dalam wadah, biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan 2 butir telur ayam satu per satu sambil diaduk rata hingga adonan halus

Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag, semprotkan di atas loyang yang sudah dialasi baking paper. Semprotkan sedikit air di permukaan. Panggang di suhu 185°C selama 15 menit, lalu turunkan suhu ke 160°C dan lanjutkan memanggang selama 20 menit

Campurkan 150 gr cokelat putih, 150 ml krim kental, dan 20 gr butter dalam mangkuk tahan panas. Lelehkan dengan metode au bain marie (ditim di atas air panas) hingga semua bahan mencair dan tercampur rata

Tambahkan 1 butir kuning telur, aduk rata

Dinginkan, lalu masukkan krim ke dalam piping bag dan isi ke dalam puff yang sudah matang dan berlubang

Lelehkan 100 gr cokelat dan 20 gr minyak kelapa dengan cara ditim hingga cair dan rata

Celupkan puff yang sudah diisi krim ke dalam cokelat cair hingga tertutup seluruh permukaannya

Gulingkan puff yang telah dilapisi cokelat ke dalam 50 gr remahan biskuit, pastikan seluruh permukaan tertutup. Simpan di dalam kulkas hingga cokelat mengeras

Hey sobat yummy. Kali ini aku mau berbagi resep cemilan favorit ku, rasanya enak banget

Bahan Krim Isi

Cokelat

Tepung Terigu

Choco Bombastis Puff

Rebus bunga telang hingga warnanya pekat.

Kopi susu dengan campuran matcha dan seduhan bunga telang.

Es Batu

Kopi

Susu

Es Kopi Matcha Susu Telang

Mixer dengan kecepatan tinggi telur, gula, SP dan vanili sampai putih dan mengembang.

Selanjutnya turunkan kecepatan mixer ke speed rendah masukkan terigu+baking powder dan santan secara bergantian. Mix hingga rata.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian sama banyak beri pewarna makanan sesuai dengan selera.

Panaskan kukusan, siapkan cetakan olesi dengan minyak tuang adonan kedalam cetakan. Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 15 menit. Jangan lupa tutup kukusan alasi dengan serbet bersih.

Setelah matang, keluarkan dari kukusan tunggu hangat lalu keluarkan dari cetakan.

Gula

Pewarna Makanan

Tepung

Bolu Kukus Mawar

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan bahan-bahannya kemudian cuci bersih.

Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.

Kemudian masukkan bayam, aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga bayam setengah layu.

Lalu masukkan taoge, aduk rata. Masak hingga matang, tes rasanya lalu angkat.

Sayur bening sederhana yang gurih dan segar.

Buah

Garam

Sayur Bening Bayam Taoge

Buang kepala udang dan kulit udang (sisakan ekor). Lalu bersihkan kotoran di punggung udang (belah sedikit punggungnya lalu ambil kotoran). Kemudian cuci di air mengalir.

Panggang dengan sedikit minyak lalu sisihkan.

Masukkan spaghetti. Masak hingga al dente sesuai selera.

Tumis bawang putih dan cabai yang sudah dipotong tipis.

Masukkan spaghetti, garam dan merica. Aduk rata.

Matikan api, berikan taburan parsley, aduk rata.

Terinspirasi dari resep chef Degan di Yummy app.

Bumbu Tumis

Bumbu Tabur

Spaghetti

Udang

Spaghetti Udang

Cuci bersih ayam lalu goreng sampai matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas sampai matang.

Masukkan ayam, santan, garam, gula, kaldu bubuk lalu aduk rata dan masak santan hingga setengah menyusut.

Lalu beri kecap manis secukupnya, aduk rata.

Masak sampai kuah mengental, koreksi rasanya, matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bikin lauk untuk makan siang simpel dan enak pastinya.

Bumbu Halus :

Jahe

Lengkuas

Santan

Ayam Kecap Santan

Tuang santan dalam panci, tambahkan gula pasir dan tepung maizena, aduk rata.

Nyalakan api, masak sambil terus diaduk sampai mengental dan mendidih. Angkat.

Bagi menjadi 2 bagian, tambahkan masing-masing 1 bungkus pop ice sesuai selera dan 2 tetes pewarna, aduk sampai tercampur rata.

Tuang kedalam plastik es, kemudian masukkan kedalam freezer sampai es keras.

Kukus cokelat blok sampai leleh, tuang minyak, aduk rata.

Potong es, tusuk dengan tusuk sate, kemudian celupkan kedalam coklat. Sajikan.

Es Potong Lapis Coklat #JagoMasakMinggu3Periode3

Iris cabe hijau, rawit merah, tomat, bawang merah, dan lengkuas.

Tumis bawang merah yang sudah di iris dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.

Setelah harum, masukkan irisan cabe hijau, tomat, lengkuas, dan daun salam lalu diaduk hingga bumbu tercampur.

Setelah itu, masukkan jantung ayam yang sudah dibersihkan (boleh dipotong terlebih dahulu jika dirasa terlalu besar).

Masak hingga berwarna lebih gelap kecoklatan dan masukkan garam, kaldu ayam, penyedap rasa, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

Jika sudah matang, tuangkan ke dalam piring dan Jantung ayam cabe ijo pun siap disajikan.

Tomat

Jantung Ayam Cabe Ijo

Campur jadi 1 tepung terigu, gula pasir, garam, vanili, kuning telur, susu kental manis putih & air, aduk rata sampai tidak ada tepung terigu yang menggumpal.

Setelah rata, masak diatas api sedang & aduk sampai mengental kemudian tambahkan margarin, masak sampai vla menjadi kalis, angkat & dinginkan.

Ambil 1 keping biskuit malkist crackers & beri adonan vla susu diatasnya, ratakan & tutup permukaannya dengan 1 keping biskuit malkist crackers, rapatkan & rapihkan setiap sisinya.

Celup biskuit yang sudah diberi vla susu kedalam putih telur kemudian goreng sebentar dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan, angkat & tiriskan.

Potong kue gabin menjadi bentuk segitiga atau biarkan utuh (sesuai selera), sajikan.

Salah satu jajanan pasar yang dibuat dari biskuit malkist crackers dengan filling tape singkong, tapi kali ini saya buat dengan filling susu.

Kue Gabin Vla Susu #MENUTANGGALTUA

Siapkan semua bahan, potong tipis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan cabe hijau.

Goreng tahu dan tempe gembus hingga matang dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu iris bersama daun dalam dan laos, aduk hingga harum.

Masukkan tahu dan tempe gembus, beri sedikit air.

Tambahkan kecap, saos tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, aduk rata. Masak hingga airnya mulai kering, perbaiki rasanya, angkat dan sajikan.

Di saat di kulkas ada tempe gembus, bingung mau diolah apa, dari pada hanya digoreng dan jadi camilan, coba dibuat oseng-oseng ternyata enak dan mudah buatnya.

Resep Tongkol Kemangi Cabe Hijau

Bahan Utama

Bahan Sambel Ijo

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongkol Kemangi Cabe Hijau

Bahan Utama

Bahan Sambel Ijo

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!