Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Beri garam dan gula pasir. Masak dengan metode 5-30-7 menit. Sisihkan.

Langkah 1

Haluskan beton atau biji nangka. Lalu beri tepung tapioka, santan, gula halus, dan garam.

Langkah 2

Langkah 3

Didihkan air lalu masukkan bola beton. Tunggu mengapung, angkat.

Langkah 4

Larutkan gula merah dan garam dengan air lalu tambahkan daun pandan. Lalu masukkan bola beton. Masak hingga mendidih lalu masukkan larutan tapioka. Tunggu hingga mengental. Matikan kompor.

Langkah 5

Ambil candil beton, kemudian beri sagu mutiara di atasnya.

Langkah 6

Langkah 7

Bubur candil merupakan sajian khas Nusantara yang biasanya dibuat dari ubi. Kali ini saya buat dari biji nangka rebus atau biasa saya sebut dengan beton. Disajikan bersama bubur mutiara dan kuah santan kental semakin enak.

Bahan Utama

Bahan Bubur Mutiara

Bahan Kuah Gula Merah 

Bahan pelengkap

Daun Pandan

Garam

Gula

Gula Merah

Nangka

Sagu Mutiara

Santan

Bubur Candil Beton Mutiara #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ulek bawang putih, cabe merah keriting, kunyit, jahe, pala, gula dan garam hingga halus.

Masukkan ¾ jagung serut, ulek hingga halus.

Pindahkan ke mangkok, tambahkan sisa jagung serut, tepung terigu, tepung beras, merica bubuk dan irisan seledri. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil secukupnya adonan, goreng hingga matang. Tiriskan dan sajikan.

Kunyit

Pala

Seledri

Tepung Terigu

Bakwan Jagung khas Padang

Tumis bawang putih geprek hingga aromanya harum.

Masukkan telur lalu orak-arik dan tambahkan air.

Masukkan sawi, jamur enoki lalu aduk. Tambahkan kaldu bubuk, garam, cabe rawit, daun bawang, lada bubuk.

Koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih lalu angkat dan sajikan.

Kalau lagi flu dan batuk paling enak menikmati makanan yang berkuah.

Daun Bawang

Jamur

Lada

Telur

Bakmi Godog Jamur Enoki

Didirikan air, lalu masukkan spaghetti, tambahkan 1 sdm minyak dan secubit garam.

Masak spaghetti hingga aldente, lalu saring, dan buang airnya.

Tumis bawang putih dengan minyak zaitun hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

Masukkan spaghetti, adik hingga rata, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

Kecilkan api, taburi spaghetti dengan parsley dan bubuk cabe. Aduk hingga rata, lalu matikan api. Ruang spaghetti ke atas piring saji.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Putih

Oregano

Pasta

Spaghetti

Udang

Spaghetti Aglio e Olio With Prawn #JagoMasakMinggu4Periode3

Potong-potong batang daun bawang. Potong-potong tempe dan goreng sampai kuning kecoklatan.

Tusuk tempe dan daun bawang selang seling.

Campurkan saus teriyaki, saus tiram, dan minyak wijen. Kemudian oleskan ke tempe yakitori. Diamkan beberapa saat supaya bumbu meresap.

Panggng tempe yakitori sambil dibolak balik supaya matang merata.

Oleskan sisa campuran saus tadi. Bakar sebentar, angkat, dan sajikan.

Sate ayam khas Jepang. Tapi kali ini bahan utamanya diganti dengan tempe. Recook resepnya chef Heny Rosita.

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Tempe

Tempe Yakitori

Potong-potong daging ayam, beri perasan jeruk dan garam lalu diamkan selama 10menit, kemudian cuci bersih

Ambil tusuk sate, tusuk daging ayam dan daun bawang berselang-seling

Panaskan teflon, letakkan sate diatas teflon

Olesi sate dg saus teriyaki dg menggunakan kuas, masak hingga matang kedua sisinya dan siap disajikan

Bahan olesan

Ayam

Jeruk Nipis

Yakitori

Campur semua bahan dawet,aduk rata pakai wisk,masak sambil terus diaduk hingga mengental, cetak dengan cetakan cendol dengan bagian bawah diberi wadah berisi air es.

Siapkan smua bahan pelengkap dan gelas saji.

Tuang sirup gula merah dibagian dasar gelas secukupnya.

Tambahkan 2 sdm selasih dan tuang santan. Siap disajikan.

Tepung

Beras

pandan

Sirup

Selasih

Es Dawet Nangka Selasih #JagoMasakMinggu6Periode3

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Tambahkan air lalu masukkan wortel. Masak hingga wortel setengah matang.

Masukkan labu siam, beri gula, garam dan kaldu bubuk. Masukkan juga irisan bakso.

Terakhir masukkan potongan cabe ijo, aduk merata. Koreksi rasa dan sajikan.

Tumisan paling cocok untuk menu santap siang. Isiannya juga beragam, tergantung stok dirumah😁

Bakso

Bawang Merah

Cabe

Labu Siam

Wortel

Tumis Labu Siam Wortel

Cuci bersih ati ampela dan usus, kemudian untuk usunya diberi air perasan jeruk nipis, aduk rata dan diamkan sekitar 10 menit, lalu bilas kembali.

Siapkan wajan, masukkan ati ampela, usus, bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan serai.

Masukkan air dan garam, aduk rata, lalu masak dengan api sedang.

Masak hingga matang dan airnya menyusut, angkat lalu biarkan hingga dingin.

Potong ati ampela lalu tusuk ke tusukkan sate, tusuk juga ususnya, kemudian goreng, sajikan.

Dinikmati dengan bubur ayam, soto atau dicocol sambel juga enak.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Sate Usus Ati Ampela Goreng

Blender, bawang merah, bawang putih, cabe dan tomat, sampai halus, lalu tumis sampai harum tambahkan air.

Tambahkan gula, garam dan kaldu, serta sesekali di aduk.

Masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Lalu angkat dan sajikan.

Sudah diakhir minggu biasanya udah mulai habis stock kulkas, cek kulkas masih ada telur sama tahu, coba dibikin balado aja deh tapi yang ga pedes pedes banget, pake tomat jadi pedesnya ga terlalu kuat.

Tahu

Telur Tahu Balado

Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu dasar putih.

Masukkan manisah dan buncis, tuang air panas.

Setelah agak empuk masukkan tomat merah dan cabe rawit.

Masukkan irisan daun bawang, bumbui garam lada, gula pasir dan kaldu bubuk.

Buncis

Tomat

Tumis Buncis Manisah

Marinasi sayap ayam dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan lada bubuk, selama 30 menit.

Tambahkan tepung maizena, lalu aduk rata.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng sayap ayam hingga matang. Sisihkan.

Panaskan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air, saos tomat, kecap manis, saos tiram, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Tambahkan sayap ayam dan larutan maizena. Aduk rata lalu angkat dan sajikan.

Sayap ayam saus mentega, cocok banget buat yang suka makanan gurih dan sedikit manis. Ayamnya juicy, saus menteganya kaya rasa, dijamin langsung habis nasi satu piring deh!

Bahan Saus

Mentega

Tepung Maizena

Sayap Ayam Saus Mentega

Cuci bersih wortel dan daun bawang. Kupas wortel kemudian potong-potong memanjang seperti pada foto. Potong daun bawang kecil-kecil atau sesuai selera.

Haluskan bumbu yaitu bawang putih, kemiri, merica, dan cabai rawit.

Rebus mie kuning kering dengan air mendidih selama 3 menit kemudian tiriskan.

Siapkan wajan dan beri minyak sedikit, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan wortel dan daun bawang, masak hingga sayuran layu.

Tambahkan air secukupnya, setelah mendidih tambahkan mie kuning yang telah direbus, aduk rata.

Tambahkan garam dan kecap secukupnya, aduk rata dan mie goreng rumahan siap dihidangkan.

Pas banget pengen mie goreng dan di rumah ada mie kuning kering 1 bungkus...

Buah

butir

Merica

Cabai

Rawit

Kecap

Mie Goreng Rumahan

Cincang halus udang yang telah dikupas dan dibersihkan.

Cincang halus ayam atau bisa juga giling ayam.

Tambahkan tepung sagu, minyak wijen, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan merica.

Siapkan kulit pangsit, masukan adonan ke dalam kulit, lalu bentuk sesuai selera.

Goreng pangsit dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecoklatan. Sajikan.

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Pangsit Ayam Udang #JagoMasakMinggu8

Rebus kol dan wortel sampai empuk. Kemudian tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, masukkan telur. Buat orak-arik. Angkat, sisihkan.

Panaskan 2 sdm minyak, Tunis bawang putih cincang sampai harum.

Masukkan nasi, saus tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Masukkan wortel, kol, dan telur orak-arik.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Menu sarapan anak batitaku. Dalam 1 menu terdapat Karbo, sayuran dan protein. Lengkap gizinya.

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Sayur

Tambahkan blenderan bawang putih, bawang merah dan temu kunci. Masukkan juga seledri.

Langkah 8

Dadar jagung memiliki banyak versi sesuai daerahnya masing-masing. Kali ini saya membuat dadar jagung yang biasa ditemui di warung penjual lauk dan sayur.

Jagung

Dadar Jagung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong dadu zucchini, wortel, dan tomat, sisihkan terlebih dahulu.

Kemudian campur semua bahan kering dalam wadah lain. Tambahkan sedikit demi sedikit bahan basah, campurkan hingga rata.

Masukkan bahan isi dan keju parut, aduk rata. Masukkan ke dalam cup muffin.

Panggang pada suhu 170 ℃ selama 40 menit atau hingga matang.

Oatmeal

Kaldu

Margarin

Susu

Zucchini

Keju

Vegies Muffin #RabuEkstraPoin

Masukkan 400 ml minyak goreng ke wajan. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Masukkan 3 sendok makan minyak goreng ke wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, daun salam, dan lengkuas hingga berbau harum.

Masukkan kacang panjang, tumis hingga agak layu. Sesekali diaduk perlahan.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, tambahkan gula pasir, garam halus, kaldu jamur, dan kecap.

Aduk rata kacang panjang, tempe, dan bumbu pelengkap. Koreksi rasa, apabila sudah pas, angkat dan sajikan. Selamat mencoba.

Hi, kali ini saya mau berbagi resep Oseng Kacang Panjang Tempe. Bikinnya mudah dan gampang banget. Resep ini merupakan resep dari ibu saya, sejak kecil saya suka banget dengan menu satu ini. Cukup hemat waktu dan praktis dalam pengolahannya. Yuk kita membuat.

#Osengkacangpanjang
#Tumis

Resep Udang Saos Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Udang Saos Merah

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

100 Makanan Kaki Lima Teratas Dunia, Ada Indonesia?

​Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Recook Competition: Minuman Segar

​Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe

Easter Brunch & Egg Hunt di Fairmont Jakarta

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Es Teler Camilan Creamy yang Segar dan Mengenyangkan

Segar, Pedas, dan Unik, Sambal Buah ini Wajib Dicoba

Eksklusif: Private Testing Chocolat de Luxe