Langkah 1

Campurkan bawang putih, tepung terigu, air, garam dan kaldu bubuk, lalu masak dengan api sedang, A

Langkah 2

Campurkan adonan dengan telur hingga merata

Langkah 3

Campurkan adonan dengan tepung tapioka dan daun bawang hingga mudah dibentuk, jika masih susah dibentuk beri lagi tepung tapioka

Langkah 4

Lumuri tangan dengan tepung tapioka, bentuk adonan memanjang

Langkah 5

Didihkan air, rebus otak-otak hingga mengapung, tiriskan

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng otak-otak hingga garing

Langkah 7

Langkah 8

Soulmatenya tahu bulat, sering disebut sotong

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Garam

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Otak-Otak Telur

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabak rawit, dan juga tomat hingga matang.

Ulek kasar semua bahan yang telah direbus tadi, lalu tambahkan terasi, ulek kembali hingga terasi tercampur rata dan tekstur sambal menjadi lebih halus.

Siapkan sambal dalam teflon, tuangkan 150 ml air. Tambahkan juga garam, gula, kaldu bubuk, dan juga minyak.

Cocok diaajikan sebagai sambal cocolan ayam bakar dan lauk lainnya.

Alat & Perlengkapan

Buah

Cabai

Rawit

Tomat

Terasi

Minyak

Gula

Kaldu

Sambal Terasi Ala Warung Ayam Bakar

Cuci bersih cumi. Lalu potong-potong sesuai selara.

Cubit-cubit hingga tepung melekat dan rata.

Goreng cumi dengan api sedang hingga kekuningan. Lalu angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Saya recook resepnya Dapur Panda. Ini benar-bebar gurih rasanya enak. Anak-anak saya suka banget. Langsung ludes.

Cumi

Cumi Goreng Tepung

Bersihkan cumi, buang tulangnya, beri perasan jeruk nipis dan biarkan 5 menit lalu cuci lagi sampai bersih.

Tambahkan daun jeruk, serai dan laos, masak lagi sampai daun layu dan bumbu matang.

Masukkan cumi, aduk rata sampai cumi berubah warna.

Tambahkan kecap manis, air asem, lada, gula dan garam, masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Anak saya tidak pernah bosan dengan seafood yang satu ini.

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Cumi Masak Hitam

Potong ikan dori. Marinasi dengan jeruk nipis, jahe parut, 1 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt merica bubuk, dan 2 sdt bawang putih bubuk. Diamkan dalam kulkas selama 60 menit.

Tuangkan tepung terigu dan tepung maizena. Tambahkan 1 1/2 sdt garam, 1 sdt gula pasir, 1/2 sdt merica bubuk, dan 2 sdt bawang putih bubuk. Aduk merata.

Celupkan ikan dori yang telah dimarinasi ke dalam telur.

Celupkan ke dalam tepung yang sudah dibumbui.

Susun ke dalam wadah. Diamkan di dalam freezer selama 60 menit.

Panaskan minyak. Goreng dengan api sedang.

Resep favorit keluarga, ikan dori goreng tepung mudah dan lezat.

Resep ikan dori goreng tepung,  lembutnya ikan bertemu dengan renyahnya lapisan tepung. Bisa jadi menu baru favorit keluarga!

Resep Ikan Dori Goreng Tepung Crispy

Ikan

Ikan Dori Goreng Tepung

Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, istirahatkan selama 20 menit

Iris bawang merah dan putih , goreng hingga layu

Masukkan cabe masak hingga cabe matang, terakhir masukkan pete

kebetulan ada ikan dan Pete jadi dibikin ini aja,,cuma petenya aku potong serong biar lebih garing,,makasih ya chef resepnya,enak bangettt

Ikan Kembung Pete Balado

Tambahkan  bumbu halus dan air. Masak sampai air sedikit menyusut

Air sisa ungkepan di pakai untuk membumbui kelapa parut. Masak sampai menyusut, sisihkan

Goreng kelapa parut berbumbu sampai kecokelatan. Tiriskan lalu taburkan di atas ayam. Siap di hidangkan

Enak dan gurih rasanya, cocok sekali di sajikan dengan nasi hangat

Bumbu Halus :

Pelengkap:

Halal

No Alcohol

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Serai

Ayam Goreng Kelapa

Didihkan air secukupnya, kemudian rebus sagu mutiara hingga memgembang dan berwarna bening.

Di dalam milk pan, masukkan air, gula aren, daun pandan serta garam lalu rebus hingga gula larut.

Kemudian masukkan singkong yang sudah dipotong-potong. Masak hingga singkong empuk.

Kemudian masukkan sagu mutiara, aduk rata.

Masak kembali hingga mendidih, kemudian matikan api.

Langkah 9

Gula arennya harum. Rasa manisnya pas, enak.

Daun Pandan

Santan

Singkong

Kolak Singkong Mutiara Gula Aren

Pisahkan kuning telur dan putih telurnya.

Untuk putih telur, beri garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, kocok hingga berbusa, lalu masukkan wortel dan daun bawang.

Untuk kuning telurnya beri garam, kaldu bubuk, garam secukupnya, cukup diaduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, oles dengan sedikit minyak goreng, jika sudah panas, tuang adonan putih telur setengahnya dulu, lalu gulung perlahan, sisakan sedikit, lalu geser telur yang sudah digulung ke sisi kanan.

