Langkah 1

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih dan juga cabe iris. Tumis sampai harum dan berubah warna, lalu masukkan cabe giling. Tumis sampai bau langu hilang.

Langkah 2

Kemudian masukkan tempe goreng, aduk rata.

Langkah 3

Lalu masukkan sayur, tambahkan kaldu jamur kecap manis dan sejumput gula dan garam. Kemudian tambahkan air. Masak sampai sayur layu dan air mengering.

Langkah 4

Lalu koreksi rasa jika sudah pas, angkat dan matikan api. Dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tahu

Tauge

Tempe

Oseng Kacang Panjang Toge dan Tempe

Masukkan daun bawang, lalu aduk rata hingga layu.

Tambahkan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa, lalu masukkan sawi dan aduk rata.

Masukkan mie keriting, lalu aduk rata. Kemudian cicipi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

"Menu kesukaan keluarga pas waktu ngumpul bareng."

Sawi

Mie Goreng Rumahan

Rebus air, garam, dan daun pandan hingga mendidih

Masukkan beras, masak hingga air agak asat.

Masukkan ubi yang sudah dihaluskan, kecilkan api, masak hingga beras dan ubi tercampur rata, lalu angkat.

Panaskan dandang atau kukusan, kukus ubi dalam api sedang selama 40 menit hingga matang, angkat.

Hidangkan nasi ubi dengan bahan pelengkap, sajikan selagi hangat, yummy

Nasi tumpeng dengan warna yang cantik dan juga enak.

Alat & Perlengkapan

Beras

Nasi Tumpeng Ubi Ungu #JagoMasakMinggu1Periode3

goreng tahu dan kentang hingga matang, tiriskan.

blend bumbu kacang cabai dan kencur beri air hingga halus.

panaskan wajan, masak bumbu kacang hingga meletup beri kecap manis penyedap rasa, koreksi rasa.

sajikan potongan ketupat, tahu, kentang, di piring.

Langkah 7

siram dengan saus kacang pedas beri potongan telur, dan emping sajikan.

Langkah 8

Bisa juga ditambah perasan jeruk limau segar.

Mbaaa.  Aku recook yaa.. Ini telur nya aku iris2 ajaa mbaa aku campurin semua sama tahu dan kentang nya.. Karena telur rebus nya cuma ada satu 😄 jd biar adil di potong-potong ajaa dapet nya 2 piring.. Bumbu nya mirip ama lotek padang.. Tapi ini ga pakai sayuran.. 

Makasi yaaa mbaaa

#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Kacang

Kacang Tanah

Nasi

Telur

Doclang Pedas #JagoMasakMinggu8Periode3

Tambahkan serutan jagung, lalu uleg kasar sebagian, sebagian lagi biarkan utuh.

Tambahkan telur, tepung dan daun bawang, lalu aduk hingga semua tercampur rata.

Panaskan minyak goreng di atas wajan, ambil 1 sendok adonan, lalu goreng ke dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Ampal jagung siap disajikan untuk snacknya anak-anak.

Ampal jagung adalah sebutan orang Banjar untuk perkedel jagung.

Daun Bawang

Jagung

Tepung

Ampal Jagung #JagoMasakMinggu5Periode2

Siapkan wadah masukkan tepung ketan kelapa parut dan garam.

Aduk tepung ketan kelapa dan garam sampai rata.

Panaskan wajan olesi dengan margarin masukkan dua sendok adonan  lalu masukan gula merah dan tutup dengan adonan lalu panggang dengan api kecil sampai matang angkat.

Beras Ketan

Gula Merah

Kelapa

Rangin Tepung Ketan Gula Merah #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan kulit : Campur semua bahan kulit kecuali air es, lalu aduk rata hingga tepung dan margarin tercampur rata.

Setelah tercampur rata tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni dgn tangan sampai padat dan mudah dibentuk.

Bagi menjadi beberapa bagian lalu bulatkan dan dicetak dicetakan.

Panggang suhu 180°C selama 20menit atau sampai kulit agak matang. Angkat dan dinginkan.

Bahan isi : kocok lepas telur lalu dicampur semua bahan jd satu.

Taruh keju parut, lalu tuang filling kedalam kulit pie.

Panggang lagi dgn suhu 180°C selama ±20menit. Tunggu dingin baru keluarkan dr cetakan.

Keju

Mentega

Quiche Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Campurkan santan dan agar-agar, aduk rata.

Rebus campuran agar-agar dan santan sampai mendidih, sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah, kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 100 ml air. Masak sampai mengental.

Basahi cetakan terlebih dahulu dengan air, kemudian tuang adonan ke dalam cetakan. Hilangkan uap panas terlebih dahulu, kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin. Biarkan sampai set. Sajikan dingin.

Rasanya manis, gurih. Aromanya wangi santan.

Santan

Agar-Agar

Gula

Maizena

Garam

Puding Santan Creamy #RabuEkstraPoin

Blender semua bahan puding coklat. Kemudian rebus sampai mendidih.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi air. Biarkan sampai dingin dan set.

Blender semua bahan puding susu. Kemudian rebus sampai mendidih.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi air. Biarkan dingin dan set.

Setelah puding set. Kemudian potong dadu.

Rebus semua bahan puding kaca. Aduk rata. Rebus sampai mendidih.

Siapkan wadah (me.gelas) tata puding coklat,puding susu dan biji selasih di atasnya. Kemudian tuang puding kaca. Biarkan sampai dingin dan set. Masukkan ke dalam kulkas. Kemudian sajikan.

Bismillahirrahmanirrahim...Entry ke 2 di misi Masak #DiRecookYummy kali ini saya membuat puding mozaik. Tapi resep kali ini sedikit berbeda karena saya menambahkan biji selasih. Dan juga untuk puding coklat dan puding susunya saya tambahkan roti tawar. Semoga bermanfaat...🤗🤗

Puding Susu :

Puding Kaca :

Pelengkap :

Cokelat Bubuk

Roti Tawar

Selasih

Susu

Puding Mozaik Selasih #DiRecookYummy

Siapkan daun pisang dan sepotong pelepah daun pisang kira-kira 7 cm.

Masukkan pelepah pisang di selembar daun pisang, lalu bungkus bentuk tum.

Buka 1 sisi bungkusan, keluarkan pelepah pisang, bentuk kembali seperti semula. Kemudian tusukkan pada lidi. Lakukan hal yang sama pada daun pisang yang lain. Wadah barongko siap digunakan.

Mixer gula,telur dan gar sampai gula larut.

Masukkan hasil blenderan pisang dan santan tadi. Aduk sampai tercampur rata.

Ambil 1 buah wadah barongko, buka 1 sisinya. isi dengan adonan. Kemudian bentuk kembali seperti semula lalu Staples.

Kukus selama 20 menit sampai matang. Angkat dan dinginkan. Barongko siap disajikan. Lebih enak disajikan dingin setelah disimpan di kulkas minimal 2 jam.

Langkah 9

Disertai tips membuat wadah barongko dalam jumlah banyak.

Pisang

Barongko Pisang Khas Bugis

Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, kecap manis dan gula merah, masak hingga ayam empuk dan kuah menyusut.

Menjelang matang masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur. 
Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kemiri

Kunyit

Pedesan Ayam Kampung

Uleg cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus.

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Masukkan tauge dan kubis, tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan nasi putih, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Angkat.

Tata daun selada dan nasi goreng di piring. Sajikan hangat dengan ayam suwir dan telur ceplok.

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan yang nikmat. Yuk di coba moms!

Halal

Nasi Goreng Jawa

Bersihkan kepiting kemudian kukus selama 15 menit.

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan daun jeruk, masak hingga harum.

Masukkan jahe geprek dan bawang bombai cincang, aduk rata.

Masukkan kepiting yang sudah dikukus, aduk rata.

Tambahkan air dan jagung rebus, masak hingga mendidih.

Bumbui dengan gula, garam, soas tiram, saos tomat, saos cabe dan lada bubuk aduk rata lalu koreksi rasa.

Terakhir masukkan irisan tomat, aduk rata, angkat dan sajikan.

Kepiting Soka adalah kepiting cangkang lunak jadi jika di olah cangkangnya bisa langsung dimakan tanpa perlu repot untuk menggeluarkan dagingnya🤭

Bumbu halus

Kepiting

Saus Sambal

Kepiting Soka Saos Padang

Rendam dalam air yang sudah diberi garam selama 1 jam lalu bilas.

Keringkan dengan menaruh di atas tisu makan.

Bagian atasnya juga dikeringkan, lalu pindahkan kentang yang sudah tidak basah ke atas baking paper dan sebarkan merata agar kering merata saat dipanggang.

Panggang dengan suhu 180°C selama 20 menit, perhatikan kondisi oven masing-masing. Jika terlihat sudah kering, angkat meski timer belum berbunyi lalu masukkan ke toples agar tidak melempem.

Sajikan ketika sudah menjadi suhu ruang, jangan lupa ditutup setelah jadi suhu ruang agar tetap renyah.

Langkah 10

Pelajaran saat saya membuat resep kali ini, meski ada timer sesekali cek oven agar tidak gosong. Terinspirasi dari Yummy bahwa mustofa tidak harus digoreng, tapi bisa juga dipanggang sehingga cocok untuk diet. Ini porsi satu kali panggang.

Bumbu Lain

Kentang

Kentang Mustofa Panggang

Uleg bawang putih, merica, dan garam sampai halus.

Daging ayam dipotong pipih melebar jadi 2 bagian, kemudian lumuri dengan bumbu halus sampai rata. Marinasi daging ayam selama minimal 30 menit.

Campur jadi satu tepung terigu dan tepung bumbu serbaguna sampai rata. Ambil ayam yang sudah dimarinasi, baluri tepung sampai rata di kedua sisi.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai matang dengan api kecil-sedang. Angkat dan tiriskan.

Saus Teriyaki : Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan saus teriyaki, air, garam, dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih, tambahkan larutan maizena. Masak sampai saus mengental. Angkat dan sajikan saus dengan ayam krispi dan rebusan sayur.

Steak Ayam renyah dan praktis, dengan saus teriyaki dan tambahan sayuran rebus yang enak.

Tepung Pelapis :

Saus Teriyaki :

Steak Ayam Krispi Saus Teriyaki

Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga wangi.

Masukkan wortel, aduk hingga layu kemudian masukkan bakso.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga sayuran matang, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Menu simpel, sat set jadi.  Enak, Anak-anak juga suka 😋.

Bakso

Wortel

Cah Sawi Putih Wortel Bakso

Masukan wortel yang telah dicuci dan dipotong, tunggu hingga agak lunak.

Masukan irisan bawang merah dan kencur yang telah dibersihkan

Masukan bayam yang telah dipetik dan dicuci bersih

Masak hingga bayam matang, lalu beri bumbu 1 sdm gula pasir dan 1/2 sdt garam (jangan terlalu lama karena bayam cepat lunak).

Setelah matang, pindahkan ke mangkok dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya. Hmm yummy!

Bening bayam kencuran merupakan sayur bening yang gampang dan seger untuk dimakan. Aroma kencur yang khas dan membuat hari lebih terasa hangat dan menyenangkan.

Bayam

Kencur

Bening Bayam Kencuran

Kemudian rebus di air mendidih sekitar 5 -10 menit atau sampai kotoran pada daging keluar.

Buang air rebusan pertama dan ganti dengan air baru. Rebus kembali dengan api sedang.

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai bumbu matang, lalu masukkan ke dalam panci rebusan.

Bila daging sudah empuk, masukkan kentang dan wortel.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajikan dengan irisan seledri dan bawang goreng.

Rempah Aromatik

Cengkeh

Daging Sapi

Kayu Manis

Sop Daging Sapi Bumbu Banjar

Kocok lepas telur, potong-potong sosis dan bakso.

Masukan sosis dan baksonya, masak hingga matang lalu sisihkan.

Lelehkan mentega lalu masukan bawang putih, bawang bombay, dan bawang merah masak hingga harum dan matang.

Tambahkan daun bawang, cabe, dan wortel, masak sebentar.

Masukan nasi, tambahkan telur, bakso dan sosis tadi lalu aduk-aduk masak hingga rata dan matang.

Tambahkan lada, garam dan penyedap rasa aduk hingga merata. Koreksi rasa lalu sajikan.

Cocok untuk sarapan dan ide bekal, yang simple dan enak

Resep Tumis Sawi Putih Daging Cincang

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Sawi Putih Daging Cincang

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kilau Momen Yummy Award 2024 : Inilah Brand Favorit Pilihan Foodies!

Chicken Broccoli, Makanan Pendamping Nasi yang Mudah Dibuat!

Nashville Hot Mozzarella: Camilan Crispy Pedas Lumer yang Lagi Viral

​Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Makan Gorengan Nggak Pernah Semewah Ini!

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini