Langkah 1

Siapkan panci yang berisi air. Lalu masukkan bumbu tumis dan bakso. Rebus hingga mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Menu hidangan yang satu ini enak banget dimakan saat cuaca dingin, kuahnya saya tambahkan telur kocok untuk menambah nilai gizinya.
Selamat mencoba.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Lada

Telur

Bakso Telur Kuah Simpel

Siapkan kemangi. Ambil daunnya. Kemudian cuci bersih.

Goreng bawang merah, bawang putih, tomat, cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Kemudian ulek bersama gula merah, garam, gula pasir dan terasi sampai halus.

Masukkan kemangi. Aduk rata. Masak sampai layu. Angkat dan sajikan.

Assalamualaikum mbk Rika, setor Recook sambalnya ya..

Sambalnya manteb ini rasanya. Pedas dan manisnya pas. Daun kemanginya membuat sambal ini tambah segar dan nikmat. Terimakasih mbk resepnya👍.

#JagoMasakFebruari

Cabe

Daun Kemangi

Tomat

Sambal Kemangi

Kupas kentang, potong wedges/bulat, rendam dengan air selama 10 menit. Goreng hingga matang. Sisihkan.

Marinasi ayam yang sudah di bersihkan dengan air asam, gula merah dan kaldu bubuk selama 30 menit.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai wangi.

Masukan bumbu halus, kayu manis, cengkeh, pala, bunga lawang dan lada bubuk tumis sampai benar-benar matang dan harum.

Masukkan kecap di pinggiran bumbu, biarkan berbuih. Aduk rata.

Tiriskan ayam dari bumbu marinasi, masukkan dalam tumisan bumbu, masak ayam hingga ayam kaku.

Tambahkan air, wortel parut dan garam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.  Koreksi rasa.

Langkah 7

Tambahkan kentang goreng dan batang seledri iris. Didihkan sebentar, angkat dan sajikan dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.

Langkah 8

Hidangan yang selalu ada saat acara besar di Banjarmasin.

Asam Jawa

Ayam

Gula Merah

Jahe

Bistik Ayam Banjar #JagoMasakMinggu9Periode3

Campurkan daging ayam cincang dengan wortel parut, jamur dan soun. Tambahkan bawang merah, bawang putih, penyedap, garam dan merica serta minyak wijen.

Aduk merata kemudian bentuk bulat sebesar telur puyuh. Masukkan ke dalam air mendidih. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

Masukkan wortel ke dalam air kaldu. Masak hingga wortel menjadi empuk, masukkan potongan jamur dan bawang pre. Masukkan bumbu penyedap jamur, dan merica.

Masukkan bakso yang sudah matang, lalu masukkan daun seledri dan bawang putih goreng serta minyak wijen.

Tuang ke dalam mangkuk saji yang berisi soun. Sajikan.

Alat & Perlengkapan

Halal

Wortel

Bakso Lohoa Ayam

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Buat bahan vla jadi satu gunakan api kecil, aduk terus menggunakan whisker hingga meletup dan kental. Matikan api, setelah dingin masukkan ke dalam plastik segitiga/piping bag agar pada saat dituang ke atas adonan dadar lebih mudah.

Campur semua bahan kulit kecuali minyak dan pasta coklat. Aduk rata hingga adonan licin lalu tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali saring. Ambil 2 sendok sayur lalu beri pasta coklat, masukkan ke dalam botol kecil.

Buat motif polkadot dengan menuang sedikit demi sedikit adonan dari botol seperti di gambar. Tunggu hingga matang.

Setelah adonan motif polkadot matang, tuangkan 1 sendok sayur lalu ratakan. Tunggu hingga kulit terlepas sendiri dari teflon lalu angkat. Lakukan hingga habis.

Penyelesaian: letakkan secukupnya vla di atas kulit dadar lalu lipat seperti melipat risol. Siap disajikan dengan teh hangat.

Mentega

Tepung

Dadar Gulung Polkadot isi Vla #JagoMasakMinggu2

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Siapkan ikan gurame, bersikan isi perutnya lalu cuci sampai bersih. Kemudian taburkan garam sampai rata.

Goreng ikan hingga sebagian matang lalu balik ikan dan goreng kembali sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan kecap manis, gula, garam, dan kaldu. Tambahkan air, kemudian masukkan cabe dan tomat.

Masukkan ikan sambil sesekali di balik sampai bumbu meresap. Setelah matang, angkat dan sajikan kemdian taburi dengan daun bawang.

Bacem ikan gurame  yang lezat dan nikmat. Saya buat untuk makan malam bersama keluarga.

 Bumbu Halus

Bahan Taburan

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Gula

Ikan

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Bacem Ikan Gurame #UntukSiBuahHati

Baluri ikan kakap merah dengan bumbu marinasi, ratakan, diamkan 5 menit. Setelah 5 menit, cuci bersih dan goreng hingga matang.

Campurkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, aduk rata.

Masukkan bumbu cemplung, aduk rata. Tunggu hingga bumbu matang.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan ikan kakap merah goreng, aduk rata dan perlahan. Tunggu mendidih.

Tambahkan secukupnya bumbu perasa, aduk rata. Tunggu mendidih. Pastikan bumbu sudah meresap, dan mendidih. Koreksi rasa, jika dirasa sudah sesuai, angkat dan sajikan.

First time mengolah ikam kakap merah. Katanya, sich, ikan ini enaknya dibikin gulai. Okelah... Setelah jadi, dan diicip, ternyata enak banget. Makannya ditemenin nasi anget, wuih... Jadi boros nasi...🤭🤭🤭

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Bumbu Marinasi

Bumbu Perasa

Serai

Gulai Kakap Merah

Siapkan ayam, rebus sampai matang lalu tiriskan dan buang airnya.

Tumis bumbu halus dan rempah sampai matang dan harum

Masukkan ayam dan tahu goreng, aduk rata.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu beri santan, aduk rata.

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, lalu tambahkan cabe rawit.

Rempah :

Santan

Ayam Tuyuhan Khas Rembang

Bersihkan ikan gurame lalu potong menjadi beberapa bagian,dan lumuri dgn air jeruk ,garam dan merica bubuk,diamkan 20 menit.

haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri dan tomat. Geprek jahe, lengkuas dan sereh.

tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas dan daun jeruk sampai harum, tambahkan cabe utuh garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

selanjutnya masukan ikan gurame yg telah digoreng.

terahir masukan santan, masak sampai mendidih,koreksi rasa dan siap disajikan.

Biasanya ikan gurame dimasak asam  manis atau digoreng, tapi saat ini saya coba memasaknya dgn kuah santan, dgn cabe merah besar yg bikin warna merah pd santan bikin menggugah selera. yuk dicoba resepnya.

Bumbu-Bumbu

Ikan Gurame Kuah Santan

Kukus pisang setengah matang, matikan api, jangan buka kukusan diamkan pisang di dalam kukusan.

Buat bubur sumsum, bagi dua santan, masak santan dengan pandan, satu bagian santan campur dengan tepung beras, gula dan garam aduk rata, masukkan larutan tepung beras kedalam rebusan santan aduk terus hingga bubur matang, matikan api.

Tuang syrup dan tambahkan kental manis dan es batu, sajikan segera.

Es khas Makasar yang unik dan segar di siang hari.

Bahan Bubur Sumsum

Pelengkap

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Pisang

Tepung Beras

Es Pallu Butung

Bumbui ayam dengan bawang putih, garam penyedap, aduk-aduk lalu tambahkan tepung tapioka 2 sdm, aduk kembali.

Goreng ayam sampai coklat keemasan, lalu angkat, sisihkan.

Iris-iris bawang merah, bawang putih dan cabai lalu tumis hingga harum.

Masukkan kacang panjang lalu wortel aduk-aduk sampai layu.

Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi, aduk kembali sebentar, lalu siap disajikan dipiring saji.

Biar nggak bosen masak ayam, dimasak gini aja yuk!

Bumbu

Buncis

Ayam Kunyit Malaysia

Masukkan bumbu halus & daun jeruk tumis hingga harum dan matang. (saya skip daun jeruk karena tdk ada stok).

Masukkan air, aduk rata. Biarkan mendidih.

Beri perasan jeruk limau, aduk rata. Matikan api biarkan dingin.

Setelah dingin, buang daun jeruk lalu blender hingga halus.

Masak kembali dengan api kecil, tambahkan garam, gula, masako, kecap manis & saus sambal, aduk rata.

Masak hingga sambal kacang mengental, tes rasa.

Sajikan bersama cilok atau siomay. Tambahkan kecap manis & saus sambal lagi, mantul 👍

Langkah 9

Sambal Kacang ini bisa untuk cilok ataupun siomay.

Daun Jeruk

Kacang

Kacang Tanah

Saus Sambal

Sambal Kacang Cilok

Siapkan ayam potong di cuci sampai bersih.

Olesi ayam dengan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan dan penyedap rasa. Goreng ayam sampai kecoklatan atau matang. Angkat.

Membuat sambal matah : iris halus bawang merah, bawang putih, tomat dan cabe.

Masukkan ke dalam mangkuk. Lalu tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata. Masukkan minyak goreng panas. Aduk rata sajikan dengan ayam.

Ayam goreng sambal matah yang rasanya gurih dan sedap.

Ayam Goreng Sambal Matah #JagoMasakMinggu9Periode3

Potong-potong kulit ayam. kupas dan cincang bawang putih.

Dalam panci, campurkan minyak dan kulit ayam.

Masak dengan api kecil sampai kulit ayam kering.

Goreng bawang putih sampai berwarna kuning keemasan. Sambil terus diaduk supaya tidak gosong. Setelah bawang putih kering, matikan kompor. Biarkan dingin sebelum dimasukan ke dalam toples kaca.

Cocok untuk memasak tumisan, nasi goreng, dan untuk olahan mie.

Halo mbak salam kenal ya
Terimakasih resepnya ya
#JagoMasakMaret

Minyak Ayam Bawang Putih

Lalu masukkan pisang dan rebus pisang hingga matang.

Setelah pisang matang bersihkan lalu iris tipis - tipis.

Lalu beri susu diatas pisang yang sudah diiris tipis - tipis.

Lalu beri serutan keju diatasnya dan sajikan.

Keju

Salad Pisang Legit

Bahan Isian Kacang Hijau : Masak kacang hijau hingga mendidih. Biarkan sekitar 10 menit mendidih, matikan api 30 menit tertutup, lalu nyalakan 10 menit lagi. Setelah itu matikan dan biarkan setidaknya 15 menit. Blender semua bahan kecuali pasta pandan. Masak dengan panci anti lengket dan tambahkan pasta pandan. Aduk-aduk hingga mengental dan menjadi padat, matikan kompor, pindahkan dari atas api. Setelah hangat kuku, bentuk sekitar 12 bulatan untuk isian.

Bahan Kulit Luar : Campur terigu dan gula halus, tambahkan margarin, campur rata dengan tangan lalu tuang air sedikit hingga kalis. Bungkus plastik wrap atau plastik biasa, simpan dalam lemari es sekitar 30 menit.

Bahan Kulit Dalam : Campur jadi satu semua bahan, beri warna sesuai selera. Simpan adonan kulit dalam ke dalam kulkas.

Bagi masing-masing adonan kulit luar dan kulit dalam menjadi 4 bagian, bulatkan. Pipihkan sedikit adonan kulit luar, lalu masukkan kulit dalam, bungkus rapat dan bulatkan. Simpan lagi dalam lemari es sekitar 15 menit. Pipihkan dengan lembut agak melebar, jangan sampai adonannya bocor, lalu pilin kecil dengan arah menyerong seperti ini hingga membentuk adonan yang panjang. Pipihkan lagi memanjang dengan lembut, lalu pilin lagi dari atas hingga membentuk seperti tabung. Simpan lagi dalam kulkas sekitar 15 menit. Iris masing-masing tabung menjadi 3 bagian. Bagian irisan akan menjadi sisi luar. Tipiskan dengan lembut dari tiap2 sisi bulatan. Bagian yg halus di bawah akan menjadi bagian luar bakpia, sementara bagian atas yg digilas akan menjadi bagian dalam yang diberi isian

Beri isian kacang hijau, lalu rapatkan dan bulatkan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 20 menit di suhu 200 derajat. Setelah bakpia masuk, turunkan suhu di 180 derajat selama 20 menit. Selanjutnya bisa diturunkan lagi ke 170 selama 10 menit. Sesuaikan oven masing-masing, tapi awalnya harus panas dan jangan buka ovennya selama 25 menit pertama.

Resep Tumis Bayam Tabur Wijen #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Bayam Tabur Wijen #MENUTANGGALTUA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol