Goreng ikan teri terlebih dahulu sampai setengah matang.

Langkah 1

Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata dan masak sampai bumbu matang dan tanak.

Langkah 2

Tambahkan air lalu masukan leunca dan petai.

Langkah 3

Kemudian masukan tempe kacang atau oncom. Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Aduk sampai bumbu merata, tunggu sampai mendidih kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Langkah 5

Salah satu masakan khas Sunda dan yang jadi favorit, apalagi isinya lengkap bikin nafsu makan bertambah. untuk oncom saya ganti tempe kacang khas malang, wajib cobain ini enak banget.

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Bumbu halus

Halal

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Ikan Teri

Petai

Ulu kutek sunda

Rebus telur, lalu goreng bersama tahu sampai berkulit.

Cuci terlebih dahulu cabai merah, cabai rawit, bawang merah & bawang putih.

Blender cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, asam jawa.

Tumis bumbu dengan minyak sampai tanak/masak.

Lalu campurkan tahu & telur. Tambahkan air, garam, gula, penyedap. Dan masak sampai bumbu meresap.

Bahan tambahan

No Alcohol

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Tahu

Telur

Telur Bumbu Bali

Bersihkan daging dengan air bersih. Kemudian potong-potong dadu daging sapi.

Remas-remas daging sapi dengan daun pepaya, diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, bilas dengan air bersih.

Masukkan semua bumbu halus. Aduk-aduk rata, diamkan selama 1 jam di chiller. Supaya bumbu meresap.

Persiapkan tusukan sate. Tusuk daging sapi berisi 3-4 potong daging. Lakukan hingga semua selesai.

Panggang sate maranggi hingga matang. Sate Maranggi siap disajikan.

Sate Maranggi enak, bikinnya juga simpel!

Daging Sapi

Daun Pepaya

Garam

Gula Merah

Jahe

Jinten

Kecap Manis

Ketumbar

Lada

Lengkuas

Sate Maranggi

Potong tahu segitiga, lalu goreng sampai berkulit, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai matang.

Tuang santan, beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, aduk rata.

Lalu masukkan tahu, daun salam, dan daun bawang aduk rata, masak sampai tanak, cek rasanya.

Pindahkan ke mangkok sajikan dengan taburan bawang goreng.

Simpel dan enak, cocok untuk makan siang.

Bumbu Halus :

Santan

Terik tahu

Pisahkan daging paha ayam dengan tulangnya, lumuri dengan garam, kaldu jamur, merica bubuk, dan bawang putih bubuk, aduk rata.

Goreng paha ayam hingga matang kecokelatan, lalu tiriskan.

Haluskan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai dan pala, tumis bumbu tersebut beserta lengkuas, daun salam, dan kunyit hingga harum. Kemudian masukkan irisan tomat, lalu aduk rata.

Tambahkan air biarkan mendidih, beri garam, gula merah, kecap manis, ketumbar bubuk, dan kaldu jamur.

Langkah 6

Masukkan irisan daun bawang dan tomat, masak hingga air menyusut.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Bumbu Marinasi

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Daun Bawang

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Tepung Terigu

Semur Paha Ayam Creamy

Ayak tepung terigu, baking powder dan vanili.

Mixer dengan kecepatan tinggi gula pasir, telur dan SP sampai putih dan mengembang.

Turunkan kecepatan mixer ke speed rendah masukkan tepung terigu dan susu cair secara bergantian mix sebentar asal rata.

Selanjutnya masukkan biskuit coklat yang sudah tumbuk.

Siapkan cetakan olesi dengan minyak kemudian tuang adonan secukupnya.

Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan.

Cokelat

Tepung

Bolu Kukus Biskuit Coklat

Kocok telur dengan kecepatan tinggi hingga putih mengembang.

Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah.

Tuang larutan krimer (air+krimer bubuk serbaguna), sambil terus dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Masukkan margarin yang sudah dicairkan.Aduk rata.

Panaskan loyang/cetakan, olesi dengan margarin/minyak goreng tipis-tipis dan rata.Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh.Masak dengan api sedang cenderung kecil.

Setelah kue sudah setengah matang beri atasnya dengan kismis.Tutup, lanjutkan masak hingga kue matang.

Kue lumpur yang lembut tanpa gula dan tanpa santan.Cobain bikin juga yuk.

Pisang

Kue Lumpur Pisang Kismis

Masukan ayam, tumis hingga ayam berubah warna

Tambahkan air kaldu, kecap manis, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, biarkan mendidih kemudian kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap

Masukan kol dan cabe rawit sampai layu. Sebelum diangkat masukan irisan tomat. Sajikan dengan taburan bawang daun

Sajian tongseng identik dengan daging kambing dan santan. Disini sy membuat versi lebih sehat dengan daging ayam filet dan tanpa santan..yummyy seger banget..

Serai

Tongseng Ayam Tanpa Santan

Tim bahan A terlebih dahulu : lelehkan cokelat dark cooking chocolate (DCC) didalam bowl (setelah coklat DCC meleleh matikan api) lalu tuang krim kental manis, minyak dan mentega aduk rata, sisihkan.

Mixer semua bahan B menjadi satu dengan kecepatan tinggi hingga mengembang putih berjejak matikan mixer.

Tuang bahan C sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan mixer kecepatan rendah (sebelumnya bahan C sudah diayak terlebih dahulu, supaya tidak menggumpal.

Setelah bahan B dan C tercampur rata kemudian tuang bahan A, aduk balik perlahan hingga tercampur rata seluruh adonan.

Tuang adonan didalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan diberi taburan tepung (hentakkan adonan supaya udara berkurang).

Panaskan kukusan terlebih dahulu sebelum brownies dikukus, kemudian kukus brownies selama 30-35 menit dengan api sedang.

Tunggu uap panas berkurang, segera balik brownies dan potong menjadi 25 kemudian biarkan suhu ruang lalu tambahkan topping butter cream sesuai dengan selera.

22/12/23
Salah satu jualan saya yang laris dan prosesnya juga mudah, serta anti gagal asalkan kondisi Emulsif dan proses pengocokan dilakukan dengan benar.

Bahan A :

Bahan B :

Bahan C : 

Topping :

Cokelat Bubuk

Brownies kukus

Ambil selembar kulit pangsit kemudian potong menjadi 4 bagian

Campurkan ayam fillayamet dan telur kemudian giling hingga lembut

Campurkan daun bawang, wortel, saus tiram, garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk hingga tercampur rata

Masukan tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata

Ambil 1 lembar kulit lumpia. Masukan isian secukupnya kemudian lipat. Lakukan hingga adonan habis

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan

Cemilan gurih cocol dengan saus sambal aja udah enak

Kulit Pangsit

Saus Tiram

Tepung Tapioka

Wortel

Pangsit Goreng Isi Ayam Sayur

Pisahkan biji sirsak, lalu blender dengan air. Masukkan ke gelas.

Air Soda

Es Batu

Gula

Lemon

Sirsak

Timun

Sirsak Timun Sparkling Soda #JagoMasak2022

Belah dua lombok dan bawang agar tidak meletus saat di goreng, juga agar lebih mudah dalam proses ulek.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis semua bahan kecuali jeruk limau, tumis 3-4 menit.

Setelah itu, masukan semua ke dalam cobek, kecuali gambas nya, kemudian beri gula jawa, gula, garam dan penyedap rasa, cek rasa.

Setelah cabe di ulek kasar, baru masukan gambas, geprek gambas, tidak perlu lembut.

Kucuri dengan air jeruk limau, aduk rata.

Baru sekali nyoba buat sambal dari gambas/ceme ini, luar biasa nikmat ternyata, yuk coba

Jeruk

Sambal Gambas

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ikan. Kemudian lumuri dengan kunyit, diamkan sebentar.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang.

Panaskan kembali sisa minyak menggoreng ikan lalu tumis bumbu sampai harum dan matang.

Terakhir tambahkan potongan bawang daun, cabe, kaldu ayam dan gula. Aduk kembali, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Galbi

Galbi Tang (Sup Iga Korea)

Tteokgalbi #KoreanFood

Galbi Tang #KoreanFood

Suwon Galbi Fried Chicken #JagoMasakMinggu4Periode2

Suwon Galbi Fried Chicken #RabuEkstraPoin

Galbi Fried Chicken #RabuEkstraPoin