Langkah 1

potong potong semua bahan, rendam bunga kol dan beri garam.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

beri air, masukkan buncis Dan wortel, masak hingga setengah matang.

Langkah 5

lalu tambah kan sawi Putih, bakso, bunga kol Dan kulit tahu, beri garam Dan penyedap rasa, aduk rata Dan air menyusut, koreksi rasa, Capcay siap di sajikan.

Langkah 6

Rasanya kl makan Capcay di prasmanan itu Ada yg special gitu ya, ternyata Ada beberapa bumbu yang membuat nya beda dengan Capcay yang biasa di jual di luar,, yuk cek resepnya

Bahan Utama

Bumbu halus

Brokoli

Garam

Sawi

Wortel

CapCay ala Prasmanan

Siapkan bawang merah , bawang putih yang telah dikupas kulitnya , cabai merah dan cabai rawitnya lalu cuci bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kencur, kemiri dan biji merica sampai halus lalu sisihkan.

Siapkan oncon yang telah dibuang kulit berwarna oranye nya.

Uleg oncom yang telah bersih hingga halus.

Tumis bumbu halus sampai harum menggunakan minyak goreng. Masukkan gula, garam dan penyedap rasa.

Masukan oncom yang telah di uleg lalu masak dengan api kecil sampai kering.

Setelah kering masukan daun kemangi, aduk aduk sebentar sampai daun kemanginya layu lalu angkat dan sajikan

Langkah 7

Kemangi

butir

Kemiri

Merica

Kencur

Buah

Cabai

Rawit

Gula

Penyedap

Ayam

Minyak

Abon Oncom Kemangi

Kukus ketan selama 15 menit, kemudian tuang di wadah.

Masak santan,  garam, 3 lembar daun pandan sampai mendidih.

Tuang santan panas-panas ke wadah ketan, sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata.

Kukus lagi ketan selama 20-25 menit api sedang/sampai matang, lalu diamkan sampai hangat.

Gunakan sarung tangan untuk mengepal ketan, ambil secukupnya ketan yang sudah di kukus tadi, kemudian kepal-kepal agak bulat.

Gulingkan di parutan kelapa yang sudah dikukus, sampai terbaluri semua permukaannya.

Langkah 8

jajanan jadul jamannya sekolah dulu🤭kadang kalo kangen buat sendiri aja sekarang,karna dah paham dan bisa buatnya 😋lebih higienis dan hemat pastinya 😂

Taburan

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Kelapa

Santan

Ketan kelapa putih

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan cabai keriting merah iris hingga harum.

Masukkan bumbu ulek lalu tumis hingga bumbu tanak dan matang.

Masukkan udang, tumis hingga udang berubah warna.

Masukkan kangkung lalu beri seasoning saus tiram, kecap manis, kaldu ayam bubuk, dan garam.

Masak hingga kangkung layu dengan api besar.

Mau tumis kangkung ala resto, yuk cobain resepnya.

Bahan Bumbu Ulek

Bahan Seasoning

Cabe

Kangkung

Udang

Tumis Kangkung Udang

Masukkan telur. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan bahan lainnya. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak goreng. Tuang telur. Goreng sampai matang. Angkat dan sajikan.

Daun Bawang

Telur

Telur Dadar Kribo

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Siapkan semua bahan, bersihkan labu dan buang isinya. Cuci hingga bersih.

Siapkan dandang, potong labu dan kukus selama 5 menit.

Potong kecil kecil dan siapkan chopper. Tambahkan air 200 ml.

Siapkan panci, masukkan gula pasir, kental manis putih, dan puding instant.

Tambahkan 100 ml air, masak dengan api kecil sambil terus diaduk.

Tambahkan labu yang telah dihaluskan. Aduk merata sampai mendidih. Matikan kompor, tunggu hingga agak dingin. Masukkan susu uht, dan aduk merata.

Siapkan cetakan, dan tuang adonan. Masukkan kedalam frezzer, tunggu sampai beku.

Keluarkan dari dalam kulkas. Es siap dihindangkan, selamat mencoba.

Langkah 9

Halal

No Alcohol

Labu

Puding

Es Puding Labu Kuning

Rebus krupuk seblak dan tambahkan 1 sdm minyak agar tidak lengket. Tunggu hingga matang.

Potong-potong bakso, sosis, sawi dan suwir-suwir jamur.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, kemiri, garam dan kencur (geprek).

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan kekuningan.

Kemudian tambahkan air, tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan mie, masak kurang lebih 1 menit.

Lalu tambahkan bakso, sosis, kerupuk yang sudah direbus, sawi dan ceker. Periksa rasa, tambahkan gula dan kaldu ayam. Tunggu hingga matang.

Resep yang banyak digemari oleh remaja jaman sekarang yang rsanya pedas.

Bakso

Bawang Putih

Jamur

Sosis

Seblak Mie

Kelapa parut dijadikan santan kental sebanyak 500 ml dan 750 ml santan encer. Sebelum dijadikan santan, sisihkan dulu 1-2 genggam kelapa parut untuk disangrai. Sangrai sampai kecoklatan, kemudian dihaluskan. Sisihkan.

Haluskan bumbu halus bersama minyak goreng. Lalu tumis sampai matang dan tanak.

Masukkan bumbu aromatik, aduk sampai layu. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

Tuang santan encer, aduk rata lalu masak dengan api kecil. Aduk sesekali.

Setelah agak surut, masukkan baby potato. Lanjutkan memasak sampai surut.

Tuang santan kental dan koyah (kelapa parut tumbuk). Aduk rata. Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut dan kental.

Setelah kuah mulai mengental (sudah menjadi Kalio) pengadukan sudah mulai lebih intens supaya tidak gosong.

Aduk terus sampai kuah menyusut dan daging mulai berwarna lebih gelap. Angkat dan sajikan.

Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Pembuatan rendang melalui tiga tahapan yang cukup lama. Prosesnya dimulai dari ketika masih encer (gulai), kemudian mulai mengental dan berminyak  (kalio), dan ketika air sudah surut dan warnanya sudah gelap kehitaman. Hasil akhir inilah yang disebut Rendang. Rendang bisa tahan selama 3-4 hari di suhu ruang. Jika dimasak hingga benar-benar kering bahkan bisa bertahan hingga seminggu.

Bumbu Aromatik

Bumbu Aromatik Yang Dihaluskan

Selamat apgi chef
Setor rendang dagingnya untuk menu hari ini, disajikan dengan sambal ijo dan daun singkong duh bikin kalap nasi 😣
Terima kasih chef inspirasi nya 🙏

#JagoMasakMaret

Bawang Merah

Daging Ham (Sapi)

Rendang Sapi Kentang #JelajahBarat

Haluskan bawang merah, bawang putih, jinten, ketumbar, kunyit dan kencur. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan sebagian bumbu tumis untuk campuran kelapa.

Masukan ayam filet. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur dan koreksi rasa. Tumis hingga ayam berubah warna. Matikan api.

Campurkan kelapa parut, bumbu tumis, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasa. Tambahkan telur dan tepung tapioka. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tusuk ayam yang telah ditumis dengan tusuk sate. Ambil kelapa secukupnya lalu pipihkan. Letakan sate ayam lalu kepal - kepal.

Panaskan minyak goreng. Masukan sate ayam. Goreng hingga kedua sisi berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan

Pas di goreng wanginya sampai ke tetangga.

Sate Ayam Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Ambil kulit singkong yang berwarna pink, buang bagian kulit yang kecoklatannya. Iris seperti korek api, cuci bersih. Rebus hingga empuk.

Geprek bawang putih lalu cincang, iris halus bawang merah, iris serong cabai rawit dan lengkuas di geprek.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga bawang matang.

Tuang air, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya.

Masukan cabai rawit. Tutup wajannya. Biarkan hingga bumbu menyerap / airnya surut dan kulit singkongnya makin empuk.

Setelah airnya menyusut, masukan tomat. Aduk rata. Koreksi lagi rasanya, angkat.

Masukan tumisan kulit singkong / kadedemes ke dalam mangkuk saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak

Daun Salam

Lengkuas

Singkong

Tomat

Kadedemes My Mom (Kulit Singkong)

Siapkan tepung, beri bawang putih, garam dan penyedap yang sudah dihaluskan, serta sedikit daun bawang

Beri air panas, sedikit demi sedikit hingga kental (jangan sampe encer, nantintidak bisa nempel ke tahu)

Pingin recook resep dari Tim Yummy  nih, rasanya mantap 👍

Siang mba.  Mohon ijin recook tahu aci ya.  Simple dan praktis.  Enak kenyal nya. Trimakasih resepnya mba

#JagoMasakFebruari

Hy chef
Izin setor recooknya yah
Enak dan praktis banget
Makasih resepnya ya chef

#JagoMasakFebruari

Tepung Tapioka

TAHU ACI (TEPUNG TAPIOKA)

Cuci beras ketan dan rendam selama 1 jam.

Setelah selesai direndam, campur dengan santan dan garam. Masak hingga santan menyusut.

Selanjutnya, pindahkan ke dalam kukusan dan kukus selama 17 menit.

Siapkan loyang, olesi dengan minyak sayur dan alasi dengan daun pisang. Kemudian, masukkan ketan ke dalam loyang sambil diratakan dan dipadatkan.

Tuang adonan pelapis sambil disaring secara perlahan. Kemudian, kukus selama 30 menit.

Setelah matang, angkat dan diamkan sampai benar-benar dingin sebelum dipotong-potong.

Perpaduan pas antara ketan yang gurih dan vla srikaya di atasnya.

Bahan Lapis Pandan (Campur Jadi Satu)

No Pork

Tepung Terigu

Ketan Srikaya Pandan

Rebus bihun jagung sampai lunak. Setelah itu, angkat dan tiriskan. Kemudian, gunting-gunting.

Ulek sampai halus bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Kemudian, masukkan tahu dan ulek halus kembali.

Selanjutnya, campurkan tahu dengan telur, bihun, kol, wortel, daun bawang, dan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan loyang, alasi dengan daun pisang. Kemudian, olesi dengan minyak sayur. Masukkan adonan tahu fantasi dan ratakan.

Setelah matang, keluarkan dari kukusan dan diamkan hingga suhu ruang. Potong-potong, lalu masukkan ke dalam adonan pelapis.

Goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan, goreng hingga matang.

Bikin tahu fantasi tanpa cetakan, cocok untuk ide takjil buka puasa.

Bahan Pelapis:

Diet

Bihun

Kubis

Tahu Fantasi Ekonomis Versi Loyang

Kukus Ubi hingga empuk dan matang, lalu haluskan.

Tambahkan tepung tapioka, kelapa parut, gula dan garam.

Uleni hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

Bentuk adonan jadi bulatan lonjong, lakukan hingga selesai.

Nyalakan api biarkan minyak sampai hangat, lalu masukan ketimus goreng sampai matang dan keemasan, angkat tiriskan.

Ketimus Ubi Orange Kelapa

Potong acak, kemudian rendam di air mendidih, selagi menyiapkan bahan lainnya.

Haluskan bawang putih, kencur, cabe rawit, kemudian bumbui dengan kaldu jamur.

Tiriskan kol, kemudian campurkan dengan bumbu. Sajikan.

Sedap banget ini dimakan dengan  nasi hangat, telur dadar, ayam atau ikan goreng.

Seblak Kol Cobek

Cuci bersih cabai, siapkan parutan kelapa

Haluskan bumbu, cincang daun jeruk lalu tambahkan kelapa parut

Sangrai bumbu urap tanpa minyak sampai setengah kering. Siap dihidangkan bersama sayur bayam dan tauge

Bayam

Daun Jeruk

Gula Merah

Tauge

Urap Bumbu Sangrai

Telur, gula dan SP di mixer selama 10 menit sampai kental mengembang

Masukkan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu

Masukkan margarin cair dan aduk dengan spatula

Ambil 40 gr adonan dan beri warna merah, ambil lagi 40 gr adonan dan beri warna hijau

Aku senang banget bisa ikutan online class membuat pudding. Karena menurutku susah banget buat pudding itu. Jarang pernah berhasil.  Semenjak ikutan belajar jadi tahu tips cara membuat pudding, bahkan sekarang sudah bisa buat yang ada cakenya… Senangnyaaa

Resep Tteokgalbi #KoreanFood

Bahan Utama

Bahan Marinasi Daging

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tteokgalbi #KoreanFood

Bahan Utama

Bahan Marinasi Daging

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025