Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Didihkan santan bersama lengkuas dan daun salam.

Langkah 4

Masukkan bumbu dan tempe ulek. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masak sampai air menyusut.

Langkah 5

Recook resep sambal tumpang milik chef LinaKuw. Jika ingin terasa pedas tinggal gerus cabai utuhnya.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Tempe

Santan

Garam

Gula

Kemiri

Sambal Tumpang

Cincang halus daging dan kulit ayam, kemudian sisihkan.

Parut wortel dengan parutan keju, sisihkan.

Campurkan semua bahan dan bumbu, kecuali kulit kembang tahu dan minyak. Kemudian, aduk rata. Adonan siap!

Penampakan adonan yang sudah jadi. Bagi adonan menjadi 4 bagian.

Ambil 2 lembar kulit kembang tahu, celupkan di air. Letakkan di atas talenan, beri satu bagian adonan, lalu gulung.

Langkah 6

Penampakan hekeng mentah yang siap digulung.

Langkah 7

Siapkan dandang, olesi permukaan saringannya dengan minyak sayur. Letakkan hekeng mentah, olesi bagian atas hekeng dengan minyak sayur, kukus selama 20 menit (dihitung setelah air di kukusan mendidih). Setelah hekeng matang, tunggu dingin dan potong-potong sesuai selera. Panaskan minyak, lalu goreng hekeng hingga matang. Sajikan dengan saus tomat, saus sambal, atau mayonaise. Siap dinikmati!

Langkah 8

Hekeng adalah salah satu kudapan yang berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Hekeng versi asli berbahan dasar daging ayam dan udang. Untuk yang alergi udnag, tapi pengen makan Hekeng, bisa bikin Hekeng pake resep saya ini!

Cuzzz, eksekusi aja!

#selaluadaceritadisetiapmasakanmps #mps

Bumbu-Bumbu

Halal

No Alcohol

No Pork

Ayam

Tepung Tapioka

Wortel

Hekeng Ayam Kulit Tahu

Rebus gula merah, gula pasir, garam, santan dan daun pandan. Rebus sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

Mesukan larutan tepung maizena. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

Lelehkan margarin. Bakar pisang hingga berwarna kecokelatan. Angkat.

Daun Pandan

Pisang

Tepung Maizena

Pisang Gapit

Lalu masukkan sayap ayam kedalam wajan, lalu masukkan bumbu halus.

Tambahkan garam, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, gula merah dan kecap, lalu aduk rata.

Lalu masak hingga sayap ayam matang dan airnya menyusut. lalu matikan api.

Lalu panaskan panggangan, setelah panas, tata saya ayam diatasnya, lalu oles semua permukaan sayap ayam dengan bahan oles.

Angkat lalu kucuri sayap ayam yang sudah dipanggang dengan air jeruk limau, lalu sajikan bersama mentimun dan sambal.

Langkah 9

Punya sayap ayam biasanya digoreng tepung, tapi kali ini dibuat ayam Bakar kecap aja, enaak banget, bumbunya meresap dan rasanya manis gurih.

Bumbu Halus :

Bumbu Oles

Pelengkap :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Sayap Ayam Bakar Kecap

Kupas bersih nanas, lalu cuci dan tiriskan. Potong-potong nanas sesuai selera.

Didihkan air bersama gula pasir, garam dan kayu manis, aduk rata. Masukkan potongan nanas, aduk rata lagi. Masak sampai nanas layu dan koreksi rasa. Matikan kompor.

Tuang setup nanas ke dalam wadah bersih kemudian biarkan dingin.

Sambil menunggu setup nanas dingin, rendam secukupnya selasih dalam air matang sampai mengembang.

Penyajian: tuang secukupnya setup nanas dalam gelas saji. Beri selasih dan es batu, siap disajikan.

Kayu Manis

Nanas

Es Setup Nanas Selasih #JagoMasakMinggu8

Siapkan blender lalu masukkan es batu ke dalam blender hingga penuh.

Tambahkan mangga yang telah dikupas ke dalamnya.

Tambahkan gula pasir dan susu strawberry cair ke dalamnya lalu blender hingga halus.

Siapkan gelas saji lalu tuangkan jus mangga ke dalamnya hingga penuh.

Hias dengan krim kocok lalu sajikan dengan bubuk emas dan cherry.

Bahan

No Diet

selamat malam chef setor recook di rumah mangga melimpah begitu juga cincau hitam, jadi Strowberry aku skip pakai cincau hitam Terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

#RecookYummy jus mangga strawberry ya chef. Mantul jusnya trimakasih resepnya 🙏🏻

Es Batu

Mangga

Strawberry

Susu

Jus Mangga Strawberry

Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan mentega hingga wangi dan berwarna kuning keemasan

Masukkan telur, kemudian orak arik hingga matang

Masukkan wortel parut. Aduk selama 2 menit

Masukkan nasi, garam, dan pasley. Aduk hingga merata.

Nasi goreng siap dihidangkan. Cocok untuk menu sarapan. Tambahkan teri makin nikmat

Resep yang paling sering dimasak saat sarapan, simpel dan cepat

Mentega

Nasi

Nasi Goreng Mentega

Potong-potong wortel dan baby corn sesuai selera.

Rendam jamur kering ke dalam air hingga menggembang. potong sesuai selera.

Tumis bawang putih bawang merah hingga harum. lalu masukkan tulang ayam.

Kalau wortel sudah matang lalu masukkan baby corn dan jamur kuping tunggu hingga matang. Sajikan.

Bumbu

Baby Corn

Jamur

Tumis Jamur Baby Corn

Pertama tuang nutrisari ke dalam mangkuk.

Tambahkan selasih, lalu aduk dan nikmati.

Es buah pepaya dan nata de coco homemade dengan kuah nutrisari rasa apa saja sesuai selera sobat yummy. Resep untuk 1 porsi.

Bubuk Jelly

Nata de Coco

Pepaya

Selasih

Es Buah Pepaya Nata De Coco #JagoMasak2022

Rebus dada ayam dengan jahe supaya tidak amis. Kemudian suwir.

Potong-potong dan goreng tempe sampai garing.

Iris cabai dan bawang kemudian tumis sampai layu.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk dan cek rasa.

Lauk simpel dan sat set untuk hari ini. Rasanya pedas manis.

Tumis Tempe dan Ayam Suwir

Haluskan ubi yang sudah dikukus menggunakan garpu, kemudian masukkan tepung tapioka. Campur adonan hingga kalis.

Bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan sampai adonan habis.

Dalam panci masukkan air kemudian tunggu hingga mendidih, masukkan adonan yang sudah dibentuk bulat. Masak dengan api sedang.

Setelah adonan mengambang, masukkan gula merah, larutan maizena, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan adonan mengental.

Gula Merah

Tepung

Bubur Jenang Candil

Buat puding pandan, campur semua bahan puding pandan, masak sampai mendidih.

Buat puding putih, masukkan semua bahan puding putih, masak sampai matang dan mendidih, angkat dan angin-anginkan.

Masukkan parutan atau sebutan puding pandan.

Aduk-aduk perlahan sampai tercampur rata.

Masukkan ke dalam loyang, dinginkan dan sajikan.

Puding pandan, camilan yang sangat enak rasanya, manis dan gurih.

Puding Putih

Agar-Agar

Puding Pandan

Kocok 2 butir putih telur dalam mangkuk, tambahkan 10 gr gula pasir. Aduk hingga rata dan gula larut. Tambahkan 30 gr tepung terigu protein rendah ke dalam adonan putih telur, aduk hingga tercampur rata

Masukkan 28 gr minyak jagung ke dalam adonan, aduk kembali sampai minyak tercampur rata dengan adonan

Tambahkan 15 gr biji wijen hitam ke dalam adonan, aduk perlahan hingga biji wijen merata di seluruh adonan

Masukkan adonan ke dalam piping bag, lalu semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi baking mat atau kertas roti, bentuk bulat tipis sesuai selera

Panggang dalam oven dengan suhu 150°C selama kurang lebih 20 menit atau hingga bagian tepinya kecokelatan dan renyah

Morning bunda. Resep cemilan untuk anak-anak ini di ajarkan oleh mama, rasanya enak dan proses pembuatannya juga mudah

Telur

Tepung Terigu

Wijen

Crispy Cookies Tenning

Dalam wadah, campur tepung terigu dan tepung tapioka.

Tambahkan bawang putih yang sebelumnya sudah di haluskan, sejumput garam dan satu bungkus kaldu bubuk rasa ayam. Aduk hingga tercampur rata.

Kemudian tuang air panas sedikit demi sedikit, sembari diaduk menggunakan spatula. Kemudian jika sudah dingin uleni menggunakan tangan.

Jika adonan sudah di uleni, kemudian bentuk bulat memanjang.

Panaskan air, kemudian beri secukupnya minyak goreng agar saat merebus adonan tidak lengket satu sama lainnya. Rebus hingga adonan mengapung. Kemudian tiriskan. Jika sudah hilang uapnya / sudah dingin, kemudian simpan di kulkas semalaman.

Jika sudah disimpan di kulkas semalaman, kemudian iris tipis adonan, kemudian beri taburan tepung terigu agar tidak menempel satu sama lain saat digoreng.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng di minyak yang panas hingga matang coklat keemasan, tiriskan. Kemudian jika sudah dingin taburi dengan bumbu tabur instan. Sajikan atau bisa juga disimpan di dalam toples.

Resep camilan kriuk yang enak banget dan wajib direcook.

Molring (Cimol Kering)

Kupas kentang, potong-potong lalu goreng kentang dan bawang putih utuh sampai setengah kering (jika kentang digoreng akan menghasilkan perkedel yang pulen).

Haluskan bawang putih dengan ulekan, dilanjut dengan menghaluskan kentang, setelah semua selesai masukan sisa bahan lainnya.

Uleni sampai tercampur rata, setelah tercampur rata seperti di foto.

Setelah tercampur rata, ambil secukupnya sesuaikan dengan ukuran yang di inginkan, bulatkan adonan kentang sampai mulus lalu sedikit dipipihkan (jika membulatkannya tidak mulus atau masih retak-retak, pada saat digoreng rawan ambyar atau hancur).

Siapkan kocokan telur dengan sejumput garam, tambahkan 1/2 sdm tepung maizena/tapioka (optional) jika ingin lumuran telurnya sedikit tebal dan crispy. Untuk adonan perkedel kentang yang belum digoreng simpan diwadah tertutup lalu masukan kulkas untuk digoreng lain waktu.

Goreng perkedel diminyak yang panas, sampai golden brown atau tingkat kematangan yang di inginkan.

Perkedal kentang simpel adonan tanpa tepung dan dan telur.... Tapi kalau  untuk lumuran tetep menggunakan telur yaa.

Menurutku sih enak banget, makasih resepnya..

Daun Bawang

Kentang

Perkedel Kentang

Haluskan tahu menggunakan uleg secara bertahap. Bisa juga menggunakan chopper.

Campurkan tahu, bumbu halus dan semua bahan lainnya ke dalam wadah. Aduk sampai rata.

Masukkan adonan tahu ke dalam cetakan kotak atau loyang yang diolesi sedikit minyak. Padatkan dan ratakan permukaannya.

Kukus tahu menggunakan api sedang sampai matang. Angkat dan tunggu dingin.

Keluarkan tahu dari cetakan lalu potong-potong.

Panaskan minyak, goreng tahu menggunakan api sedang sampai tahu matang sempurna. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Resep tahu goreng yang sedikit berbeda cara memasaknya. Rasanya pedas dan gurih, bisa untuk camilan atau lauk.

Bumbu Halus:

Tahu

Tahu Goreng Pedas Gurih

kupas labu, cuci bersih kemudian kukus sampai empuk.

campur semua bahan kecuali my fla. aduk sampai mendidih.

siapkan cetakan, tuang pudding kedalam cetakan. diamkan sampai dingin.

campur my fla dengan air panas. aduk sampai tekstur lembut.

tuang fla diatas pudding, simpan dilemari es. nikmat disantap saat dingin.

Menu khusus dan dapat dijadikan ide buat jualan.

Cokelat

Labu

Pudding Labu Kuning

Mety Dwi

KUE CANTIK MANIS

Mac & Cheese #UntukSiBuahHati

Siapkan tahu putih Bandung kemudian cuci bersih lalu potong kecil-kecil seperti dadu.

Panaskan minyak, kemudian goreng tahu hingga kuning keemasan.

Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai dan cabai hijau hingga harum dan layu.

Kemudian masukkan tahu yang sudah digoreng tadi, masukkan juga tomat hijau iris.

Beri garam, kaldu jamur, gula pasir, kecap asin, kecap inggris, dan saus tiram.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, kemudian tes rasa lalu matikan api.

Enak 😋  Jika suka pedas boleh ditambahkan cabai rawit hijau ya moms 🤗

Bumbu Iris :

Bawang Bombay

Tomat

Oseng Tahu Cabe Ijo

Lakukan hingga mengembang kental dan berjejak.

Tambahkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak, mixer dengan speed rendah.

Aduk hingga homogen, tuang ke dalam loyang.

Sisakan sedikit adonan, lalu kukus di wadah lain.

Setelah dingin hias dengan cream cheese dan remahan kue, beri topping sesuai selera.

Resep Tumis Kol Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Kol Telur

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini