Goreng telur ayam sampai berkulit. Tiriskan.

Langkah 1

Iris bawang bombay, tomat dan cabai hijau.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan irisan bawang bombay, tomat dan cabai.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air dan kecap manis. Tunggu sampai meresap, sajikan.

Langkah 5

Salah satu menu andalan sehari-hari. Untuk resep ini pemakaian bawang bombay bisa di skip.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Kecap Manis

Telur

Telur Ceplok Kuah

Masukkan tepung terigu, kentang halus, kuning telur, ragi instan, dan air es kedalam wadah. Mixer hingga tercampur rata.

Bagi adonan masing-masing 35 gram di atas wadah yang sudah di taburi tepung.

Kemudian diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Panaskan minyak. Goreng adonan hingga matang.

Langkah 6

Pindahkan ke piring saji. Taburi gula salju dan siap di sajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Kentang

Tepung

Donat Kentang Mini

Persiapkan sayur-sayurannya. Seharusnya pemakaian jenis sayurannya lebih banyak, seperti kembang kol, baby corn (putren) dsb. Aku pakai yang ada di rumah saja. Supaya sayurannya tetap segar dan renyah, aku rebus sayur-sayuran ini sebentar, kemudian aku rendam dengan air es dan ditiriskan.

Capcay juga dikenal dengan pemakaian bawang putih yang banyak, tapi bila tidak suka dapat dikurangi sesuai selera.

Untuk isiannya juga bisa ditambahkan sesuai selera, seperti bakso sapi, pork ataupun seafood.

Pertama tumis ayam dan bakso ikan sampai setengah matang. Kemudian masukan bawang putih dan bawang bombay. Tumis sampai bawang harum, tambahkan jamur lalu aduk rata.

Tambahkan air secukupnya, kemudian  bumbui dengan saus tiram, kecap ikan, garam, gula, penyedap rasa dan lada. Masukkan aneka sayuran yang sudah direbus, aduk rata. Terakhir giliran potongan daun bawang dan minyak wijen. Bila teman-teman suka bisa ditambahkan larutan maizena agar kuahnya kental. Tapi aku suka yang seperti ini saja.

Salah satu cara makan sayur yang menyenangkan.

Bakso

Jamur

Sawi

Wortel

Capcay Goreng

Isian: Tambahkan air sampai kacang hijau terendam. Masak dengan semua bahan isian hingga matang dan air menyusut. Bentuk bulat seberat 6 gr, sisihkan.

Campur semua bahan, tuang air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Diamkan 10 menit.

Timbang adonan seberat 16 gr, beri isian. Bulatkan lagi agar isian tertutup rapat.

Gulingkan diatas wijen, tekan-tekan perlahan dengan kedua telapak tangan.

Masukkan kedalam minyak. Jangan terlalu banyak agar tidak pecah. Nyalakan api kecil saja, goreng hingga matang.

Ketan

Beras

Vanili

Margarin

Kacang

Susu

Onde-onde #JagoMasakMinggu5Periode2

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus dan masukkan serai, lengkuas, salam, daun jeruk. Tumis hingga harum.

Cuci bersih hati sapi, lalu rebus sampai mendidih. Angkat jika sudah matang. Dinginkan dan potong kecil-kecil.

Panaskan minyak, goreng kentang yang telah dipotong-potong hongga matang. angkat Dan tiriskan.

Masukkan kentang dan hati sapi yang sudah dipotong-potong  kedalam tumisan bumbu.. Masak diatas kompor. Tambahkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Tambahkan santan. Masak hingga santan menyusut. Jangan lupa test rasa. Sambal goreng hati sapi siap dinikmati.

Biasanya sambal goreng hati sapi ini untuknisian nasi kotak hajatan.

Bumbu Halus :

Buah

Salam

Jeruk

Lada

Kaldu

Minyak

Santan

Jahe

Kunyit

Kemiri

Sambal Goreng Hati Sapi

Didihkan air, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Tambahkan tahu putih, masak hingga kuah mendidih kembali.

Masukkan sawi hijau, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Tes rasa.

Tahu

Sop Bakso Tahu Sawi Hijau

Dalam baskom, campur tepung terigu, tepioka, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Tuang air panas sambil terus di aduk pakai sendok, setelah agak dingin ulen pakai tangan kemudian bulat²kan, bisa di isi isian sesuai selera.

Didihkan air kemudian rebus cilok dengan tambahan minyak goreng , rebus hingga mengapung, biarkan ±2 menit mengapung baru di angkat. Lakukan hingga semua bulatan selesai di rebus.

Buat kuahnya, didihkan air lalu rebus tulangan ayam hingga keluar kaldu, buang buih dan kotoran yg mengapung. Beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk².

Sembari masak kuah, tumis duo bawang dan daun jeruk hingga wangi dan bumbu matang kemudian masukkan ke dalam panci rebusan kuah, aduk rata dan cek rasa.

Enak, bisa untuk ide jualan..
Beberapa cilok saya isi dengan potongan telur rebus dan sosis ayam.

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Ayam

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Kuah Tulang Ayam

Seduh bihun dengan air panas hingga mengembang, tiriskan.

Kupas nanas, cuci bersih lalu blender halus.

Masukkan nanas blender, tepung tapioka, gula pasir, vanili dan garam ke dalam mangkok yang berisi bihun. Aduk rata.

Bagi menjadi 4 bagian. beri pewarna sesuai selera. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis-tipis.

Panaskan kukusan, bungkus tutupnya dengan serbet bersih. Jika sudah beruap banyak, masukkan loyang-loyang berisi adonan. Kukus selama 25-30 menit.

Tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari loyang.

Potong dadu lalu balur dengan kelapa parut kukus. Sajikan.

Wangi nanasnya berasa dalam setiap gigitan.

Bihun

Nanas

Ongol-Ongol Bihun Nanas

Kupas gambas, potong-potong gambas dan tahu.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, lalu tumis hingga harum.

Masukkan air dan setelah mendidih masukkan gambas.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga matang. 
Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Jika suka pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit.

Tumis Berkuah Gambas Tahu

Bumbu kelapa : haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit. Campur bumbu halus dengan kelapa parut, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk sampai merata. koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan cabe merah, cabe rawit, cabe hijau, suwiran ikan asin dan daun kenikir. Aduk rata.

Ambil daun pisang, beri isian bothok secukupnya. Lalu bungkus dan semat daun dengan tusuk gigi.

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan bungkusan bothok, kukus selama 30 menit. Angkat dan sajikan.

Kenikir selain dibuat urap juga enak dibuat olahan bothok dicampur dengan ikan asin peda/klotok. Rasanya pedas dan gurih enak sekali.

Bumbu Kelapa :

Daun Pisang

Ikan

Kelapa

Bothok Ikan Asin Kenikir

Langkah yang pertama cuci bersih daging ayam dan rebus lalu goreng setengah matang dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kemudian tambahkan tomat hijau cabe merah besar aduk sampai rata.

Kemudian masukkan kedalam panci yang sudah dilapisi dengan daun pisang tambahkan air serai daun salam daun jeruk lengkuas dan jahe.

Kemudian masukkan santan instan dan tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa aduk sampai rata masak hingga matang dan siap di sajikan.

Bumbu :

Garang Asam Ayam Daun Pisang

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Rendam mie dengan air panas setelah lunak angkat tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai dengan minyak wijen hingga harum

Masuk kan jamur tambahkan air masak hingga Jamur lunak

Masuk kan sawi, daun bawang, garam, kaldu bubuk,lada bubuk, kecap asin

Lihat Drakor lagi makan Ramyun/ramyeon jadi pingin, aku bikin versi non seafood , kimchi dengan bumbu sederhana yuk sobat yummy intip resep nya

Jamur Enoki

Mie Nyemek Saus Gochujang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Siapkan jengkol yang sudah direbus dan digeprek.

Goreng jengkol hingga matang. Lalu tiriskan.

Kemudian goreng sebentar ikan bilih dengan api kecil.

Masak sambil diaduk-aduk hingga garing lalu tiriskan.

Goreng cabe ijo dengan sisa minyak menggoreng ikan dan jengkol. Tunggu minyak benar-benar panas lalu masukkan cabe ijo.

Bumbui dengan garam dan cuka, cicipi rasanya. Masak hingga berubah warna, kemudian matikan api.

Jika uap panasnya sudah hilang, masukkan ikan bilih dan jengkol.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Ikan bilih adalah ikan Endemik yang hanya hidup di Danau Singkarak yang berada di Sumatera Barat. Ikan bilih termasuk ikan musiman. Rasanya benar-benar enak. Sabana lamak!! Enak banget. You must try sobat yummy.

Bahan Cabe: (Ulek Kasar) 

Ikan Bilih Lado Mudo

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Untuk Untuk Pandan

Wadai untuk untuk

Wadai Untuk-Untuk

Salad Buah yang Praktis

Untuk Untuk Isi Pisang

Untuk Yuyu

Untuk-untuk isi Unti Kelapa

Nasi Goreng Yang Chow

roti jabrik yang lembut

Membersikan Wajan yang Berkerak #TipsAndalan

Kolak Untuk Takjil

Cuci bersih ceker, rebus dalam air mendidih selama 5 menit. Cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan ke dalam air dan ceker. Masak hingga mendidih.

Masukkan kaldu bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan ceker empuk.

Masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api.

Bumbu Aromatik

Bumbu Dan Bahan Lain

Bahan pelengkap

Daun Salam

Soto Ceker

Kupas kulit terong, jangan buang tangkainya, lalu belah dimulai dari pangkal tangkai hingga ke ujung bawah.

Lalu tumis dengan minyak goreng, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga minyaknya naik, lalu beri air asam jawa.

Terong itu dibikin masakan kaya gini, rasanya menyatu dengan bumbunya.

Resep Tumis Daun Labu Kabocha

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Daun Labu Kabocha

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Yuk, Ikut Yummy Course Seru Yummy Bareng Sour Sally Yogulato dan Mahaart! GRATISSS LOHH!!!

​Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Rayakan 10 Tahun, IDN Creative Terus Inovasi Lewat Data

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!