Goreng ikan cue. Setelah dingin buang kepala dan tulangnya.

Langkah 1

Goreng semua bahan sambal (kecuali terasi bakar) sampai layu. Tiriskan dan pindahlan ke cobek. Tambahkan terasi dan garam, uleg kasar.

Langkah 2

Tumis sambal sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Langkah 3

Masukkan ikan cue. Bubuhi gula dan penyedap. Tumis sebentar.

Langkah 4

Tuang air. Kecilkan sedikit apinya. Masak sambil sesekali diaduk sampai cairan menyusut dan bumbu meresap.

Langkah 5

Cek rasa. Masukkan pete, tumis sebentar saja  sekitar 10 detik. Jangan terlalu matang. Matikan api. Siap disajikan.

Langkah 6

Pedas nampol. menu penghabis nasi kalau dirumah:)!

Bahan Utama

Bahan sambal

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Petai

Cue Sambal Petai

Masukan adonan aci lalu tunggu hingga pinggirannya kecoklatan.

Masukan 2 cilor yang sudah matang beri sambal dan keju bubuk lalu di aduk dan hancurkan menggunakan sendok.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

butir

Telur

Kaldu

Lada

Garam

Sambal

Keju

Aci Telor (cilor) Spesial #AlaAnakKo #AlaAnakKos

Sangrai biji ketumbar selama 3 menit atau hingga harum.

Haluskan sebentar biji ketumbar yang sudah disangrai. Sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dengan sedikit air.

Campurkan ayam potong dengan garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk dan bumbu yang sudah di haluskan. Aduk rata.

Tambahkan tepung maizena, tepung tapioka dan ketumbar yang sudah di haluskan. Aduk rata dan simpan di kulkas minimal 30 menit.

Setelah 30 menit, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.

Cobain resep baru ayam goreng ketumbar, rasanya enak gurih dan wangi rempah

Ayam

Ketumbar

Tepung

Ayam Goreng Ketumbar

Kupas lalu rebus ubi hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Haluskan ubi menggunakan ulegan. Campur dengan tepung tapioka, tepung terigu, gula pasir dan garam, aduk rata sampai adonan bisa dipulung.

Ambil sekitar 1 sdm adonan, isi dengan coklat meises dan keju mozarela, bulatkan.

Siapkan bahan pelapis, campur tepung terigu dan air aduk rata. Baluri bola ubi dengan larutan tepung lalu baluri dengan tepung roti. Lakukan semuanya sampai selesai.

Adonan sudah siap, satu resep ini bisa jadi 25 buah ukuran adonan 1 sdm.

Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Olahan ubi kuning dengan isian coklat dan keju yang lumer, enak

Isian:

Bahan Pelapis

Gula

Tepung Roti

Bola Bola Ubi Lumer

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan bumbu halus, masak hingga aroma langu hilang.

Tambahkan daun tapak leman, lalu aduk hingga layu.

Masukkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata dan tes rasa.

Bikin sarapan pagi hari, saya bikin nasi gorang dari daun tapak leman rasanya enak.

Bumbu halus

Pelengkap

Minyak Sayur

Nasi

Timun

Tomat

Nasi Goreng Daun Tapak Leman

Siapkan kol dan buncis, iris menyerong buncis

Kemudian rebus jangan terlalu matang, tiriskan

Potong kotak kecil tahu kuning, rendam dengan air hangat, garam dan kaldu bubuk aduk rata diamkan 10 menit

Kemudian goreng sampai kering dan matang, tiriskan

Masukan sambal kacang ke dalam mangkok tuang secukupnya air panas, aduk sampai tercampur rata

Siapkan nasi hangat, beri kol, buncis, selada, timun dan tahu goreng

Tuangkan dengan bumbu kacang tadi, sajikan

Halal

No Alcohol

Buncis

Tahu

Nasi tahu sayur guyur bumbu kacang

Bahan A : siapkan panci, masukkan santan, dan jus pandan.

Lalu masukkan garam, daun jeruk dan santan, masak sambil diaduk-aduk, masak hingga santan mendidih, matikan api.

Lalu selagi masih panas, masukkan margarin, aduk hingga margarin meleleh, aduk rata, lalu diamkan hingga dingin.

Bahan B : siapkan gelas, masukkan ragi instan, gula pasir dan air hangat, aduk rata, tutup, biarkan sekitar 7 menit, jika raginya masih aktif maka akan berbuih/ berbusa.

Lalu siapkan Bahan C : siapkan  wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu dan gula pasir, lalu masukkan santan dan jus pandan yang tadi sudah direbus dan sudah dingin, sambil disaring ya. Lalu aduk rata menggunakan balon whisk.

Lalu masukkan bahan B yang sudah berbuih dan bahan D yaitu telur yang sudah dikocok lepas.

Aduk rata hingga semua bahan tercampur rata, lalu tutup adonan, istirahatkan adonan sekitar 1 jam.

Setelah 1 jam adonan akan nampak berbusa, lalu aduk-aduk adonannya.

Langkah 8

Lalu panaskan cetakan, oleh cetakan dengan margarin, jika cetakan sudha panas, kecilkan apinya, lalu tuang adonan, ke dalam cetakan yang sudah panas, biarkan hingga adonan berlubang, lalu tutup cetakan, biarkan hingga bika ambon matang sempurna.

Langkah 9

Lalu angkat bika ambon yang sudah matang, bika ambon pandan siap disajikan.

Langkah 10

Kue tradisional dari Kota Medan, Sumatera Utara yang sering dijadikan oleh-oleh jika bertandang ke Medan, kue ini bertekstur kenyal, biasanya kue ini berwarna kuning, yang berasal dari kunyit serta penggunaan kuning telur yang banyak. Kali ini bika ambon yang saya buat berwarna hijau karena menggunakan pewarna dari daun pandan dan daun suji, bisa dibayangkan bagaimana harumnya ini kue, dan tetap menggunakan serai dan daun jeruk juga, jadi rasanya tetap samasama, malah ini lebih wangi.

Daun Pandan

Margarin

Santan

Bika Ambon Pandan #HijauEkstraPoin

Dini Andyanti

Sayur Lodeh Labu Siam Tahu Telur

Nasi Kuning Spesial

Teri Sambal Spesial

Siapkan roti tawar bandungnya yang sudah di potong menjadi 3 bagian yang tidak putus.

Olesi bagian dalamnya dengan margarin lalu beri meses dan keju parut. Lakukan pada bagian yang lain juga.

Lalu olesi bagian luarnya dengan margarin.

Bakar pada panggangan hingga semua bagian luar roti terpanggang.

Setelah matang, beri taburan coklat dan keju lagi jika suka lalu beri topping susu kental manis. Sajikan.

Akhirnya bisa buat sendiri Roti Bakar Bandung lewat resep dari Yummy.  Perjuangan sesungguhnya adalah mencari bahan bakunya.  Tetapi hasilnyaa enaaak.  Suka buatan sendiri daripada beli deh

Cokelat

Roti

Roti Bakar Bandung Coklat Keju

Cuci bersih ayam, ungkep dengan bumbu instan. Angkat dan dinginkan. Stelah dingin, suwir daging ayam. Sisihkan.

Masukkan daging ayam, bumbu iris, dan seasoning. Aduk kembali.

Tambahkan sedikit air, masak sampai semua bahan tercampur merata.

Setelah matang kemudian pidahkan di piring saji dan siap disajikan.

Bumbu Halua

Bumbu Iris

Bawang Bombay

Kemiri

Saus Teriyaki

Ayam Saus Teriyaki

Bersihkan ikan, kerat kedua sisinya kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.

Tambahkan air, santan, garam dan kaldu bubuk, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan, masak hingga bumbu meresap.

Panaskan grill pan, oles minyak tipis saja lalu panggang ikan.

Panggang hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan siap untuk di sajikan.

Recook dari salah satu kreator yummy, chef Fadhil's Kitchen.

Bumbu Halus :

Ikan Kembung Bakar Santan

Siapkan gelas takar yang ada mulutnya agar mudah saat menuang adonan. Masukkan terigu, telur, garam, lada, dan air. Aduk hingga rata.

Saring adonan agar tidak ada tepung yang bergerindil.

Aduk hingga tercampur rata hingga menjadi adonan yang konsistensinya sedang. Tidak encer dan tidak terlalu kental.

Tuang sedikit minyak dan ratakan seluruh kuali. Tuang adonan secukupnya, lalu bentuk bulatan putar kuali seperti membuat kulit lumpia.

Kocok 2 butir telur, beri sedikit garam lalu tuang di atas kulit.

Lalu tutup bagian sisanya. Beri sedikit minyak agar tidak lengket.

Masak dengan api kecil. Setelah bagian bawah matang, balik adonan.

Martabak har merupakan salah satu kuliner khas yang ada di kota Palembang. Kebetulan suami suka sekali. Begitupun dengan anak-anak. Kalau yang aslinya menggunakan adonan kulit yang siap pakai, saya menggunakan adonan kulit ala saya yaitu adonan cair seperti membuat kulit lumpia.

Bahan isian

Tepung Terigu

Martabak Har

Siapkan daging durian beku, tunggu sampai suhu ruang.

Rebus hingga menjadi sirup air dan gula merah.

Campur semua bahan kuah santan menjadi satu lalu rebus sampai mendidih aduk cepat,matikan api dan tunggu dingin.

Penyajian : letakkan cendol pandan kedalam gelas, tuang sirup gula merah secukupnya.

Tuang santan dan tambahkan sirup gula merah jika dirasa kurang manis. Es Cendol Durian siap disajikan. Yummy.

Nikmat sekali minuman satu ini, pecinta durian wajib coba. Saya memanfaatkan stok durian yang ada di freezer. Resep Cendolnya sudah saya tulis sebelumnya dan jika praktis bisa beli langsung cendolnya tanpa ribet, hanya saja rasanya jelas berbeda, jauh lebih enak cendol membuat sendiri.

Bahan Sirup Gula Merah :

Bahan Kuah Santan :

Cendol

pandan

Daging

Buah

Durian

Es Cendol Durian

Masukkan pakcoy yang sudah diiris, tape, dan skm.

Penasaran katanya jus pakcoy dan tape rasanya alpukat, ternyata pas coba bikin bener juga ya.

Tape Singkong

Jus Pakcoy Tape

Rebus dulu bihun jagung sampai empuk kemudian tiriskan.

Campur jadi satu. Bihun jagung, tahu yang telah dihancurkan, wortel parut, dan daun bawang iris.

Tambahkan telur 2 butir, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan garam.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Tes rasa dulu.

Oles loyang dengan minyak sayur hingga rata. Kemudian tuang adonan bihunnya. Sambil agak ditekan-tekan agar padat. Setelah itu kukus sekitar 30 menit.

Angkat adonan kukus. Diamkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang, kemudian potong-potong. Celup ke dalam telur kocok. Balur hingga rata.

Selanjutnya goreng hingga matang. Tiriskan. Sajikan dengan saos sesuai selera. Selamat memasak..

Bihun

Daun Bawang

Wortel

Tahu Bihun Fantasi

Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga matang tapi tidak terlalu kering. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan cabai rawit dan terasi bakar. Aduk-aduk hingga terasi larut.

Tambahkan ikan tongkol yang sudah di goreng, aduk merata.

Terakhir, berikan garam dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

Pecinta bawang, coba recook resep ini. Enak banget, 😁

Terasi

Ikan Tongkol Sambal Bawang

Oseng bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan batang sereh hingga wangi.

Masukkan air dan santan, bumbui, cek rasa.

Masukkan kerang, masak hingga bumbu meresap.

Salah satu menu favorit di Medan. Kerangnya optional bisa diganti kerang apa saja.

Bumbu Halus:

Kerang

Gulai Kerang #JelajahBarat

Campur tepung beras, terigu, tape, gula, garam dan vanilli, aduk rata. Lalu masukkan 350 ml air. Aduk sampai tidak ada gumpalan.

Masukkan baking powder, aduk rata kembali.

Seduh adem sari dengan 150 ml air, aduk rata. Campurkan ke dalam adonan aduk rata kembali.

Bagi 2 adonan saya beri pewarna merah rose & biru.

Tuang ke dalam cetakan lalu kukus (kukusan sdh dipanaskan sebelumnya) selama 20 menit. Pastikan kukusan beruap banyak. Setelah matang, tunggu dingin baru keluarkan dari cetakan.

Vanilla

Kue Mangkok

Siapkan singkong sebelumnya sudah dikupas dan dicuci, lalu parut singkong dan kelapa.

Lalu tambahkan gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Aduk sampai benar benar tercampur rata, cek rasa.

Ambil selembar daun singkong, lalu beri 2 sdm adonan lipat bagian samping dan ujungnya, lakukan sampai selesai.

Resep Tumis Jamur

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Jamur

Bahan Utama

Bahan Penyedap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya