Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Langkah 1

Langkah 2

Siapkan suwiran jamur yang telah dibersihkan.

Langkah 3

Langkah 4

Beri garam, gula pasir, saus tiram dan kecap manis, masak hingga matang.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Bombay

Garam

Gula

Jamur

Kecap Manis

Sosis

Tumis Jamur Sosis Saus Tiram

Rebus ayam, rebusan pertama buang airnya kemudian rebus lagi dengan 2 liter air dengan api kecil. Seteleh mendidih, pisahkan ayam dan kaldunya.

Campur nasi dan air kaldu ayam. Tambahkan garam, daun salam, jahe, dan kaldu bubuk. Masak hingga menjadi bubur yang lembut, jika masih dirasa kurang airnya, tambahkan secukupnya.

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang.

Tuang air, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk. Masak hingga bumbu meresap, setelah itu angkat ayamnya dan sisihkan kuahnya.

Goreng ayam setengah kering kemudian suwir-suwir.

Langkah 6

Bubur ayam dan pelengkapnya siap disajikan.

Langkah 7

Penyajian : masukkan bubur ke dalam mangkuk, beri ayam suwir, tuangi kuah kuning, taburkan kacang tanah goreng, seledri dan bawang merah goreng dan sajikan bersama krupuk.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Siang chef 🥰 salam kenal ya🙏 ini hasil recook buryam. Kebetulan ada nasi sisa di rumah, pas banget nemu resep ini. Enak banget rasanya, kayak abang buryam yang biasa jualan di komplek. Ini saya tambah irisan cakwe biar lebih maknyuss. Makasih ya chef inspirasi resepnya🙏  alternatif olahan menu nasi sisa yang rekomended ini 👍

#JagoMasakFebruari

Ayam

Bawang Merah

Nasi

Bubur Ayam Kuah Kuning

Campur bumbu halus dengan garam dan gula. Lumuri ikan salem dengan bumbu, letakkan di atas daun pisang. Di Atasnya diberi kemangi dan belimbing sayur.

Bungkus daun pisang, sematkan lidi diujungnya.

Ikan Salem selain enak digoreng, enak juga dimasak pepes. Setelah dikukus bisa langsung dinikmati, tapi lebih nikmat jika dibakar atau dipanggang terlebih dahulu.

Bumbu Dihaluskan :

Salam kenal mba dian,saya recook pepes ikan salem nya mba.Dikulkas sisa lauk ikan salem tapi bingung dimasak apa ya,lagi ngurangin minyak2 hihi.Ketemu resep mba langsung eksekusi deh ,enaaak sekali mba dimakan dengan nasi hangat.Tks resepnya mba,sukses selalu😍🙏
#JagoMasakFebruari

Bawang Putih

Belimbing

Cabe

Daun Pisang

Ikan

Pepes Ikan Salem #JelajahBarat

Cuci bersih sulur, masukkan ke dalam panci, tuang air, masukkan asam jawa, lalu remas agar tercampur dengan air, lalu rebus sulur sebentar, angkat dan siram dengan air dingin, kemudian tiriskan (ini tips untuk menghindari gatal).

Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan daun salam dan serai.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Tuang santan, tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

Masak hingga matang dan cicipi rasanya, lalu matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

Sulur adalah tunas muda dari tanaman keladi yang tumbuh menjalar di permukaan tanah. Jadi selain daun, batang/lompong, umbi, sulurnya juga bisa dimasak. Di Kalimantan Selatan lebih familiar memasak/makan sulur daripada lompong

 Bumbu Halus

Cabe Merah Besar

Labu Siam

Santan

Udang

Gangan Sulur Keladi

Goreng terong ungu hingga matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas, daun salam dan serai hingga harum.

Masukan kentang dan terong goreng aduk hingga menyerap, koreksi rasa.

Perpaduan yang lezat, enak banget nikmat..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Kentang

Terong

Balado Terong Kentang

Masukkan 1 sdt minyak goreng ke dalam mangkuk.

Tambahkan 2 sdm pasta cabai Korea, 1 sdm minyak cabai, 1 sdm biji wijen, dan kecap asin secukupnya. Aduk rata hingga menjadi saus.

Rebus 200 gr mie hingga matang, tiriskan, lalu masukkan ke dalam wajan bersama saus.

Aduk rata mie dengan saus, lalu sajikan dengan taburan wijen dan rumput laut.

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep masakan, resep ini diajarkan oleh teman ku dari korea

Halal

No Alcohol

Spicy Noodles

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan wortel, tauge, dan kol yang sudah diiris sebelumnya.

Beri garam, kaldu jamur, dan gula pasir, aduk rata.

Siapkan tahu coklat, kemudian belah bagian tengahnya, lalu isi dengan sayuran yang sudah ditumis tadi, lakukan hingga bahan habis.

Buat adonan tepung basah, campur semua bahan adonan basah, aduk rata agar tidak bergerindil, kemudian masukkan tahu yang sudah diisi dengan sayuran tadi.

Goreng hingga kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Gehu pedas adalah gorengan tahu yang berisi sayuran tumis dengan rasa pedas. Karena rasanya yang enak dilengkapi isi sayuran 😋

Bumbu Halus:

Bahan Tepung Basah:

Tahu

Tauge

Daun Bawang

Kembang Kol

Lada

Tepung Terigu

Wortel

Gehu Pedas

Siapkan bahan yang diperlukan, jahe di bakar lalu kupas kulitnya, kemudian dicuci bersih.

Kemudian gula merah disisir halus dan jahe digeprek.

Selanjutnya tuang dalam panci: santan, cengkeh, jahe, lada hitam, daun pandan, kayumanis, garam dan gula merah, aduk rata.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mendidih, angkat.

Kemudian saring sebelum disajikan. Tuang dalam gelas, sajikan.

Malam chef, recook minumannya enak. Hangat dibadan #RecookYummy

Jahe

Kayu Manis

Serai

Saraba Khas Makassar #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong dadu fillet dada ayam kemudian cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama 10 menit. Bumbui tanpa perlu dicuci lagi.

Bumbui dengan bawang putih bubuk, lada bubuk, minyak wijen, garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Diamkan di kulkas selama 1 jam.

Setelah keluar dari kulkas, masukkan putih telur. Aduk rata.

Campur rata semua bahan pelapis. Masukkan ayam kedalam bahan pelapis.

Balut merata sambil ditekan dan dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Bahan Pelapis :

Jeruk Nipis

Telur

Tepung Maizena

Ayam Popcorn

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tempe

Kemudian potong-potong kentang membentuk stik, cuci kembali hingga air cucian tidak keruh.

Didihkan air, kemudian rebus kentang selama 5 menit.

Kemudian tiriskan airnya, lalu siram dengan air mengalir untuk menghentikan proses memasak.

Setelah itu rendam kentang dengan air es atau air dingin selama 15 menit, lalu tiriskan airnya.

Balurkan kentang dengan tepung maizena hingga rata.

Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga garing, angkat lalu tiriskan minyaknya. 
Kemudian sajikan di atas piring saji.

French Fries Homemade #JagoMasakApril

Eva Diana Damanik

Blender kasar bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit, lalu sisihkan.

Cuci bersih bayam, lalu iris kasar, sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, masukkan telur, buat orak-arik hingga matang, lalu sisihkan.

Panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bumbu sampai matang.

Masukkan nasi dan telur orak-arik, lalu aduk rata.

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan kaldu jamur aduk rata. Cicipi rasanya, jika ada yang kurang tambahkan.

Masak hingga semua tercampur merata dan matang.

Makan nasi dan sayur dengan sekali masak😁

Bumbu Blender Kasar :

Toping :

Bayam

Nasi goreng bayam

Kupas ubi, potong-potong kemudian kukus ubi sampai matang dan empuk.

Siapkan wadah tahan panas. Hancurkan ubi kukus dengan garpu.

Siram dengan margarin cair dan beri pasta vanila. Aduk sampai rata.

Tambahkan keju cheddar, aduk rata kembali. Cicipi rasa gurihnya sesuai selera. Boleh ditambahkan kejunya jika suka.

Oven suhu 200°C selama 10 menit sampai keju meleleh.

Beri toping madu, choco chip dan kismis . Sajikan hangat.

Enak dan mudah dibuat, olahaan dari ubi ungu. Jika tidak ada ubi ungu bisa pake ubi jalar varian lainnya.

Baked Purple Sweet Potato

Kupas kentang, cuci bersih, lalu kukus sampai empuk.

Tambahkan keju parut, garam dan merica bubuk.

Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan. Beri isian keju quickmelt.

Masukkan lagi ke dalam kocokan telur dan lapisi dengan tepung panir kembali agar hasilnya lebih renyah. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Angkat & tiriskan minyaknya. Sajikan.

Langkah 10

Keju

Pompom Kentang Keju #JagoMasakMinggu1Periode3

Cuci bersih paru sapi kemudian rebus hingga empuk, lalu cuci bersih kembali.

Iris tipis paru sapi, kemudian goreng hingga kering. Tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay tumis hingga layu.

Masukkan paru sapi, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, lada hitam, saos tiram dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan air, aduk rata. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan air menyusut.

Enak banget apalagi dimakan ama nasi anget, bikin boros nasi. Goreng parunya sesuai selera ya, boleh sampai kering atau ½ matang.

Daging Sapi

Paru Sapi Lada Hitam

Kupas udang, buang kulit dan kotorannya. Cuci  bersih, lalu potong-potong .

Kocok lepas telur bersama dengan garam, merica, dan kaldu bubuk hingga tercampur rata.

Masukkan udang, kecap ikan, tepung beras dan tepung tapioka. Kocok lagi hingga semua tercampur rata.

Panaskan minyak, goreng di dalam  frypan. Tuang adonan telur, ratakan telur ke seluruh permukaan wajan. Atur kompor ke api sedang cenderung kecil.

Jika bagian bawah telur sudah matang, balik telur, masak hingga telur matang di kedua sisinya, lalu angkat.

Liat postingan teman di ig, jadi tertarik. Telur dadar pake udang dan kecap ikan, enak juga ternyata, cocok buat sarapan

Thai Style Shrimp Omelette

Rebus air, bawang putih yg sudah halus, garam, dan kaldu bubuk, sampai mendidih

Campurkan tepung tapioka 5 sdm dengan tepung terigu 5 sdm, lalu adik hingga merata

Air yang sudah mendidih disiramkan sedikit demi sedikit ke tepung yang sudah dicampur tadi, setelah selesai siram dan balurkan dengan sisa tepung tapioka 5 sdm

Bentuk pipih atau sesuai selera adonan cireng

Goreng cireng diwajan dengan minyak yang panas

Tepung Tapioka

Cireng Empuk

Potong tahu menjadi beberapa bagian lalu rendam dibumbu marinasi selama 10 menit

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dann kaldu bubuk

Tambahkan lada bubuk lalu aduk hingga semua tercampur merata

Tiriskan tahu lalu masukkan tahu ke dalam adonan tepung kering. Balur tahu dengan tepung hingga merata

Panaskan minyak goreng lalu masukkan tahu. Goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan taburi tahu dengan bubuk cabe. Tahu krezz bubuk cabe siap disajikan

Musim hujan mulai datang pengennya ngemil. Masih punya stock tahu diolah aja jadi tahu krezz daripada beli. Perpaduan tahu dengan bubuk cabe

Bumbu Marinasi

Cabe Bubuk

Tahu Krezz Bubuk Cabe

Rebus sampai mendidih cabe hijau, tomat, bawang merah, bawang putih. Jika sudah matang, angkat semuanya menggunakan penyaringan. Setelah itu haluskan.

Cuci cumi asin dan teri medan menggunakan air panas, agar tidak terlalu asin saat dimasak, lalu goreng keduanya setengah matang.

Panaskan 3 sdm Goreng sambal hijau di minyak yang sudah panas, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental.

Setelah sambal mengental masukan cumi dan teri, aduk merata lalu tes rasa.

Sambal hijau curi salah satu sambal pelengkap cita rasa masakan disaat menyantap nasi putih panas.

Sambal Hijau Curi

Tumis irisan bawang cung dan bawang putih, lalu masukkan irisan cabe.

Tuang air, bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula.
Masukkan pokcoy.

Tuang kocokan telur, aduk perlahan sampai rata.

Resep Ulukutek Lenca Kucai

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ulukutek Lenca Kucai

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

IDN Foundation Gelar Aksi Donor Darah Bersama Blood4Life

Konsep Baru Bistro Prancis di AYANA Midplaza Jakarta

​Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

​ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025

IDN Creative Menang di Hashtag Asia Awards 2025

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

PAPION Jadi Wajah Baru POCARI SWEAT di Musim Liburan

Clash of Flavours: Inovasi Rasa dari JAPFA Food dan Imperial Kitchen

ICE Raih 3 Penghargaan di Hashtag Asia Awards 2025