Langkah 1

Langkah 2

Cincang, bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe rawit

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Masukan air, tempe, kecap,kaldu jamur, gula dan garam. Masak hingga air surut, tambahkan tomat yang sudah dipotong. Aduk rata, goreng sebentar. Angkat dan siap disajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Tempe

Tomat

Tumis Tempe Kacang

Dalam wadah bersih campurkan semua bahan kecuali air.

Tambahkan air dan aduk adonan menggunakan whisk, saring bila perlu. Diamkan adonan selama 5 menit. Untuk kekentalan adonannya, bisa disesuaikan patokan airnya, bisa ditambah sesuai selera.

Panaskan teflon olesi dengan margarin kemudian lap menggunakan tissu, masukkan satu sendok sayur ke teflon dan ratakan.

Setelah bagian bawah crepes berwarna keemasan beri topping.

Si kecil suka sekali crepes yang di jual di mall dan karna pandemi jadi gak bisa jajan di mall. Yaudah kita bikin aja di rumah 😊 saya pakai takaran sendok makan karna malas ngeluarin timbangan.

Alat & Perlengkapan

Assalamualaikum bunda.. salam kenal… kirim recook crepes jajanan SD ku dulu yaa… awalnya takut ga berhasil… eeeh practise make perfect yaaa.. setelah buat yang ketiga kali baru bisa pas ketipisan dan kriuknyaa… duuh makasih banyak ya bun resepnyaa.. simple juga karena pakai takaran sendok.. 
#JagoMasakFebruari

Gula

Telur

Tepung

Crepes

Beri gula merah, aduk-aduk dan biarkan sampai gula merah larut.

Bumbu Halus :

Garam

Gula Merah

Telur Pedas Ala Warung

Rebus kikil sampai empuk, lalu potong-potong  dan cuci bersih.

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Tambahkan juga lengkuas, jahe, dan daun jeruk,aduk rata dan tumis sebentar.

Masukkan kikil, bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Daun Jeruk

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Semur Kikil Pedas

Potong-potong ayam, lalu cuci, kemudian beri air perasan dari 1 buah jeruk nipis dan garam. Remas-remas. kemudian diamkan 30 menit. Lalu bilas hingga bersih.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, tambahkan serai, jeruk nipis, daun salam, dan daun kunyit. Tumis hingga wangi.

Kemudian masukkan ayam. Tumis hingga berubah warna.

Lalu tambahkan garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak dengan api sedang, lalu tutup.

Sesekali aduk-aduk agar tidak lengket, kalau sudah mulai asat kecilkan api. Masak terus hingga ayam empuk, dan air asat (keluar minyak) seperti di foto. Koreksi rasa. Dan matikan api. Salin ke piring saji.

Langkah 7

Ayam Lado Mudo ini khas dari Daerah Bukittinggi tepatnya dari daerah Koto Gadang. Rasanya kaya rempah seperti rendang, tetapi tidak menggunakan santan. You Must TRY !! ini enak.

Bumbu halus

Trimakasih ya chef resepnya. Ayam lado mudo, dengan sambal cabai ijo ini, pedasnya ringan dan rasanya enak... 
#JagoMasakFebruari #MasakItuGampang

Ayam

Santan

Ayam Lado Mudo Khas Koto Gadang

Kemudian masukkan bumbu instan ikan goreng.

Baluri ikan dengan bumbu sampai merata, marinasi sekitar 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, taya di wadah dan siap disajikan.

Ikan

Jeruk Nipis

Ikan Nila Goreng Bumbu Instan

Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau chopper. Sisihkan.

Didihkan air, masukkan ampela. Rebus selama 10 menit.

Setelah 10 menit, masukkan ati. Rebus lagi selama 10 menit bersama ampela. Apabila sudah sedikit empuk, angkat.

Potong dadu ati ampela menggunakan pisau.

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, sereh, lengkuas, dan daun jeruk hingga berbau harum.

Masukkan air, gula pasir, garam halus, kaldu jamur, dan air. Aduk rata dan sedikit mengental.

Masukkan ati ampela. Aduk rata. Koreksi rasa. Ati ampela siap disajikan.

Ati Ampela Kecap, yeayyy menu kesukaan lagi. Ati ampela kecap ini lumayan sering dimasak di rumah yah. Tapi ya nggak tiap hari juga masak ini. Ganti-ganti... Hehe

Langsung saja yuk kita membuat

#AtiAmpela

Bumbu Pelengkap

Jeruk

Jamur

Ati Ampela

Ati Ampela Kecap

Kukus kelapa parut dan garam sekitar 8-10 menit, sisihkan.

Kukus ubi kuning hingga matang dan empuk, lalu haluskan selagi masih panas.

Campur ubi kuning dan garam, masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.

Ambil adonan secukupnya dan pipihkan, beri gula merah diatasnya.

Bentuk bulat dan lakukan hal serupa hingga adonan habis.

Rebus di air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Baluri dengan kelapa parut kukus dan siap disajikan.

Enak dan tidak keras meski sudah dingin, resep ini saya recook dari mbak Khoeratul Masroh dengan sedikit perubahan pada takaran bahan.

Bahan Pelengkap :

Kelapa

Klepon Ubi Kuning

Marinasi cumi dengan kecap ikan, kecap asin, bawang putih bubuk, dan merica bubuk.

Tambahkan susu cair, aduk rata. Simpan dalam kulkas selama 30-60 menit.

Dalam wadah, campurkan tepung bumbu dan air hingga rata.

Ambil satu bulat cumi, balur ke tepung terigu kering.

Panaskan wajan, beri minyak secukupnya. Goreng cumi yang telah di celupkan ke adonan basah. Goreng hingga kuning kecokelatan, lalu angkat. Tiriskan dan sajikan.

Sebagai lauk yang mudah, cepat dan sudah pasti enak ditambah dengan cocolan mayonaise dan saus sambal menambah kenikmatan saat menyantapnya

Cumi

Lada

Tepung Terigu

Cumi Goreng Tepung

Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.

Masukkan kol dan bakso, aduk rata.
Tambahkan sedikit air, masak hingga layu.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Matikan api, masukkan telur.
Nyalakan api kembali, aduk cepat dan masak dengan api kecil, jangan sampai telur terlalu matang lalu masukkan daun bawang aduk rata. 
Hasilnya telur masih berair.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tuang adonan telur secukupnya.

Lipat bentuk amplop, rekatkan menggunakan tepung yang telah dicampur dengan sedikit air.

Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan martabak dan goreng hingga matang.
Angkat, tiriskan dan sajikan.

Bakso

Bawang Bombay

Daun Bawang

Kembang Kol

Kulit Lumpia

Martabak Telur Mini Bakso Sayur #JagoMasakApril

Goreng ikan dan tahu secara bergantian sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri dan cabe rawit.

Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan tomat, aduk rata. Beri garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai tomat layu. Cek rasa.

Terakhir masukkan ikan dan tahu goreng. Aduk sampai tercampur rata. Angkat dan sajikan.

Cukup dimakan pakai nasi hangat udah enak banget.

Ikan Layang Tahu Pedas Manis

Dalam wajan tumis bawang merah, bawang putih dan kunyit yang sudah dihaluskan dengan garam, masak hingga harum.

Tambahkan ceker yang sudah di rebus (metode 5.30.7) tambahkan kaldu bubuk secukupnya.

Tambahkan daun bawang, masak hingga mendidih.

Seger banget dinikmati saat cuaca musim hujan begini.

Halal

Seledri

Sop Ceker Kuah Kuning

Blender buah naga hingga halus. Saring jusnya

Campurkan 100 gr tepung terigu, 3 gr ragi, dan 50 ml jus buah naga. Uleni hingga kalis dan membentuk adonan

Campurkan 100 gr tepung terigu, 3 gr ragi, dan 50 ml air. Uleni hingga kalis dan membentuk adonan. Tutup kedua adonan dengan plastik wrap dan diamkan di tempat hangat hingga mengembang 2 kali lipat

Setelah mengembang, keluarkan udara dari adonan dengan cara menguleninya perlahan. Pipihkan adonan buah naga hingga berbentuk lembaran, lalu letakkan adonan putih di atasnya. Gulung hingga membentuk log

Potong log menjadi beberapa bagian kecil, lalu pipihkan untuk menjadi kulit bun

Rebus 40 gr wortel selama 5 menit dan blanch 50 gr selada selama 1 menit. Masak dan orak-arik 1 butir telur

Campurkan wortel cincang halus, selada cincang halus, dan telur dalam mangkuk. Tambahkan 2 ml minyak wijen dan 1 sdm kecap asin, aduk rata

Ambil satu bagian kulit bun, pipihkan, lalu letakkan isian sayur (sekitar 10 gr) di tengah

Langkah 8

Bungkus dan rapatkan. Susun bun di dalam kukusan, tutup, dan diamkan selama 10 menit sebelum dimasak

Langkah 9

Kukus dengan api besar selama 8 menit. Setelah matang, matikan api dan biarkan bun di dalam kukusan selama 3 menit sebelum dibuka

Langkah 10

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep hidangan penutup, resep ini diajarkan oleh ibu ku

Buah Naga

Ragi

Colorful Steamed Vegetable Buns

Potong tempe sesuai selera, lalu goreng hingga matang angkat, sisihkan

Uleg bumbu halus dan tumis bumbu hingga harum, sisihkan

Setelah manisa setengah matang masukan bumbu halus yang tadi sudah ditumis, tempe, sereh dan daun salam

Terakhir masukan santan dan aduk rata, koreksi rasa

Bosan dengan tempe goreng, coba aja dibuat kuah manisa!

Daun Salam

Jinten

Ketumbar

Labu Siam

Serai

Manisa Kare

Campurkan semua bahan adonan basah, tambahkan air secukupnya, aduk-aduk sampai adonan mencair sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

Celupkan tempe menjes ke dalam adonan basah sampai terbalur seluruh bagian tempe menjes.

Panaskan minyak, goreng tempe menjes sampai kering kecoklatan.

Salah satu camilan takjil yang ada ketika berbuka puasa yaitu gorengan.

Bahan Adonan Basah

Assalamualaikum mba, Terima kasih resepnya, udah lama banget gak makan tempe menjes ini, jadinya terasa nikmat, pas banget dengan cuaca Depok yang mendung, nyemil tempe menjes goreng tepung sambil nyeplus cabe rawit. #RecookYummy

Tepung Beras

Tempe Menjes Goreng Tepung #JagoMasakApril

Masukkan santan, gula dan agar-agar ke dalam panci, aduk rata.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Tunggu sampai uap panas hilang, kemudian tuang ke cetakan. Tunggu sampai set baru bisa dinikmati.

Agar-Agar

Pisang

Puding Pisang Santan

Tahu dan tempe dipotong kotak kotak dan siapkan bumbu yang sudah dihaluskan.

Tahu, tempe, udang, kelapa parut dan bumbu dicampur jadi satu, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk aduk sampai rata, koreksi rasa.

Siapkan daun pisang lalu ambil 1 sampai 2 sdm adonan bungkus dan disemat dengan tusuk gigi.

Kukus botok kurang lebih 20 menit atau sampai matang, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Biasanya bikin botok tahu dan tempe tapi kali ini ada tambahan udang.. enak banget jadi lebih gurih....Recook dr mbk @Lingz 🙏🙏

Udang

Tahu

Kencur

Botok Tahu Tempe Udang

Siapkan daging mentok dan potong-potong sesuai selera.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe.

Selanjutnya tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.

Selanjutnya masukkan daging mentok, tambahkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Masak dengan api sedang sampai daging mentok empuk.

Setelah empuk, lalu masukkan santan dan masak sampai mendidih. Kemudian cicipi rasanya dan siap disajikan.

Daging mentok dengan kuah santen yang pedes dan gurih rasanya

 Bumbu

Mentok Santen Pedas

Tambahkan kecap, kaldu ayam dan garam. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

Resep Tumis Bakso Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Bakso Kecap

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!