Rebus telur dan kentang hingga matang. Angkat, tiriskan dan kupas. Sisihkan.

Langkah 1

Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe hingga halus.

Langkah 2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Langkah 3

Masukkan daun bawang iris, serai yang sudah digeprek, daun salam dan daun jeruk yang sudah dibuang tulang daunnya.Tumis sebentar.

Langkah 4

Masukkan tumisan bumbu kedalam air kaldu ayam.

Langkah 5

Tambahkan lada bubuk, garam dan gula pasir.

Langkah 6

Potong telur dan kentang sesuai selera.Tambahkan tauge dan soun, siram dengan kuah soto panas-panas. Sajikan.

Langkah 7

Paling enak di musim penghujan itu makan makanan yang berkuah seperti soto.Kali ini aku hadirkan Soto Telur yang rasanya segar tapi hangat.

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Kentang

Kunyit

Telur

Soto Telur

Masukkan tulangan ayam yang sudah dicuci bersih

Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan bumbu soto kering

Masukkan daun jeruk dan merica, masak sampai kuah mendidih

Masukan daun bawang, matikan kompor, tes rasa

Ambil ayam yang sudah di rebus ke dalam bumbu soto, lalu goreng sampai kering

Langkah 8

Langkah 9

Enak banget tulangan ayam di goreng kering, di tambah dengan kuah soto

Bumbu halus

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Bawang

Daun Jeruk

Seledri

Soto Tulang Ayam Kering

Iris2 bawang putih,lalu Campurkan semua bahan aduk rata

Untuk 8 bulan keatas bisa juga sesuaikan tekstur . Bahan simple enak dan bergizi

Tahu

Daging Giling

Wortel

Mpasi tim daging tahu

Rebus daging 10 menit sejak air mendidih, lalu buang air rebusan pertama.

Tumis bawang merah hingga wangi, tambahkan bawang prei dan bumbu halus, masak sampai wangi.

Tambahkan daging dan bumbu utuh, masak hingga bumbu meresap.

Didihkan air, lalu tambahkan tumisan daging, daun salam, seledri, dan daun jeruk, masak hingga mendidih dan daging empuk.

Tambahkan bumbu bubuk. Sajikan bersama bahan pelengkap.

Soto Daging Sapi Lembut ini kaya rempah. Selain menambah cita rasa, beberapa bumbu juga membuat daging jadi empuk.

Bumbu Bubuk

Bumbu Utuh

No Diet

Daging Sapi

Daun Salam

Soto Daging Sapi Empuk

Masukkan semua bumbu halus ke rebusan ayam.

Masukkan rempah lain dan tunggu hingga mendidih beberapa saat.

Secara terpisah, campur kuning telur dan susu. Aduk rata.

Kecilkan api, masukkan susu sambil diaduk.

Ada 2 jenis soto banjar, satu dengan susu. Satu lagi ga pakai susu. Kali ini aku buat dengan yg pake susu. Enak rasanya. Gurih dan creamy nya pas.

Santan

Susu

Soto Banjar Kuah Susu

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan daging bumbu aromatik dan bumbu halus masak presto atau masak sampai daging empuk.

Masukkan bumbu seasoning dan bumbu rempah.

Masak koreksi rasa masukan daun bawang dan seledri.

Susun di mangkok isian Pelengkap soto lalu siram dengan kuah, sajikan.

Akhirnya bikin soto mie Bogor cuma  isiannya disesuaikan dengan  isian kulkas yang masih ada.

Tomat

Soto Mie Bogor

Siapkan bahan seperti cabai keriting, cabai rawit dan bawang putih.

Rebus cabai keriting, cabai rawit dan bawang putih. Setelah matang tiriskan.

Haluskan sambal dengan menggunakan cobek sampai lembut.

Tuang setengah sendok kuah soto ke dalam sambal. Sambal siap disajikan.

Kurang lengkap rasanya jika soto tidak diberi tambahan sambal di dalamnya. Resep ini sebagai pelengkap saat dimakan bersama dengan soto.

Cabe

Sambal Soto

Potong - potong ayam kampung dan rebus di dalam air mendidih.

Iris tipis - tipis kentang dan masak menggunakan air fryer atau goreng dengan minyak hingga matang.

Goreng secukupnya kerupuk udang dan goreng 2 buah bawang putih yang telah diris - iris. Kemudian haluskan kerupuk, bawang putih dan garam sampai menjadi serbuk koya.

Panggang kunyit dan kemiri agar tidak terasa langu.

Blender kunyit, kemiri, bawang putih dan minyak goreng, kemudian tumis bersama daun jeruk dan daun bawang hingga wangi. Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kuah ayam kampung yang sedang direbus, masak hingga ayam matang dan lunak. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.

Untuk membuat sambalnya, rebus cabai rawit di dalam kuah soto sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan. Blender cabai bersama garam hingga halus.

Soto ayam siap disajikan lengkap dengan bihun, koya, kentang, bawang goreng dan sambal.

Soto ayam kampung rumahan yang gurih dan nagih.

Serbuk Koya

Sambal

Soto Ayam Kampung

Beri tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata sampai keriting.

Goreng jamur hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Jamur

Tepung

Jamur Crispy

Cuci bersih daging lalu rebus hingga mendidih lalu cuci bersih.

Haluskan bahan dengan chopper dan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus, serai, salam, daun jeruk hingga wangi.

Masukkan daging yang telah dipotong dadu.

Tambahkan air, garam, gula, penyedap rasa dan daun prei.

Masak soto hingga mendidih. Koreksi rasa. Lalu taburi bawang goreng.

Rebus cabe, bawang putih, telur ayam dan telur puyuh. Sajikan sebagai pendamping.

Soto daging madura memiliki ciri khas kuah kuning yang segar dengan bumbu rempah.

Bahan sambal

Serai

Soto Daging Madura Telur Puyuh

Masak air hingga mendidih, masukkan pisang dan rebus selama 2 menit atau setengah matang. Tiriskan airnya.

Dalam panci lain, rebus santan, gula merah, daun pandan, dan garam hingga gula larut. Setelah matang, saring untuk menghilangkan kotoran yang biasa ada di gula merah.

Tuang ke dalam panci berisi pisang, masak hingga mendidih dan pisang matang.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Garam

Gula Merah

Pisang

Kolak Pisang Gula Merah

Pertama kita siapkan dulu bahan-bahan yang kita gunakan. Cuci bersih lalu tiriskan.

Cuci rebon, tiriskan lalu goreng udang rebon ,sampai kering, Angkat, sisihkan.

Blender kasar cabe dan duo bawang dengan sedikit air.

Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai tidak berair dan mengeluarkan minyak.

Masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Aduk rata.

Lalu masukan rebon dan daun jeruk yang disobek kecil-kecil, lalu kecilkan api. Aduk terus perlahan hingga tercampur rata, aduk sampai sambal berminyak, agar sambal lebih tanak dan lebih awet disimpan. Biarkan dingin lalu simpan dalam toples sambal.

Halo chef,, hati hati ya kalau nyobain sambal rebon ini dijamin kalap kalau sudah beradu dengan nasi hangat. Ohiya sambal rebon ini bisa jadi menu pilihan nasi kucing (nasi bungkus kecil-kecil) seperti di angkringan di jawa loh chef. Dijamin Mantuuulll..

Cabe Merah Besar

Gula

Sambal Rebon / Udang Kecepe

Panaskan sedikit minyak, kemudian goreng bawang merah iris hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis bumbu halus hingga harum dan matang kemudian sisihkan.

Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan kaki sapi dan rebus sampai keluar kotoran busanya, lalu buang air rebusannya.

Kemudian tuang air ke dalam kaki sapi lalu rebus kembali hingga mendidih. Masukkan bumbu halus yang sudah di tumis tadi.

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir kemudian aduk rata dan masak hingga matang.

Masukkan wortel dan kentang, masak selama 10 menit.

Terakhir masukkan daun bawang dan daun seledri, aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian matikan api.

Bumbu Halus :

Lada

Pala

Sup Rempah Kaki Sapi

Campur kentang, susu bubuk, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur.

Aduk rata semua bahan menjadi satu, kemudian bagi menjadi 5 bagian dengan berat @30gr.

Pipihkan, kemudian tambahkan abon secukupnya.

Kemudian gulingkan ke dalam tepung panir. Simpan sebentar di dalam kulkas  selama 30 menit.

Panaskan minyak, lalu goreng kroket hingga kuning keemasan, kemudian angkat dan tiriskan.

Bikin camilan yang sat set, karena hari ini cuaca panas bikin tubuh males ngapa-ngapain jadi saya iseng bikin cemilan yang praktis dan enak. Yuk dicoba, Yummy!!

Bahan Isian :

Bahan Lapis Kroket :

Pelengkap :

Tepung Terigu

Kroket Isi Abon Simpel

Cuci hingga bersih kikil kaki lalu potong, jangan terlalu kecil karena nanti menyusut. Kemudian rebus sampai empuk dan tiriskan.

Didihkan air, masukan bumbu soto atau bumbu dasar kuning. Tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tunggu sampai kuah mendidih.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur.

Terakhir masukan irisan daun bawang, masak sampai bawang layu dan harum lalu kecilkan api.

Tata di mangkok, beri sayuran kubis dan pelengkap lainnya.

Soto kikil kaki sapi siap untuk disajikan. Selamat mencoba.

Menu berkuah yang cocok buat disantap saat ramadhan dan musim hujan, yummy!

Bihun

Soto kuning kikil sapi

Campur tepung terigu, tepung beras, garam dan gula pasir tuang air sedikit demi sedikit aduk hingga tercampur mengental dan tidak bergerindil.

Selanjutnya tambahkan kelapa parut dan wijen.

Celupkan yang kedalam adonan tepung kemudian goreng hingga matang.

Balik ke sisi satunya goreng hingga kedua sisi matang sempurna.

Memanfaatkan sisa pisang yang baru panen.

Kelapa

Tepung Beras

Wijen

Pisang Goreng Kelapa Wijen

Tumis bawang dan cabe hingga layu dan wangi.

Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.

Tambahkan air, bumbui gula, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Buncis

Saus Tiram

Tumis Buncis Ayam Saos Tiram

Beri air panas dan gula pasir, lalu aduk.

Recook resep mbak Laily puspitasari dengan modifikasi.

Es Batu

Kopi

Es Kopi Susu Karamel

Cuci bersih ayam lalu tiriskan. Sisit daging ayam agar ketika dimarinasi bumbu bisa meresap. Siapkan wadah. Masukkan ayam. Beri bumbu marinasi. Aduk rata hingga ke seluruh bagian daging ayam.

Tutup dengan plastik wrap. Masukkan ke kulkas. Marinasi minimal 2 jam.

Di baskom masukkan terigu, maizena, tepung bumbu ayam goreng serta bumbu campuran tepung. Aduk hingga tercampur rata. Ini sebagai tepung kering untuk menggoreng ayam.

Ambil kisaran 120 gr tepung kering tadi lalu beri telur dan air. Aduk rata. Ini nanti dijadikan adonan celupan basah.

Masukkan daging ayam ke tepung kering sambil cubi cubit daging ayam. Pastikan terbalur keseluruhannya.

Angkat lalu masukkan kembali ke tepung kering sambil dicubit cubit lagi daging ayamnya. Jangan lupa ketuk ketuk daging ayam agar sisa tepung yang tidak menempel lepas.

Panaskan minyak. Gunakan api sedang cenderung besar. Goreng ayam hingga ke dua sisinya kuning kecoklatan. Dalam proses menggoreng harus bersabar. Lama tiap gorengan kisaran 15 menit agar daging ayam matang sempurna.

Angkat, tirskan dan siap dinikmati. Daging ayam matang sempurna serta bumbu meresap hingga ke dalam bagian daging ayam.

Dapat resep ini setelah menonton video salah satu Youtuber yang menikah dengan warga negara Cina. Terlihat enak dan memang enak. Anak anak suka. Takaran bahannya saya sesuaikan.

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Campuran Tepung :

Jahe

Ayam Goreng Kriting Bumbu Jahe

Kocok 2 butir telur dan 50gr gula pasir hingga tercampur rata

Ayak 40gr tepung terigu, 10gr bubuk kakao dan 5gr tepung maizena, aduk rata

Tambahkan 40ml susu cair dan 20ml minyak jagung ke dalam adonan, aduk hingga tercampur rata. Saring adonan untuk mendapatkan tekstur yang halus, lalu bagi menjadi dua bagian

Panaskan wajan datar, tuangkan adonan dan masak hingga permukaan muncul gelembung, lalu angkat

Kocok 200ml krim kental dengan 20gr gula halus hingga mengembang dan kaku

Oleskan krim kocok pada permukaan kue yang sudah matang, taburi dengan Oreo yang sudah dihancurkan

Lipat kue dari keempat sisi dan gulung dari atas ke bawah hingga membentuk gulungan kue

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep simple dengan bahan utama cokelat

Resep Tumis Tauge, Jagung dan Wortel

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tumis Tauge, Jagung dan Wortel

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya