Name: Topo Map Chiffon Cake
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 butir kuning telur; 1/2 sdt vanili cair; 1/2 sdt baking powder; 1/4 sdt garam; 60 ml minyak goreng; 70 ml susu cair; 100 gr tepung terigu; Pewarna makanan secukupnya; 4 butir putih telur; 1 sdt air jeruk nipis; 5 sdm gula pasir; Cokelat bubuk secukupnya; Ayakan Tepung; Loyang

Siapkan ikan, bersihkan dari sisik, insang dan isi perutnya. Potong potong. Cuci bersih. Kucuri ikan bandeng dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, cuci bersih

Langkah 1

Langkah 2

Rebus ikan dengan air secukupnya dalam panci atau wajan

Langkah 3

Masukkan bumbu halus, lalu rebus sampai mendidih

Langkah 4

Masukkan cabai hijau, belimbing wuluh dan daun temurui. Masak sebentar

Langkah 5

Tambahkan secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur/kaldu bubuk. Aduk rata dan cek rasa sampai pas. Masak sampai matang. Angkat. Sajikan

Langkah 6

Hidangan khas Aceh dengan rasa asam yang nikmat dan segar

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ikan

Salam

Buah

Belimbing

Cabai

Garam

Gula

Kaldu

Rawit

Merica

Jahe

Kunyit

Asam

Panci

Asam Keueng Ikan Bandeng #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih sayap ayam, potong menjadi 2 bagian.

Masukkan bumbu halus, yoghurt atau santan, kaldu bubuk, garam, dan cabe bubuk.

Aduk hingga bumbu rata, diamkan minimal 2 jam, lebih baik semalaman.

Panggang dalam air fryer selama 25-30 menit suhu 180°C, dapat juga menggunakan oven atau dipanggang dengan teflon.

Ketika dipanggang, sesekali olesi dengan minyak agar bumbu tidak gosong, sajikan hangat.

Di masak ala Timur Tengah, wangi rempahnya enak banget, dimakan bersama nasi mandi atau butter rice makin mantap.

Bumbu halus

Ayam

Ayam Panggang Arab

Panaskan minyak dan ceplok telur, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun salam dengan minyak secukupnya, tumis hingga harum.

Tuang air, kecap, gula, garam, kaldu jamur, dan masukkan cabai rawit, aduk rata.

Masukkan telur ke dalam kuah semur, aduk perlahan.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang tes rasa dan matikan api, sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya. Yummy.

Bumbu Halus :

Kecap Manis

Telur

Semur Telor Ceplok

Siapkan bahan-bahannya, potong mentimun sesuai selera.

Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur, masak hingga mentimun empuk, koreksi rasanya. 
Angkat dan sajikan.

Bumbu Iris

Bawang Merah

Bawang Putih

Timun

Sayur Bening Mentimun Telur

Bersihkan ikan bandeng, cuci dengan air mengalir, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, larutkan dalam air, koreksi rasa.

Alasi panci presto dengan daun pisang, atur bandeng berjajar, tuang larutan bumbu, daun salam, daun jeruk, sereh hingga bandeng terendam, tutup kembali dengan daun pisang, lakukan step yang sama hingga bandeng habis.

Presto bandeng selama 45 menit, biarkan dingin sebelum digoreng.

Panaskan minyak, goreng bandeng hingga garing dan kecoklatan.

Sajikan bersama nasi putih dan sambal bawang.

Lamanya presto tergantung besarnya ikan bandeng.

Daun Jeruk

Daun Pisang

Daun Salam

Ketumbar

Bandeng Presto

Bumbui ikan dengan garam, kaldu jamur, kunyit bubuk, dan jeruk nipis.

Goreng ikan hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai hijau dan tomat, lalu aduk-aduk sebentar.

Masukkan air dan air asam jawa, biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan goreng dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Masak ikan hingga meresap, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 7

Nikmat sekali disajikan dengan sepiring nasi putih hangat.

Bumbu Ikan Goreng :

Cabe

Lada

Tomat

Ikan Nila Tumis Cabe Ijo dan Tomat

Cuci bersih ikan sembilang yang sudah dibuang isi perutnya.

Siapkan semua bahan bumbu halus dan cuci dengan air mengalir.

Masukkan cabe hijau, tomat hijau dan blimbing wuluh kedalam bumbu halus.

Masukkan santan kental dan aduk hingga rata.

Masukkan ikan dan bumbu halus kedalam daun pisang. Bungkus sesuai selera dan kukus selama 1 jam.

Botok Ikan Sembilang Blimbing Wuluh #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak, lalu goreng ikan cue sampai matang.

Kemudian tambahkan 1/2 gelas air, lalu tunggu sampai mendidih.

Jangan lupa untuk menambahkan garam dan kaldu bubuk.

Masukkan ikan cue goreng, aduk rata kembali.

Langkah 8

Langkah 9

Tunggu sampai air menyusut dan jangan lupa koreksi rasa, kalau sudah pas rasanya lalu matikan api.

Langkah 10

Minyak

Ikan Cue Keranjang Bumbu Pedas

Blend sampai halus. Tuang ke dalam bowl dan beri topping sesuai selera.

Smoothie ditambah madu dan perasan jeruk yang rasanya asem. Kebetulan ini punya jeruk peras yang rasanya asem. Kalau tidak bisa pakai lemon ya sobat yummy.

Madu

Nanas

Pisang

Sawi

Smoothie Pisang Nanas Sawi #SmoothiesSobatYummy

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk-tusuk dengan garpu. Kupas kluwih, potong dan cuci bersih, kemudian rendam dalam air.

Haluskan semua bahan bumbu kecuali minyak.

Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan sisa bahan lainnya, kecuali santan. Masak hingga kluwih empuk dan air sisa sedikit (1/4 bagian awal).

Tambahkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih selama 5 menit saja.

Coba-coba membuat gudeg dari buah kluwih (timbul), ternyata enak nggak kalah rasanya sama nangka muda.

Bahan Bumbu :

Halal

No Alcohol

Lengkuas

Santan

Serai

Gudeg Kluwih dan Telur

Tumis bawang merah dan putih hingga layu dan harum kemudian tiriskan dan haluskan beserta bumbu lainnya.

Potong dadu kentang dan goreng hingga matang.

Kemudian masukkan daging yang sudah dichop.

Campur semua bahan dan aduk rata. Jika berkenan bisa koreksi rasa.

Selanjutnya bentuk adonan bulat dan pipihkan sedikit kemudian kukus selama 30 menit.

Setelah dingin, balur perkedel dengan kocokan telur hingga rata.

Terakhir goreng hingga kecoklatan dan sajikan.

Perkedel resep ibu yg tidak gampang basi dan padat. Cocok sebagai lauk maupun cemilan untuk anak

Daging Sapi

Kentang

Perkedel Kentang Daging

Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk di wajan.

Kemiri

Ayam Kampung Ungkep

Cuci bersih sayuran (toge, wortel, daun bawang dan seledri ) lalu potong sesuai selera.

Masukan bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan tambahkan gula, garam , dan kaldu bubuk secukupnya.

Goreng adonan bakwan hingga matang lalu tiriskan.

Camilan yang mudah dibuat, simple dan enak.

Daun Bawang

Tauge

Tepung

Wortel

Bakwan Sayur

Tambahkan tepung tapioka, lalu aduk rata.

Tambahkan margarin, lalu uleni. Jika kurang kalis bisa ditambahkan sedikit santan/air.

Siapkan minyak dingin, lalu pulung adonan telur gabus.

Goreng dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

Camilan kriuk yang bisa jadi teman nonton serial tv.

Telur Gabus

Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Masukkan bawang putih bubuk, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam.

Aduk rata hingga adonan kalis dan menyatu.

Ambil sejumput adonan, bentuk memanjang sesuai selera.

Masukkan ke dalam air yang sudah diberi minyak goreng agar sempol tidak lengket satu sama lain.

Rebus hingga sempol mengambang, tandanya sudah matang. Tiriskan.

Goreng sempol dalam minyak panas hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Taburi sempol dengan bumbu tabur rasa sapi panggang. Siap dinikmati

Bikin sempol tapi versi ekonomis, nggak pake daging ayam, tapi pake tahu. Rasanya tetep endezz, bisa banget untuk cemilan si kecil ya moms. Saya pakein bumbu tabur rasa sapi panggang, jadi makin cucok dan enak.

Tahu

Tepung Beras

Tepung Terigu

Sempol Tahu

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, terasi dan tomat menggunakan blander, sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan daun salam, serai, dan daun jeruk, air asam aduk lagi hingga harum.

Tambahkan air masak hingga mendidih masukan telur lalu aduk perlahan.

Tambahkan gula, garam, kecap manis, dan cabe rawit utuh lalu masak hingga bumbu meresap dan air susut, jangan lupa cek rasa kalau sudah pas matikan api dan siap disajikan.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Terasi

Telur Bumbu Bali

Iris petai menjadi dua bagian kemudian goreng sebentar.

Tiriskan bahan sambal di atas cobek lalu tambahkan gula, garam, terasi dan kaldu jamur.

Uleg bahan sambal hingga halus lalu masukkan petai, aduk rata dan siap disajikan. Yummy..

Jamin deh ngabisin nasi apa lagi nikmati dengan ikan asin makin Yummy 😋

Petai

Sambal Petai

Rebus telur puyuh sampai matang, kurang lebih selama 7 menit.

Blender tomat, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit sampai halus.

Goreng telur puyuh di minyak panas, sampai telur puyuh berwarna kecoklatan.

Tambahkan telur puyuh yang sudah di goreng tadi, lalu aduk sampai semua bumbu menempel pada telur puyuh.

Resep Topo Map Chiffon Cake

Bahan A

Bahan B

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Topo Map Chiffon Cake

Bahan A

Bahan B

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya