Langkah 1

Gunakan panci presto. Masak 20 menit setelah mendesis.

Langkah 2

Setelah 20 menit, buka presto setelah uap panasnya hilang. Ketan masih agak mencair.

Langkah 3

Lanjutkan dimasak dengan api sedang sampai kekentalan yg diinginkan.

Langkah 4

Langkah 5

Untuk anak², sajikan dengan topping kental manis. Lebih nikmat...

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Beras Ketan

Daun Pandan

Gula

Santan

Susu

Bubur Ketan Hitam #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu gulai, aduk rata.

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal.

Masukkan daging, garam, kecap manis dan saus tiram, masak hingga matang.

Bumbu halus

Pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daging Sapi

Kecap Manis

Kemiri

Nasi

Nasi Goreng Gulai

Cuci bersih kacang hijau, lalu rebus dan ungkep sampai empuk hingga airnya menyusut.

Setelah kacang hijau merekah, tambahkan 3 gelas air matang. Tunggu hingga mendidih.

Masukkan gula merah, aduk hingga gulanya larut dalam air.

Geprek jahe, lalu bagi 2, masukkan ke dalam panci.

Tambahkan santan, garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

Langkah 6

Air Soda

Gula Merah

Jahe

Kacang Hijau

bubur kacang hijau #JagoMasakMinggu8

Iddiyah_gema

Balado Udang Jengkol

Sayur Bening Gembas Dan Bayam

Tumis Ikan Tongkol Cabe Hijau

Sambal Ijo Teri Minyak Kelapa

Gulai Telur Puyuh Teri Hitam

Grontol Jagung

Sop Jagung Bakso Telur Puyuh

Tempe Tumis Kangkung Pedas

Roti Bakar Bulat Tape Susu Keju

Biji Salak

Sambal Tanak Jengkol Cabe Rawit

Gulai Tempe Chili Padi

Chocochip

Bolu Pandan Choco Chips

Choco Chips Cookies Gluten Free

Chochochip

Nutella S'mores Dip

Banana Bread Oat

Choco Muffin

Muffin Vanilla Chocochips

Muffin Choco Chips

Cookie Monster ala Dough Lab

Cookies Good Time

Choco Chips Cookies

Campurkan tepung beras dan fiber cream, aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil aduk rata.

Aduk terus sampai mengental dan meletup-letup, sisihkan.

Tuang 400 ml air dan 2 keping gula merah, masak hingga gula larut.

Tuang bubur sumsum dalam mangkuk secukupnya, tuang gula merah cair di atasnya, sajikan.

Tepung

Bubur Sumsum Lumer

Rendam beras ketan hitam selama 1-2 jam, lalu masukkan ke dalam panci presto, beri 2 liter air dan 2 lembar daun pandan.

Tutup panci dengan benar, lalu nyalakan kompor. Saat panci berbunyi, set timer selama 25 menit.

Setelah 25 menit. Matikan kompor, diamkan panci selama 30-1 jam. Lalu buka perlahan.

Pindahkan bubur ketan hitam ke panci yang lebih kecil, beri gula, garam, dan air sebanyak 300 ml. Aduk rata. Masak sampai gula larut dan bubur meletup-letup.

Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah. Sajikan bubur ketan dengan siraman kuah santan.

Dinikmati saat hangat oke, dingin juga oke...

Bahan Utama :

Bahan Kuah Santan :

Bubur Ketan Hitam

Gudangan

Urap atau Gudangan

Gudangan #IMYEkstraPoin

Gudangan Khas Solo #IMYEkstraPoin

Urap Gudangan Ndeso

Gudangan Khas Solo

Gudangan Sayur Kelapa Muda

Gudangan Khas Solo #JagoMasakMinggu3Periode2

Gudangan Khas Solo #JagoMasakMinggu3

Gudangan Sawi Klaten #JagoMasakMinggu3

Cuci bersih ketan hitam dan rendam semalaman, kemudian bilas hingga airnya jernih.

Masukkan ketan hitam ke panci, tambahkan air dan daun pandan. Kemudian masak hingga mendidih.

Setelah mendidih, sesekali aduk dasar panci agar ketan hitam tidak gosong dan masak hingga mengental.

Tambahkan potongan gula aren dan garam, aduk rata.

Buat kuah santannya, masukan semua bahan ke panci kecil dan masak hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah matikan api.

Masukkan bubur ketan hitam ke mangkok, beri kuah santan dan sajikan.

Langkah 7

Kuah Santan:

Bubur Ketan Hitam #1Resep1NasiBungkus

Matahari

Sup Matahari

Oat Milk Fruit's

Sup Matahari #JelajahBarat

Scramble Microgreen Bunga Matahari

Sup Rempah Bunga Matahari

Sup Matahari #JagoMasakMinggu9

Dressing

Tahini Lemon Garlic Salad Dressing

Nasi Goreng Sosis

Vegan Mayonnaise

Pineapple Salad Dressing

Homemade Thousand Island Dressing

Soto Ayam

Parut jagung yang telah di siapkan hingga seperti ini.

Bakwan jagung siap untuk di hidangkan, Selamat mencoba.

Makanan Favoriteku waktu kecil, Alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri bi'idznillah

Bahan Penyedap

Halal

No Alcohol

Jagung

Tepung Terigu

Bakwan Jagung

Rendam beras ketan hitam selama 1 hari, sering cuci dan ganti airnya.

Kuah putih : masukkan krimer ke dalam air panas, lalu aduk hingga rata.

Bubur ketan hitam ini cocok sekali menemani kita berbuka puasa. Rasanya manis legit dan gurih.

Kuah Putih

Cuci bersih dan potong cabe, bawang serta tomat supaya tidak meledak saat digoreng.

Terasi

Sambal Terasi

Haluskan bawang merah , bawang putih , kunyit dan cabe rawit.

Tumis bumbu halus , serai geprek , daun jeruk hingga aromanya harum .

Tambahkan kaldu jamur , gula pasir , garam , lada bubuk kemudian aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Masak hingga air menyusut lalu angkat dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Serai

Jeruk

Jamur

Garam

Lada

Kunyit

Usus Ayam Bumbu Kuning Pedas

<p>Sobat Yummy, kalian tahu tidak kalau kacang kedelai dapat diolah menjadi berbagai macam makanan, yang bisa dinikmati baik untuk camilan maupun makanan utama?</p>
<p>Nyatanya, bukan cuman tahu dan tempe saja, lho, makanan yang diolah dari kacang kedelai. Masih ada beragam makanan yang terbuat dari kedelai, dan mungkin juga sudah sering kamu konsumsi tanpa disadari.</p>
<p>Nah, kira-kira apa saja ya makanan yang terbuat dari kedelai? Simak artikel ini sampai habis ya!</p><h2>1. Kembang Tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/28609a15c2f5c649d1b631c3ab79a213.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai kembang tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kembang tahu (unsplash.com/shermankwan)</a></span></div><p>Sobat Yummy pasti sudah tidak asing lagi kan dengan makanan yang satu ini? Ya, kembang tahu yang sering dikonsumsi masyarakat Indonesia ternyata terbuat dari kacang kedelai.</p>
<p>Berbeda dengan tahu yang biasanya, kembang tahu memiliki tekstur yang lebih lembut dan mudah hancur. Rasa dari kembang tahu itu sendiri juga sudah tidak perlu diragukan lagi, dan kelembutan dari kembang tahu sangat memanjakan lidah bagi para penikmatnya.&nbsp;</p>
<p>Kembang tahu bisa dimasak dengan cara ditumis, atau pun menjadi pendamping makanan lain seperti dipadukan dengan sup ayam.</p><h2>2. Susu Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/98fbac18f0f940453f42f69f05405064.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai berupa susu kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi susu kedelai (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Selain makanan, kedelai juga bisa diolah menjadi minuman bernutrisi seperti susu kedelai. Susu kedelai sendiri merupakan hasil ekstraksi dari biji kedelai yang melalui proses penggilingan, dan juga direbus dengan air panas.&nbsp;</p>
<p>Bagi Sobat Yummy yang mempunyai alergi dengan susu sapi, susu kedelai bisa jadi alternatif penggantinya. Kandungan yang terdapat dalam susu kedelai sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Kalori yang terkandung di dalam susu kedelai juga tergolong rendah, sehingga sangat tepat dikonsumsi jika kamu sedang memutuskan untuk diet.</p><h2>3. Rempeyek Kacang Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/3d6a7f17a4cfeb8a14771775bb2071cf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="rempeyek kacang kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi rempeyek kacang kedelai (yummy.co.id)</a></span></div><p>Kacang kedelai bisa diolah juga menjadi rempeyek, sebagai camilan untuk kamu makan bersama dengan secangkir kopi hangat. Mungkin kamu masih sedikit asing dengan rempeyek kacang kedelai. Namun rasanya tidak kalah, lho, dari rempeyek kacang hijau yang biasa kamu konsumsi. Proses pembuatannya juga tergolong mudah, jadi kamu bisa coba untuk membuat rempeyek kacang kedelai sendiri di rumah.</p><h2>4. Tepung Kacang Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/75346065b8103399687e9d598fb033cb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tepung kacang kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tepung kacang kedelai (pexels.com/klausnielsen)</a></span></div><p>Dari namanya saja sudah memberikan kamu informasi kalau tepung ini jelas terbuat dari kacang kedelai murni. Tidak jauh berbeda dengan susu kedelai, tepung kacang kedelai juga melalui berbagai proses seperti pengupasan, lalu biji kedelai dikeringkan, serta digiling sampai halus.&nbsp;</p>
<p>Biasanya tepung kacang kedelai ini digunakan untuk menjadi bahan dasar pada beberapa jenis makanan seperti donat, sosis, dan juga roti.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/10-kegunaan-tepung-maizena-yang-harus-kamu-tahu target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​10 Kegunaan Tepung Maizena, Bisa Redakan Iritasi</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>5. Minyak Kedelai</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/b1fa527ea028bab3af706cd46a35a6d1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="minyak kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak kedelai (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Kedelai juga dapat diolah menjadi minyak, yang bisa kamu manfaatkan untuk bahan saat memasak. Minyak ini diperoleh dari hasil ekstraksi biji kedelai, sehingga memiliki banyak nutrisi untuk tubuh. Bukan hanya sebagai bahan masakan saja, minyak kedelai juga bisa digunakan untuk perawatan kulit karena mengandung vitamin E.</p><h2>6. Tempe</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/b294a449bb4a1aa14a7387315d6dd6c4.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tempe kedelai" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempe (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><p>Tempe merupakan <a href="https://www.idntimes.com/food/dining-guide/fatma-roisatin/makanan-berbahan-dasar-kedelai" target="_blank" rel="noopener">makanan dari kedelai</a> yang pasti sudah sering kamu jumpai. Berbeda dengan minyak dan susu kedelai yang merupakan hasil ekstraksi dari biji kedelai, tempe sendiri merupakan hasil dari proses fermentasi kedelai. Nutrisinya yang melimpah, tempe bisa dengan mudah dikerasikan menjadi berbagai macam makanan yang enak untuk dikonsumsi.</p>
<p>Banyak sekali, lho, ragam masakan tempe, seperti tempe tumis mercon, tempe <em>crispy</em>, dan juga tempe mendoan.</p><h2>7. Tausi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/ed3b413e43b6b11c1defbcfadd207d8b.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai berupa tausi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tausi (unsplash.com/kaorikubota)</a></span></div><p>Seperti tempe, tausi juga merupakan hasil olahan dari kacang kedelai yang melalui proses fermentasi. Hanya saja, tausi ini tidak terbuat dari kacang kedelai kuning, melainkan terbuat dari kacang kedelai hitam.</p>
<p>Karena itu warna tausi terlihat lebih gelap jika dibandingkan dengan tempe dan olahan kedelai lainnya. Tausi juga bisa dikreasikan menjadi beragam makanan yang lezat.</p><h2>8. Tahu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/6766be1d06dfa4d45185ab74ff63adec.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="olahan kedelai berupa tahu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tahu (unsplash.com/airamdatoon)</a></span></div><p>Makanan dari kedelai selanjutnya yang juga sudah sangat kamu kenali adalah tahu. Tahu yang merupakan olahan kedelai ini sering dibuat sebagai makanan pendamping maupun makanan utama. Teksturnya yang mudah untuk dikunyah, membuat tahu menjadi nikmat saat dikonsumsi.</p><h2>9. Gochujang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230301/d106e59e33fcc4dd51a0c77b0a54705d.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="korean beef gochujang" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi korean beef gochujang (yummy.co.id/rizkitapoetri)</a></span></div><p>Bagi kamu yang gemar menonton drama Korea, <em>gochujang</em> mungkin menjadi salah satu bumbu makanan dari Korea yang kamu ketahui. <em>Gochujang</em> juga terbuat dari campuran kedelai, dan bahan-bahan lainnya.</p>
<p>Bumbu <em>gochujang</em> ini mempunyai rasa pedas dan asin yang khas dari Korea. Saat ini, banyak orang Indonesia juga yang suka dengan cita rasa dari gochujang.</p><h2>10. Edamame</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230517/eab6d473f91dc5b88784dded649f51b7.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="edamame" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi edamame (pexels.com/cottonbrostudio)</a></span></div><p>Edamame sebenarnya merupakan kacang kedelai yang masih muda. Walaupun terbilang belum matang, edamame sendiri tetap bisa dikonsumsi setelah diolah terlebih dahulu. Pengolahan edamame juga tidak sulit, bahkan kamu hanya perlu merebusnya saja untuk bisa menikmati edamame. Edamame dapat dijadikan sebagai camilan rendah kalori untuk kamu yang sedang diet.&nbsp;</p>
<p>Tentunya banyak sekali olahan kedelai yang bisa dimasak menjadi makanan-makanan dengan rasa yang unik. Kamu juga bisa memilih untuk berkeliling ke tempat makan tradisional hingga yang mewah, untuk menemukan ragam masakan dari olahan kedelai. Yuk, kita kuliner makanan olahan dari kedelai!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/manfaat-dan-cara-mengolah-kacang-kedelai target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Manfaat dan Cara Mengolah Kacang Kedelai yang Kaya Protein</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bingung dengan olahan kedelai yang itu-itu saja? Yuk, lihat artikel ini untuk tau berbagai macam olahan kedelai yang wajib kamu ketahui!

10 Macam Olahan Kedelai yang Bisa Kamu Konsumsi

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Potong-potong tahu dan tempe sesuai selera.

Halusan bawang putih, gula, garam dan ketumbar bubuk.

Rebus semua bumbu dengan air kelapa hingga mendidih dan gula merah hancur.

Masak hingga mendidih. Setelah mendidih kecilkan api dan terus masak hingga air set.

Setelah air set, matikan api dan biarkan dingin.

Jika mau disimpan, bisa dimasukkan  wadah tertutup dan simpan di kulkas.

Goreng dalam minyak panas, jika mau disajikan.

Langkah 8

Resep dari mba Laila Dawud, lauk bacem pakai air kelapa yang gurih manisnya nagih banget. Dicocok sama saos bangkok ternyata enak banget, coba deh di penyet pakai sambal bawang juga pasti enaaak.

Bumbu Bacem

Tahu

Tempe

Lauk Bacem

Siapkan telur, esence vanili gul dan sp, kocok sampai putih berjejak.

Masukkan pisang, tepung terigu, baking powder dan susu bubuk. Tuang margarin cair lalu aduk rata. Tuang dalam cetakan.. Beri topping keju parut.

Panggang suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit.

Punya pisang yang terlalu matang,, sampai kulitnya kecoklatan,, di bikin bolpis enak banget... Resep source resep papa.

Topping

Pisang

Telur

Margarin

Keju

Bolu Pisang Moist

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Kentang

Bolu Kukus Mingkem #hijauekstrapoin

Bolu Kukus

Bolu Kukus Coklat

Bolu Mandarin Kukus

Bolu Ketan Hitam Kukus

Bolu Kukus Mekar Red Velvet

Campurkan daun bawang, kecap manis, kecap asin, saus tiram dan kecap inggris. Sisihkan

Iris bawang merah dan bawang putih kemudian tumis hingga berubah warna

Resep Tumis Labu Siam Hati Ampela

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Labu Siam Hati Ampela

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya