Cuci bersih dan buang bagian ujung serat pada kapri.

Langkah 1

Cuci udang sampai bersih, lalu celupkan udang ke adonan tepung yang sudah diberi dengan kaldu bubuk instan.

Langkah 2

Goreng udang sampai berwarna kecokelatan.

Langkah 3

Tumis bawang putih sampai harum dan sedikit layu.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Tambahkan kaldu bubuk instan dan tuang air sebanyak 4 sdm.

Langkah 7

Masukkan udang tepung goreng, lalu aduk rata. Masak sebentar, kemudian angkat dan sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Beberapa minggu lalu mertua membelikan beberapa sayuran, termasuk kapri ini. Baru sempat saya olah hari ini. Jadilah menu masakan cah kapri udang saus tiram.

Bahan Utama

Halal

Saus Tiram

Tepung Terigu

Udang

Cah Kapri Udang Saus Tiram

Cuci bersih ikan kemudian beri sedikit garam, aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit

Campur semua adonan tepung ambil 4 sdm adonan tepung kemudian tambahkan 6 sdm air aduk rata, ambil ikan lumuri dengan adonan basah

Gulingkan diadonan kering sambil ditekan dan dicubit ringan

Tumis bumbu hingga harum kemudian tambahkan saos tiram, saos sambal dan saos tiram tuang air aduk rata tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk, garam, gula pasir aduk rata koreksi rasa, tambahkan potongan daun bawang kemudian matikan api, tata ikan di piring saji siram dengan saos asam manis, sajikan segera

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Ikan

Saus Sambal

Tepung

Tepung Beras

Tepung Maizena

Ikan Kapasan Crispy Saos Asam Manis

Cuci bersih beras masukkan ke dalam magiccom.

Masukkan air, masak seperti biasanya. Cabut aliran listriknya.

Masukkan ke dalam wadah sambil ditekan-tekan agar lebih padat.

Setelah dimasukkan dalam wadah, biarkan hingga dingin (tutup sebagian dengan penutup, agar bagian atas tidak keras).

Setelah benar-benar dingin, potong-potong.

Alternatif lain membuat lontong.. Gak pake ribet lagi, super praktis. Perbandingan beras dan air adalah 1:3 (1 bagian beras, 3 bagian air.

aku sering gagal bikin lontong magiccom ini.. 

lontong nyaa ga mau keras, malah tetep lembek kayak bubur 😁

skrg udh tau trik nyaa.. 

ini aku pake beras pera'

dengan takaran sesuai resep

alhamdulillah jadi. 😍

makasii yaaa mbaa.. kayak nya bakalan ketagihan bikin lontong magiccom ini.. praktis banget soalnya. 

#RecookYummy

Beras

Lontong Magiccom

Tuang di mangkuk, kemudian tambahkan irisan tomat, irisan daun bawang, daun jeruk, dan garam. Aduk rata.

Siapkan juga ikan patin. Kemudian, potong sesuai selera.

Campuran ikan dengan bumbu. Aduk rata, kemudian bungkus dengan daun pisang.

 Bumbu Halus : 

Daun Jeruk

Garam

Kemiri

Kunyit

Tomat

Pepes Ikan Patin

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga layu.

Masukkan wortel dan sosis, kemudian tumis dan aduk rata. Masak hingga wortel layu.

Masukkan mie yang sudah direbus dan juga kol, lalu aduk rata.

Tambahkan air, pokcoy, bumbu indomie, saus sambal, kecap manis, saus tiram, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masak mie dan semua sayuran hingga matang (tingkat nyemeknya sesuai selera). Kemudian angkat dan sajikan.

Mie Instan

Sawi

Telur

Wortel

Mie Nyemek

Cuci bersih kentang, kupas, iris tipis. Goreng hingga kering.

Larutkan asam jawa dengan 100 ml air hangat.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan larutan asam jawa.

Asam Jawa

Gula Merah

Kentang

Kering Kentang Tidak Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Kemudian masukkan cabai merah, tumis sebentar hingga layu.

Masukkan caisim, tauge, serta daun bawang aduk rata. Tumis sebentar hingga sedikit layu.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica, aduk rata.

Masak hingga sayuran layu. Cicipi rasanya lalu matikan api.

Paling enak makan sayur berkuah untuk pendamping masakan pedas, apalagi ketika sedang flu, sayur berkuah jadi andalan.

Tauge

Sayur Kuah Caisim Tauge

Tumis bawang putih, bawang merah. Masukkan tahu dan daging aduk aduk

Tambahkan kecap manis , telur orak arik setelah

Setelah air menyusut , dan daging udah matang . Sajikan dengan nasi tim

Ayam

Tahu

Jagung

Mpasi Daging Tahu Telur Kecap

Cuci bersih ayam, kemudian berikan perasan jeruk nipis. Diamkan minimal 15 menit kemudian bilas bersih. Persiapkan bahan bumbu halus.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. Masukan potongan ayam, tumis sampai ayam terbalur bumbu.

Tambahkan air lalu masukan bumbu pelengkap yang lainnya. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Ungkep sampai ayam matang dan kuah menyusut.

Bakar/panggang ayam pada api kecil, sambil sesekali diolesi margarine, kecap manis, dan sisa bumbu ungkep. Selamat mencoba!

Rasanya mirip-mirip sama yang dijual, lumayan irit kalau bikin sendiri

Ayam Bakar Madu

Rendam beras selama 30 menit, sisihkan kemudian bilas 2 kali seperti memasak nasi.

Rendam kol dan wortel dengan air lalu beri garam dan cuka beras, diamkan 30 menit. 
Kemudian tiriskan.

Masukkan beras ke dalam teflon anti lengket, beri air secukupnya seperti memasak nasi.

Kemudian tutup, masak dengan api sedang hingga matang.

Jika nasi sudah matang, kecilkan api. 
Biarkan hingga agak kering (bisa dilipat).

Tata wortel dan kol di atas kerak nasi, lalu beri mayonnaise.

Setelah itu beri telur ceplok di atasnya. 
Kemudian beri sedikit saus tomat.

Lipat perlahan kerak nasi hingga menutupi topping.

Langkah 9

Langkah 10

Sekilas seperti kerak telur Betawi, tapi ini versi Taiwan, disajikan dengan aneka isian.

Kembang Kol

Mayonaise

Sandwich Kerak Nasi ala Taiwan #JagoMasakPeriode4Week7

Masukkan tempe ke dalam panci. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, daun jeruk dan garam.

Kemudian masak hingga bumbu meresap dan air menyusut habis. Lalu angkat dan biarkan hingga tempe di suhu ruang.

Setelah itu tata tempe ungkep dalam wadah, lalu tutup rapat dan simpan di lemari es atau bisa juga langsung digoreng hingga kecoklatan.

Bisa untuk stok lauk di kulkas. Simpan dalam wadah bertutup rapat. Sewaktu-waktu diperlukan tinggal goreng sebentar dan siap dinikmati.

Ketumbar

Tempe

Tempe Ungkep

Blender jagung manis sisakan sedikit jagung pipilnya

Blender bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, dan cabe rawit

Masukkan dalam wadah bumbu halus, kemudian masukkan jagung halus dan jagung pipil beri garam, gula pasir, merica bubuk, dan penyedap rasa

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, garam, gula pasir, dan penyedap rasa

Masukkan irisan daun jeruk, irisan cabe keriting, dan daun bawang

Panaskan minyak, goreng hingga matang, dan siap disajikan

Bakwan jagung manado terkenal kriuk dan ada wangi dari daun jeruk. Cara membuatnya mudah, rasanya pun juga enak. Selamat mencoba.

Cabe Merah Besar

Gula

Lada

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Bakwan Jagung Manado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Goreng ikan teri hingga matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu lalu masukkan potongan tomat dan masak hingga layu.

Chopper kasar cabe, bawang putih dan 1/2 buah air jeruk nipis.

Kemudian masukkan campuran cabe, aduk rata dan tambahkan 1/2 buah air jeruk nipis, aduk rata lagi.

Tambahkan garam dan gula, masak dengan api kecil hingga tanak/tidak langu.

Kemudian koreksi rasa lalu masukkan ikan teri, sajikan bersama nasi panas.

Ikan Teri

Jeruk Nipis

Sambal Ijo Teri

Goreng teri hingga matang. Sisihkan ke pinggir wajan.

Masukkan bawang putih cincang, tumis hingga harum.

Masukkan irisan cabai merah, tumis sebentar.

Tambahkan garam, gula, penyedap jamur, terasi bubuk dan merica secukupnya.

Masukkan daun bawang, tumis sebentar, cicip rasanya. Masak hingga matang.

ikan teri itu enak banget dimasak dengan tumisan apa aja.

Buah

Cabai

Penyedap

Jamur

Merica

Terasi

Minyak

Tumis Tauge Teri #INDONESIAKAYA

Cuci bersih daun lobak singgalang lalu iris.

Masukkan ke dalam wajan santan, bumbu halus dan bumbu cemplung aduk rata masak sampai mendidih sambil diaduk.

Jika sudah mendidih masukkan tempe masak sebentar.

Tambahkan daun lobak singgalang aduk rata.

Jika sudah matang matikan kompor siap disajikan.

Enak dan simple. Lobak singgalang ini adalah sayurnya orang minang sumatera barat,  konon katanya dahulu kala lobak ini hanya tumbuh dibawah kaki gunung singgalang. Kalo dilihat sekilas bentuknya hampir sama dengan ceciwis tapi beda ya rasanya dengan sayur ceciwis.

Daun Salam

Lengkuas

Lobak

Santan

Gulai Lobak Singgalang Tempe

Masukkan garam, gula pasir, gula merah, dan kelapa muda parut.

Ambil secukupnya adonan, letakkan di atas selembar daun pisang yang sudah dilayukan. Gulung, kemudian lipat kedua sisinya.

Kukus hingga matang kemudian angkat dan dinginkan.

Singkongnya diparut pakai parutan keju, tekstur lebih berasa.

Lemet Singkong #JagoMasakMinggu6

Kupas kentang, cuci bersih, lalu potong-potong. Kemudian goreng sampai matang.

Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum.

Kemudian masukkan ikan dan kentang. Lalu tambahkan air, garam, kaldu  jamur dan gula. Masak sampai air menyusut.

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun bawang, koreksi rasa. Sajikan

Ini bisa pakai jenis ikan apa aja ya bun, selamat mencoba :)

Ikan Asap Kuah Santan #1Resep1NasiBungkus

Siapkan ayam dan cuci bersih. Siram dengan air panas, lalu tiriskan.

Larutkan bumbu halus dengan air dan beri sedikit tepung, masukkan ayam ke larutan bumbu

Setelah dari adonan bumbu, masukkan ke dalam tepung. Pastikan ayam telah terbalut sempurna oleh adonan bumbu dan tepung pelapis.

Goreng hingga matang berwarna kuning keemasan.

Masak dengan api kecil, lalu masukkan larutan maizena dan aduk rata.

Masukkan ayam tepung, aduk cepat dan saus akan mengental. Sajikan diatas piring kemudian taburi dengan irisan daun bawang dan biji wijen yang telah disangrai.

Ini menu ayam goreng tepung dikasih saos bawang putih.

Bumbu Ayam Tepung

Bahan Saos Bawang Putih

Larutan Maizena

Jahe

Kecap Asin

Madu

Dakgangjeong #KoreanFood

Panaskan minyak, potong tahu sesuai selera. 
Goreng hingga kecokelatan.  
Tiriskan.

Potong tempe, goreng sebentar saja.  
Tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun kunyit daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas geprek, aduk rata.

Tambahkan santan, masak sampai mendidih, diaduk terus.

Lalu masukkan tahu dan tempe, lalu beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk, ketumbar bubuk, koreksi rasa.

Masak sampai santan kuah sedikit menyusut dan keluar minyak, matikan kompor, siap disajikan.

Resep simple, enak dan gurih.  
Saya recook resepnya mba Rayna Kitchen.  
Alhamdulillah keluarga suka. 
Terima kasih inspirasi resepnya ya mba.  
#JagoMasakMaret

 Bumbu Halus

Serai

Tahu Tempe Kuah Bumbu Kuning

Kocok lepas telur dan larutan maizena serta garam.

Tuang ½ sendok sayur, bikin telur dadar di wajan kecil. Jadi 8 pcs telur dadar.

Masukkan telur, air dan santan. Masukkan bumbu cemplung. Tunggu mendidih dan koreksi rasa.

Edisi mengamankan 2 butir telur dadar agar bisa dinikmati sekeluarga. Alhamdulillah suami dan anak-anak menyukainya

Resep Tumis Kerang

Bahan Utama

Bahan Tumis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kerang

Bahan Utama

Bahan Tumis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta