Langkah 1

Dalam wadah. tambahkan cincangan ayam dengan garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa. Aduk rata

Langkah 2

Tambahkan parutan wortel, labu dan daun bawang. Aduk rata

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. aduk rata. cetak dengan menggunakan 2 garpu

Langkah 5

Kukus siomay kurang lebih 20-30 menit. Angkat dan sajikan

Langkah 6

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

butir

Telur

Buah

Wortel

Labu

Tepung

Tapioka

Terigu

Minyak

Garam

Gula

Merica

Penyedap

Siomay Keriting

Cuci bersih kentang, lalu goreng hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang selagi panas. Siapkan juga jamur tiram yang telah dicuci bersih dan dicincang kasar.

Dalam wadah, masukkan semua bahan dan bumbu menjadi satu, kecuali telur dan minyak goreng. Aduk rata lalu tes rasa.

Ambil 1 sdm adonan lalu bentuk bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Bahan Pelapis: Celupkan perkedel ke dalam kocokan telur, balur rata.

Goreng dalam minyak panas api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Perkedel Kentang Jamur Tiram siap disajikan.

Langkah 7

Bikin perkedel kentang itu gampang-gampang tricky ya, kalau adonannya ga pas, bisa ambyaaar pas digoreng. Dan kali ini bikin perkedel kentang dicampur dengan jamur tiram, hasilnya lembut ada kenyal-kenyalnya. Rasanya pun gurih aromatik dan yang paling penting mulus yaa ga pake ambyar 😉.

Bumbu:

Bahan Pelapis:

Bawang Merah

Daun Bawang

Jamur Tiram

Kentang

Ketumbar

Lada

Minyak Sayur

Pala

Seledri

Perkedel Kentang Jamur Tiram

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, lalu tiriskan.

Goreng ayam menggunakan sedikit minyak hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis kembali hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, dan gula pasir.

Masak hingga air mengental, lalu matikan api. Kemudian angkat dan sajikan.

nyat nyat merupakan masakan khas Bali dengan perpaduan rasa yang khas. nah selain ayam, ikan maupun daging bisa dibumbu masak nyat nyat lho. rasa dijamin mantul😋😋

Bumbu halus

Bumbu Dan Bahan Lain

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Serai

Ayam Nyat Nyat Mantul

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Tempe

Mixer gula, telur, vanili dan Sp sampai putih mengembang dan kental berjejak.

Masukkan bahan kering dan air, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Matikan mixer, masukkan chocochips dan pasta coklat, aduk balik hingga tercampur rata.

Masukkan ke dalam cetakan yang sudah dialasi paper cup sampai penuh, beri toping chococips diatasnya.

Panaskan kukusan dan tutup kukusan dengan serbet bersih agar air tidak menetes ke kue. Kukus kue selama 15 menit dengan api besar, angkat dan sajikan.

Cokelat Chip

Margarin

Bolu Kukus Chococips

Rendam ati ampela dengan air panas, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk.

Masukkan air, koreksi rasa. Masukkan ati ampela, masak hingga matang dan air menyusut.

Aduk rata, tambahkan serai yang diiris halus, masukkan potongan ati ampela, beri garam jika kurang gurih. Aduk rata dan masak sampai matang.

Siapkan daun pisang, tata nasi ati ampela, beri kemangi dan cabe.

Bakar hingga bolak balik kena panggang. Sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Varian nasi bakar yang dijual di pinggir jalan atau di warung makan banyak sekali. Salah satunya isian ati ampela.

Ati Ampela

Daun Pisang

Nasi Bakar Ati Ampela #JajanDiRumah

Iris-iris tempe lalu kerat-kerat supaya bumbu meresap, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri sangrai.

Tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan tempe, garam dan bumbu rendang, masak hingga meresap.

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Tempe Goreng Bumbu Rendang

Lelehkan mentega dan dark chocolate, lalu tambahkan sedikit garam.

Tambahkan tepung terigu, cocoa powder, lelehan coklat, dan mentega.

Buat adonan burnt cheese cake, lalu tuang di atas adonan brownies.

Kelezatan brownies yang dipadukan dengan burnt cheese cake.

Bahan Brownies 

Halal

No Alcohol

No Pork

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cream Cheese

Mentega

Tepung Terigu

Brownie Burnt Cheese Cake #LoveinEveryBite

Haluskan bawang putih, kemiri, dan lengkuas.

Tumis bumbu halus dan terasi sampai harum.

Masukkan cabe, bawang merah, bawang putih, dan serai yang telah diiris sampai harum.

Tuang air kemudian masukkan  bongkrek. Bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Tunggu sampai mendidih atau matang.

Masukkan santan dan tunggu sampai air sedikit menyusut.

Terakhir masukkan tauge dan kemangi, koreksi rasa kemudian aduk sebentar dan sajikan.

Bongkrek atau tlembuk, ampas tahu yang diberi ragi. Menu receh dengan rasa istimewa, tidak perlu lauk pendamping, dimakan dengan nasi hangat enak sekali...😋

Daun Kemangi

Santan

Tauge

Terasi

Bongkrek Kemangi Tauge

Belah bagian tengah tahu, balik, lalu keluarkan bagian isinya.

Campurkan isian tahu dengan ayam giling, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk, dan telur. Aduk rata.

Ambil satu buah tahu lalu masukkan isian kedalamnya, rapatkan. Lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak di wajan, masukkan tahu walik ke dalam wajan. Goreng hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan ke piring saji. Sajikan hangat.

Cocok untuk dijadikan cemilan di sore hari

Tahu Walik

Haluskan cabe merah keriting dan cabe rawit

Siapkan potongan buah nanas dan mangga, sajikan dengan bumbu rujak kacang

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang Tanah

Mangga

Nanas

Rujak Mangga Nanas Bumbu Kacang

Tumis daun pandan dan daun jeruk. Masukkan garam, lada, dan kaldu jamur. Tambahkan beras. Aduk hingga rata dan tambahkan air.

Parut wortel. Peras dan buang sari jus wortel. Sisihkan.

Masukkan daun bawang, telur, wortel, garam, dan kaldu ayam. Aduk hingga tercampur rata.

Goreng hingga telur matang dan kecoklatan.

Hias sesuai selera dan sajikan bersama nasi wangi. Santap selagi hangat.

Makanan sehari-hari anak kos dan menggunakan bahan yang ada di dapur.

Nasi Wangi Telur Dadar Wortel #JagoMasakMinggu4

Haluskan daging dada ayam dan udang, tuang pada wadah.

Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, minyak wijen, merica bubuk, telur ayam, bawang daun, bawang putih dan saus tiram, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk jangan sampai adonan encer.

Siapkan kulit pangsit, ambil adonan secukupnya, rapihkan.

Tata dalam kukusan beri parutan wortel di atasnya, kukus selama 10 menit.

Beri bahan minyak olesan, kukus lagi selama 30 menit.

Siram dengan sedikit air, kukus selama 5 menit, kemudian sisihkan.

Rebus cabe dan bawang putih hingga layu, angkat cabe dan bawang kemudian haluskan.

Rebus cabe dan bawang dengan air rebusan tadi, tambahkan garam, gula pasir, cuka, minyak wijen dan saus tomat masak hingga mendidih, beri larutan tepung maizena masak hingga meletup letup.

Langkah 9

Sajikan dimsum ayam udang dengan sausnya, sajikan selagi hangat.

Langkah 10

Rasa ayam dan udangnya terasa sekali karena pemakaian tepung tapioka yang sedikit, bikin sendiri di rumah lebih ramah di kantong. Sumber: diahayupuspitasari dengan saus yang disesuaikan.

Bahan Saus :

Assalamualaikum mba,setor recook dimsum ayam udang nya yah.Enak banget beneran deh enak.Aku bikin kulit sendiri mba,jadinya kumodifikasi pakai tambahan buah naga,yang bikin kulit dimsum nya jadi cantik dan pinky.Untuk isiannya enak gurih dan moist.Berasa banget kaldu udangnya.Ijin submit ulang resepnya dengan modifikasi ala aku ya mba.Yang pasti si beneran enak.Trimakasih resep enaknya ya mba.Sekalian deh untuk setoran #JagoMasakMaret nya,syapa tau beruntung dan ada rejekiku disini aamiin.

Teh hatur nuhun resep dimsum nya, baru kali ini sempet bikin.. yang resep nya udah di favorit kan sejak lama 😅 enak banget👌

#JagoMasakFebruari

Kulit Pangsit

Udang

Dimsum Ayam Udang

Potong melingkar, kemudian marinasi dengan air perasan jeruk nipis, diamkan selama 5-10 menit, kemudian cuci sampai bersih.

Kocok lepas air dan kuning telur, kemudian celupkan cumi pada adonan.

Campurkan rata adonan kering, kemudian gulingkan cumi yang sebelumnya sudah dicelupkan pada adonan basah, pastikan cumi tertutup sempurna.

Panaskan minyak, tambahkan margarin, kemudian goreng cumi sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama saus sambal kesukaan kalian.

Gurih cocok di cocol dengan saus sambal favorit mu.

Bahan Adonan Basah

Bahan Adonan Kering

Bahan tambahan

Cumi

Cumi Goreng Telur Asin

Rendam cumi dengan air panas  beberapa menit, kemudian bilas dan potong-potong.

Goreng cumi yang telah di potong-potong tadi sampai matang, kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan potongan tomat dan cabe merah iris, aduk rata.

Masukkan potongan cumi, garam dan gula pasir. Aduk rata, koreksi rasa bila sudah pas. Masak sebentar biar bumbu meresap. Matikan api dan sajikan bersama nasi hangat.

Tomat

Sambel Cumi

Rebus hati sapi hingga empuk kemudian potong-potong.

Potong dadu kentang, beri sedikit garam, aduk rata.

Goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama rempah cemplung hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan santan, kentang, dan hati, aduk rata, biarkan mendidih.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, merica, gula merah aduk rata, cicipi rasanya.

Masak hingga santan asat dan bumbu meresap. Kemudian matikan api.

Salin ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Rempah Cemplung:

Bumbu Halus:

Sambal Goreng Ati Sapi

Masukkan sere dan jahe panggang ke tempat perebusan, tuang air.

Sambil menunggu air mendidih, iris gula merah.

Masukkan gula merah dan garam secukupnya, aduk-aduk, kecilkan api dan biarkan hingga kurang lebih 10 menit lalu matikan kompor.

Minuman penghangat badan saat lagi demam.

Resep Wedang Jahe Serai Madu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wedang Jahe Serai Madu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yuk Simak Resep Orange Flower Pudding, Si Dessert Cantik!

Brown Sugar Cinnamon Cheese Toast, Menu Sarapan Next Level

​IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025

Chocolate Banana Froyo Clusters, Cemilan Sehat Cuma 3 Bahan!

Mengenang Paus Fransiskus lewat 4 Hidangan Saat Kunjungan ke Indonesia

Anti Gagal! Ini Cara Biar Gorengan Tetap Renyah

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN App Menang Gold di Ajang Digital Asia 2025