Lalu tuang kembali sisa putih telur, jikan bagian bawahnya sudah matang, gulung kembali, sisakan sedikit, lalu geser telur gulung ke sisi kanan lagi.

Jika bagian bawahnya sudah mulai matang, gulung perlahan, lalu masak sambil dibolak-balik hingga bagian dalam telurnya matang.

Angkat lalu potong-potong, kemudian tata dalam wadah bekal.

Menu telur memang gak ada bosennya untuk anak-anak, kali ini saya buat lauk telur gulung ala Korea.

Lada

Wortel

Telur Gulung Bekal Sekolah #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukan ke dalam mangkok tepung terigu, tepung beras garam, dan vanili.

Cuci bersih ubi, lalu rendam ubi dengan air.

Beri air tepung sedikit demi sedikit, agar adonan tidak encer.

Recook resep cheff whenie Beckham ...enak dan cocok di sajikan selagi panas.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Gaduguh Ubi Jalar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci bersih ikan kemudian lumuri dengan garam dan air asam.

Siapkan bumbu halus kemudian ulek hingga halus.

Iris bawang bombai, cabe, dan daun bawang.

Tumis bawang bombay kemudian masukkan cabe merah yang sudah di iris.

Masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum, lalu masukan sedikit air.

Masukkan Ikan bawal lalu tunggu beberapa menit.

Tambahkan sedikit tepung bumbu serbaguna yang sudah diberi air.

Masukkan saus sambal dan saus tomat lalu aduk rata, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Masukkan daun bawang kemudian tunggu hingga matang lalu hidangkan.

Bombai

Saus

Sambal

Penyedap

Bawal Saus Padang

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lumuri sayap ayam dengan garam, lada, dan bawang putih bubuk. Marinasi selama 1 jam atau bisa di masukkan ke frezzer semalaman.

Ambil 2 sdm tepung kering. Tambahkan air agar kental. Lumuri ayam dengan tepung basah.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan air dan bahan saus lainnya. Cicipi rasanya. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup.

Masukkan sayap ayam goreng. Aduk rata bersama saus hot lava.

Bahan Pelapis Kering Dan Basah

Bahan Saos Hot Lava

Bawang Bombay

Saus Sambal

Saus Tiram

Chicken Wing Hot Lava

Campurkan semua bahan utama, marinasi semalaman atau minimal 15 menit.

Campurkan tepung tapioka, tepung maizena, garam dan lada bubuk, beri air sambil di campurkan dengan tangan sehingga membentuk tepung yang menggerindil.

Terinspirasi dari resep teh Anisa Ajeng dengan judul Crispy chicken ala shihlin. Cocok untuk menu sahur dagingnya bisa di marinasi malem nya dan tinggal di goreng pas subuh.

Tepung Crispy Ala Shihlin:

Chicken Crispy Cilantro #JagoMasak2022

Tambahkan kacang tanah goreng. 
Ulek lagi sampai halus.

Tambahkan gula merah dan air. 
Ulek lagi sampai tercampur rata.

Sajikan buah dengan sambal kacang gula merah.

Rujak buah dengan sambal kacang gula merah.

Buah-Buahan

Bengkoang

Gula Merah

Mangga

Nanas

Pepaya

Rujak Buah Manis Surabaya #JagoMasak2022

Potong-potong kembang kol lalu rendam dalam larutan air garam selama 10 menit, lalu bilas.

Campurkan tepung terigu, bumbu halus, penyedap rasa dengan air dengan tekstur agak kental. Tes rasa.

Masukan kembang kol kedalam adonan tepung terigu, goreng satu per satu kedalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak, masukan bawang merah dan bawang putih. Masak sampai harum. Tambahkan tomat.

Tambahkan air, saus tomat, saos cabai, saus tiram, garam, gula, penyedap rasa dan bubuk cabai (optional) masak sampai saos mengental.

Susun kembang kol di atas piring saji. Kemudian siram dengan saus. Siap di sajikan.

Resep karya saya ini bisa untuk lauk makan atau di makan begitu saja.

Kembang Kol

Kembang Kol Saus Pedas Manis

Keluarkan kulit pastry dari kulkas, tunggu sampai suhu ruang.

Olesi pastry dengan kuning telur lalu taburi dengan gula pasir kemudian taburi dengan keju parut.

Plintir pastry lalu olesi dengan kuning telur. Tata pastry di atas loyang yang sudah diolesi butter.

Panaskan oven terlebih dahulu selama 15 menit dengan suhu 200 derajat celcius lalu masukkan loyang pastry dan panggang pastry selama 35 menit hingga matang dan berlapis. Tunggu dingin maka pastry akan terasa renyah, yummy.

Enak dan gurih aromanya pun juga wangi, saya pakai pastry instan. Cocok juga dijadikan bekal anak.

Resep Sukun Kelapa Parut

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Sukun Kelapa Parut

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

​Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

​Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

​Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol

Bakso Malang, Hidangan Hangat Untuk Menemani Cuaca Dingin dan Mendung!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

UFS Angkat Ikan Arsik di Future Menu 2025 SEA

Jakarta Buka BeautyFest Asia 2025 Penuh Energi

Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!

Masakan Tradisional Rasa Juara: Tempoyak Asam Durian

Dari Madrid ke Jakarta: ERRE & Urrechu Hidupkan Jiwa Kuliner Spanyol