Langkah 1

Sangrai wijen di atas pan panas dengn api kecil. Aduk-aduk hingga kecokelatan.

Langkah 2

Haluskan wijen sangrai menggunakan dry blender.

Langkah 3

Masak wijen sangrai halus dengan minyak goreng. Masak dengan api kecil. Diaduk sesekali agar tidak gosong lalu biarkan wijen mengendap.

Langkah 4

Saring minyak wijen kw menggunakan saringan dan tisu.

Langkah 5

Ini adalah cara membuat minyak wijen kw ya. Kalau minyak wijen murni tentu betul-betul dihasilkan dari minyak biji wijen. Tapi wanginya tetap nggak jauh beda dan lumayan bisa menghemat budget dapur.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Minyak Sayur

Wijen

Minyak Wijen Homemade

Goreng teri dan kacang tanah terlebih dulu, sisihkan.

Tumis hingga harum, tambahkan gula pasir dan masak hingga mengental.

Kecilkan api, masukkan teri dan kacang, aduk rata. Terakhir masukkan air asam jawa, aduk rata. Sajikan.

Dulu, saat tinggal di kost sering banget dibawain ibu menu ini. Salah satu menu yang bisa buat stok sahur atau buka puasa.

Asam Jawa

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Gula Merah

Ikan Teri

Kacang Tanah

Kering Teri Kacang

Buang kepala udang, cuci. beri perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe, tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan air, saos tiram, saos tomat dan saos sambal, aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 6

Masak hingga bumbu meresap dan air habis, matikan api.

Langkah 7

Resep simple tapi rasa juara😋😋 bagi penyuka masakan cepat, bisa cobain resep ini..

Bumbu

Bawang Bombay

Udang

Udang Asam Manis Pedas #RecookYummy

Potong terong terong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan.

Iris daun bawang dan bawang bombay, sisihkan.

Tumis bawang bombay dan daun bawang hingga layu.

Masukan terong, kecap asin, garam, gula, saus tiram, air, kecap manis dan cabe bubuk aduk rata.

Terong

Cabe Bubuk

Daun Bawang

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Saus Tiram

Tumis Terong Daun Bawang

Letakkan satu lembar puff pastry di atas alas.

Kemudian olesi dengan saus bolognese secara merata.

Lalu taburi dengan daun parsley kering atau oregano.

Kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian.

Siapkan loyang yang sudah diolesi tipis margarin, letakkan potongan pizza. Panggang dengan oven suhu 180°C selama 25-30 menit atau sampai matang, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Enak dan simpel, bisa menjadi salah satu menu cemilan anak-anak, resep ini terinspirasi dari resep ala yummy, adonan pizzanya saya menggunakan lembaran puff pastrfy.

Keju

Mentega

Oregano

Tepung Terigu

Pizza Gulung Puff Pastry

Iris bawang bombai, bawang merah dan bawang putih.

Siapkan sayuran yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

Panaskan wajan dan minyak goreng, tumis irisan bawang hingga harum.

Masukkan wortel, tumis sampai sedikit layu.

Masukkan minyak wijen, garam, kaldu, saus tiram, saus teriyaki, kecap manis dan lada. Aduk-aduk sampai rata. Jangan terlalu lama dimasak agar saat sayur masih terasa renyah saat dimakan.

Tepanyaki sayuran yang mudah dibuat dan sehat.

Jagung

Sawi

Wortel

Tepanyaki

Cuci ayam dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, kemudian bilas.

Rebus telur hingga matang, kemudian kupas dan sisihkan.

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan ayam, aduk sampai ayam terlapisi dengan bumbu supaya meresap. Lalu masukkan serai dan daun jeruk.

Tuang air, bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan telur.

Aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut, kemudian tuang santan instan. Setelah mendidih, cicipi rasanya, kemudian angkat dan pindahkan ke piring saji. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

#YummyKreasiLebaran ala keluarga aku yang paling favorit adalah Kare Ayam Jawa Timuran yang pasti enak rasanya. Kuahnya lebih merah dan menggunakan terasi sebagai salah satu bumbunya.

Bumbu halus

Ayam

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Santan

Telur

Kare Ayam Jawa Timuran

Rebus bihun jagung sampai mengembang empuk. Tiriskan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan jamur kuping dan cabai serta saus tiram. Masak sampai cabai layu dan tidak bau langu.

Tambahkan bihun, bumbu-bumbu dan kecap manis.

Kecilkan api, aduk sampai benar-benar rata dan tanak. Koreksi rasa, bila rasa sudah pas siap disajikan.

Suka ada di hajatan, tapi ini versi simpel banget.

Bihun

Jamur

Buah

Cabai

Saus

Tiram

Kecap

Kaldu

Minyak

Bihun Tumis Jamur Kuping

Masukkan udang dan masak hingga berubah warna.

Kemudian masukkan putren dan wortel, lalu tuang air.

Masak hingga setengah matang, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir, kemudian aduk rata.

Masak hingga matang, lalu masukkan bawang daun dan aduk rata. Kemudian cicipi rasanya dan matikan api.

Edisi nguras isi kulkas, masak buat sarapan

Tumis Putren Wortel Udang

Masak air secukupnya hingga mendidih, lalu masukkan potongan kacang panjang. Masak sebentar sampai setengah matang.

Masukkan bayam, kol dan tauge, aduk rata.

Masak hingga mendidih kembali, lalu matikan api. Angkat dan tiriskan.

Bumbu kacang : siapkan cobek, masukkan cabe rawit, bawang putih, kencur dan garam lalu haluskan.

Masukkan kacang tanah goreng, lalu ulek kembali.

Tambahkan gula merah dan kentang rebus, ulek hingga halus dan tercampur rata.

Beri air matang secukupnya, kemudian cicipi. Beri air perasaan jeruk limo, aduk rata.

Masukkan semua sayuran yang sudah direbus.

Langkah 8

Langkah 9

Sajikan dengan ditaburi bawang goreng dan kerupuk.

Langkah 10

Gado-gado versinya urang Sunda, yang membedakannya, biasanya lotek menggunakan kencur dan ubi merah rebus sebagai pengental, disini saya tidak pakai ubi merah, tapi pakai kentang rebus.

Bumbu Kacang :

Bayam

Kacang Panjang

Kencur

Kentang

Kubis

Tauge

Lotek Sunda #IMYEkstraPoin

Rebus tomat hingga matang. Buang kulitnya lalu blender hingga halus.

Iris bawang bombay dan putih. Siapkan pan, masukkan butter. Tumis bawang hingga wangi.

Masukan tomat dan bahan lainnya kecuali larutan maizena.

Masak hingga mendidih. Lalu masukkan larutan maizena. Masak lagi hingga mendidih dan meletup-letup. Tes rasa.

Saus favorit, bisa buat pelengkap udang goreng, galantin, ayam filet goreng dan lain lain.

Margarin

Saus Sambal

Tepung Maizena

Tomat

Saus Asam Manis

Pisahkan sayuran yang keras dengan sayuran lembut/mudah matang, lalu rebus sayuran keras hingga empuk

Selagi menunggu sayuran matang, blender kacang   terasi, garam dan kemiri, tambahkan air agar lebih halus

Setelah sayuran matang masukan sayuran lembut (kacang panjang, dan daun melinjo) masak hingga semua matang

Matikan kompor biarkan uap panas hilang. Masukan bumbu instan sayur asam, tambahkan garam aduk rata. Siap sajikan

17/08/2024 Sayur asem yang bumbu nya di tambah kacang. praktis karena pakai  bumbu dasar instan sayur asem. Rasanya segar dan kacangnya lebih terasa menambah rasa gurihnya sayur asam

Halal

No Alcohol

Kacang

Kemiri

Terasi

Sayur Asam Kuah Kacang

Cuci bersih timun belah 2 kerok bagian biji nya kemudian potong serong menggunakan pisau bergerigi.

Kupas wortel cuci bersih dan potong tipis kemudian iris serong menggunakan pisau bergerigi.

Kupas bengkoang cuci bersih dan iris kemudian potong menggunakan pisau bergerigi.

Kupas dan bersihkan nanas kemudian potong kecil-kecil.

Dalam wadah masukan semua potongan sayuran, buah, air, bumbu halus, dan bahan lain nya.

Aduk hingga semua tercampur rata tes rasa dinginkan di kulkas sebelum di sajikan.

Resep asinan ala hajatan yang yummy banget. Untuk rasa nya harus seimbang antara manis, pedas, asam, dan asin jadi takaran bahan nya bisa di sesuaikan saja.

Bumbu Halus:

Bahan Lain:

Bengkoang

Nanas

Timun

Asinan

Rendam kacang hijau semalaman sampai mekar.

Cuci dan tiriskan, lalu rebus kacang hijau sampai matang.

Blender kacang hijau dgn santan, gula dan garam sampai halus.

Masak adonan dgn api kecil dan teflon sampai bisa dibentuk. Angkat dan dinginkan.

Isian Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Potong dadu tempe dan tahu. Goreng sampai matang. Sisihkan dahulu!

Goreng udang setengah matang. Sisihkan dahulu.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum. Kemudian tuang air, tunggu mendidih. Tambahkan gula jawa, kecap manis, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk dan masak sampai agak mengental.

Masukkan tahu dan tempe goreng. Aduk merata. Masukkan udang.

Masak sambil diaduk sampai air menyusut dan udang matang. Koreksi rasa! Jika sudah pas. Angkat dan pindahkan ke wadah.

Klop banget nasi hangat dipadu lauk ini sama oseng daun pepaya. Bikin nambah-nambah.

Tempe

Tahu

Jeruk

Kering Tahu Tempe Udang Pedas Manis

Potong dan kupas buah (buah apel dicuci dulu)

Masukan ke dalam blender beserta gula pasir

Apel

Semangka

Jus Semangka Mix Apel

Siapkan bahan. (maaf telurnya yg 5 butir nggak ikut ke foto)

Rebus telur hingga matang, kupas lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Lalu masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis kembali hingga layu.

Masukkan petis, tambahkan sedikit air dan koreksi rasa. Lalu masukkan telur, masak hingga bumbu mengental dan meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Masakan khas banyuwangi yang legit dan gurih, yummy!

Daun Jeruk

Jahe

Lengkuas

Serai

Telur Ayam Bumbu Petis #JagoMasakMinggu10Periode2

Campur tepung ketan, kelapa parut dan garam. Tuang santan sedikit demi sedikit.

Ambil 1 sendok makan adonan dan bentuk lonjong, sebaiknya jangan terlalu tebal supaya pas digoreng bisa matang sampai ke dalam.

Panaskan minyak lalu goreng hingga matang kecoklatan.

Panaskan air, masukan daun pandan dan gula. Masak hingga gula larut dan berubah menjadi karamel.

Masukan gemblong, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Salah satu cemilan manis yang cocok buat menu buka puasa,disajikan dengan teh tawar klop banget.

Resep Wajik Bunga Telang #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wajik Bunga Telang #KURCEPCEMILANANAK

Bahan Utama

Bahan Lainnya

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya